კუს სალათი: რეცეპტი, ფენები, ინგრედიენტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არაჩვეულებრივად გაფორმებული კერძები სადღესასწაულო დღეებში ძალიან პოპულარულია. ჩვენს სტატიაში გვინდა ვისაუბროთ კუს სალათზე. საინტერესო კერძი, რა თქმა უნდა, მიიპყრობს ბავშვების ყურადღებას, ამიტომ მისი შეთავაზება შესაძლებელია ბავშვთა სუფრაზე. თავდაპირველად წარმოდგენილი საკვები გაცილებით მეტ ყურადღებას იპყრობს, ვიდრე კანაპეები და სხვა საჭმელები, რომლებიც დიდი ხანია ტრადიციული გახდა.

ინგრედიენტები კუს სალათისთვის

ლამაზი და საინტერესო კერძი არა მხოლოდ გამოიყურება უჩვეულო, არამედ აქვს შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები. მისი მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა პროდუქტი. ეს შეიძლება იყოს წითელი თევზი, ლორი ან ქათამი. რომელი პროდუქტიც არ უნდა აირჩიოთ საფუძვლად, ნებისმიერ შემთხვევაში, სალათი წარმოუდგენლად გემრიელი იქნება. კერძის ყველა ვარიაცია სტაბილურად კარგია.

კერძი განსაკუთრებით მოთხოვნადია ბავშვებში. ასეთი საინტერესო დიზაინი უცვლელად იპყრობს მათ ყურადღებას, რაც იწვევს მისი ცდის სურვილს. ამიტომ, ბავშვთა დღესასწაულზე კვების პრობლემა არ იქნება. კერძი შეიძლებამოამზადეთ ყოველდღიური სუფრისთვის. ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო სალათის გაფორმება. ეს არ იმოქმედებს მის გემოზე.

Prune სალათი

მოზარდებს აუცილებლად მოეწონებათ კუს სალათი ქლიავით.

ინგრედიენტები:

• ყველი (110 გრ),
• ქათმის ფილე (490 გ) ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორაგულის ფილე,
• ვაშლი,
• მწვანეები,
• ქლიავი (210 გ),
• თხილი,
• მაიონეზი,
• კვერცხი (4 ც.).

მომზადების რეცეპტი

„კუს“სალათის რეცეპტი ქლიავით ძალიან მარტივია. კერძი ფენებად ყალიბდება და შეფ-მზარეულები გვირჩევენ, რომ თითოეული მათგანი, თხილის გარდა, ორჯერ გაიმეოროთ. პირველ ფენად ვიყენებთ თეთრებს. ამისათვის კვერცხები კარგად მოხარშეთ და ცივ წყალში ჩაყარეთ. შემდეგ ვასუფთავებთ და ერთ კვერცხს შუაზე ვჭრით. ერთ-ერთი ნახევარი ჩვენი კუს თავი იქნება. პროტეინებს აცალკევებენ გულებისგან, პირველს კი სახეხზე დაფქვავენ. მზა მასა დადეთ ოვალის ფორმის ჭურჭელზე. ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი ან არაჟანი და დაჭრილი მწვანე ხახვი. შეგიძლიათ წინასწარ გადაადუღოთ ადუღებული წყლით, რომ სიმწარე არ იგრძნოთ.

შემდეგი ფენა არის წვრილად დაჭრილი მოხარშული ქათამი. სოუსითაც ვასხამთ. შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი გულები და მოაყარეთ მაიონეზის ბადე.

ვაშლი გახეხილი და დაჭრილი მსხვილ სახეხზე. რბილობის ფენას ვაფენთ სოუსით. შემდეგ დაასხით გახეხილი ყველის ფენა (მაიონეზსაც ვასხამთ) და წვრილად დაჭრილი ქლიავი (ქლიავი წინასწარ ვადუღებთ ორთქლზე, დავასხათ ადუღებული წყალი 20 წუთი, შემდეგ გავრეცხოთ დადაჭრილი).

ახლა თქვენ კვლავ უნდა გაიმეოროთ ყველა ფენა. კერძს ზემოდან ვაფორმებთ გახეხილი ნიგვზის ნაჭუჭის დამზადებით. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ ცხოველის მთელი ზურგი თხილის ნახევრით, თუ მოახერხეთ პროდუქტის ნაჭუჭიდან ფრთხილად ამოღება. თუ გაყოფის პროცესში ბევრი წვრილმანი იყო, მაშინ აზრი აქვს მათ უბრალოდ დაჭრას ბასრი დანით.

