ტკბილი სიმინდის სალათი: უამრავი რეცეპტი, ინგრედიენტი და სამზარეულოს რჩევა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სიმინდის დაკონსერვებული ნათელი და წვნიანი მარცვლები დიდი პოპულარობით სარგებლობს შიდა კულინარიის სპეციალისტებში. ისინი კარგად უხდება ფრინველის ხორცს, სოსისებს, ბოსტნეულს, სოკოს, ყველს და სხვა ინგრედიენტებს. ამიტომ მათ იყენებენ სხვადასხვა სახის სადღესასწაულო და ყოველდღიური კერძების მოსამზადებლად. ეს სტატია წარმოგიდგენთ ტკბილი სიმინდის სალათის რეცეპტების საინტერესო არჩევანს.

ახალი ბოსტნეულით და კრაბის ჩხირებით

მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი სალათი შესანიშნავად ჯდება ჩვეულებრივ მენიუში. აქვს სასიამოვნო მოტკბო გემო. მასში არსებული კიტრი კი მას დამატებით სიახლეს ანიჭებს. სახლში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 400 გრ კრაბის ჩხირები.
• 300გრ კიტრი.
• 60 გრ რუსული ყველი.
• 1 ხორციანი ბულგარული წიწაკა.
• 1 თეთრი ხახვი.
• 2 ს.კ. ლ. დაკონსერვებული სიმინდი.
• მარილი და მაიონეზი (სურვილისამებრ).

ნებისმიერიგამოუცდელ დიასახლისს შეუძლია მარტივად მოამზადოს ეს ელეგანტური ფენიანი სიმინდის სალათი. ჩხირები წინასწარ გამოიღება საყინულედან, რომ გალღვოს. ამის შემდეგ ათავისუფლებენ ქარხნული შეფუთვიდან და ჭრიან საშუალო ზომის ნაჭრებად. გარეცხილი ბოსტნეული იწმინდება ზედმეტისგან და ასევე დაჭერით, ერთმანეთში შერევის გარეშე.

როგორც კი ყველაფერი მზად იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის ფორმირება. ბრტყელი თეფშის ძირზე მონაცვლეობით დევს ხახვი, კრაბის ჩხირები და კიტრი. ეს ყველაფერი დამარილებულია და დაფარულია მაიონეზის ბადით. ხელმისაწვდომი სიმინდის ნაწილი, გახეხილი ყველი და ტკბილი დაკონსერვებული მარცვლების ნარჩენები ნაწილდება ზემოდან. მზა სალათას ხელახლა ზეთავთ ნაყიდი სოუსით, ამშვენებთ ბულგარული წიწაკის ზოლებით და მოკლედ შედგით მაცივარში.

ქათამით და სოკოთი

სპეციალურად ფრინველის ხორცისა და სოკოს მოყვარულებისთვის გამოიგონეს ქვემოთ განხილული რეცეპტი. ტკბილი სიმინდის, ქათმის და სოკოს სალათი ძალიან ნაზი და სურნელოვანია. მასში დამატებული მაიონეზი კი დამატებით გაჯერებას აძლევს. თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის მისი გასაკეთებლად აუცილებლად დაგჭირდებათ:

• 300 გრ სოკო.
• 300გრ ახალი ქათმის ფილე.
• 2 სტაფილო.
• 2 მოხარშული კვერცხი.
• 1 თეთრი ხახვი.
• 1 ქილა ტკბილი სიმინდი.
• მარილი, ზეთი და სასმელი წყალი.

სალათის მომზადების დაწყება რეკომენდებულია ქათმის ხორცით და ტკბილი სიმინდით ფილეს დამუშავებით. რეცხავენ, ადუღებენ ზომიერად დამარილებულ წყალში, აციებენ და ნაჭრებად ჭრიან. შემდეგ ეტაპზე ხორცს ემატებადაჭრილი კვერცხი და სოკო შემწვარი ხახვითა და სტაფილოებით. მზა სალათას ურევენ სიმინდის მარცვლებს და აზავებენ მაიონეზით.

