როგორ სწრაფად და გემრიელად მოვამზადოთ ხაჭო ბლინები?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ხაჭოს ბლინების მომზადება საათნახევარზე ნაკლებ დროში შეგიძლიათ. ეს უგემრიელესი ტკბილი კერძი შეიცავს მხოლოდ მარტივ და ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს, რომლებიც ყოველთვის სუპერმარკეტებშია და მომზადების პროცესს დიდი ძალისხმევა არ დასჭირდება. აღსანიშნავია, რომ ბავშვებს განსაკუთრებით მოსწონთ ეს მსუბუქი და ნოყიერი დესერტი.

უგემრიელესი ხაჭო ბლინები: მარტივი რეცეპტი

დესერტის ინგრედიენტები:

• სქელი 30% არაჟანი - 3-5 დიდი კოვზი;
• ქვეყნის არამჟავე ხაჭო - 400 გ;
• ქათმის კვერცხი პატარა - 2 ც.;
• ვანილის შაქარი - 10 გ;
• სუფრის მარილი - პატარა მწიკვი;
• საჭმელი სოდა (არ ჩააქროთ) - ¼ ჩაის კოვზი;
• გრანულირებული შაქარი - 5-7 დიდი კოვზი (შეიძლება ცოტა მეტი);
• ხორბლის ფქვილი - 10-13 დიდი კოვზი (თქვენი შეხედულებისამებრ);
• შაქრის ფხვნილი, დაფქული დარიჩინი - 3-4 სუფრის კოვზი (მზა დესერტის გასაფორმებლად);
• თაფლი, ჯემი, ჯემი, შესქელებული რძე - მირთმევისთვის;
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 130 მლ (კერძის შესაწვავად).

ცომის მოზელის პროცესი

სანამ ხაჭოდან ჩიზქეიქს მოამზადებთ, ფრთხილად უნდა აურიოთ სქელი რძის ძირი. ამისთვის მთლიანი პროდუქტი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ მას 2 ქათმის კვერცხი და კარგად მოზილეთ ჩანგლით. როდესაც ყვითელი შეფერილობის ერთგვაროვანი მასა გაქვთ, მასში უნდა დაასხით ვანილინი, სუფრის მარილი და გრანულირებული შაქარი. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული, სანამ ნაყარი პროდუქტები მთლიანად არ დაიშლება.

იმისთვის, რომ ხაჭო ბლინები აყვავებულ და რბილი გახადოთ, თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ საცხობი სოდა და რამდენიმე სუფრის კოვზი სქელი არაჟანი. ბოლოს მასას დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი. ყველა პროდუქტის შერევის შედეგად უნდა მიიღოთ სქელი, მაგრამ რბილი ცომი, რომელიც ხელებზე პრაქტიკულად არ გეწებება.

დესერტის ფორმირება

ხაჭოს ბლინების მომზადება ძალიან მარტივი და მარტივია. ამისათვის მზა ცომი უნდა აიღოთ ხელში, მოაყაროთ ფქვილი და გააბრტყელოთ სოსისში 6 სანტიმეტრამდე სისქის. შემდეგი, ბაზა უნდა დავჭრათ ხორცის ბურთებად. მათი სიგანე არ უნდა აღემატებოდეს ერთნახევარ სანტიმეტრს. ასევე რეკომენდირებულია ყოველი ნაჭერი ხორბლის ფქვილით მოასხუროთ (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ სემოლინით ან პურის ნატეხით).

თერმული მკურნალობა

ხაჭოდან გემრიელი ჩიზქეიქების მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ ქვაბი, ჩაასხით მასშისაკმარისი ზეთი და გაცხელეთ. ამის შემდეგ ჭურჭლის ზედაპირზე მონაცვლეობით უნდა დაიდოთ 6-მდე ჩიზქეიქიც. როდესაც მათი ქვედა მხარე წითური გახდება, დაუყოვნებლივ უნდა გადააბრუნოთ ისინი სპატულით. ამგვარად შემწვარი ჩიზქეიქები, ფრთხილად უნდა ამოიღოთ ტაფიდან და მოაწყოთ დიდ თეფშზე.

როგორ მოვიმსახუროთ სწორად

ტაფაში მოხარშული ხაჭო ტკბილი პროდუქტი სტუმრებს უნდა მიირთვათ თბილი ან გაციებული. ზემოდან რეკომენდებულია ჩიზქეიქების გროვაზე შაქრის ფხვნილი ან დაფქული დარიჩინი გულუხვად მოასხუროთ. ასევე, ამ დესერტთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ძლიერი ჩაი, მურაბა, ახალი თაფლი, შესქელებული რძე და სხვა ტკბილეული.

კარგი მადა!