დაფქული ყავა: ყველაზე პოპულარული ბრენდების რეიტინგი, შეწვის ხარისხი, გემო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყავა ერთ-ერთი ყველაზე გამამხნევებელი და მოთხოვნადი სასმელია მთელს მსოფლიოში. მისი უნიკალური გემო და არომატი საშუალებას გაძლევთ დაიწყოთ სამუშაო დღე ღიმილით და გაუმკლავდეთ რთულ ყოველდღიურობას. ამ სასმელის ნამდვილმა მცოდნეებმა იციან, რომ დაფქული ყავა საუკეთესოდ ითვლება. ანუ ლობიოში ნაყიდი, ყავის საფქვავში მომზადებული და შემდეგ თურქში მოხარშული.

მომზადების ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სასმელის ნამდვილი არომატი და იგრძნოთ მისი დაუვიწყარი გემო. მაგრამ ყველას არ შეუძლია ამ სიამოვნების მიღება: ყავის საფქვავი აიღეთ, წადით მარცვლეულზე და ფრთხილად მოამზადეთ პროდუქტი. ზოგს ურჩევნია იყიდოს მზა მოსადუღებელი (ანუ დაფქული და მოთავსებული შეფუთვაში), რაც მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს მთელ პროცესს. ამაზე მხოლოდ ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ.

რუსეთში დაფქული ყავის ყველანაირი რეიტინგი საკმარისზე მეტია. და მაღაზიების თაროებზე უამრავი ასეთი პროდუქტია, რაც მნიშვნელოვნად ართულებს არჩევანს. რუსეთში არის დაფქული ყავის რეიტინგები ხარისხის, მწარმოებლების, შემადგენლობისა დაბევრი სხვა რამ. ყველა შემთხვევაში მხედველობაში მიიღება ზოგიერთი კონკრეტული და კრიტიკული ინდიკატორი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ორიენტირდეთ წარმოდგენილ მრავალფეროვნებაზე. თუ, მაგალითად, მხოლოდ პროდუქტის ბრენდი გაინტერესებთ, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ რუსეთში დაფქული ყავის რეიტინგს ბრენდების მიხედვით. იგივე სხვა კრიტერიუმებთან ერთად.

ჩვენ შევეცდებით შევაჯამოთ ყველა ეს ტოპი და გავითვალისწინოთ როგორც პროდუქტის ხარისხის კომპონენტი, ასევე მწარმოებელი კომპანია. ანუ, ჩვენ გავაკეთებთ ჩვენს რეიტინგს საუკეთესო დაფქული ყავის შესახებ, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ შიდა სპეციალიზებული მაღაზიების თაროებზე. ჩვენ ასევე აღვნიშნავთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი სასმელი და რა უნდა ვეძებოთ პირველ რიგში.

სიძნელეები არჩევისას

საუკეთესო დაფქული ყავის შეფასებამდე, მოდით გადავხედოთ ამ სასმელის ჯიშებს, მოხალვას და სხვა მნიშვნელოვან მახასიათებლებს. ისინი პირდაპირ გავლენას ახდენენ პროდუქტის საბოლოო ხარისხზე და ღირებულებაზე.

ჯიში

თითქმის ყველა მწარმოებელი გვთავაზობს ორი სახის სასმელს - არაბიკას და რობუსტას. ერთ-ერთი ყველაზე საკამათო კითხვა, რომელიც ბევრ კამათს იწვევს, ძალიან მარტივია: "რომელი დაფქული ყავა არის ყველაზე გემრიელი?" რეიტინგები, ყველა მათგანი მიუთითებს იმაზე, რომ უმაღლესი ხარისხის სასმელი მიიღება მხოლოდ 100% არაბიკადან.

მაგრამ რობუსტას აქვს თავისი უდავო უპირატესობები. ერთ-ერთი მათგანია ციხე. კოფეინის მაღალი შემცველობის გამო, მიღებული სასმელი მწარე, მაგრამ განსაკუთრებით გამამხნევებელი და მართლაც ძლიერი აღმოჩნდება.

კარგი, რაც შეეხება შეყვარებულებსეგზოტიკა აუცილებლად დააფასებს დაფქული ყავის რეიტინგს ზოგიერთი არომატული დანამატით: შოკოლადი, კენკრა, ხილი და ა.შ. ამ სასმელის ნამდვილი მცოდნეები მაინც მიიჩნევენ კლასიკურ გემოს ყველაზე არომატულ, დანამატების გარეშე.