ავოკადოსა და ქათმის ხორცით

ეს არაჩვეულებრივი სალათი დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდით იქნება შესანიშნავი დეკორაცია ნებისმიერი სუფრისთვის. ეს არის ჩვეულებრივი და ეგზოტიკური პროდუქტების საინტერესო კომბინაცია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყველას, ვისაც ორიგინალური საკვები უყვარს, მოეწონება. მის საკუთარ სამზარეულოში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200 გრ ქათმის ფილე.
• 2 ავოკადო.
• 2 კარტოფილი.
• 1 ფორთოხალი.
• 1 ქილა ტკბილი სიმინდი.
• 1 ს.კ ლ. კარგი ღვინო.
• სამზარეულოს მარილი და წყალი.

კარტოფილი და ქათამი ცალ-ცალკე მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება, გაცივდება და კუბიკებად დაჭერით. ამის შემდეგ მათ ემატება ავოკადოს ნაჭრები, ფორთოხლის ნაჭრები და სიმინდის მარცვლები. ეს ყველაფერი დამარილებულია, ღვინით დაღვრილი და ნაზად აურიეთ.

ზეითუნით და ჩინური კომბოსტოთი

ეს ადვილად მოსამზადებელი ტკბილი სიმინდის სალათი მსუბუქ ლანჩს ქმნის. ის წარმატებით აერთიანებს ახალ და დაკონსერვებულ ბოსტნეულს. და მას განსაკუთრებული კვებითი ღირებულებით ემატება მოხარშული კვერცხი და თეთრი ფრინველის ხორცი. მათი ოჯახის შესანახად დაგჭირდებათ:

• 200 გრ ქათმის ფილე.
• 200 გრ ჩინური კომბოსტო.
• 80გრ ზეთისხილი.
• 1 ქილა ტკბილი სიმინდი.
• 4 ჩერი პომიდორი.
• 3 კვერცხი.
• მარილი, მწვანილი, წყალი და მაიონეზი.

ქათამი და კვერცხი იხარშება სხვადასხვა ტაფაში და გაცივდება. მთლიანად გაცივებული პროდუქტები იჭრება მკვეთრადდანით და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კომბოსტო, პომიდვრის მეოთხედი, ზეთისხილი და ტკბილი სიმინდი. ფინალურ ეტაპზე ამ ყველაფერს ასხამენ დაჭრილ მწვანილს, ამარილებენ და მაიონეზით აზავებენ.

ვაშლით და შებოლილი ქათმით

ეს სწრაფად მოსამზადებელი ტკბილი სიმინდის სალათი მდიდარია გემოთი და არომატით. და მის შემადგენლობაში არსებული ვაშლი სასიამოვნო სიმჟავეს აძლევს. თავად რომ გააკეთოთ, დაგჭირდებათ:

• 200გ შებოლილი ქათამი.
• 2 ტკბილი და მჟავე ვაშლი.
• 4 მოხარშული კვერცხი.
• 1 ქილა ტკბილი სიმინდი.
• მაიონეზი (სურვილისამებრ).

გარეცხილი და გახეხილი ვაშლი მუშავდება მსხვილი სახეხით და ურევენ დაჭრილ კვერცხს. ამ ყველაფერს ავსებს შებოლილი ფრინველის ხორცი და სიმინდის მარცვლები. მზა სალათას მაიონეზით აგემოვნებენ, ურევენ და მიირთმევენ.

ბოსტნეულით და მაკარონით

ბულგარული წიწაკის, სიმინდისა და ფრინველის ფილეს ეს გემრიელი სალათი აუცილებლად გაახარებს მაიონეზით გამოწყობილი ნოყიერი კერძების მოყვარულებს. სახლში გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 200გრ მაკარონი.
• 200 გრ ქათმის ფილე.
• 1 ხორციანი ბულგარული წიწაკა.
• 1 ქილა ტკბილი სიმინდი.
• 4 ს/კ. ლ. მაიონეზი.
• 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი.
• მარილი და წყალი.

პასტას ადუღებენ ზომიერად დამარილებულ მდუღარე წყალში, აყრიან ქილაში და ასხამენ ღრმა სალათის თასში. ამის შემდეგ მათ აგემოვნებენ ზეითუნის ზეთით და ავსებენ სიმინდის მარცვლებს. იქ იგზავნებიანტკბილი წიწაკა, მოხარშული ფილე და მაიონეზი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიირთვით.