კუს თავზე თვალები დამზადებულია ქლიავის პატარა ნაჭრებისგან, ნესტოები და ცხვირი თხილისგან. სტაფილოს ნაჭრისგან კი შეგიძლიათ პირის გაკეთება. კერძი უფრო სანახაობრივად გამოიყურება, თუ კუს ირგვლივ გაანაწილებთ დაჭრილ მწვანილს ან ოხრახუშის ყლორტებს, რაც მწვანე მდელოს შექმნას. როგორც ხედავთ, კუს სალათის რეცეპტი წარმოუდგენლად მარტივია. ის სწრაფად ემზადება. მეტი დრო ეთმობა ფენების ფორმირებას და კერძის გაფორმებას.

ქათმის სალათი

ბავშვებს შეიძლება არ მოეწონოთ კერძის წინა ვერსია, რადგან ბავშვებს ყოველთვის არ უყვართ ქლიავი. მაგრამ სალათი "კუს" ქათმის ხორცით აუცილებლად მოეწონება ყველას. უფრო მეტიც, მისი დამზადება შესაძლებელია დიეტის სრული გაგებით, ცხიმიანი მაიონეზი მსუბუქი არაჟნით ჩანაცვლებით. ამ ვერსიაში კერძი არანაკლებ გემრიელი, მაგრამ ამავე დროს უფრო ჯანსაღი გამოდის.

კუს სალათის მოსამზადებლად ქათმის ხორცით, გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 4 კვერცხი,
• ყველი (135 გ),
• ფილე (270 გ),
• მშვილდი,
• მაიონეზი ან არაჟანი,
• 2 ვაშლი,
• მარილი,
• თხილი (45 გ).

მოხარშვამდე მოხარშეთ ქათმის ფილე და კვერცხი, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ ხორცი დავჭრათ და მოვათავსოთ ჭურჭლის ძირზე, წავუსვათ მაიონეზის ბადე. მსხვილ სახეხზე ვაშლებს და კვერცხს ვსვამთ, წვრილ სახეხზე კი ყველს. ნიგოზი შეიძლება დავჭრათ ბლენდერით ან დავჭრათ დანით. ქათმის ფენას მოვაყაროთ ხახვი და ვაშლი, წავუსვათ მაიონეზის ბადე. შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხის და ყველის ფენა. შეზეთეთ ყველა პროდუქტი სოუსით. კუს ფეხები და კუდი შეიძლება დამზადდეს კაკლის ნახევრებისგან. მაგრამ ხელმძღვანელი შეიძლება ჩამოსხმული ყველის ჩიფსებისგან. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი. რა თქმა უნდა, გარკვეული ცვლილებების შეტანა შესაძლებელია კუს სალათის სტანდარტულ რეცეპტში ფენების თანმიმდევრობის ან გარე დეკორის შეცვლით. გამოცდილი მზარეულები გვირჩევენ კერძზე ჯერ სალათის ფურცლები დადოთ, შემდეგ კი კუს ფიგურა დადოთ ზემოდან. კაშკაშა მწვანილით, სალათი უბრალოდ შესანიშნავად გამოიყურება.

სოკოს სალათი

სოკოს მოყვარულები აუცილებლად დააფასებენ კუს სალათის რეცეპტს სოკოთი. შამპინიონის უნიკალური არომატი კერძს განსხვავებულ ჟღერადობასა და გემოს აძლევს.

ინგრედიენტები:

• სოკო (190 გრ),
• 4 კვერცხი,
• ქათმის ფილე,
• ყველი (220 გრ),
• მაიონეზი,
• მშვილდი,
• თხილი (210 გ).

დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათის ფოთოლი, ზეთისხილი და მწვანილი.

ხახვი დაჭერით წვრილად, მოხარშეთ ფილე მოხარშვამდე და დაჭერით. სოკო დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით ტაფაში. გახეხეთ ყველი და მოხარშული კვერცხი. თხილი გახეხეთ ბლენდერში. მას შემდეგ რაც ყველაფერი მომზადდებაპროდუქტები, გააგრძელეთ სალათის ფორმირება. ვიღებთ მრგვალ ჭურჭელს და წრეში ვდებთ სალათის მწვანილს, რომელიც კერძის დეკორატიულობას გამოდგება. ცენტრში ვქმნით ქათმის ფილე წრეს. ეს იქნება კუს სალათის პირველი ფენა. ვასხამთ მაიონეზს და მოვაყაროთ დაჭრილი თხილის ნახევარი. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და სოკო. იმისათვის, რომ ცხოველის ფიგურა უფრო რეალისტურად გამოიყურებოდეს, ყოველი შემდეგი ფენა გაკეთებულია წინაზე ოდნავ მცირე დიამეტრით. შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი და კვერცხი. კერძის ყველა ფენა სოუსით არის გაჟღენთილი. სალათი ზემოდან გააფორმეთ გახეხილი თხილით.