შეწვა

შეწვა მოქმედებს არა მხოლოდ ყავის გემოსა და არომატზე, არამედ მის სიძლიერეზეც. ეს მახასიათებელი სამი სახისაა - სუსტი, საშუალო და ძლიერი. აღსანიშნავია ისიც, რომ სხვადასხვა სახის ყავა, მაგრამ ერთსა და იმავე მოხალულში, გემო შეიძლება ძალიან განსხვავდებოდეს.

მათთვის, ვინც უფრო რბილ არომატს ანიჭებს უპირატესობას, უმჯობესია მიხედოს სუსტ სითბოს მკურნალობას. ისე, მწარე გემოვნების მოყვარულებს საშუალო ან ძლიერი შემწვარი მოერგება.

სიახლე

მიუხედავად იმისა, თუ სად არის დაფქული ყავა რეიტინგში, სასმელის ხარისხი და მისი არომატი ძალიან არის დამოკიდებული დამზადების თარიღზე. ეს პროდუქტი საკმაოდ პრეტენზიულია და ძალიან სწრაფად კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

როგორც იდეალურ ვარიანტს, ექსპერტები გვთავაზობენ ყავის შეძენას სპეციალიზირებულ მაღაზიაში, სადაც მარცვლებს დაფქვავენ და ნარევი თქვენს თვალწინ იფუთება. მაგრამ ასეთი შესაძლებლობის არარსებობის შემთხვევაში, საკმარისია მხოლოდ ყურადღებით დავაკვირდეთ პროდუქტის დამზადების თარიღს.

შეფუთვა

მიუხედავად დაფქული ყავის რეიტინგისა, შეფუთვაც შეირჩევა. ის უნდა იყოს მტკიცე, ან მინიმუმ რაც შეიძლება მკვრივი. ეს საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ პროდუქტის ძვირფასი თვისებები, ხოლო რბილი შეფუთვა დაკარგავს მათ მაღაზიის თაროზე დგომისას.

აქ საუკეთესო ვარიანტი იქნება რკინის კონტეინერი, მაგრამყავის ღირებულება ამ შემთხვევაში საგრძნობლად იზრდება. ამდენი მწარმოებელი იყენებს სპეციალურ სითბოს მდგრად შეფუთვას, რომელიც დამზადებულია ძალიან სქელი ქაღალდის ან მუყაოსგან.

მწარმოებელი

მაშინაც კი, თუ იყიდით პატივცემული მწარმოებლის პროდუქტს, რომელიც პირველ ხაზებს იკავებს დაფქული ყავის რეიტინგში, ფაქტი არ არის, რომ ის მოგეწონებათ. მაგრამ პოპულარული ბრენდი ყოველთვის არის გარანტი იმისა, რომ პროდუქტი იქნება ძალიან მაღალი ხარისხის და ყოველგვარი არასასურველი მინარევების გარეშე.

რა თქმა უნდა, არსებობს უამრავი ყალბი ბაზარზე, მაგრამ თქვენ ასევე უნდა იყოთ ჭკვიანური ყიდვისას, შეხედოთ ბრენდს და მრავალფეროვნებას სპეციალიზებულ ან სანდო მაღაზიებში.

შემდეგ, მოდით დავასახელოთ ამ სეგმენტის კონკრეტული წარმომადგენლები. დაუყოვნებლივ უნდა გავაფრთხილოთ, რომ ჩვენ განვიხილავთ დაფქულ ყავას ფინჯნისთვის და რეიტინგს გავაკეთებთ სპეციალურად სასმელის კლასიკური გამოყენებისთვის განკუთვნილი ბრენდებისთვის და არა ავტომატური მანქანებისა და სამრეწველო ყავის აპარატებისთვის კონვეიერის პროდუქტებისთვის. ეს უკანასკნელი შეირჩევა სრულიად განსხვავებული პრინციპებითა და კრიტერიუმებით.

დაფქული ყავის რეიტინგი ასეთია:

1. ჟარდენი.
2. კამარდო.
3. მაურო.
4. "ცოცხალი ყავა".
5. Lavazza.

ბრენდების მიმოხილვები სრულიად დადებითია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი ვარიანტი, თქვენი გემოვნების გათვალისწინებით. განვიხილოთ თითოეული რეიტინგის მონაწილე უფრო დეტალურად.

