ხილის ნამცხვარი: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სტატიაში წარმოდგენილი ხილის ღვეზელის ფოტოთი რეცეპტი უნივერსალურია. მასში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სეზონური ხილი და კენკრა. უფრო მეტიც, მათი შერევა შესაძლებელია სურნელოვან ასორტიმენტში, როდესაც ერთი ხილის გემო კარგად ხაზს უსვამს მეორის გემოს, ნაკლებად სურნელოვან, მაგრამ კარგად ინარჩუნებს შიგთავსის ფორმას.

მარტივი ღვეზელის ცომი რეცეპტი

როგორც წესი, ხილის ღვეზელებში გამოიყენება ცომის ცომი, რადგან ადვილად მოსამზადებელია, მაცივარში შეიძლება რამდენიმე დღე იწვა თვისების დაკარგვის გარეშე და მისი გაფუჭება თითქმის შეუძლებელია (როგორც ხდება. კაპრიზული ბისკვიტით). ცომის მოსამზადებლად ორასი გრამი გაცივებული კარაქი დაფქვით ფხვნილ ნამსხვრევებად ორ ჭიქა ფქვილთან ერთად, ამ პროცესში დაამატეთ ცოტა მარილი და ორი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.

როდესაც ნამცხვარი სრულყოფილი გახდება, დაუმატეთ მას ორი ან სამი სუფრის კოვზი ყინულის წყალი, რომ შეურიოთ ცომის ნაჭერს. არ არის საჭირო მისი დიდი ხნის განმავლობაში ზელვა ან პლასტიკური და ელასტიური გახადოს მცდელობა - უბრალოდ დააბრმავეთ ყველა სიმსივნე ერთად. შემდეგი, თქვენ უნდა გააბრტყელოთ იგი პერგამენტის ორ ფენას შორის და გადაიტანოთ საცხობ ფორმაში, ან დაუყოვნებლივ გაჭიმოთ მასში ცომი, დაჭერით.თითები სწორ ზომამდე. შემდეგ ფორმა ცომთან ერთად უნდა შემოიხვიოთ ფილმით და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. შემდეგ ამოიღეთ ფილმი და გამოაცხვეთ ღვეზელის საფუძველი ღუმელში ორას გრადუს ტემპერატურაზე ღია ოქროსფერ შეფერილობამდე.

ღვეზელის შევსება

ხილის ლანგარს იღებენ იმ ოდენობით, რომ ფორმის მთელი ძირი საკმაოდ მჭიდროდ, შესაძლოა, ორ ფენად არის დაფენილი. ეს შეიძლება იყოს გარგარის ან ნექტარინის ნახევრები, ატმის ნაჭრები, ბანანის კათხა ან ალუბლის, მარწყვის ან ჟოლოს მთელი კენკრა. გამომცხვარ ქვიშის ძირზე თანაბარ ფენად ვანაწილებთ და კრემს ვასხამთ განაშით.

კრემი გააჩერეთ გრილ ადგილას (ან მაცივარში) მინიმუმ სამი საათით და შემდეგ, სუფრაზე მიტანის წინ, ფრთხილად დაჭერით ნაწილებად.

როგორ მოვამზადოთ კრემისგანაში?

ეს კრემი კარგად უხდება ხილის ღვეზელებს, განსაკუთრებით თუ მას შოკოლადად ამზადებთ: ასი გრამი ახალი რძე და სამი სუფრის კოვზი კარაქი გაათბეთ წყლის აბაზანაზე, სანამ კარაქი არ გადნება, შემდეგ დაამატეთ 250 გრამი გატეხილი შავი შოკოლადი. პატარა ნაჭრებად და გააგრძელეთ გათბობა. როდესაც მასა ერთგვაროვანი გახდება (მაგრამ არ ადუღდება!) - ეს იმის მაჩვენებელია, რომ კრემი მზადაა.

ღვეზელი არაჟნის შიგთავსით

ღუმელში მსგავსი ხილის ღვეზელის მომზადება შესაძლებელია ცვეტაევსკის ჟელე ღვეზელის სტილში არაჟნით. ამისთვის ამზადებენ ქვიშის ფუძეს ზემოაღნიშნული რეცეპტის მიხედვით, შემდეგ კი მასში ასხამენ არაჟნის შიგთავსს, რომელშიც აუცილებელია დახრჩობა.ხილის ნახევრები ან მთლიანი მარცვლოვანი ალუბალი (ალუბალი). თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა ხილის თეფში, არამედ რომელიმე კონკრეტული ტიპის ხილი ან კენკრა.

არაჟნის შიგთავსი მარტივი მოსამზადებელია: ორასი გრამი არაჟანი მსუბუქად ათქვიფეთ ორ კვერცხთან და 100 გრამ შაქართან ერთად, არომატისთვის ასევე უნდა დაუმატოთ მწიკვი ვანილი. ხილის ღვეზელს ათავსებენ ღუმელში და აცხობენ 180 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია: ნამცხვრები მომზადებისთანავე არ ამოიღოთ და არ გამოჭრათ ფორმიდან, რადგან იმისათვის, რომ შიგთავსი სრულად გამაგრდეს, ნამცხვარი მთლიანად უნდა გაცივდეს. ცივა, განსაკუთრებით მეორე დღეს, განსაკუთრებით გემრიელი და სურნელოვანია.

