"კრემლის" ზეთი: მწარმოებელი, შემადგენლობა, ზეთის სტრუქტურა, შეფუთვა, გამოყენების დადებითი და უარყოფითი მხარეები, მომხმარებელთა მიმოხილვები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კარაქი ყველას არ უყვარს, მაგრამ ყველამ იცის მისი სასარგებლო თვისებების შესახებ. ის შედის იმ პროდუქტების სიაში, რომლებსაც რეგულარულად ყიდულობენ. მაღაზიის თაროები სავსეა მრავალფეროვანი ლამაზი შეფუთვით და ნაცნობი და სასიამოვნო სახელებით. როდესაც კრემლევსკოეს ზეთს უყურებთ, მაშინვე ხედავთ, რომ მაღალი დონის სპეციალისტები მუშაობენ საწარმოო ქარხნის მარკეტინგის განყოფილებაში. მაგრამ მყიდველი პირველ რიგში იხდის არა შეფუთვას, არამედ საქონელს. იმის გასაგებად, თუ რამდენად ლამაზია შეფუთვა შეესაბამება ხარისხს, უნდა გესმოდეთ, როგორი პროდუქტია, რა შემადგენლობა აქვს და რით განსხვავდება მსგავსი პროდუქტებისგან.

სავაჭრო ნიშანი "კრემლი"

2001 წელს კვების მრეწველობის ერთ-ერთმა უძველესმა საწარმომ - ნიჟნი ნოვგოროდის ხორცისა და ცხიმის ქარხანა (დაარსებული 1893 წელს) - ბაზარზე ახალი პროდუქტი გამოუშვა. ის ეკუთვნოდა კარაქს, მაგრამ ჰქონდა გარკვეული განსხვავებები, როგორც ღიად იყო ნათქვამი სარეკლამო სლოგანში. ვიდეოშიამტკიცებდა, რომ ჩვეულებრივი პროდუქტი შეიცავს უჩვეულოდ მცირე ქოლესტერინს.

კრემლევსკოეს ზეთის მწარმოებელი არ აზვიადებს და არ ალამაზებს. საკვები პროდუქტი რძისა და მცენარეული ცხიმების ნარევია. პროდუქტი არის კარაქის შემცვლელი. თუ ყურადღებით დავაკვირდებით საქონლის შეფუთვას, სიტყვა „ზეთი“არსად არ ჩანს. მაგრამ ეს ყოველთვის ასე არ იყო და 2003 წლამდე "კრემლევსკოე" მსუბუქ ზეთად იყო ჩამოთვლილი. სწორედ ამ წელს დაინერგა ახალი სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტი ასეთი პროდუქტებისთვის, სახელწოდებით „სპრედები და მდნარი ნარევები“(GOST R 52100-2003).

პროდუქტი სრულად შეესაბამება დადგენილ სტანდარტს. მაგრამ მწარმოებელი მიუთითებს სიტყვა "გავრცელება" პატარა ბეჭდვითი პაკეტის უკანა მხარეს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ქმედება იურიდიულად სწორია, ზოგიერთი მყიდველი თვლის, რომ ეს უსამართლოა მათთვის.

კრემლის ზეთი: ინგრედიენტები

მცენარეულ ცხიმოვან სპრეს ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს. პროდუქტმა ასეთი პოპულარობა სწორედ შემადგენლობის გამო დაიმსახურა.

