სვიფტის სალათის რეცეპტები: ინგრედიენტების შერევა და სამზარეულოს რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მოულოდნელი სტუმრების შესანახად, დღესასწაულის წინა დღეს სადღესასწაულო სუფრის სწრაფად მოწყობა დაგეხმარებათ სალათების რეცეპტებში ნაჩქარევად. უბრალო საჭმელები მადას გიხსნით, გაჯერებს მათ, ვინც წონაში იკლებს და გაახარებს გურმანებს სხვადასხვა არომატის კომბინაციით.

მომზადების ტექნოლოგია არ არის რთული პროცესი. დამწყებთათვისაც კი, ვინც არ იცის მზარეულის კულინარიული სირთულეები, შეძლებენ გაუმკლავდნენ სამზარეულოს.

ლობიო, შამპინიონები და ქათამი არის გემრიელი დანამატი კერძში

წვნიანი კომპონენტები ჰარმონიულად არის გადაჯაჭვული ერთმანეთთან, ქმნიან გემოს შეგრძნებების ნათელ ექსტრავაგანზას. სოკოს არომატი ავსებს ქათმის რბილ ელასტიურობას, ხოლო ხრაშუნა ლობიო აშკარად ეწინააღმდეგება პომიდვრის ტექსტურას.

მეორადი პროდუქტები:

• 730გრ მწვანე ლობიო;
• 300გ ქათმის მკერდი;
• 220გ პომიდორი ჩერი;
• 175 გრ მყარი ყველი;
• 90გრ მწვანე ხახვი;
• 125 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 60 მლ ბალზამიანი ძმარი;
• 60მლ მთელი მარცვლეული მდოგვი.

მომზადების პროცესი:

1. ხახვი დაჭერით, შეურიეთ მითითებული რაოდენობით ზეთი, ძმარი, მდოგვი.
2. ქათმის ფილე და სოკო თხელ ზოლებად დაჭრილი.
3. შეწვით ინგრედიენტები ტაფაში, შეაზავეთ სანელებლების სურნელოვანი გროვით.
4. ყველი დავჭრათ 1 სმ კუბიკებად, პომიდორი ორ ნაწილად.
5. შეურიეთ კერძის ინგრედიენტები.

ეს სწრაფი და მარტივი სალათი შესანიშნავი დამწყებია. გულიანი კვება თავისი გარეგნობითა და გემოთი ამრავალფეროვნებს ჩვეულებრივ სასადილო მაგიდას. მიირთვით ფრანგული ბაგეტის ან ციაბატას ნაჭრებთან ერთად.

გასტრონომიული გემოს აფეთქება: ავოკადო და მანგო

კულინარიული რუტინის გასაუმჯობესებლად სასარგებლო იქნება მსუბუქი ხილისა და თევზის სალათი. ხილი სწრაფად დაჭერით, მადას მოაყარეთ სოუსი. ამ კერძის დიეტური სარგებელი მას მადისაღმძვრელ რეგულარულად აქცევს ვეგეტარიანელთა დიეტის დროს და წონის დაკლებას.

მეორადი პროდუქტები:

• 250გ კატის თევზის ფილე;
• 70 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 3-4 ჩერი პომიდორი;
• 1 ავოკადო;
• 1 მანგო.

მომზადების პროცესი:

1. ხილის თესლი ამოიღეთ, ხორცი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
2. გარეცხეთ თევზის ფილე, მოასხით ზეითუნის ზეთი და შეაზავეთ სანელებლებით.
3. შეახვიეთ ფოლგაში, გამოაცხვეთ ღუმელში 200°C-ზე 18-20 წუთის განმავლობაში.

თეფშზე დაალაგეთ ავოკადოსა და მანგოს ნაჭრები, შემადგენლობის ცენტრში დატოვეთ თევზის ნაჭერი. მოვრთოთ პომიდვრით, სურვილისამებრ დავჭრათ წითელ კანზეხილი ორ ნაწილად.