მზა ცომიდან

საოცრად გემრიელი სწრაფი ხილის ღვეზელის დამზადება შესაძლებელია მზა ფენოვანი ცომისგან, რომელიც იყიდება ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

ამისთვის, უბრალოდ მიჰყევით ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს:

1. 800 გრამი ცომი წინასწარ გალღობა და გაყავით ორ არათანაბარ ნაწილად. გააბრტყელეთ საცხობი ჭურჭლის ზომამდე, მოაყარეთ იქ და პატარა გვერდები მოაყარეთ.
2. ორი დიდი ატამი და სამი ქლიავი დაჭერით კუბებად, შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი სახამებელი და იგივე რაოდენობის შაქარი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი ან ვანილი არომატისთვის.
3. გაანაწილეთ ხილის შიგთავსი ცომზე, თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე.
4. 50 გრამი გაყინული კარაქი, თანაბრად გახეხილი ხილზე.
5. დარჩენილი ცომი ხვეული დანით დავჭრათ ზოლებად ერთი სანტიმეტრი სიგანის. დაალაგეთ ისინი ბადეზე ხილზე, ჩამოაყალიბეთ ღვეზელის ზედა ნაწილი. ზოლების კიდეები ძირზე ათქვეფილი კვერცხით დააწებეთ. ზემოდან ზოლებსაც სცხებენ სილიკონის ფუნჯით.
6. შედგით ნამცხვარი ღუმელში და გამოაცხვეთ 200-220 გრადუსზე დარბილებამდე.

როცა ცომეული ოდნავ გაცივდება, ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა უფრო მიმზიდველი გარეგნობისთვის.

No Bake Pie

თუ დრო მოკლეა, გამომცხვარი ხილის ღვეზელის რეცეპტი ბისკვიტის ძირით და ნაზი ხილის ჟელეით გამოგვადგება.

არსებითი ინგრედიენტები ფართოდ არის ხელმისაწვდომი:

• 300 გრამი უბრალო ნამცხვარი დაქუცმაცებული ნატეხებად და შერეული ასი გრამი კარაქით. დაამატეთ ერთი მწიფე ბანანი, დაფქული ჩანგლით. მიღებული მასა მოათავსეთ მოსახსნელ ფორმაში თანაბარ ფენად და გააცივეთ ერთი საათის განმავლობაში.
• 2 შეკვრა მზა ჟელე გავაზავოთ ცხელი წყლით, ჩანთაზე დადებული რეცეპტის მიხედვით, გავაციოთ ოთახის ტემპერატურამდე, დროდადრო ურიოთ.
• 800 გრამი ნებისმიერი რბილი ხილი (ატამი, ქლიავი, ბანანი, ფორთოხალი ან ანანასი) დაჭრილი ან ნახევრად დაჭრილი. დაალაგეთ ფუნთუშების ბაზაზე და დაასხით ჟელე.

დადგით ცივ ადგილას, სანამ ჟელე ფენა მთლიანად არ გამაგრდება. ასეთი ხილის ღვეზელი ფოტოზე მშვენივრად გამოიყურება, განსაკუთრებით კონტექსტში და კიდევ უფრო გემრიელია. მომზადებას ძალიან ცოტა სჭირდება.დრო და მისი უმეტესი ნაწილი ჟელეს გამაგრებაა.

Lazy Fruit Flip Cake

კიდევ ერთი რეცეპტი ხუთწუთიანი ღვეზელების კოლექციისთვის: ათქვიფეთ ორი კვერცხი ჭიქა შაქართან ერთად, დაუმატეთ 1,5 ჭიქა ხაჭო რძე ან არაჟანი და ასი გრამი გამდნარი კარაქი (კარაქი ან ქოქოსი). საფუძვლიანად აურიეთ და დაუმატეთ 1/2 ჩ.კ. სოდა, დაველოდოთ მასის აფუებას და დავამატოთ ორი ჭიქა გაცრილი ფქვილი. ცომი კოვზით აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

სამ-ოთხი მჟავე ვაშლი ან კომში დაჭრილი დიდ ნაჭრებად, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი. სილიკონის ფორმას ზეთი წაუსვით და მოაყარეთ სემოლინა (2 სუფრის კოვზი), მოაყარეთ ხილის ნაჭრები და დაასხით ცომი, საჭიროების შემთხვევაში კოვზით გაათანაბრეთ. ნამცხვრის ფორმა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. მზა ნამცხვარს დააფარეთ შესაფერისი ზომის ჭურჭელი და ფრთხილად გადაატრიალეთ, ფორმი მოაცილეთ. ხილი იქნება ზემოდან, ხოლო ნაზი ცომი იქნება ქვედა ფენის სახით. ხილის ღვეზელს ზემოდან დაასხით ასე მომზადებული სიროფი: შეურიეთ ოთხი სუფრის კოვზი ფორთოხლის ან ვაშლის მარმელადი (ჯემი) ორ სუფრის კოვზ შაქარს და ამდენივე თბილ წყალს, დადგით დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ, აურიეთ ხუთი. რვა წუთამდე. მიღებული ტკბილი მასა დაასხით ნამცხვარს თანაბარ ფენად და გააცივეთ ბოლომდე.