რატომ გჭირდებათ კულინარიული ბეჭედი სამზარეულოში?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კარგი მზარეული, გარდა სხვადასხვა კერძების რეცეპტებისა, კარგად უნდა იცოდეს ის ხელსაწყოებიც, რომლითაც შეიძლება მათი მომზადება. ისე, დანაჩანგალით, როგორიცაა დანა და კოვზი, ყველაფერი გასაგებია. მაგრამ რა მიზნებისთვის შეიძლება დაგჭირდეთ კულინარიული ბეჭედი? ეს უფრო დეტალურად უნდა იქნას განხილული.

აქსესუარები

კულინარიისთვის ნებისმიერ მზარეულს, გარდა საკვებისა და ძირითადი ჭურჭლისა, სჭირდება ხელსაწყოები, რომლითაც თავის საქმეს გააკეთებს. ერთ-ერთი მათგანია კულინარიული ბეჭედი. რა არის ეს და რა შემთხვევებში გამოიყენება ასეთი მოწყობილობა? ამ კითხვებზე პასუხის გაცემამდე აუცილებელია ამ არც თუ ისე ჩვეულებრივი აღჭურვილობის აღწერა. გარეგნულად, კულინარიული ბეჭედი მილის ნაჭერს წააგავს.

ჩვეულებრივ დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან. ეს სავსებით გასაგებია, თუ გავითვალისწინებთ იმას, თუ რას უკავშირდება ეს ინსტრუმენტი. ყოველივე ამის შემდეგ, სამზარეულოს აღჭურვილობა ექსპლუატაციის დროს კონტაქტშია სხვადასხვა აგრესიულ გარემოსთან. ამიტომ ის, როგორც წესი, მზადდება შენადნობისგან, რაც შესაძლებელს ხდის შეხებისას ნებისმიერი რეაქციის გამორიცხვას. სამზარეულო ბეჭედიარის ჩვეულებრივი ცილინდრი, რომლითაც შეგიძლიათ შეასრულოთ საკმაოდ კონკრეტული მოქმედებები:

• ბლანკების ამოჭრა;
• საცხობი პროდუქტები;
• კერძების გაფორმება.

ასეთი რგოლების დახმარებით სულაც არ არის რთული ასეთი ოპერაციების შესრულება.

მკურნალობის წესები

მომზადების ბეჭდის გამოყენების უმარტივესი გზაა სპეციალური დანა. სხვათა შორის, სწორედ ამ მიზეზის გამოა, რომ ზოგიერთი ადამიანი ამ მოწყობილობას "კატერს" უწოდებს, რაც ნიშნავს "მჭრელს". მასთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ იგივე ფორმისა და ზომის ბლანკები. ეს ძალიან მოსახერხებელია, მაგალითად, ნებისმიერი ცომის კერძის შემთხვევაში. ნებისმიერი დიასახლისი, რათა მოამზადოს პელმენი, ჯერ ცომს ახვევს, შემდეგ კი მისგან მოწესრიგებულ წრეებს ჭრის. არანაკლებ საინტერესოა ბეჭდების კიდევ ერთი გამოყენება. ისინი ზოგჯერ გარკვეული ფორმის მისაცემად ემსახურებიან. იმისათვის, რომ ჩვეულებრივი ათქვეფილი კვერცხები არ დაიფაროს ტაფაზე და უფრო მოწესრიგებულად გამოიყურებოდეს, შეიძლება გამომცხვარი, სივრცის შეზღუდვა ლითონის კონტურით. აქ შეგიძლიათ თავისუფლად მისცეთ თქვენი ფანტაზია. ამისათვის ასეთი მოწყობილობები ზოგჯერ მზადდება სხვადასხვა გეომეტრიული ფორმისგან (წრე, სამკუთხედი, რომბი). ასეთი უჩვეულო კერძი არასოდეს დარჩება შეუმჩნეველი. მისი გარეგნობა გაგამხნევებთ და გაგიზრდით მადას.

ეფექტური შესრულება

საკმაოდ ხშირად გაყიდვაში შეგიძლიათ იპოვოთ კულინარიული ბეჭდები სალათებისთვის. ისინი გამოიყენება იმ შემთხვევებში, როდესაც საჭიროა სპეციალური მაგიდის დაყენება.