კერძის დამატებით დეკორაციად, შეგიძლიათ ააწყოთ საკვები პალმის ხე. ხის შამფურზე ძაფით ამოღებული ზეთისხილი. პალმის ფოთლებს ვაკეთებთ კამა ან ოხრახუშის ყლორტებისაგან. დასრულებულ პალმის ხეს ვაშლში ვაწებებთ და ცხოველის ფიგურასთან ვათავსებთ. კუს თავი შეიძლება მოხარშული კვერცხისგან დამზადდეს. და ცხვირი და თვალები ზეთისხილის ნაჭრებისაგან, პირი სტაფილოსგან. სილამაზისთვის კუს ზედაპირზე ჭურვი მაიონეზით დახატეთ. ულამაზესი და გემრიელი სალათი "კუს" მზადაა.

კლასიკური რეცეპტი

კლასიკური კუს სალათი ოდნავ განსხვავდება წინა ვარიანტებისგან. ფაქტია, რომ კერძი მხოლოდ ოთხი პროდუქტისგან მზადდება. ყველა სხვა რეცეპტი კლასიკურის ვარიაციებია.

ინგრედიენტები:

• 3 წითელი ვაშლი,
• 7 კვერცხი,
• ყველი (245 გ),
• მარილი და მაიონეზი.

სალათის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ წვნიანი და ელასტიური ვაშლი. ვასუფთავებთ ტყავებისგან და ვჭრით თხელ ზოლებად. ვაშლები მაიონეზით შეზეთეთ, რომ არ გამუქდეს. ყველიცდავჭრათ თხელ ნაჭრებად და წავუსვათ მაიონეზი. ცილებსაც ვჭრით.

შემდეგ, ვიღებთ მრგვალ ჭურჭელს და ვაშლის ნახევარს ვათავსებთ მის ცენტრში, ვაკეთებთ სლაიდს. შემდეგ მოაყარეთ ნახევარი ყველი და ცილები. მას შემდეგ, რაც ყველა ფენა მეორდება. კერძს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი გული. თხილის ნახევრებიდან კუს ნაჭუჭს ვდებთ. ყველაზე დიდი ნაწილებიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ცხოველის თათები. კვერცხისგან თავის დამზადება შესაძლებელია პირის დანით ამოჭრით და სტაფილოდან ენის ჩასმით. თვალებს შავი წიწაკისგან ვაკეთებთ.

ანანასის სალათი

ძალიან გემრიელი და უჩვეულოა კუს სალათი ნიგვზით და ანანასით. სხვათა შორის, ეს რეცეპტი ნაკლებად ცნობილია, თუმცა მას შესანიშნავი გემო აქვს. კულინარიის ყურადღების ღირსი დელიკატური კერძი.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი,
• კვერცხი,
• მოხარშული ფილე (185 გ),
• ძეხვის ყველი (130 გრ),
• ანანასი (ქილა),
• მწნილი კიტრი,
• კრუტონები,
• მაიონეზი,
• პურის ნამსხვრევები.

მომზადებისთვის გვჭირდება კრუტონები. შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მაღაზიაში ან თავად გაშროთ ღუმელში. მოხარშეთ კარტოფილი ფორმაში, გააცალეთ კანი და გახეხეთ სახეხზე. გავანაწილოთ ცენტრში და წავუსვათ მაიონეზი. ეს იქნება სალათის პირველი ფენა. შემდეგ დადეთ ნაჭრებად დაჭრილი ქათმის ფილე და ანანასის ნაჭრები. მასზე მაიონეზის ბადეს ვასხამთ. აბსოლუტურად ყველა ფენას აგემოვნებენ სოუსით, რომ კერძი მშრალი არ აღმოჩნდეს. შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ყველი და კვერცხი. ზემოდან გულუხვად წაუსვით სალათი.მაიონეზი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. ნაჭუჭი თხილის ნახევრად გავანაწილეთ. თათები შეიძლება დამზადდეს კრეკერისგან ან მოჭრილი მწნილი კიტრისგან, ხოლო თავი კვერცხისგან. სალათი "კუს" კარტოფილით, ქათმის ხორცით და ანანასი მზად არის. კერძს აქვს უნიკალური ოდნავ მოტკბო გემო, რომელიც უბრალოდ არ მოგწონთ.

საახალწლო რეცეპტი

არის საკმარისი კუს სალათის რეცეპტები. ისინი ყველა ოდნავ განსხვავდება გამოყენებული პროდუქტებისა და დეკორაციის ვარიანტებში. ჩვენი შემდეგი რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ კერძის უფრო საინტერესო ვერსია, რომელიც შეიძლება გახდეს საახალწლო სუფრის დეკორაცია. ჩვეულებრივი ფილეს ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ქათამი და დაუმატოთ ცოტა დაკონსერვებული სიმინდი.

