შემწვარი ქათმის სალათი: რეცეპტის ვარიანტები, ინგრედიენტები და მომზადების პროცედურა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გრილი არის პორტატული ან სტაციონარული სამზარეულოს მოწყობილობა. ის შეიძლება ჩაშენდეს მიკროტალღურ ღუმელში ან ჩვეულებრივ ღუმელში და წარმატებით გამოიყენება ხორცის, ბოსტნეულის ან თევზის შესაწვავად. მისი დახმარებით დამუშავებულ პროდუქტებს აქვთ მადისაღმძვრელი ქერქი, რომლის ქვეშაც ნაზი შუა არის დამალული და ემსახურება სხვადასხვა კერძებისა და საჭმლის შესანიშნავ კომპონენტს. დღევანდელი მასალა შეიცავს შემწვარი ქათმის სალათების უმარტივეს რეცეპტებს.

დაკონსერვებული ლობიოთი

ამ ნათელ და ძალიან გემრიელ კერძს შეუძლია შეცვალოს სრული კვება. ეს არის ფრინველის ხორცისა და ბოსტნეულის ჰარმონიული კომბინაცია. მასში დამატებული ლობიო კი განსაკუთრებულ გაჯერებას აძლევს. მის მოსამზადებლად აუცილებლად დაგჭირდებათ:

• 500გრ ახალი ქათმის მკერდი (უკან და ძვლის გარეშე).
• 150 გრ მყარი ყველი.
• 40მლ მცენარეული ზეთი.
• 3 პომიდორი.
• 1 ქილა ლობიო.
• 1კრუტონის შეფუთვა.
• 1 კონა სალათის ფოთოლი.
• მარილი და სანელებლები.

ეს არის შემწვარი ქათმის სალათისთვის. მოქმედების ალგორითმი:

1. პირველ რიგში, სასურველია მკერდის გაკეთება. კარგად გარეცხილია, აშრობს, ლამაზად ჭრის, ადუღდება და შემწვარი.
2. მოყავისფრო და ოდნავ გაცივებული ნაჭრები მოთავსებულია ნებისმიერ შესაფერის კონტეინერში და ემატება დახეული სალათის ფოთლები.
3. ამ ყველაფერს ურევენ პომიდვრის ნაჭრებს, ლობიოს და გახეხილ ყველს, შემდეგ ამრილებენ და ასხამენ რაფინირებულ მცენარეულ ზეთს.

მიღებამდე უშუალოდ სალათას მოაყარეთ კრუტონები. თუ ამას წინასწარ გააკეთებთ, ისინი სველდებიან და შეწყვეტენ ხრაშუნას.

ავოკადოსა და ბეკონით

ეს შემწვარი ქათმის სალათის რეცეპტი აუცილებლად დააინტერესებს ყველა სახის ეგზოტიკის მოყვარულებს. მის მიხედვით დამზადებული კერძი ისეთივე პოპულარულია, როგორც ცნობილი ცეზარი. ავოკადო და დრესინგი მას მდიდარ გემოს აძლევს, ნიორი კი განსაკუთრებით ცხარეს ხდის. თავად რომ ნახოთ, დაგჭირდებათ:

• 250გ ბეკონი.
• 100მლ ზეითუნის ზეთი.
• 40მლ ლიმონის წვენი.
• 10გრ მდოგვი.
• 4 ქათმის ფილე.
• 2 მწიფე ავოკადო.
• 2 მოხარშული გული.
• 2 კბილი ნიორი.
• 2 სალათის ფოთოლი.
• 3 ნაჭერი თეთრი პური.
• მარილი და დაფქული პილპილი.

თქვენ უნდა მოამზადოთ ეს სალათი გარკვეული თანმიმდევრობით.

1. პირველი მოყვებადაამუშავეთ ქათამი. რეცხავენ, ჭრიან, მარილით და დაფქული პილპილით ავლებენ, საცხობ ფირფიტაზე ავლებენ, ავლებენ დაქუცმაცებულ ბეკონს და აცხობენ ღუმელში ჩართული გრილზე მეოთხედი საათის განმავლობაში, არ ავიწყდებათ ნაჭრების ერთხელ გადაბრუნება.
2. ასე დამუშავებულ ქათამს ზემოდან აყრიან ავოკადოს ნაჭრებს, დაჭრილი სალათის ფოთოლს და შემწვარი პურის კუბიკებს.
3. ეს ყველაფერი შერწყმულია დაფქული გულებისგან, მდოგვის, დაქუცმაცებული ნივრის, მცენარეული ზეთისა და ლიმონის წვენისგან დამზადებული სოუსით.

