შემიძლია თუ არა დიეტის დროს ყავის დალევა? ყავის კალორიული შემცველობა და ქიმიური შემადგენლობა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დილით, როგორც ჩანს, არაფერია უკეთესი, ვიდრე საწოლში ცოტა მეტი წოლა და დასვენება. თუმცა, ცხოვრების თანამედროვე რიტმში ასეთი საჩუქრის მიღება საკმაოდ იშვიათია, რადგან დილით იმისათვის, რომ ყველაფერი გააკეთოთ, დაუყოვნებლივ უნდა გადახვიდეთ აქტივობის რეჟიმზე. ამაში გეხმარებათ ფინჯანი ძლიერი ყავა, რომელიც დაუყოვნებლივ აშორებს დანარჩენ ძილს. თუმცა, ბევრ გოგონას, რომელიც აკონტროლებს წონას, აინტერესებს: საზიანოა თუ არა ყავის დალევა წონის დაკლებისას? მსგავსი კითხვა პირველ რიგში ჩნდება იმის გამო, რომ ეს სასმელი აყოვნებს ორგანიზმიდან წყლის გამოდევნას, რაც ხელს უშლის კილოგრამების დაკლებას, მაგრამ პრაქტიკაში ყველაფერი არც ისე მარტივია. ამ სტატიიდან შეიტყობთ, შესაძლებელია თუ არა დიეტაზე ყავის დალევა, რათა ზიანი არ მიაყენოთ თქვენს ორგანიზმს და რაც შეიძლება სწრაფად მოიცილოთ ზედმეტი წონა.

დალევა თუ არ დალევა, ეს არის კითხვა

ზოგადად, დიეტოლოგები კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა დიეტაზე ყავის დალევა, ერთ აზრზე ეთანხმებიან: დილით ადრე ერთი ფინჯანი ესპრესო ან ამერიკანო ვერ დააზარალებს ადამიანს, რომელიც მისდევს ჰარმონიას. მართალია, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ სწორად მომზადებულისასმელი, რომელიც აშკარად შეესაბამება კოფეინის დადგენილ დოზას, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება წააწყდეთ გაუთვალისწინებელ უარყოფით შედეგებს.

თუმცა, თუ შევეხებით ინფორმაციას იმის შესახებ, რომ კოფეინს შეუძლია ხელი შეუშალოს ორგანიზმიდან წყლის გამოდევნას, მაშინ ექიმები ამ საკითხზე კონსენსუსამდე ჯერ ვერ მივიდნენ. ზოგიერთი მათგანი ფიქრობს, რომ თუ დიდი რაოდენობით კოფეინს მოიხმართ, ამან შეიძლება გამოიწვიოს სითხის შეკავება, მაგრამ ზოგიერთი სხვა დიეტოლოგი ამბობს, რომ ყავა ხელს უწყობს წყლის უფრო სწრაფად მოცილებას. ზოგადად, აქ ოქროს შუალედს უნდა მიჰყვეთ - უბრალოდ დალიეთ ეს სასმელი მინიმალური დოზით.

ქიმიური შემადგენლობა

ყავის ქიმიური შემადგენლობა ძალიან რთული და დამაბნეველია, რადგან ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ორგანული და არაორგანული ნივთიერებების მრავალფეროვნებას, რომლებსაც შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ ადამიანის ორგანიზმში არსებულ თითქმის ყველა ქსოვილსა და ორგანოზე. ზოგადად, მეცნიერები თანხმდებიან, რომ სასმელში დაახლოებით 1200 ნივთიერებაა ნაპოვნი, მაგრამ ეს მაჩვენებელი მუდმივად იზრდება. გარდა ამისა, მათი ზუსტი გავლენა ადამიანის სხეულზე ჯერ არ არის ბოლომდე შესწავლილი.

ასე რომ, უმეტესწილად, ყავის ქიმიურ შემადგენლობაში ყურადღებას იპყრობს არომატული ნივთიერებები, რომლებიც სასმელს ასეთ მომაჯადოებელ არომატს ანიჭებს. ეს ნაერთები აქროლადია, ამიტომ ლობიო უნდა შეინახოთ ჰერმეტულ ჭურჭელში მათი შესანარჩუნებლად, რადგან ისინი აქრობენ ჟანგბადთან შეხებისას.

მთავარ ნივთიერებებს შორის, რომლებიც გვხვდება ყავაში, პირველ ადგილზეა კოფეინი. და აი დანარჩენინივთიერებები და მათი კონცენტრაცია პირდაპირ დამოკიდებულია ყავის მარცვლების ზრდის ადგილსა და მათ მრავალფეროვნებაზე. თუმცა, თუ მათ შევაჯამებთ, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ყავა შეიცავს ცილებს, ალკალოიდებს, ფენოლურ ნაერთებს, ორგანულ მჟავებს, მინერალებს, ამინომჟავებს, ლიპიდებს, პოლისაქარიდებს და ბევრ სხვას. მათ შორის განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ტრიგონელინს, რომელიც შეწვის შემდეგ გადაიქცევა ვიტამინ B3, A, D და E. ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ტანინი და ქლოროგენის მჟავები..