ჟარდენი

Jardine ბრენდი სამართლიანად იკავებს პირველ ადგილს ჩვენს და თითქმის ყველა სხვა რეიტინგში დაფქულ ყავასთან დაკავშირებით. ორიგინალი პროდუქტი დამზადებულია შვეიცარიაში, ხოლო დისტრიბუტორი ვერსია დამზადებულია შვეიცარიაში.კომპანია Orimi-Trade. როგორც ჩანს, პირველ და მეორე შემთხვევებს შორის ხარისხში განსხვავება არ არის, მაგრამ გურმანებს მაინც ურჩევნიათ ბრენდირებული უცხოური ვერსია, რაც აიხსნება ამ უკანასკნელის უფრო სურნელოვანი და მდიდარი გემოთი.

პროდუქტი მოდის კოლუმბიიდან, გვატემალადან და ეკვადორიდან. Jardine ბრენდი ამაყობს კლასიკური 100% არაბიკას ჯიშების ელეგანტური ასორტიმენტით და უფრო ეგზოტიკური ნარევებით სხვადასხვა მინარევების დამატებით.

გარდა ამისა, თითოეული ჯიში განსხვავდება სიძლიერის ხარისხით, რისთვისაც გათვალისწინებულია ხუთპუნქტიანი სკალა. რეიტინგში პირველი ადგილი ასევე დიდწილად განპირობებულია პროდუქტის ღირებულებისა და მისი ხარისხის შესანიშნავი თანაფარდობით. კლასიკური ვერსია 250 გრამიან შეფუთვაში ეღირება დაახლოებით 300 მანეთი, რაც საკმაოდ მისაღებია საშუალო შიდა მომხმარებლისთვის.

Camardo

მეორე ადგილს იტალიური ბრენდი Camardo იკავებს. მიუხედავად იმისა, რომ ბრენდი ბაზარზე მხოლოდ რამდენიმე ათეული წლის წინ გამოჩნდა, მისი ხელმძღვანელობით პროდუქცია შესაშურად პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, მათ შორის რუსეთში.

ამ ბრენდის დაფქული ყავისთვის გამოიყენება არაბიკასა და რობუსტას საუკეთესო ნაზავი სხვადასხვა თანაფარდობით. უფრო მეტიც, ეს უკანასკნელი შეიძლება განსხვავდებოდეს ძალიან განსხვავებული ლიმიტების ფარგლებში - 90/10-დან 50/50-მდე. კომპანიის ასორტიმენტი ასევე მოიცავს კლასიკურ ვარიანტებს 100% არაბიკასთან ერთად, ასევე სასმელებს სრულიად მოკლებული კოფეინს, რომელიც განკუთვნილია ალერგიით დაავადებულთათვის ან ჯგუფის ადამიანებისთვის.რისკი.

ნედლეული ძირითადად მოდის აფრიკიდან და გვატემალადან, მაგრამ ახლახან ბრენდმა დაამყარა სტაბილური მიწოდება ბრაზილიიდან და სამხრეთ ამერიკიდან. ეს ბრენდი ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ ძვირადღირებული რესტორნებისა თუ ძვირადღირებული სასტუმროების მენიუში. საკმაოდ რთულია მისი შეხვედრა ჩვეულებრივი მაღაზიების ან სუპერმარკეტების თაროებზე, მაგრამ სპეციალიზებულ გაყიდვების პუნქტებში - გთხოვთ.

ბრენდი ითვლება კეთილშობილურად და აქვს შესაბამისი ფასი. კლასიკური 250 გრამიანი პაკეტისთვის გამყიდველები ითხოვენ 600 რუბლზე მეტს. მაგრამ თუ ვიმსჯელებთ გურმანების მიმოხილვით, შესყიდვა სრულად ამართლებს მასზე დახარჯულ ფულს.

მაურო

მესამე ადგილს იკავებს კიდევ ერთი იტალიური ბრენდი Mauro, რომელიც აწარმოებს პროდუქტებს კლასიკური ყავის საუკეთესო ტრადიციებით. ბრენდი ძირითადად ესპრესოზეა სპეციალიზირებული და ასორტიმენტის ნარევების დიდი ნახევარი განკუთვნილია მხოლოდ ამ სასმელის მოყვარულებისთვის.

მიუხედავად ამისა, ამ მწარმოებლის თაროებზე არის, თუმცა უფრო მცირე, მაგრამ მაინც მიმზიდველი რაოდენობის ჯიშები ძირითადი ინგრედიენტების განსხვავებული პროცენტებით. აქ განსაკუთრებით ძლიერი სასმელები არ არის და შეწვას სთავაზობენ საშუალო და სუსტი ფორმით.