• დეზოდორირებული ზეთი არის მცენარეული ნედლეულისგან მიღებული ზეთი, რომელსაც გავლილი აქვს ვაკუუმური დამუშავება მაღალი ტემპერატურის მშრალი ორთქლით. კომპონენტი არ არის ჩამოთვლილი რაოდენობრივად, მაგრამ პირველ ადგილზეა, რაც გულისხმობს, რომ ის მაინც არის საფუძველი.
• შრატის ფხვნილი არის ფხვნილ მდგომარეობაში გამომშრალი სითხე, რომელიც რჩება რძის გახეხვისა და გაფილტვრის შემდეგ. ეს არის დამატებითი პროდუქტი ყველის, ხაჭოს წარმოებაში.
• E471 ემულგატორი, ყველაზე ფართოდ გამოყენებული კვების მრეწველობაში. ისაუცილებელია კონსისტენციის სტაბილიზაციისთვის.
• კონსერვანტები. ნატრიუმის ბენზოატი E211 ემატება შენახვის ვადის გასაზრდელად. მას შეუძლია შეაფერხოს საფუარის და ობის ზრდა-განვითარება. კალიუმის სორბატი (E202) ასევე ხელს უწყობს მიკროორგანიზმების ზრდის შეფერხებას.

სპრედს 72,5% ცხიმის შემცველობით აქვს 2738 ჯ ენერგეტიკული ღირებულება.

ქვემოთ არის ზეთი "კრემლის" ფოტო.

რა არის გავრცელება?

სიტყვა Spread ინგლისურიდან თარგმანში ნიშნავს "ნაცხის". ე.წ პროდუქტები, რომელთა საფუძველია მცენარეული და რძის ცხიმები. ნებადართულია პროდუქტში ვიტამინების, არომატიზატორების, არომატიზატორების დამატება. პროდუქტი დიდი ხანია ცნობილია მომხმარებლისთვის, მაგრამ მის სახელში იყო სიტყვა „ზეთი“, რაც შეცდომაში შემყვანი იყო.

სპრედები იყოფა 3 ქვესახეობად:

• კრემ-ბოსტნეული ყველაზე მეტად ჰგავს კარაქს. ისინი შეიცავს 50%-ზე მეტ რძის ცხიმს.
• ბოსტნეულ-კრემისფერი. რძის ცხიმის შემცველობა ამ ქვესახეობაში მერყეობს 15-დან 49%-მდე. სწორედ ამ ქვესახეობას ეკუთვნის ე.წ კარაქი „კრემლი“. სპრედი შეიცავს 13.05% რძის ცხიმს.
• მცენარეული ცხიმი. ისინი რეალურად არ შეიცავს ცხოველურ ცხიმს. მათ ბევრი რამ აქვთ საერთო მარგარინთან. მაგრამ მარგარინისგან განსხვავებით, ჰიდროგენირებული ცხიმებისა და ტრანსცხიმოვანი მჟავების გამოყენება შეზღუდულია გავრცელებაში.

როგორ განვასხვავოთ სპრედი კარაქისგან

სხვაობის გასაგებად, თქვენ უნდა იყოთ კარგიწარმოიდგინეთ, როგორია თითოეული შედარებული პროდუქტი. მაგრამ ყველას არ აქვს ტექნოლოგიური გამოცდილება. მაგრამ ყველას შეეძლება შეასრულოს მარტივი ნაბიჯების სერია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ აბსოლუტური სიზუსტით განსაზღვროთ, თუ რა სახის პროდუქტი იმალება სახელწოდებით "ზეთი".

• თუ შემადგენლობაში მითითებული ცხიმის შემცველობა 60%-ზე მეტია, მაშინ ეს არის კარაქი.
• ქოლესტერინის შემცველობა სპრედში - 0%. როგორც წესი, გამყიდველი ყურადღებას ამახვილებს ამაზე, როგორც დადებით მახასიათებელზე.
• შეძენის შემდეგ თქვენ უნდა მოაცილოთ ცოტა პროდუქტი და დატოვოთ მაგიდაზე ერთი საათით. ამ დროის გასვლის შემდეგ კარაქი უბრალოდ დნება და სპრეი ჭურჭელზე დაიდება.
• თუ პროდუქტს მიკროტალღურ ღუმელში შედგამთ და თავსახურს დაახურავთ, 10 წამის შემდეგ სპრეი „გაისროლება“და კარაქი უბრალოდ მშვიდად დნება.
• ცხელ ტაფაზე ზეთი თანაბრად დაიდება, წარმოქმნის ყვითელ ლაქას და სპრეი გადაიქცევა ცხიმიანი ლაქებით სითხეში.