შუბა ქათმით: კლასიკური რეცეპტი ახლებურად

როგორ გავამრავალფეროვნო მარტივი ფაფუკი სალათი? ნაჩქარევად მოხარშული ბეწვის ქურთუკი ანათებს ახალი ფერებით, თუ სწორად შეცვლით ძირითად ინგრედიენტს. მაგალითად, ტრადიციული თევზის ნაცვლად გამოიყენეთ ქათმის ფილე.

მეორადი პროდუქტები:

• 380გ ქათმის ფილე;
• 110გ ჭარხალი;
• 90გრ მყარი ყველი;
• ½ ხელოვნება. მაიონეზი;
• 6 კვერცხი;
• 3 კარტოფილი;
• 1 წითელი ხახვი.

მომზადების პროცესი:

1. მოხარშეთ ჭარხალი, კარტოფილი და კვერცხი.
2. ქათმის ფილე შეწვით ტაფაზე ან გამოაცხვეთ ღუმელში.
3. ინგრედიენტები დაჭრილი კუბიკებად, თითოეული პროდუქტის დაჭრისას გამოიყენეთ ცალკე კონტეინერი.
4. სალათის ინგრედიენტები მოათავსეთ ფენებად: კარტოფილი, მაიონეზი, ხახვი, ჭარხალი, მაიონეზი, ქათამი, მაიონეზი, კვერცხი, მაიონეზი, ჭარხალი.
5. მოაყარეთ მყარი ყველი, მორთეთ დარჩენილი ჭარხლით და კვერცხის ნაჭრებით.

შეავსეთ საჭმლის საერთო სურათი ნიგოზით ან გახეხილი ვაშლით, რაც დელიკატესს მჟავე გემოს შემატებს. პოლონელი მზარეულები მაიონეზს ურევენ მდოგვის და ანიჭებენ მჟავე გემოს ტრადიციულ გასახდელს.

ეგზოტიკური კულინარიული იდეები შორეული მექსიკიდან

რა დახვეწილობას შეიცავს გულიანი სალათის მომზადება? ნაჩქარევად დაჭრილი ბოსტნეული, ზეითუნის ზეთი… არანაირი გართულება და წარმოუდგენლად გემრიელი შედეგი! მსუბუქი საჭმელი გაახარებს გურმანებს პრეზენტაციის სიკაშკაშით,კვებითი ღირებულება.

მეორადი პროდუქტები:

• 180გ მოხარშული კარტოფილი;
• 110გრ წითელი ლობიო;
• 100გრ სიმინდი;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 1 ყირიმის მშვილდი;
• 1 პომიდორი.

მომზადების პროცესი:

1. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, პომიდორი, წიწაკა კუბიკებად ან ზოლებად.
2. მოათავსეთ ინგრედიენტები თასში.
3. ქურთუკი კარტოფილით გაასუფთავეთ, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და დაუმატეთ დანარჩენ ბოსტნეულს.

სანელებლების კერძი, მორთეთ ლობიოთი და სიმინდი. მარილი, პილპილი, სხვა სურნელოვანი მწვანილი უნდა გამოიყენოთ თქვენი საკუთარი გემოვნებით.

იაფფასიანი სალათი საჩქაროდ. მადის რეცეპტი ქათმის და ყველით

მადისაღმძვრელი ქათამი ავსებს ყველის გემოს, მწვანილი კი ნაზად ანათებს კერძის იერს. ასეთი გულიანი კერძი იქნება საღამოს არაჩვეულებრივი დამატება, დიეტის საფუძველი.

მეორადი პროდუქტები:

• 130გ ქათმის მკერდი;
• 110გრ ისპანახი;
• 90გ ჭარხალი;
• 60 გრ ყველი;
• 30გრ ნიგოზი;
• 25-30გ მოცვი;
• 30მლ ბალზამიანი ძმარი.

მომზადების პროცესი:

1. ჭარხალი დავჭრათ ნაჭრებად, დავჭრათ თხილი და შევურიოთ ისპანახს.
2. ხორცი გრილი, შეწვით ან გამოაცხვეთ ღუმელში.
3. ინგრედიენტებს დაუმატეთ ყველი, ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები.
4. შეანელეთ მიღებული შემადგენლობა მარილით, შეაზავეთსანელებლები და ძმარი.
5. ზემოდან მოაყარეთ წითელი მოცვი, დარჩენილი თხილი.