მაკარონით და ლორით

ეს მარტივი დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდის სალათი გამოიგონეს იტალიელმა მზარეულებმა და პოპულარულია გულიანი საჭმლის მოყვარულებში. თავად რომ გააკეთოთ, დაგჭირდებათ:

• 300გ ლორი.
• 400გრ მაკარონი.
• 300გრ ტკბილი სიმინდი.
• 200 გრ მყარი ყველი.
• 2 ხორციანი ბულგარული წიწაკა.
• 2 წითელი პომიდორი.
• მარილი, მაიონეზი და წყალი.

პასტას ადუღებენ მარილიან მდუღარე წყალში, ყრიან ქილაში და ასხამენ დიდ თასში. იქვე იგზავნება გახეხილი ყველი, დაჭრილი წიწაკა, დაჭრილი ლორი, ბულგარული წიწაკის ნაჭრები, პომიდვრის ნაჭრები და ტკბილი სიმინდი. მზა სალათას მაიონეზით აზავებენ და ნაზად ურევენ.

ლორით და ბოსტნეულით

ეს მსუბუქი ვიტამინირებული სალათი ტკბილი სიმინდით ჰარმონიულად მოერგება ძეხვის მოყვარულთა მენიუს. მასში არსებული ლორი წარმატებით ერწყმის ახალ და დაკონსერვებულ ბოსტნეულს, რაც ზრდის მის გემოს და კვებით ღირებულებას.

დაგჭირდებათ:

• 150 გრ ბულგარული წიწაკა.
• 350გ ლორი.
• 100გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა.
• 100გრ ტკბილი სიმინდი.
• 1 ხახვი.
• 1 ს.კ ლ. ძმარი.
• 4 ს/კ. ლ. მცენარეული ზეთი.
• მარილი, სანელებლები და აისბერგის სალათა.

დაჭრილ ლორს ერწყმის ბარდა, სიმინდი,ტკბილი წიწაკის ნაჭრები და დაჭრილი ხახვი. ამ ყველაფერს ამარილებენ, აზავებენ ძმრით და მცენარეული ზეთით, შემდეგ ნაზად აზავებენ და სალათის ფურცლებით დაფენილ ბრტყელ თეფშზე დადებენ.

კიტრითა და მწნილი სოკოთი

ეს ქონდარი და ძალიან საინტერესო ტკბილი სიმინდის სალათი შეუმჩნეველი არ დარჩება კულინარიული სიამოვნების მოყვარულთათვის. შედარებით მარტივი შემადგენლობის მიუხედავად, მას შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს უფრო რთულ კოლეგებს და შესაძლოა აიძულოს ისინი თქვენი მენიუდანაც კი. საკუთარი თავის შესამოწმებლად დაგჭირდებათ:

• 200 გრ მარინირებული შამპინიონები.
• 200გრ ტკბილი სიმინდი.
• ½ დიდი კიტრი.
• მარილი, მწვანილი და მცენარეული ზეთი.

იმის გამო, რომ არც ერთი ზემოაღნიშნული კომპონენტი არ საჭიროებს წინასწარ თერმულ დამუშავებას, მთელ პროცესს დიდი დრო არ სჭირდება. დაჭრილი სოკო უბრალოდ შერწყმულია სიმინდის მარცვლებთან, კიტრის ნაჭრებთან და დაჭრილ მწვანილთან. ამ ყველაფერს ამარილებენ და ასხამენ მცენარეულ ზეთს.

კრაბის ჩხირებით და ანანასებით

ეს საინტერესო კერძი გამოირჩევა არა მხოლოდ სასიამოვნო გემოთი, არამედ ესთეტიკური გარეგნობითაც. ტკბილი სიმინდისა და კრაბის ჩხირებით წარმოდგენილი ფენიანი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრ მყარი ყველი.
• 400გრ დაკონსერვებული ანანასი.
• 400 გრ კრაბის ჩხირები.
• 1 ქილა ტკბილი სიმინდი.
• 4 მოხარშული კვერცხი.
• მაიონეზი (სურვილისამებრ).

მყარად მოხარშულ კვერცხს აცალებენ და ჭრიან. ამ გზით დამუშავებული პროდუქტის ნაწილი ასახულიაბრტყელი ფირფიტა და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ანანასი. ზემოდან ურიგდება კრაბის ჩხირები, ყველის ჩიფსები, სიმინდისა და კვერცხის ნარჩენები. თითოეული ფენა მაიონეზით უნდა იყოს გაჟღენთილი და მზა სალათი დიდხანს არ შედგით მაცივარში.

