ფორთოხლის კრემი: რამდენიმე მარტივი რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:37

არაჩვეულებრივი გემოთი ფორთოხლის კრემი მართლაც უნიკალური დესერტია. ეს იქნება იდეალური შემავსებელი მილებისა და ეკლერებისთვის, ტარლეტებისა და ცომის კალათებისთვის, ფუნთუშებისა და კექსისთვის, შესანიშნავი გაფორმება მაფინებისა და მაფინებისთვის. უხდება მრავალი სახის ცომს: ფორთოხლის კრემი გამოდგება სპანი ნამცხვრისთვის, ფენის ნამცხვარი, თაფლის ნამცხვარი, კრემისთვის. და ბოლოს, შეგიძლიათ მიირთვათ ეს დესერტი კოვზებით, მორთული კაკაოს ფხვნილით ან შოკოლადის ჩიფსებით.

კრეფის რეცეპტი 1

ნამცხვრის ფორთოხლის კრემი აქვს ზღაპრული გემო და დამახასიათებელი მჟავე, რომელიც ძალიან კარგად უხდება ტკბილ ცომს.

რა გჭირდებათ:

• ერთი ფორთოხალი;
• ერთი ლიმონი;
• ოთხი კვერცხი;
• 100 გრამი კარაქი;
• 100 გრამი გრანულირებული შაქარი.

სამზარეულოს შეკვეთა:

1. ხილი გარეცხეთ, ფრთხილად მოაცილეთ ცედრა სახეხით, თეთრ ფენაზე ზემოქმედების გარეშე.
2. გამოწურეთ წვენი ფორთოხლისა და ლიმონის რბილობისაგან.
3. შეურიეთ ციტრუსის წვენი, ცედრა და გრანულირებული შაქარი კონტეინერში, დაუმატეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ.
4. შედგით ორთქლის აბაზანაში, დაასხით კარაქი ნაჭრებად და მოხარშეთ სანამ არ შესქელდება, მუდმივად ურიეთ.

კრეფის დამზადების მეორე მეთოდი

ეს ფორთოხლის კრემი დამზადებულია კრემით და არის ძალიან რბილი და მსუბუქი.

რა გჭირდებათ:

• ფორთოხლის წვენი - ნახევარი ჭიქა;
• ფორთოხლის ცედრა - ორი სუფრის კოვზი;
• ფქვილი - ორი სუფრის კოვზი;
• შაქარი - ჭიქის სამი მეოთხედი;
• ლიმონის წვენი - ორი სუფრის კოვზი;
• მძიმე კრემი - ნახევარი ჭიქა;
• კვერცხი - 1 ცალი.

სამზარეულოს შეკვეთა:

1. კრემს ათქვიფეთ და შედგით მაცივარში.
2. გატეხეთ კვერცხი თასში, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ.
3. დაამატეთ ფორთოხლის და ლიმონის წვენი, ფორთოხლის ცედრა და ფქვილი, აურიეთ და დადგით დაბალ ცეცხლზე.
4. მუდმივი მორევით მოხარშეთ სანამ არ შესქელდება ადუღების გარეშე.
5. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ.
6. შეურიეთ გაცივებული ნარევი ათქვეფილ კრემთან და ნაზად აურიეთ.

კრემისფერი ფორთოხლის კრემი

რეცეპტი ძალიან მარტივია, თქვენ გჭირდებათ მინიმუმ პროდუქტები. სურნელოვანი კრემი შესანიშნავია ბისკვიტის ნამცხვრების გასაშლელად და შოუს საკონდიტრო ნამცხვრების, ფენოვანი საკონდიტრო ნამცხვრებისა და ცომის კალათების შესავსებად.

რა გჭირდებათ:

• ორი ფორთოხალი;
• 200 გრამი კარაქი;
• ჭიქა შაქრის ქვიშა.

სამზარეულოს შეკვეთა:

1. მოასხით ფორთოხალი ქერქში წყალთან ერთად,კონტეინერი დადგით ცეცხლზე, შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი, გაიმეორეთ მომზადება კიდევ ორჯერ.
2. გამოდგით ჭურჭელი ცეცხლიდან, დაასხით წყალი, დაუშვით ხილი გაცივდეს.
3. ფორთოხალი დავჭრათ ნაჭრებად და ამოიღეთ თესლი.
4. ხილის ნაჭრები ქერქთან ერთად დაჭერით ბლენდერში.
5. კარაქი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან, რომ რბილი იყოს.
6. დარბილებულ კარაქს დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ აფუვდება.
7. ფორთოხლის მასა დაასხით ზეთში და ისევ ათქვიფეთ.

კრემის სუფლე

ფორთოხლის კრემი ჟელატინით, აქვს ნაზი და ამავდროულად მდიდარი გემო და მზადდება სულ რაღაც ნახევარ საათში. ეს შესანიშნავი გამოსავალია ლიქიორით გაჟღენთილი ბისკვიტის გასავრცელებლად.

რა გჭირდებათ:

• ერთი ან ორი ფორთოხალი;
• 15 გრამი ჟელატინი;
• 1/2 ლ კრემი;
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი.

სამზარეულოს შეკვეთა:

1. ფორთოხლის ცედრა გახეხეთ და გახეხეთ ორი სუფრით. კოვზები ქვიშა.
2. ფორთოხლის წვენი გამოწურეთ (უნდა იყოს ნახევარი ჭიქა მაინც), აადუღეთ და გაწურეთ, დაასველეთ ჟელატინი.
3. როდესაც ჟელატინი ადიდდება, ჩადეთ წყლის აბაზანაში, რომ მთლიანად გაიხსნას.
4. კრემი ათქვიფეთ მწვერვალამდე და ფრთხილად შეურიეთ შაქარი, ცედრა და ფორთოხლის წვენი ჟელატინით.
5. მზა კრემი გამოიღეთ მაცივარში.

ხაჭო-ფორთოხალი

ეს ფორთოხლის კრემის ტორტიაქვს დელიკატური გემო და ფაქტიურად დნება პირში, ემზადება კი მარტივად და სწრაფად.

რა გჭირდებათ:

• ორი ფორთოხალი;
• 0, 6 კგ ხაჭო;
• 0, 2ლ კრემი;
• ორი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• ხუთი სუფრის კოვზი ქვიშა;
• 20 გრამი ჟელატინი.

სამზარეულოს შეკვეთა:

1. ჟელატინი დაასველეთ ადუღებულ გაცივებულ წყალში (1/2 ჭიქა).
2. ხაჭო ერთგვაროვანი რომ იყოს, გადაწურეთ საწურში და ათქვიფეთ ბლენდერით.
3. ფორთოხალი გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ღეროები, დაჭერით ნაჭრებად, გახეხეთ ბლენდერით.
4. ფორთოხალს დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი და კარგად აურიეთ.
5. ჟელატინი დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ, სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება (მაგრამ არ ადუღოთ), შემდეგ შეურიეთ ფორთოხალს.
6. ნაღების ათქვეფა და ხაჭოს შერევა.
7. დაამატეთ ხაჭოს დარჩენილი სამი სუფრის კოვზი შაქარი, ფორთოხალი ჟელატინით და ლიმონის წვენით.
8. აურიეთ ყველაფერი სწორად.

ფორთოხლის კრემი მზად არის. ისინი შეიძლება გამოვიყენოთ ნამცხვრების გასაშლელად, ნამცხვრების შესავსებად, დესერტად მიირთვით, მოასხით შოკოლადის ჩიფსებით ან ფორთოხლის ცედრა.