სურვილის შემთხვევაში გამოიყენეთ სალათის ფოთოლი, რუკოლას ყლორტები. ბალზამიანი ძმრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კლასიკური მცენარეული ზეთი. გაახარეთ ქათმის გემო ფხვიერი კურკუმას ფხვნილით.

გემოების საგაზაფხულო პალიტრა: ბროკოლი და წვნიანი პომიდორი

სალათების ნაჩქარევად მომზადება ხელოვნებაა არა მხოლოდ გამოცდილი მზარეულებისთვის, არამედ დამწყები მზარეულებისთვისაც. სინამდვილეში, სწრაფი საჭმელი არ საჭიროებს პროფესიულ უნარებს, უჩვეულო ინგრედიენტების არსებობას.

მეორადი პროდუქტები:

• 380გ ბროკოლი;
• 320გ პომიდორი;
• 110 გ ხაჭო;
• 2 კვერცხი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 1 მწნილი კიტრი;
• 90მლ ლიმონის წვენი.

მომზადების პროცესი:

1. ბროკოლი გაყავით ყვავილედებად, მოხარშეთ ოდნავ მარილიან წყალში.
2. პომიდორი დავჭრათ რგოლებად, კვერცხები და კიტრი კუბიკებად.
3. მკვებავი დრესინგისთვის შეურიეთ ხაჭო ლიმონის წვენთან.
4. დაჭერით ნივრის კბილი, შეაზავეთ ხაჭოს სოუსით.

ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები, თანაბრად გაანაწილეთ დრესინგი პომიდვრისა და ბროკოლის ფენას შორის. სუფრასთან მიტანის წინ ბოსტნეულის ნახარში მორთეთ ისპანახის ფოთლებით, დაკონსერვებული ბარდა.

მარტივი სწრაფი სალათი სოსისით და ყველით

მსგავსი რეცეპტი ჩვეულებრივი შვეიცარიული კულინარიული წიგნებიდან. ევროპული კერძი ცნობილია თავისი თამამი კომბინაციებით,პრეზენტაციის საზეიმოობა, გაჯერება.

მეორადი პროდუქტები:

• 4 პომიდორი;
• 1 კიტრი;
• 380გრ ყველი;
• 330გ მოხარშული ლორი;
• 150გრ იოგურტი.

პროდუქტები დაჭერით სიმეტრიულ კუბებად, მოათავსეთ თასში. შეურიეთ ბერძნული იოგურტი სანელებლების, პაპრიკასა და ოხრახუშის სურნელოვან გროვას. ნარევს მოაყარეთ დიეტური სოუსი.

ევროპული შეხედულება იაპონური სამზარეულოს ტრადიციებზე

მართლაც კარგია ტრადიციული სალათები სადღესასწაულო სუფრაზე? ნაჩქარევად შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩვეულებრივი ოლივიე, ბეწვის ქურთუკი ან მიმოზა. მაგრამ რა უნდა გააკეთოს, როცა სული გასტრონომიული ცვლილებებისკენ ისწრაფვის? გააოცეთ თქვენი სტუმრები ზღვის პროდუქტების ახალი კერძით, რომელიც ინგრედიენტების მხრივ ბევრ საყვარელ სუშის მოგაგონებთ.

მეორადი პროდუქტები:

• 140გ ბრინჯი;
• 120გრ ორაგული;
• 90გ მოხარშული კრევეტები;
• 30გრ შაქარი;
• 20გ ხმელი კოჭა;
• 3 ნორის ფურცლები;
• 1 კიტრი;
• 30 მლ სოიოს სოუსი;
• 25-30მლ ტკბილი წიწაკა;
• 25 მლ ბრინჯის ძმარი.

