მწვანე ლობიოს სალათი კვერცხით: რეცეპტებისა და კულინარიული რჩევების არჩევანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მწვანე ლობიოს სალათები კვერცხით არის ძალიან მარტივი და ამავე დროს გულიანი და ჯანსაღი. როგორც წესი, ისინი შეიცავს მცირე რაოდენობით ინგრედიენტებს. ორივე ზემოაღნიშნული პროდუქტი შეიცავს უამრავ პროტეინს, ამიტომ მათგან საჭმელები შესაფერისია დიდი ფიზიკური დატვირთვის მქონე ადამიანებისთვის, მათ შორის სპორტსმენებისთვის. რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ.

ნივრით

აუცილებლად სცადეთ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი, მსუბუქი, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი მწვანე ლობიოს სალათი კვერცხით. ეს მადა საკმაოდ საინტერესოა, თუმცა არ შეიცავს ჩვეულებრივ ინგრედიენტებს: ხორცს, ფრინველს, თევზს ან ყველს. სალათში გამოიყენება ახალი მწვანე ლობიო, მაგრამ თუ ის არ არის ხელმისაწვდომი, მაშინ გაყინული იქნება. ამ მადის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი:

• სიმიანი ლობიო;
• კვერცხი;
• ნიორი;
• კარაქი;
• სუფრის მარილი;
• მაიონეზი (უკეთესიგააკეთეთ ხელნაკეთი - უფრო გემრიელი იქნება);
• დაფქული შავი პილპილი.

როგორ მოვამზადოთ?

კვერცხისა და მწვანე ლობიოს სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივია. 300 გრამი მწვანე ბოსტნეული ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ცეცხლიდან ამოღების შემდეგ ჩადეთ ყინულის წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ სითხე. ეს აუცილებელია შემდგომი მომზადების შესაჩერებლად.

ლობიო მოათავსეთ ტაფაში გამდნარ კარაქთან ერთად (1 ს/კ) და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე სამი-ოთხი წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. Დაწყნარდი. 3 მოხარშული კვერცხი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

აურიეთ ლობიო, კვერცხი, ერთი კბილი დაფქული ნიორი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით სალათის თასში. სალათას დაასხით სამი სუფრის კოვზი მაიონეზი. მადა მზადაა და შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.

სიმინდის ვარიანტი

მომდევნო სალათი ლობიოს, სიმინდის, კვერცხისა და კიტრით ძალიან გემრიელია, მიირთვით ტორტილასთან ან პიტასთან ერთად, რომელშიც მისი შეფუთვა შეიძლება. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 150 გრამი მწნილი კიტრი;
• 2 საშუალო მოხარშული კვერცხი;
• 150 გრამი დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი;
• 200 გრამი ახალი მწვანე ლობიო;
• პატარა ბადრიჯანი;
• 2 საშუალო მოხარშული კვერცხი;
• მაიონეზი;
• 50 გრამი მარგალიტის ქერი;
• ჩანთა ჭვავის კრუტონები;
• მზესუმზირის ზეთი;
• 200 გრამი მოხარშული ძეხვი.

როგორ გავაკეთოთ ეს?

ეს მწვანე ლობიოს სალათი კვერცხით მზადდება ასე. მოხარშეთ ქერიმარილიანი წყალი გადაიტანეთ საწურზე და წყალი გადაწურეთ. სოსისი და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად, კიტრი დავჭრათ ზოლებად. ბადრიჯანი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ მზესუმზირის ზეთში სანამ არ დარბილდება. მოხარშეთ მწვანე ლობიო ხუთი წუთის განმავლობაში და შედგით მაცივარში.

სალათის თასში მოათავსეთ სოსისი, კიტრი, სიმინდი, კვერცხი, ლობიო, მარგალიტის ქერი, კრუტონები და ბადრიჯანი. შეაზავეთ მადას მაიონეზით, აურიეთ და მზად ხართ საჭმელად.

ყველით

მილები ხშირად გვხვდება სხვადასხვა კერძებში. კარგად უხდება ხორცის, სოკოს ან ბოსტნეულის კერძებს. მისი მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: შემწვარი, მოხარშული ან მოხარშული. ნებისმიერ შემთხვევაში, კერძები ახალ, ახალ გემოს შეიძენს.

მოამზადეთ ახალი ან გაყინული ლობიო გემრიელ, შემავსებელ, მაგრამ მარტივ სალათად. დაგჭირდებათ:

• სელიანი ლობიო - 300 გ;
• სამი საშუალო ქათმის კვერცხი;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• ნიორი - 2 ღერი;
• მწვანე ზეთისხილი - ხუთი რამ;
• ნახევარი თაიგული მწვანე ხახვი;
• მაიონეზი - 100 მლ;
• მარილი თქვენი გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი.