ტუნასთან

მათ, ვისაც საკმარისად მიირთვით სალათი სიმინდით, კრაბის ჩხირებით და ტკბილი წიწაკით, შეგიძლიათ სცადოთ ვარიანტი თევზის დაკონსერვებით და კიტრის მწნილით.

მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 4 მოხარშული კვერცხი.
• 1 ხახვი.
• 4 მწნილი.
• 1 ქილა ტუნა.
• 200გრ ტკბილი სიმინდი.
• მარილი და მაიონეზი.

გაფცქვნილ კვერცხს ჭრიან ბასრი დანით და ურევენ დაჭრილ ხახვს. ამ ყველაფერს ავსებს დაფქული თევზი, კიტრის ნაჭრები და სიმინდის მარცვლები. მზა სალათას ამარილებენ და აზავებენ მაიონეზით. სუფრასთან მიტანამდე გადაიტანეთ ლამაზ თასში და თქვენი შეხედულებისამებრ ამშვენებს.

დაკონსერვებული ლობიოთი

ტკბილი სიმინდის, პარკოსნების და ბოსტნეულის ეს ნათელი სალათი მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით და აქვს სასიამოვნო გამაგრილებელი გემო.

დაგჭირდებათ:

• 1 ბულგარული წიწაკა (სასურველია წითელი).
• 2 პომიდორი.
• 1 წითელი ხახვი.
• 1 ქილა ლობიო და ტკბილი სიმინდი.
• მარილი, მწვანილი, ლაიმის წვენი და მცენარეული ზეთი.

წინასწარ გახეხილი და გარეცხილი ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად და შევურიოთ წიწაკის ზოლებს დაპომიდვრის ნაჭრები. ამ ყველაფერს ავსებს ლობიო და სიმინდის მარცვლები, მოასხით დაჭრილი მწვანილებით და მოასხით ლაიმის წვენით. მზა სალათას მსუბუქად ამარილებენ და ასხამენ მცენარეულ ზეთს.

კიტრით და კომბოსტოთი

ეს ბოსტნეულით გამაგრებული სალათი მოეწონება ყველას, ვინც საკუთარ ფიგურაზე ზრუნავს. მას აქვს შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა და მარტივი, ჯანსაღი შემადგენლობა.

აიღეთ შემდეგი ელემენტები:

• 100გრ ტკბილი სიმინდი.
• 70 გ უცხიმო არაჟანი.
• 2 ახალი კიტრი.
• ½ ჩანგალი თეთრი კომბოსტო.
• სამზარეულოს მარილი და ნებისმიერი მწვანილი.

უმჯობესია პროცესი კომბოსტოს გადამუშავებით დავიწყოთ. მას ათავისუფლებენ ზედა ფოთლებისგან, გარეცხავენ, წვრილ ზოლებად ჭრიან, ასხამენ დიდ თასში, ამარილებენ და ხელით ოდნავ ზელდებიან. ამის შემდეგ, მას ემატება სიმინდის მარცვლები და დაჭრილი მწვანილი, დაჭრილი კიტრით. ამგვარად მომზადებულ სალათას აზავებენ არაჟნით და ნაზად ურევენ.

ბრინჯის და კრაბის ჩხირებით

ამ გემრიელი კერძის რეცეპტი ბევრმა გამოცდილმა დიასახლისმა კარგად იცის. მის სათამაშოდ დაგჭირდებათ:

• 200გ ბრინჯი.
• 400 გრ კრაბის ჩხირები.
• 350 გ ტკბილი სიმინდი.
• 5 კვერცხი.
• მაიონეზი, წყალი და მარილი.

წინასწარ გარეცხილ ბრინჯს ადუღებენ დამარილებულ მდუღარე წყალში, მთლიანად გაცივებენ და ასხამენ დიდ თასში. იქვე იგზავნება სიმინდის მარცვლები და გალღობილი კრაბის ჩხირებიც. ამ ყველაფერს ემატება მოხარშული, წვრილადდაჭრილი კვერცხი, მარილი და მაიონეზი. ასე მომზადებულ სალათას საგულდაგულოდ ურევენ და მიირთმევენ.