ინგრედიენტები:

• მკერდის გაციება. შებოლილი (345 გ),
• ყველი (175 გ),
• 6 კვერცხი,
• სიმინდის ქილა,
• მწვანეები,
• ყურძენი (450 გ),
• თხილი,
• მაიონეზი.

შებოლილი ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ჭურჭელზე. ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი და მოაყარეთ ხახვი. გახეხილი კვერცხების ფენას მოვასხათ სოუსით. შემდეგ მოაყარეთ სიმინდის ფენა და დაჭრილი ყველი. სალათი დაამშვენებს ყურძნის ნახევრად ზემოდან. თავი და ფეხები შეიძლება დამზადდეს თხილისგან ან ყველის ჩიფსებისგან.

თევზის სალათი

სტატიის დასაწყისშივე აღვნიშნეთ, რომ სალათის მომზადება შესაძლებელია არა მარტო ქათმით, არამედ თევზითაც. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ აიღოთ ორაგულის ფილე ან დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული. არსებობს რეცეპტები, რომლებიც ეფუძნება ერთს და მეორესპროდუქტი.

ინგრედიენტები:

• ორაგულის ფილე (285 გ),
• ვაშლი,
• მშვილდი,
• 5 კვერცხი,
• თხილი (95 გ),
• ყველი (90 გ),
• ქლიავი (95 გ),
• მაიონეზი.

მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი წითელი თევზი. ყველაზე მოსახერხებელია ფილეს აღება. თუ თქვენს განკარგულებაში გაქვთ მთლიანი ნაჭერი, მაშინ უნდა ამოიღოთ მისგან ძვლები და დაჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, გავხეხოთ ვაშლი, კვერცხი და ყველი. ვიღებთ კერძს და ვიწყებთ სალათის ფორმირებას. ქვედა ფენად გამოვიყენებთ თევზს, მოვაყაროთ ხახვი, შემდეგ ცილა, ვაშლი და გახეხილი გული. ყველა ფენა, როგორც სხვა რეცეპტებში, არომატიზებულია მაიონეზით ან არაჟნით. სალათის ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თხილი. ჭურვი იქმნება ქლიავის ზოლებისგან. ცხოველის თავი შეიძლება დამზადდეს ყველისაგან ან მთლიანი თხილისგან.

ლორის სალათი

სალათის მომზადების უამრავი ვარიანტია. თითოეულ დიასახლისს, კლასიკური რეცეპტის საფუძველზე, შეუძლია შექმნას საკუთარი კულინარიული შედევრი. უგემრიელესი კერძის მიღების მთავარი პირობა პროდუქციის ურთიერთთავსებადობაა. არანაკლებ ვარიანტები სალათის დეკორაციისთვის. პრინციპში, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ გაიმეოროთ რეცეპტებში მოცემული რეკომენდაციები, არამედ შეასრულოთ საკუთარი, უფრო ორიგინალური ვერსია.

ინგრედიენტები:

• ლორი (280 გ),
• მშვილდი,
• ვაშლი,
• ყველი (95 გ),
• სამი კვერცხი,
• 90 გ თითოეული ქიშმიში და თხილი,
• მაიონეზი,
• სოკო (290გრ).

სოკოსა და ლორის გემოს კომბინაცია მრავალი კერძის მომზადების საფუძველია. არანაკლებ გემრიელია კუს სალათი. ლორი დავჭრათ ნაჭრებად და გავანაწილოთ კერძის ძირზე. ზემოდან მაიონეზის ბადეს ვასხამთ. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ დარბილდება. შამპინიონები ზედმეტად არ უნდა გაშრეს. ისინი სითხის აორთქლებისთანავე უნდა მოიხსნას ცეცხლიდან. ლორს მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი, შემდეგ სოკო, დაჭრილი კვერცხი და გახეხილი ვაშლი. სალათს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ყველა ფენა შეფუთეთ მაიონეზით. კერძს ვაფორმებთ ქიშმიშით და თხილით. კვერცხისგან ვაყალიბებთ კუს თავს.

შემდგომის ნაცვლად

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი მკითხველები იპოვიან სტატიაში მოცემულ კუს სალათის რეცეპტებს, რათა დაეხმარონ ახალი კერძის მომზადებას. საინტერესო დიზაინი და არაჩვეულებრივი გემო აუცილებლად გახდის მადის ხშირ სტუმარს თქვენს სუფრაზე.