სალათი სანადირო სოსისებით - სამზარეულოს მახასიათებლები, რეცეპტი და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ახლა არის სალათების უზარმაზარი არჩევანი ყველა გემოვნებისთვის. ხალხი სალათებს ბოსტნეულისგან, ხორცისგან, თევზისგან და ძეხვისგან ამზადებს. და თითოეულ ამ კერძს აქვს განსაკუთრებული გემო და არომატი. ზოგს სურს დროის დაზოგვა და სალათებში ძეხვის დამატება, რადგან დროზე ადრე მოხარშვა არ არის საჭირო. სოსისის გამოყენება შესაძლებელია როგორც მოხარშული, ასევე შებოლილი. ალბათ, ასეთი დელიკატესის ყველაზე ნათელი მაგალითია სანადირო ძეხვეულის სალათი. მზადდება საკმაოდ მარტივად და არ გჭირდებათ წინასწარ მომზადება. კერძის პოპულარობა განპირობებულია იმით, რომ შეფ-მზარეულებს საშუალებას აძლევს გამოიჩინონ ფანტაზია და დაამატონ ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც მათ მოეწონებათ.

ზოგიერთი ინფორმაცია

ზოგიერთი წყარო ირწმუნება, რომ სანადირო ძეხვეული პირველად პოლონეთში მოამზადეს, როგორც საჭმლის საშუალება. მიჰყავდათ ლაშქრობებზე, სანადიროდ, თევზაობაზე. Გამომცირე ზომის ისინი მოსახერხებელია საჭმელად, ისინი არ იშლება. გარკვეული პერიოდის შემდეგ ისინი მთელ მსოფლიოში გაიფანტნენ და დღემდე ბევრის რჩეულები არიან. მათი პოპულარობის მთავარი მიზეზი მათი შეუდარებელი გემო და ის ფაქტი, რომ ისინი არ საჭიროებენ კერძებს. სანადირო ძეხვეული საკმაოდ ცხიმიანია და მაღალი კალორიულია, ამიტომ მათი ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება. შებოლილ სოსისს უმატებენ ბევრ სალათს: მიუნხენის, ბავარიული, სანადირო, მექსიკური და სხვა.

სალათი ხახვითა და კარტოფილით

როგორც აღვნიშნეთ, არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომლებიც იყენებენ შებოლილ ძეხვს. ერთ-ერთი ასეთი კერძია სალათი მწნილი კიტრით. მისი მომზადების ინგრედიენტები:

• ექვსი ცალი სანადირო ძეხვი;
• მწნილი კიტრი - 10 ცალი;
• სამი კარტოფილი;
• ერთი წითელი ხახვი;
• ოთხი სუფრის კოვზი ძმარი 6%;
• პატარა კამა.

ზემოხსენებული ინგრედიენტების გარდა, ჩვენ გვჭირდება მეტი პროდუქტი სალათის მოსამზადებლად:

• კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
• ცოტა შავი პილპილი;
• ოთხი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• კოვზი მდოგვი.

ყველა პროდუქტის მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის მომზადება სანადირო სოსისებით. რეცეპტი ეტაპობრივად:

1. პირველი ნაბიჯი არის ხახვი წვრილ რგოლებად დაჭრა და ძმართან ერთად მწნილი, შემდეგ გადაწურვა.
2. გაუსუფთავებელი კარტოფილი მოხარშეთ, გააგრილეთ, შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით წვრილად.
3. კამა დავჭრათ. კიტრი და ძეხვი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ძეხვიშეგიძლიათ ორიოდე წუთით ადრე შეწვით ორივე მხრიდან კარაქში, შემდეგ კერძი კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.
4. აიღეთ თასი, აურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი.
5. ახლა ვამზადებ სალათის სოუსს. თქვენ უნდა შეურიოთ ბალზამიანი ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მდოგვი და წიწაკა.
6. დაასხით მიღებული დრესინგი და კარგად აურიეთ.

ბევრი შეფ-მზარეული გვირჩევს, მზა სალათი ცოტათი მოიხარშოს და შეგიძლიათ მისი ჭამა. ძალიან გემრიელი გამოდის.

მკურნალობა კრუტონებით

უგემრიელესი სალათი სანადირო სოსისებითა და კრეკერებით შესანიშნავია არა მხოლოდ ჩვეულებრივი საჭმლისთვის, არამედ შესანიშნავი ვარიანტი იქნება სადღესასწაულო სუფრისთვის. სალათის ყველა ინგრედიენტი იდეალურად არის შერწყმული ერთმანეთთან. ინგრედიენტების სია სამზარეულოსთვის:

• 250 გრამი ძეხვი;
• 150 გრამი კორეული სტილის სტაფილო;
• 120 გრამი მყარი ყველი;
• კრუტონები;
• მაიონეზი გასახდელად;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით;
• ზეთი ძეხვის შესაწვავად.