ქათმის ხორცით და ჩიფსებით

ეს უჩვეულო დიზაინის სალათა უფრო ცნობილია, როგორც "მზესუმზირა". არასტანდარტული მირთმევის გამო მისი მომზადება სადღესასწაულო სუფრისთვისაც შეიძლება.

დაგჭირდებათ:

• 300 გრ ქათმის ფილე.
• 200 გრ მარინირებული შამპინიონები.
• 300გრ ტკბილი სიმინდი.
• 3 მოხარშული კვერცხი.
• 1 შეკვრა ჩიფსები.
• 15 ზეთისხილი (სურვილისამებრ).
• 2 მოხარშული სტაფილო.
• 1 წითელი ხახვი.
• მარილი, მაიონეზი და მცენარეული ზეთი.

გარეცხილი, გამხმარი და დაქუცმაცებული ქათამი შეწვით მოხარშვამდე, გაცივება და დაფარეთ ბრტყელ ფირფიტაზე. ზემოდან მონაცვლეობით ნაწილდება დაჭრილი სოკო, დაჭრილი კვერცხი, გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ხახვი და სიმინდის მარცვლები. თითოეული ფენა უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით. სალათის ზემოდან სურვილისამებრ მორთულია ზეთისხილის ნახევრები და ირგვლივ ჩიფსები აფენენ ფურცლების ილუზიას.

კრაბის ჩხირებით და ვაშლით

ეს არაჩვეულებრივი ტკბილი სიმინდის სალათი შეიძლება უსაფრთხოდ შეიტანოთ ნებისმიერ სადღესასწაულო მენიუში. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 250 გრ ქათმის ფილე.
• 150 გრ კრაბის ჩხირები.
• 150 გ ტკბილი სიმინდი.
• 200 გრ მაიონეზი.
• 3 ვაშლი.
• 1 კიტრი.
• 1 ჩ/კ შაქარი.
• სამზარეულოს მარილი, მწვანილი და მცენარეული ზეთი.

პირველ რიგში უნდა გავაკეთოთ ქათამი. მისიგარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი, შემწვარი მოხარშვამდე და გაცივებამდე. შემდეგ ეტაპზე ამ გზით დამუშავებულ ფილეს ემატება ვაშლის ნაჭრები, კრაბის ჩხირები, კიტრი და სიმინდის მარცვლები. ეს ყველაფერი დამარილებულია, მოასხით შაქარი, მოასხით მაიონეზით და ნაზად აურიეთ. სუფრასთან მიტანამდე სალათს ამშვენებს ახალი მწვანილებით.

კივი და ჩინური კომბოსტო

ეს ეგზოტიკური დაბალკალორიული სალათი აუცილებლად დაამახსოვრდება ყველას, ვინც ზრუნავს საკუთარი ფიგურის ჰარმონიაზე.

ინგრედიენტები:

• 300გ ქათმის მკერდი (უკან და ძვლის გარეშე).
• 150 გ დაკონსერვებული ბარდა.
• 150 გ ტკბილი სიმინდი.
• 50მლ ზეითუნის ზეთი.
• 1 პატარა ჩინური კომბოსტო.
• 1 კივი.
• 2 მანდარინი.
• ¼ ანანასი.
• 1 ჩ/კ ლიმონის წვენი.
• სამზარეულოს მარილი, გაფილტრული წყალი და რეჰანი.

პირველ რიგში, ქათმის მოვლა გჭირდებათ. ფილე ირეცხება ონკანის ქვეშ და ადუღდება მარილიან მდუღარე წყალში. როცა სრულიად მზად იქნება, ამოიღებენ ბულიონიდან, გაცივდნენ, ჭრიან თვითნებურ ნაჭრებად და ასხამენ ღრმა ჭურჭელში. იქვე იგზავნება კივის ნაჭრები, ანანასი, წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, მწვანე ბარდა და სიმინდის მარცვლები. ამ ყველაფერს აყრიან, ასხამენ დაჭრილ რეჰანს და ასხამენ ციტრუსის წვენის, ზეითუნის ზეთისა და მანდარინის რბილობისაგან შემდგარ სოუსს. ასე მომზადებულ სალათას ნაზად აურიეთ და მაშინვე მიირთვით.