მომზადების პროცესი:

1. მოხარშეთ ბრინჯი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით.
2. შეურიეთ ბრინჯის ძმარი სანელებლებით, შაქრით.
3. კიტრი გააცალეთ კანი, ამოიღეთ თესლი, ბოსტნეული დაჭერით პატარა კუბიკებად.
4. ნორის ფოთლები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად (საუკეთესოა სამზარეულოს მაკრატლით).
5. წითელი თევზის ფილე დავჭრათ თხელ ზოლებად.

აურიეთ საფუძვლიანადინგრედიენტები გაცივებულ ბრინჯთან ერთად, დაამატეთ კრევეტები და მჟავე ჯანჯაფილის ფხვნილი. თხევადი ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიეთ სოუსის შესაქმნელად, სუშის ვარიაციით მოაყარეთ მარინადი.

ცხარე კარტოფილი და სოკო: იაფი და გემრიელი

ადვილია ნაცნობი ინგრედიენტების სწრაფად დაჭრა, მაგრამ როგორ მივცეთ კერძს რესტორნის პრიალა? თანამედროვე დიასახლისები პრიორიტეტს აჩქარებენ იაფ სალათებს. შემდეგი კერძის რეცეპტი სასიამოვნო იქნება მზა კერძის სიმარტივით და საოცარი გემოთი.

მეორადი პროდუქტები:

• 870გ სოკო;
• 160 მლ მაიონეზი;
• 7-8 კიტრი;
• 5-6 კარტოფილი;
• 2 ნათურა.

მომზადების პროცესი:

1. მოხარშეთ კარტოფილი, დაჭერით სოკო შემთხვევით.
2. შეწვით სოკოს ნაჭრები ხახვის რგოლებით ტაფაში.
3. მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ კვადრატებად, კიტრი წაგრძელებულ ზოლებად.
4. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, ზემოდან მოაყარეთ მაღალკალორიული სოუსი.

მნიშვნელოვანია, რომ კერძის ყველა კომპონენტი შერევამდე გაცივდეს. მაიონეზით სწრაფი სალათი უფრო მადისაღმძვრელი გახდება, თუ მირთმევის წინ კერძს ოხრახუშის ყლორტით დაამშვენებთ.

რესტორანი სახლში. მწნილი ასპარაგუსი და მარწყვი

ნუ შეგეშინდებათ კულინარიული ექსპერიმენტების! პროდუქტების უჩვეულო კომბინაციებიდან მიიღება საოცრად ჰარმონიული დუეტები, რომლებიც საინტერესოდ უსვამენ ხაზს რუტინული ინგრედიენტების გემოსა და არომატს.

მეორადი პროდუქტები:

• 330გ ასპარაგუსი;
• 250გრ მარწყვი;
• 90გრ სალათის ფოთლები;
• 60-65გ შაქრის ფხვნილი;
• 30გრ ფიჭვის კაკალი;
• 120 მლ ბალზამიანი ძმარი;
• 90მლ ზეთი.

მომზადების პროცესი:

1. ასპარაგუსი გაასუფთავეთ, მოხარშეთ მარილიან წყალში 12-18 წუთის განმავლობაში.
2. მოგრძო მწვანე ხილის კარამელიზაცია შაქრის მინანქარში.
3. შეურიეთ ძმარი ზეთით, მიღებული სოუსში დაასხით ასპარაგუსი.
4. შეწვით ფიჭვის კაკალი ტაფაში ცხიმის დამატების გარეშე.
5. გარეცხეთ მარწყვი, ამოიღეთ კუდები.

შეურიეთ ინგრედიენტები, მოასხით დარჩენილი მარინადი. გააფართოვეთ ასპარაგუსის ბუნებრივი არომატის პალიტრა თიმის და ქინძის საშუალებით. ეს მარტივი, ნაჩქარევად მომზადებული სალათი მოეწონებათ ვეგეტარიანელებს და ჯანსაღი დიეტის მიმდევრებს.

Puff Hot Dog Party Solution

სტანდარტული საჭმლის უჩვეულო ვარიაცია დაგეხმარებათ ათეული სტუმრის კვებაში. უბრალო სალათების მოყვარულებში პოპულარულია მრავალშრიანი კერძი სოსისითა და ყველით: ნაჩქარევად მოხარშული კერძი წარმატებით იპყრობს გურმანთა მუცელს.