მომზადების პროცესი

ამ მწვანე ლობიოსა და კვერცხის სალათი მარტივი მოსამზადებელია. კარგად გარეცხილი კვერცხები მოათავსეთ მარილიან ცივ წყალში მოთავსებულ ქვაბში (მარილი ხელს უშლის ნაჭუჭის გასკდომას) და ადუღების დაწყებიდან 9 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. შემდეგ შეავსეთ პროდუქტი ცივი წყლით, გააგრილეთ, მოაყარეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად.

ლობიო დაასხით მდუღარე წყალში (წინასწარ გაყინულიარ არის საჭირო გაყინვა) და მოხარშეთ დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში. გააცივეთ ცივ წყალში, გადაწურეთ და გადაიტანეთ სალათის თასში. დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი.

დაამატეთ კვერცხი ლობიოსა და ნიორს. ქათმის ნაცვლად შეგიძლიათ მწყერიც აიღოთ. გამოყენებისას უბრალოდ გაჭერით ისინი შუაზე.

დაამატეთ გახეხილი ყველი. პიკანტურობისთვის საჭიროა ზეთისხილი - დაჭერით თხელ რგოლებად. მწვანე ხახვი დაჭერით. სურვილისამებრ მოაყარეთ ახალი კამა ან ოხრახუში.

მარილი, პილპილი გემოვნებით და სალათას მაიონეზით შეაზავეთ. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ - ძალიან გემრიელი იქნება.

გააციეთ მწვანე ლობიოს კვერცხის სალათი ერთი საათით და მზად ხართ. მშვენივრად უხდება ახალ ბაგეტს. კარგი მადა!

პოლკას ვარიანტი

ზამთარში, გაყინული ბოსტნეული დაგეხმარებათ დიეტაში ვიტამინების დამატებაში. მათგან მოამზადეთ გემრიელი, ჯანსაღი სალათი, რომელიც კარგ სადილად გამოდგება. მის მომზადებას არაუმეტეს ოცი წუთი დასჭირდება. დაგჭირდებათ:

• გაყინული მწვანე ლობიო - 300გრ;
• გაყინული მწვანე ბარდა - 150 გ;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მაიონეზი;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ ვიტამინის საჭმელი?

მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ კვერცხები. ხახვი დაჭერით და შეწვით მზესუმზირის ზეთში დარბილებამდე, მარილი. შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ნივრის კბილით. ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ ლობიოს, ბარდასა და კვერცხის სალათის გემო ოდნავ განსხვავებული იქნება, მაგრამ ნამდვილად არა უარესი.

მოხარშეთ ადუღებულ მარილიანშიწყალი ერთად ბარდა და ლობიო ხუთი წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულის ყველა სასარგებლო თვისების შესანარჩუნებლად, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. გადაწურეთ ზედმეტი სითხე.

ლობიო და კვერცხი თანაბარ ნაჭრებად დაჭრილი. შეურიეთ მათ სალათის თასში მწვანე ბარდა, შემწვარი ხახვი ზეთის გარეშე და მაიონეზი. დაიმახსოვრეთ გასინჯვა და მარილის რაოდენობა დაარეგულირეთ. შედგით მაცივარში ათი წუთი და მზად ხართ მიირთვათ. კერძი ძალიან გამაგრილებელია - ბარდა სალათს სინაზეს და სიმსუბუქეს მატებს.

დაამატე ავოკადო

მწვანე ლობიო ასევე შეიძლება შეუთავსოთ ხილს, როგორიცაა ავოკადო. შედეგი არის ჯანსაღი კვება, რომელიც მდიდარია ჯანსაღი ცხიმებითა და პროტეინებით. ამ მწვანე სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200 გრამი მწვანე ლობიო;
• 1 დიდი პომიდორი;
• 2 საშუალო ზომის ავოკადო (მწიფე);
• 1 კიტრი;
• 2 კვერცხი,
• ერთი თაიგული მწვანე ხახვი;
• მაიონეზი;
• წვენი ერთი ლიმონისგან.

როგორ მოვამზადოთ მწვანე საჭმელი?

გარეცხეთ ლობიოს წიპწები და მოხარშეთ მარილიან წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გადაწურეთ მთელი სითხე და გააგრილეთ ბოსტნეული. დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად.

მყარად მოვხარშოთ კვერცხები, გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად. იგივე ნაჭრები უნდა დავჭრათ პომიდორი და ავოკადოს რბილობი. მწვანე ხახვი და კიტრი უნდა დავჭრათ პატარა ზოლებად. შემდეგ ყველა კომპონენტი უნდა ავურიოთ დიდ თასში და შევაზავოთ მაიონეზისა და ლიმონის წვენის ნარევით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს დრესინგი არაჟნით ანბერძნული იოგურტი.