ბრენდის პროდუქცია ასევე ეკუთვნის კეთილშობილური პრემიუმ სეგმენტს, ამიტომ მათი პოვნა ჩვეულებრივი მაღაზიების თაროებზე ძალიან რთულია. „მაურო“ძვირადღირებული რესტორნებისა და სასტუმროების, ასევე სპეციალიზებული გაყიდვების პუნქტების ხშირი სტუმარია. 250 გრამიანი ქილა დაახლოებით 400-500 რუბლი ეღირება.

ცოცხალი ყავა

მიუხედავად სკეპტიციზმისაგურმანები მიწის სასმელის შიდა მწარმოებლებისთვის, "ცოცხალი ყავის" პროდუქტები პატივს სცემენ მთელ რუსეთს. და ასეთი პოპულარობა სავსებით გამართლებულია. აქ გვაქვს, მწარმოებლის განცხადებით, მაღალი ხარისხის ნედლეული 100% Arabica-დან, პროდუქციის შთამბეჭდავი ასორტიმენტი, შესანიშნავი შეფუთვა და ასევე მისაღები ფასები.

ბრენდის თაროებზე შეგიძლიათ ნახოთ როგორც ესპრესოს მომზადების კლასიკური ვარიანტი, ასევე სასმელები სხვადასხვა დანამატებით ყველა გემოვნებისა და ფერისთვის. ასევე არსებობს ცალკეული ჯიშები კენიიდან, კოლუმბიიდან და ეთიოპიიდან. მწარმოებელი აყენებს თავის პროდუქტს, როგორც ნატურალურ და ახალს. აქედან გამომდინარე, ფაქტობრივად, სახელი. ადგილობრივი შეფუთვა აშკარა უპირატესობაა სიახლის თვალსაზრისით. მარცვლეული იფუთება და მუშავდება რუსეთში და დაუყოვნებლივ ხვდება ჩვენი მაღაზიების თაროებზე, გვერდის ავლით გრძელვადიან ტრანსპორტირებას საზღვარგარეთიდან.

200 გრამ ყავაზე მწარმოებელი ითხოვს 250-დან 600 რუბლამდე. ფასი ძირითადად დამოკიდებულია დაფქული ლობიოს სახეობაზე. ერთჯიშები და პლანტაციური ყავა ყველაზე ძვირია.

Lavazza

და ისევ გვაქვს იტალიური ბრენდი, მაგრამ ასწლიანი ისტორიით. ეს ყველაფერი დაიწყო როგორც პატარა სასურსათო მაღაზია, მაგრამ დღეს ეს არის დიდი და პატივცემული კომპანია, რომელიც აწვდის მაღალი დონის ყავას. ბრენდს შეუძლია შესთავაზოს 15-ზე მეტი სახეობის დაფქული ლობიო და თითოეული პროდუქტი განსხვავდება არაბიკასა და რობუსტას პროცენტული მაჩვენებლით.

თითოეული ტიპის სასმელს აქვს თავისი სპეციფიკური გემო და არომატი, ასევე სიმტკიცედა სხვადასხვა ხარისხის გამოწვა. ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული სახეობა - პიერანომა - კოფეინის დაბალი დონისა და მცირე მჟავიანობის გამო, იდეალურია ნებისმიერი სირთულის კაპუჩინოს ან ლატეს დასამზადებლად. Qualita Pro არის იტალიური ყავის კლასიკა, რომელიც აღიარებულია მთელ მსოფლიოში, სადაც თაფლის გემო და პიკანტური არომატი ჭკვიანურად არის შერწყმული.

შეგიძლიათ ნახოთ Lavazza-ს პროდუქცია როგორც ჩვეულებრივი მაღაზიების თაროებზე, ასევე სპეციალიზებულ გაყიდვების პუნქტებში, ბევრი შეუკვეთავს მას ინტერნეტით. შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, მზა ყავით მიირთვათ თავი რომელიმე კეთილშობილურ რესტორანში, მაგრამ სასმელის ღირებულება ამ შემთხვევაში საგრძნობლად გაიზრდება.

პრემიუმ პროდუქტზე მოგიწევთ მინიმუმ 300 რუბლის გადახდა 250 გრამიან შეფუთვაში. თუ გსურთ ყავა არაბიკას მაღალი პროცენტით, მაშინ მსგავსი შეფუთვაზე ფასები იწყება 500 რუბლიდან.