მეორადი პროდუქტები:

• 480გ ძეხვი;
• 210გ გახეხილი ყველი;
• 175გ შემწვარი ხახვი;
• 30გრ შაქარი;
• 440მლ კეტჩუპი;
• 40-60მლ ძმარი;
• 5 ჰოთ-დოგის ფუნთუშა;
• 1 აისბერგის სალათის ფოთოლი;

მომზადების პროცესი:

1. ფუნთუშები და ძეხვი დავჭრათ სიმეტრიულ კვადრატებად, შევწვათ ტაფაში.
2. სალათის ფოთოლი კარგად გარეცხეთ, დაჭერითთვითნებური ნაჭრები.
3. ტაფაში შეურიეთ კეტჩუპი, ძმარი, შაქარი ხახვის რგოლებთან.
4. სანელებლების ინგრედიენტები, ხარშეთ 18-25 წუთის განმავლობაში.
5. დააფინეთ კერძის მზა ინგრედიენტები ფენებად: პური, აისბერგი, სოუსი, სოსისი, ხახვი, სოუსი.

მიღებულ მადას მოაყარეთ ზემოდან დარჩენილი ხახვი, გახეხილი ყველი. მიირთვით სალათი მინის სალათის თასებში ან მაღალ ჭიქებში, რათა სტუმრებმა დაინახონ მზა კერძის სტრუქტურა.

იტალიელი მზარეულების გასტრონომიული აზროვნება

იჩქარეთ სალათის რეცეპტები არ შემოიფარგლება მხოლოდ ბოსტნეულის შერევით. შეფ-მზარეულები ქმნიან ნამდვილ შედევრებს, თამამად აერთიანებენ ინგრედიენტებს, საინტერესოდ ამშვენებს მზა მადას.

მეორადი პროდუქტები:

• 3-4 ქათმის მკერდის ფილე;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 ნაჭერი პური;
• 1 ლიმონი;
• 250გ პომიდორი ჩერი;
• 150გ სოკო;
• 35-38გ შაქარი;
• 90 მლ ზეითუნის ზეთი.

მომზადების პროცესი:

1. მოხარშეთ ხორცი ტაფაში ცხარე სანელებლებით.
2. პური დაჭერით კუბიკებად, შეწვით დაფქულ ნიორთან ერთად.
3. ლიმონი გარეცხეთ, გახეხეთ ცედრა და გამოწურეთ წვენი.
4. გახეხილი ქერქი შეურიეთ მარილს და შაქარს, ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთში მჟავე წვენთან ერთად.
5. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, ვშუშოთ საშუალო ცეცხლზე.

მზა ხორცი დავჭრათ ზოლებად. ნაზად აურიეთ იტალიური სტარტერის ინგრედიენტები, შეაზავეთ ლიმონის სოუსით. ციტრუსის ხილი დავჭრათ რგოლებად და დავტოვოთ დეკორატიულადელემენტი.

პასტის კერძი: სპაგეტი ტუნას მადა

კიდევ ერთი კულინარიული იდეა მოდის ცხელი იტალიიდან. სალათის მარტივი რეცეპტები, რომლებიც მზადდება ნაჩქარევად, საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ წინა კერძების ნარჩენები. გუშინდელი მაკარონი უბრალო სამკურნალო საფუძველს ქმნის.

მეორადი პროდუქტები:

• 190-210გ მოხარშული ლაფსი;
• 110გ დაკონსერვებული ტუნა;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 1 ხახვი;
• 1 პომიდორი;
• 90 მლ მაიონეზი;
• 30 მლ სოიოს სოუსი.

წიწაკა და პომიდორი დაჭრილი კუბიკებად, ხახვი რგოლებად. ინგრედიენტები აურიეთ ლაფში, დაჭრილი ტუნა. მაიონეზისა და სოიოს სოუსისგან მოამზადეთ მაღალკალორიული დრესინგი, დაუმატეთ სალათს და დატოვეთ ერთი დღე მაცივარში.