კვებითი ღირებულება

ნატურალურ ყავას დანამატების გარეშე აქვს საკმაოდ მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა. თუმცა, წონის დაკლება უფრო საინტერესო ინფორმაციაა იმის შესახებ, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს ფინჯანი ყავა. სინამდვილეში, 100 გრამი მზა ყავის კალორიული შემცველობა მხოლოდ რამდენიმე კალორიაა, ანუ ფინჯანში მხოლოდ 4-5 კალორიაა, რაც ძალიან მცირეა. თუმცა, არსებობს დაჭერა ასეთი დაბალკალორიულ შემცველობაში, რადგან თუ მამაკაცებს უყვართ ძლიერი შავი ყავა, მაშინ ქალების საკმაოდ მცირე რაოდენობას შეუძლია მისი ბუნებრივი სახით დალევა და, შესაბამისად, ისინი უამრავ მავნე პროდუქტს უმატებენ მათ სასმელს, რაც მნიშვნელოვნად იზრდება. კალორიული შემცველობა.

მაგალითად, თუ გაინტერესებთ რამდენ კალორიას შეიცავს ფინჯანი ყავა ერთ კოვზ შაქართან შედარებით ბუნებრივ სასმელთან შედარებით, ბევრისთვის შოკი იქნება იმის გაგება, რომ ეს პატარა ჩაის კოვზი იმდენს მატებს. 30 კილოკალორია. და ერთი ჭიქა კაპუჩინო კი 123 კილოკალორიას მოიზიდავს. მაგრამ ეს რიცხვები უკვე დიდია, ასე რომ, თუ გსურთ დალიოთ ფინჯანი ყავა დიეტაზე, მაშინ აუცილებლად უნდა გაითვალისწინოთ ყველაფერი, რასაც დაამატებთ ფინჯანს, რათა არ შექმნათ ნამდვილი კალორიული ბომბი.

მაგრამ შიგნითზოგადად, ესპრესოს ფინჯანში პრაქტიკულად ვერ ნახავთ ცხიმებს, ცილებსა და ნახშირწყლებს, ასე რომ შეგიძლიათ მშვიდად დალიოთ, რადგან ასეთი დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება არანაირ გავლენას არ მოახდენს ფიგურაზე.

ყავის სარგებელი და ზიანი დიეტის დროს

ახლა პირდაპირ ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა მავნე და სასარგებლო თვისებები აქვს სასმელს. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ექსპერტები დადებით პასუხს იძლევიან კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა დიეტაზე ყავის დალევა. თუმცა, ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ შეგიძლიათ უაზროდ გამოიყენოთ ჭიქის მიყოლებით. დღეში მოხმარებული სასმელის ოდენობის დასაშვებობის საკითხი ძალზე აქტუალურია, რადგან მრავალფეროვანი შემადგენლობის გამო, მთელი რიგი დაავადებების არსებობისას, ყავას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას.

ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია სასმელის სარგებლობისა და ზიანის საკითხი განიხილოს პრიზმაში, თუ როგორ მოქმედებს კოფეინი ორგანიზმში მიმდინარე ბიოლოგიურ პროცესებზე.

მეტაბოლიზმის გაძლიერება

ყავა გამამხნევებელი სასმელია, რის გამოც იგი გახდა ასეთი პოპულარული მთელ მსოფლიოში. სხეულში მოხვედრისას ის ასტიმულირებს მასში მიმდინარე პროცესებს და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. კოფეინი, როგორც აქტიური ალკალოიდი, აიძულებს შინაგან ორგანოებს, განსაკუთრებით საჭმლის მომნელებელ სისტემას, რამდენიმე საათის განმავლობაში უფრო სწრაფად იმუშაოს. გარდა ამისა, ყავის ნალექი ხელს უწყობს ნაწლავების გასუფთავებას სტაგნაციური განავლისგან და აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი. ეს ყველაფერი დადებითად მოქმედებს წონის დაკლების პროცესზე.

ნახშირწყლების დაშლა

ასევე, ბევრი ექიმი ფიქრობს, რომ თუნდაც ფინჯანი ყავაშეუძლია დააჩქაროს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი. კოფეინი, ისევე როგორც მარცვლეულში შემავალი სხვა ნივთიერებები, პროვოცირებს ორგანიზმს აერობული ვარჯიშის დროს, რათა დაიწყოს დაგროვილი ცხიმოვანი უჯრედების უფრო სწრაფად და ინტენსიურად დაშლა. ასე რომ, დილით და ვარჯიშამდე ნახევარი საათით ადრე დალევა, ესპრესო სწორი სავარჯიშო პროგრამით დადებითად მოქმედებს.

