პიტნის ლიქიორი საკუთარი ხელით და მისგან გემრიელი სასმელები

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:39

როდესაც ზაფხული მოდის, დროა ისარგებლოთ ბუნების პიკანტური საჩუქრებით - მწვანილი, როგორიცაა ლიმონის ბალზამი ან პიტნა. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ გემრიელი ორიგინალური სასმელი ზურმუხტისფერი ფერით და დახვეწილი არომატით ახალი პიტნისგან, განსაკუთრებით თუ შეუძლებელია პიტნის ლიქიორის ყიდვა.

ამ ალკოჰოლური სასმელის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ მისი არსი აქედან არ იცვლება. პიტნის ლიქიორი მხოლოდ ორი ძირითადი კომპონენტისგან შედგება - მცენარეული ნაყენი და შაქრის სიროფი. ამ სტატიაში აღწერილი იქნება სასმელის მომზადების ორი გზა.

ხელნაკეთი პიტნის ლიქიორი. მომზადების მეთოდი 1

ამ სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

- 1 ლიტრი არაყი;

- 2 ჭიქა შაქარი;

- 1 ჭიქა წყალი;

- 6 ტოტი ახლად დაკრეფილი პიტნის.

პირველ რიგში უნდა აიღოთ ქილა, ჩაყაროთ პიტნის ყლორტები, დაასხით არაყი და დაახურეთ თავსახური. ქილა ორი კვირის განმავლობაში უნდა მოიხსნას ბნელ და, სასურველია, გრილ ოთახში. ორი კვირის შემდეგ არაყი უნდა გაფილტრულიყო და გაფილტრულიყო. შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან, შემდეგ გაფილტრეთ და დაელოდეთ სანამ ოთახის ტემპერატურამდე გაცივდება. მერეაუცილებელია დაასხით პიტნის არაყში და სასმელი კარგად აურიეთ. დატოვეთ ლიქიორი ერთი თვის განმავლობაში.

ხელნაკეთი პიტნის ლიქიორი. მომზადების მეთოდი 2

მეორე გზით ალკოჰოლური სასმელის მომზადებას ნაკლები დრო და ოდნავ განსხვავებული პროპორციები დასჭირდება:

- ½ ლ არაყი;

- 400გრ შაქარი;

- 400მლ წყალი;

- 5 ტოტი ახლად დაკრეფილი პიტნის.

პიტნა უნდა დავჭრათ წვრილად და დავასხათ არაყით. ნარევი უნდა დადოთ ბნელ და თბილ ადგილას ერთი კვირის განმავლობაში. შემდეგ სიროფი უნდა მოამზადოთ: დაჭერით პიტნის 2 ყლორტი, დაასხით მითითებული რაოდენობის წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და დაასხით გრანულირებული შაქარი წყალში. ადუღეთ ერთი წუთით. შემდეგ ასევე გაწურეთ ოთახის ტემპერატურამდე გაციებული სიროფი და არაყი, ფრთხილად აურიეთ ორივე სითხე. მიღებული სასმელი უნდა დალიოთ სამი კვირის განმავლობაში. მას აქვს გამოხატული პიტნის არომატი. ნამდვილი გურმანებისთვის.

პიტნის ლიქიორის მირთმევა არა მხოლოდ შესანიშნავი სასმელია. ის ასევე არის მრავალი ტკბილი კერძების ინგრედიენტი, როგორიცაა ნამცხვრები, ნაყინი, პუდინგები და სხვა. გარდა ამისა, კოქტეილის ლიქიორები ფართოდ გამოიყენება როგორც ბაზა. ეს შეიძლება იყოს უბრალო შოკოლადის პიტნის კოქტეილი, სადაც 50 მლ რძე შეეიკერში ურევენ 20 მლ პიტნას და 20 მლ შოკოლადის ლიქიორს, ან ფენიანი კოქტეილი, მაგალითად, შავი დრაკონი. მის მოსამზადებლად საჭიროა 20 მლ შოტლანდიური ვისკი, 20 მლ პიტნა და 20 მლ.ყავის ლიქიორი. ჯერ ფრთხილად ჩაასხით ჭიქაში პიტნა, შემდეგ ყავის ლიქიორები და ბოლოს დაასხით ვისკის ფენა. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ დაკიდოთ ანანასის, ლაიმის, ლიმონის ნაჭრები ან ჭურჭლის კიდეზე ალუბალი მოათავსოთ.

თუმცა პიტნის ლიქიორით კოქტეილების დამზადებისას შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი გააკეთოთ და შეარჩიოთ დაკარგული ინგრედიენტები თქვენი გემოვნებით. მისი საოცარი არომატი, დახვეწილი გემო და ზურმუხტისფერი ფერი მხოლოდ ხაზს უსვამს სასმელის სხვა კომპონენტების უპირატესობებს.