კრეკერი შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც შეძენილი და თავად გააკეთოთ პურიდან. სალათის ეტაპობრივი მომზადება სანადირო ძეხვისგან:

1. თუ კრეკერი მზადდება გრძელი პურისგან, მაშინ ის უნდა დავჭრათ არც თუ ისე წვრილად და შევწვათ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. იმისათვის, რომ კრუტონები უფრო სურნელოვანი იყოს, შეიძლება ზემოდან მოაყაროთ მწვანილი.
2. შებოლილი ძეხვი იჭრება ნაჭრებად. მათი წინასწარ შეწვაც შეიძლება.
3. მყარი ყველი დავჭრათ ზოლებად ან პატარა კუბიკებად.
4. სტაფილოშეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში ან თავად გააკეთოთ.
5. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ კონტეინერში, მარილი და პილპილი მოაყარეთ სალათას და შეაზავეთ მაიონეზით გემოვნებით.

მზა კერძი შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ.

სალათი სანადირო სოსისებითა და ლობიოთი

შებოლილი სოსისის კიდევ ერთი სახეობა. პროდუქტების სია:

• ექვსი ცალი სანადირო ძეხვი;
• დაკონსერვებული ლობიო;
• ერთი ნათურა;
• კრუტონების შეკვრა;
• ერთი სტაფილო;
• ჩაის კოვზი ზეთი;
• მაიონეზი და სანელებლები დრესინგისთვის.

რეცეპტი სანადირო სოსისის სალათის მომზადების ეტაპობრივად:

1. ეს დელიკატესი რეალურად ძალიან მარტივად მზადდება. გაფცქვენით ხახვი და სტაფილო, დაჭერით და შეწვით ოქროსფერამდე.
2. კონტეინერში ჩაასხით ლობიო, ხახვი სტაფილოთი და დაჭრილი შებოლილი სოსისი.
3. დაამატეთ კრეკერი, მოაყარეთ ზემოდან მწვანილი და სანელებლები, მოაყარეთ მაიონეზი გემოვნებით.

სალათი მიირთვით მომზადებისთანავე, სანამ კრუტონები არ დარბილდება.

ბავარიული სალათი სანადირო სოსისებით

ბავარიული სალათი არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც მოეწონება ნათელი გემოსა და არომატის ყველა მოყვარულს. ასეთი დელიკატესი მზადდება ხელმისაწვდომი და იაფფასიანი პროდუქტებისგან.

ინგრედიენტები:

• 350გ შებოლილი ძეხვი;
• ოთხი მწნილი კიტრი;
• ორი ხახვი;
• 150 გრამიყველი;
• ორი მოხარშული კვერცხი;
• მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით;
• ცოტა ძმარი;
• მაიონეზი და ცოტა მდოგვი.

ჰანტერი სოსისის სალათის რეცეპტი:

1. ყველი და მოხარშული კვერცხი უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად. კიტრი დაჭრილი ზოლებად.
2. მწვანილი უნდა იყოს დაჭრილი, ძეხვეული კი გაფცქვენით და დაჭერით პატარა რგოლებად.
3. შემდეგი ნაბიჯი არის სალათის დრესინგის მომზადება. ამისთვის მაიონეზს ურევენ ძმარს, არაჟანს და მდოგვის. ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ სათქვეფით.

შემდეგ, ყველა პროდუქტი აურიეთ თასში და შეურიეთ მოხარშულ სოუსს.

შეჯამება

როგორც ხედავთ, სანადირო სოსისების სალათის მომზადება საკმაოდ მარტივია. ჩვეულებრივ მომზადებას არაუმეტეს 20 წუთი სჭირდება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ კერძის ინგრედიენტებზე. ბევრი ადამიანი ამატებს სიმინდს ან მწვანე ბარდას. თუ ვიმსჯელებთ ინტერნეტის მიმოხილვით, ბევრს უყვარს მხოლოდ ბოსტნეულის სალათების მომზადება სოსისით, კრუტონისა და ლობიოს გარეშე.

სალათის მომზადების რამდენიმე მახასიათებელია. ასე რომ, სოსისების კრემისებური გემო რომ მივიღოთ, ისინი ორივე მხრიდან 3-5 წუთის განმავლობაში კარაქში უნდა შევწვათ. ასევე, თუ სალათს კრეკერი დაემატება, მაშინ უნდა მიირთვათ მომზადებისთანავე, სანამ არ დარბილდება. თუ სალათი წინასწარ არის მომზადებული, მაგალითად, სუფრაზე, მაშინ კრეკერი შეიძლება დაუმატოთ დღესასწაულის დაწყებამდე. ზოგადად, კერძის მრავალფეროვნება და მომზადების სიმარტივე არისმისი მთავარი მახასიათებელი.