ფაქტობრივად, აქ არაფერია რთული. ოსტატი უნდადაიცავით მოქმედებების გარკვეული თანმიმდევრობა:

1. პირველ რიგში უნდა დააყენოთ მოწყობილობა თეფშზე იმ ადგილას, სადაც იქნება მოხარშული კერძი.
2. შემდეგ ჩვეულებრივი სუფრის კოვზით შეავსეთ შერჩეული პროდუქტით. დაყრის დროს ის მუდმივად უნდა იყოს დატკეპნილი.
3. ამის შემდეგ, რჩება მხოლოდ თავად ბეჭდის ამოღება. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად, რათა სტრუქტურა არ დაინგრა.

ყველაზე ხშირად ეს ვარიანტი გამოიყენება ფენიანი სალათების დასამზადებლად. პროდუქტები, ერთმანეთის მიყოლებით, დაწყობილია თანაბრად, ხაზების სიცხადის შენარჩუნებით. თუ სასურველია, რამდენიმე ასეთი ცილინდრი შეიძლება დამონტაჟდეს ერთ ფირფიტაზე. მათი გაფორმება ძალიან მარტივია, რაც მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს მიწოდების პროცესს. და თუ სასურველია, ამ გზით შეგიძლიათ მოაყაროთ არა მხოლოდ სალათი, არამედ გვერდითი კერძი. ასეთი კერძისგან ესთეტიკური სიამოვნება გარანტირებული იქნება.

მარტივი გამოყენებისთვის

ხანდახან შეგიძლიათ იპოვოთ კულინარიული ბეჭდები მუცლის კუნთებით. ასეთი დამატება არასდროს იქნება ზედმეტი. რა არის ეს მოწყობილობა?

საკუთარი სახელწოდებიდან ირკვევა, რომ იგი შედგება ორი ნაწილისაგან: გარკვეული ფორმის ლითონის კონტური და სახელურიანი დისკი, რომლის დიამეტრი უდრის აღებული რგოლის შიდა დიამეტრს. ასეთი დამატება აუცილებელია იმისათვის, რომ ხელით არ შეხოთ პროდუქტებს და დიდი ძალისხმევის გარეშე ამოიღოთ მოწყობილობა. ჯერჯერობით უცნობია ვინ გამოიგონა სინამდვილეში ეს მოწყობილობა. შესაძლოა, ეს მხოლოდ პროფესიონალი ხელოსნების მრავალწლიანი გამოცდილების შედეგად აღმოჩნდა. დიასახლისები ცდილობენ სამზარეულოში ჰქონდეთრამდენიმე ასეთი ბეჭედი. სადისტრიბუციო ქსელში ისინი ჩვეულებრივ იყიდება კომპლექტების სახით. ამ ფორმით კერძი ყოველთვის მოთხოვნადი იქნება. ის ამავე დროს იპყრობს თავისი სიმარტივით და ელეგანტურობით. არ არის საჭირო ყოველ ჯერზე ჭკუის დალაგება, რაღაც ახლის მოფიქრება. ეს არის ზუსტად ის, რაც საჭიროა როგორც დიასახლისისთვის, ასევე გამოცდილი პროფესიონალისთვის.

ხელნაკეთი

მაგრამ ყოველთვის არ არის საჭირო მოწყობილობები ხელთ. ვისაც ჯერ კიდევ არ აქვს, არ ინერვიულოს. ყოველივე ამის შემდეგ, სულაც არ არის რთული კულინარიული ბეჭდის გაკეთება საკუთარი ხელით. ამას დასჭირდება მასალა და ბევრი თავისუფალი დრო.

ასეთი მოწყობილობა შეიძლება აშენდეს ლითონის ფურცლის ან ჩვეულებრივი სქელი კილიტისგან. პრობლემა მხოლოდ ის იქნება, რომ გამოყენებული კონტური სწორი ზომაა. ასეთ სიტუაციაში უმჯობესია არ იჩქაროთ, მაგრამ ყველაფერი გააკეთოთ ნელა და უკიდურესად ფრთხილად. ნებისმიერ უხერხულ მოძრაობას შეუძლია გააუქმოს ყველაფერი და სანახაობრივი კერძი გადააქციოს სხვადასხვა პროდუქტების გროვად. მაგრამ მეწარმე დიასახლისები ყოველთვის პოულობენ გამოსავალს სხვადასხვა სიტუაციიდან. მათ შეუძლიათ სცადონ ამისთვის ჩვეულებრივი თუნუქის ქილის მორგება. უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია მასში ქვედა ნაწილის ამოღება და ყოველი დეტალი საფუძვლიანად გაწმენდა. აიღეთ, მაგალითად, კონტეინერი მწვანე ბარდაში. გამოყენების შემდეგ, ბევრი უბრალოდ აგდებს მას, არც კი აცნობიერებს, რომ ეს აუცილებელია.