რომელია უფრო ჯანსაღი - პატარა ბანანი თუ დიდი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ზამთარში ბანანი ციტრუსებთან ერთად ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კენკრაა ჩვენს ქვეყანაში. ამ ხილის წლიური მოხმარება ერთ სულ მოსახლეზე 7 კგ-ზე მეტია. როგორც წესი, მაღაზიებში იყიდება გარკვეული ჯიშის ბანანი, დაახლოებით 20 სმ სიგრძისა და არაუმეტეს 3 სმ დიამეტრის. მაგრამ, მაგალითად, ტაილანდში შეგიძლიათ ნახოთ ხილი, რომლის სიგრძე მინიმუმ 3-ჯერ ნაკლებია. პატარა ბანანსა და დიდს შორის განსხვავებაზე ჩვენს სტატიაში მოგიყვებით. აქ წარმოგიდგენთ მომხმარებელთა მიმოხილვებს ბანანის გემოს შესახებ.

რა განსხვავებაა პატარა ბანანებსა და დიდებს შორის

მსოფლიოში ბანანის 500-მდე სახეობაა, რომელთა უმეტესობა საკვებია. თუმცა ამ კენკრის მხოლოდ 2-3 სახეობა შემოდის რუსეთში.

ყველაზე გავრცელებული ჯიშია კავენდიში. კაშკაშა ყვითელი ფერის მსხვილი ნაყოფი სქელი კანით და ტკბილი ელასტიური რბილობით აღწევს 25 სმ სიგრძეს.როგორც ბანანი მწიფდება, ხორცი უფრო რბილი ხდება. ეს ჯიში იზრდება ტაივანში, ჰავაის კუნძულებზე, ეკვადორში, კოლუმბიაში, ავსტრალიაში დასხვა ქვეყნები. ეს არის იგივე ბანანი, რომელიც ყველაზე ხშირად წარმოდგენილია მაღაზიის თაროებზე.

ცენტრალური ამერიკისა და ცენტრალური აფრიკის რიგ ტროპიკულ ქვეყანაში, ტაილანდში, შეგიძლიათ ნახოთ არა სტანდარტული, არამედ ძალიან პატარა ბანანი. ამ ჯიშს ლედი თითი ან ლედი თითი ჰქვია. ამ მცენარის ნაყოფი არ აღემატება 10 სმ სიგრძეს. ყვითელი სქელი კანით ბანანებს აქვთ ძალიან ტკბილი ხორცი, ბევრად უფრო ტკბილი ვიდრე ტრადიციული ჯიშები. გასტრონომიული თვისებებით, ისინი რამდენჯერმე უკეთესია, მაგრამ მათი ღირებულება გაცილებით მაღალია. იყიდება 12-20 პაკეტებში.

ერთი შეხედვით, პატარა და დიდი ბანანი განსხვავდება მხოლოდ ზომით და ოდნავ გემოთი. მაგრამ რამდენად მსგავსია ისინი კვების ღირებულებით, განიხილეთ ქვემოთ.

კალორიული და კვებითი ღირებულება

ბანანი მაღალკალორიული საკვებია. 100 გრამი ერთი კენკრა შეიცავს 96 კკალს. და რადგან ხილის საშუალო წონაა 160 გ, ერთი ბანანის მთლიანი კალორიული შემცველობა 150 კკალზე მეტია. მაგრამ ამის მიუხედავად, კენკრას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი (18 ერთეული), რაც ორგანიზმისთვის დიდი უპირატესობაა.

პატარა და დიდ ბანანს ერთნაირი კალორიული შემცველობა და კვებითი ღირებულება აქვთ. ისინი შეიცავენ 1,5გრ ცილას, 0,5გრ ცხიმს და 21გრ ნახშირწყლებს. კენკრის რბილობის თითქმის 74% წყალია. ბანანი შეიცავს 13 სასიცოცხლო ვიტამინს (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), დიდი რაოდენობით მიკრო და მაკრო ელემენტებს (კალიუმი, კალციუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, რკინა, მანგანუმი,სელენი, თუთია, ფტორი). კაშკაშა ყვითელი ხილი ფლობს რეკორდს კალიუმის ყველაზე მაღალი შემცველობით ატამთან, მანგოსთან და ანანასთან შედარებით. 100 გრამი ბანანი შეიცავს კალიუმის დღიური ღირებულების 10%-ს (348 მგ).