კრემლის ზეთის გამოყენების დადებითი მხარე

თუ მწარმოებელი აწარმოებს პროდუქტს, მაშინ ის ვინმეს სჭირდება. მიუხედავად სკეპტიკური და არამეგობრული განცხადებებისა, ადამიანების დიდი ნაწილი ყიდულობს გავრცელებას. და მათი ქმედებები ნაკარნახევია არა მხოლოდ საქონლის დაბალი ღირებულებით.

კრემლის ზეთს ან, სწორად რომ ვთქვათ, სპრესს აქვს სხვადასხვა ჯილდო. ბევრი ბრენდი იბრძვის მათთვის, ისინი არ არის ნაყიდი, მაგრამ დამსახურებული. პროდუქტს მიენიჭა ჯილდო "ჯანსაღი პროდუქტი". მომხმარებლებმა დააფასეს ქოლესტერინის არარსებობა გავრცელებაში და დაბალანსებული ცხიმის შემცველობა. Ეს შეიძლება იყოსმოიხმარეთ ყოველდღე, თუნდაც დიეტაზე ყოფნისას.

პროდუქტის დაბალი ცხიმიანი რძის მიღება შეუძლიათ იმ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ლაქტოზას აუტანლობა და ალერგიული არიან რძისა და რძის პროდუქტების მიმართ.

კარაქის სუროგატი არ არის ისეთივე ცხიმიანი, მაგრამ შეიცავს D და A ვიტამინებს იმავე რაოდენობით. სტუდენტი უფრო მეტად ჭამს სპრეს, ვიდრე კარაქს.

"კრემლის" უარყოფითი მხარეები

სპრედს, ისევე როგორც ნებისმიერ სხვა პროდუქტს, აქვს თავისი ნაკლი. პროდუქტის არჩევისას ისინიც უნდა იყოს გათვალისწინებული.

• რძის ცხიმი, რომელიც კრემლის ზეთის ნაწილია, შეიცავს ძალიან ცოტა ლინოლეინის მჟავას. მისი კონცენტრაცია მხოლოდ 1-4%-ია. ის იცავს სისხლძარღვებს, მონაწილეობს ენდოკრინულ პროცესებში.
• არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები იყენებენ პალმის ან სხვა დაბალი ხარისხის ზეთს საქონლის ღირებულების შესამცირებლად. ასეთი პროდუქტები უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმზე.
• პროდუქტი ზეთთან შედარებით დაბალკალორიულია, ამიტომ არ არის შესაფერისი სრულფასოვანი კვებისთვის, განსაკუთრებით ორგანიზმისთვის ან არცთუ მძიმე დაავადებების მკურნალობის შემდეგ რეაბილიტაციის პერიოდში.

მიმოხილვა ნავთობის შესახებ "კრემლი"

აზრები პროდუქტის შესახებ სრულიად განსხვავებულია. დადებითი და უარყოფითი რიცხვი დაახლოებით ერთნაირია.

უმეტეს შემთხვევაში, ისინი, ვინც ჯერ კიდევ განიხილავს "კრემლის" ზეთს და არა გავრცელებულს, უარყოფითად საუბრობენ. ხალხი ელოდება რძის პროდუქტის გემოს და იმედგაცრუებული რჩება, როცა არ იღებს.

ქალები, რომლებსაც კარგად ესმით განსხვავება, უფრო ხშირად იღებენ სპრეს გამოცხობისას. პრაქტიკულადყველა კმაყოფილია შედეგით. ზეთის მოყვარული ადამიანებიც დადებითად რეაგირებენ, მაგრამ რომლებსაც ექიმი ჯანმრთელობის მიზეზების გამო მკვეთრად ზღუდავს მის მოხმარებას. ისინი აცხადებენ, რომ პროდუქტი ისეთივე გემრიელია, მაგრამ მისი მოხმარება შიშის გარეშე შეიძლება.