შეზღუდვები

მაგრამ ყველა სასარგებლო თვისების მიუხედავად, წონის დასაკლებად ყავას აქვს თავისი შეზღუდვები. პირველი არის სასმელის გარკვეული დანამატების მკაცრი აკრძალვა, რადგან ისინი მკვეთრად ზრდის კალორიულ შემცველობას. თუმცა, ყველას არ მოსწონს ესპრესოს დალევა.

ასევე, ადამიანებს, რომლებსაც აწუხებთ ალერგიული რეაქცია ან კოფეინის მიმართ ჰიპერმგრძნობელობა, ასევე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების არსებობისას, უარი უნდა თქვან ყავაზე, რადგან სასმელი მას დამატებით ტვირთად აყენებს. ასევე არ უნდა დალიოთ ყავა ბავშვობაში და სიბერეში, ასევე ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში.

სწორი ყავა წონის დაკლებისთვის

პირველ რიგში, უნდა გესმოდეთ, რომ დიეტაზე ხსნადი ყავა აბსოლუტურად აკრძალულია. დიახ, მისი მომზადება ბევრად უფრო ადვილია, მაგრამ შეიცავს სხვადასხვა მავნე ქიმიკატებს, რომლებიც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სხეულზე. ასევე ღირს ანალოგური ყავის გამოტოვება, რომელიც კოფეინს არ შეიცავს: ასეთი სასმელის დალევამ შეიძლება მკვეთრად გაზარდოს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონე, რაც მკვეთრად შეანელებს წონის დაკლებას და გამოიწვევს რიგი დაავადებების განვითარებას.

ასე რომ, თუ თქვენთუ გაინტერესებთ რა სახის ყავა შეგიძლიათ დიეტაზე, მაშინ პასუხი საკმაოდ მარტივი იქნება: ნატურალური, ესპრესო ან ამერიკანო თურქულად მომზადებული. ასევე, დიეტოლოგები არ გვირჩევენ მასში რაიმე სხვა კომპონენტის დამატებას, როგორიცაა რძე, ნაღები, ტკბილი სიროფი და შაქარი, რადგან ისინი არანაირ სარგებელს არ მოიტანს, არამედ მხოლოდ გაზრდის პროდუქტის კალორიულ შემცველობას.

ყავის არჩევანი

უბრალოდ არ არსებობს ერთი პასუხი კითხვაზე, რომელი ყავაა უგემრიელესი, რადგან მრავალფეროვნების მიხედვით, არომატული და გემოვნური თვისებები ძალიან განსხვავდება და მომავალში ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მომხმარებლის ინდივიდუალურ გემოვნებაზე. თუმცა, ყავის არჩევისას მაინც შეგიძლიათ რამდენიმე ფაქტორზე გაამახვილოთ ყურადღება საუკეთესო პროდუქტის შესაძენად:

1. უმჯობესია აირჩიოთ ნატურალური ყავის მარცვლები, რადგან ისინი ინარჩუნებენ ყველაზე მეტ არომატს და გემოს. Instant უნდა იყიდოთ მხოლოდ როგორც უკიდურესი საშუალება.
2. აღსანიშნავია ისიც, რომ რუსეთში მხოლოდ ორი სახეობის ყავა არის აქტიურად გავრცელებული - რობუსტა და არაბიკა, ამიტომ უმჯობესია აირჩიოთ 100% არაბიკა, მაგრამ რობუსტა განკუთვნილია მხოლოდ მათთვის, ვისაც უყვარს ძალიან ძლიერი და ტორტი. სასმელები.
3. ლობიოს შეწვა ასევე დიდ გავლენას ახდენს სასმელის გემოსა და სიძლიერეზე. მძიმე შემწვარი ყავას ძალიან მწარე გახდის და ყველას არ მოეწონება ეს სასმელი, ამიტომ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ საშუალო ან მსუბუქ შემწვარს.
4. ყავის შეკვრის შეძენისას აუცილებლად უნდა მიაქციოთ ყურადღება შემადგენლობას - ის არ უნდა შეიცავდეს არომატიზებულ დანამატებს, როგორიცაა ფორთოხალი, კონიაკი, ქოქოსი, თხილი. Ყველაფერი ეს -გემოს გამაძლიერებლები, რომლებიც ქიმიკატებია.

დასკვნა

ამ სტატიამ გასცა მკაფიო პასუხი კითხვაზე, შეგიძლიათ თუ არა ყავის დალევა დიეტაზე. პოზიტიური აღმოჩნდა, მაგრამ თუ გსურთ დივერსიფიკაცია სასმელით, მაშინ მოგიწევთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესის დაცვა, რადგან თუ ისინი დაირღვეს, გემრიელი და გამამხნევებელი ყავა შეიძლება საზიანოც კი გახდეს და არ დაგვეხმაროს მოშორებაში. ზედმეტი ფუნტი. ამიტომ, თქვენ უნდა დალიოთ მხოლოდ ნატურალური ესპრესო ან ამერიკანო.