ბანანის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის

ექიმები და დიეტოლოგები ერთხმად საუბრობენ ბანანის სარგებლიანობაზე ორგანიზმისთვის. უფრო მეტიც, ისინი არ ამახვილებენ ყურადღებას იმაზე, თუ რა ზომის ან ჯიშის ხილი უნდა მიირთვათ. მაგალითად, პატარა ბანანს შეუძლია ორგანიზმისთვის შემდეგი სარგებელი მოიტანოს:

• მოაცილეთ ორგანიზმიდან ზედმეტი მარილი და გააუმჯობესეთ წყალ-მარილის ბალანსი კალიუმის მაღალი შემცველობის გამო;
• შეშუპების პრევენცია;
• წნევის ნორმალიზაცია;
• ნაწლავის კედლების დაცვა გაღიზიანებისგან, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია პეპტიური წყლულოვანი დაავადების დროს;
• განწყობის გაუმჯობესება ბანანის რბილობში სეროტონინის შემცველობის გამო;
• კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება, დაბერების პრევენცია;
• ბრძოლა სტრესთან და დეპრესიასთან;
• იმუნიტეტის გაძლიერება.

მიუხედავად ბანანის ყველა სასარგებლო თვისებისა, არსებობს ადამიანთა ჯგუფი, რომლებიც ალერგიული არიან მასზე. ისინი კატეგორიულად უკუნაჩვენებია ყვითელი ხილის ჭამა.

რომელი ბანანი უფრო ჯანსაღია - პატარა თუ დიდი

ბევრს მიაჩნია, რომ პატარა და დიდი ბანანი განსხვავდება არა მხოლოდ გარეგნობითა და გემოთი, არამედ კვებითი ღირებულებით და სასარგებლო თვისებებით. მაგრამ ეს მოსაზრება მცდარია. როგორც პატარა, ისე დიდი ბანანი ერთნაირად სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ნაყოფის ზომა აბსოლუტურად არანაირ გავლენას არ ახდენს მათ შემადგენლობასა და ღირებულებაზე.

ბანანი მდიდარია პექტინებითა და უხეში ბოჭკოებით, შეიცავს 13 მნიშვნელოვან ვიტამინს და 10 მინერალს, აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და რეკორდსმენია კალიუმის რაოდენობით. ეს ხილი უნდა შედიოდეს თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში ბავშვებისთვის, ორსულებისთვის, მოხუცებისთვის და ყველა სხვა ადამიანისთვის. ბანანი შეიძლება მიირთვათ როგორც ახალი, ასევე ხმელი. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ ასეთი ხილის კალორიული შემცველობა აღარ იქნება 96, არამედ 320 კკალ 100 გრამზე.

მომხმარებელთა მიმოხილვები

მყიდველების აზრით, პატარა ბანანის გემო უფრო ინტენსიური, ნათელია. თუმცა, მაღაზიებში ისინი იყიდება 2-3-ჯერ უფრო ძვირად, ვიდრე სტანდარტული ზომის ხილი. ზოგს პირიქით, მსხვილ ბანანთან შედარებით ცოტა მშრალი ჰგონია.

არჩევანი რომელ ბანანს მირჩევთ - დიდი თუ პატარა, დამოკიდებულია მხოლოდ მყიდველზე და მის ფინანსურ შესაძლებლობებზე. ადამიანების უმეტესობას გემოვნებით უპირატესობას ანიჭებს თითის ხილი, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი კარგად დამწიფებულია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უმჯობესია აირჩიოთ არა პატარა, არამედ დიდი, მაგრამ მწიფე, ნათელი ყვითელი ბანანი. ნებისმიერ შემთხვევაში, კვებითი ღირებულება, კალორიული შემცველობა და ორგანიზმისთვის სარგებელი ერთნაირად მაღალი იქნება.