მზა სალათი მსუბუქად დამარილებულია და ნაზად აურიეთ.

კარტოფილით და სტაფილოთი

ეს წვნიანი და გულიანი შემწვარი ქათმის სალათი შემადგენლობით ძალიან ჰგავს ცნობილ ოლივიეს. მხოლოდ მას ძეხვის ნაცვლად ფრინველის ხორცს უმატებენ. სახლში გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 200გ დაკონსერვებული ბარდა.
• 350 გრ შემწვარი ქათმის ფილე.
• 250 გრ არაჟანი.
• 4 კვერცხი.
• 1 ხახვი.
• 2 კარტოფილი და სტაფილო თითოეული.
• მარილი, წყალი და მწვანილი.

უფრო მოხერხებულობისთვის მთელი პროცესი შეიძლება დაიყოს რამდენიმე მარტივ ნაბიჯად:

1. პირველ რიგში თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ კომპონენტებს, რომლებიც საჭიროებენ სითბოს დამუშავებას. კვერცხები, კარტოფილი და სტაფილო კარგად გარეცხილია წებოვანი ჭუჭყისაგან, ადუღდება სხვადასხვა ტაფაში, გაცივდება, ასუფთავებს კანს, ჭრიან და აკავშირებს ერთმანეთს.
2. შემდეგ ეტაპზე ამ ყველაფერს ემატება დაჭრილი ხახვი, დაკონსერვებული ბარდა და ქათმის ნაჭრები.
3. მზა სალათი მსუბუქად დამარილებულია, არაჟნით შეზავებულიდა მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

კორეული სტაფილოებით

შემწვარი ქათმის სალათი, მომზადებული ქვემოთ განხილული ტექნოლოგიის მიხედვით, აქვს დახვეწილი, ოდნავ პიკანტური გემო და მდიდარი არომატი. იმისათვის, რომ თქვენს ოჯახს ჰქონდეს ამის ცდის შესაძლებლობა, დაგჭირდებათ:

• 100 გრ შებოლილი ყველი.
• 100 გრ კორეული სტაფილო.
• 2 ქათმის ფილე.
• 5 სალათის ფოთოლი.
• 1 პომიდორი.
• 1 წიწაკა.
• 3 ს.კ. ლ. ნატურალური იოგურტი.
• 1 ს.კ ლ. მდოგვი.
• 2 ს.კ. ლ. სოიოს სოუსი.
• მარილი და სანელებლები.

ამ სალათის მომზადება ადვილად შეუძლია ყველას, ვინც იცის დანის და ტაფის გამოყენება:

1. გარეცხილი და გამხმარი ფილე დამარილებულია, სუნელი, შემწვარი და დაჭრილი ზოლებად.
2. შემდეგ მას აყრიან დახეულ სალათს, კორეულ სტაფილოს, ახალი ბოსტნეულის ნაჭრებს და გახეხილ ყველს.
3. მთლიანი ზემოდან მოვასხათ სოიოს სოუსით, მდოგვის და იოგურტის სოუსით და შემდეგ აყრიან.

სურვილის შემთხვევაში სალათის სხვაგვარად დალაგება შესაძლებელია მისი კომპონენტების ფენებად დალაგებით.

პარმეზანით

კეისრის სალათი შემწვარი ქათმით დიდი მოთხოვნაა ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს მოყვარულებს შორის. გამოდის ძალიან მსუბუქი და გემრიელი და მისთვის მომზადებული სოუსი განსაკუთრებულად ასუფთავებს მას. ლანჩზე ან სადილზე მისატანად დაგჭირდებათ:

• 20გ პარმეზანი.
• 1 ქათმის მკერდი.
• 1 კვერცხი.
• 4 სალათის ფოთოლი.
• 1 ჩ/კ ტკბილი მდოგვი.
• 3 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი.
• 1 ს.კ ლ. ვუსტერშირის სოუსი.
• მარილი, დაფქული წიწაკა და ბაგეტი.

ეს სალათი ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება:

1. ქათმის მკერდს აცალკევებენ ზედმეტისგან, ფუჭად აშრობენ, ამარილიანებენ, წიწაკებენ და ზეითუნის ზეთს ასხამენ.
2. ათი წუთის შემდეგ შეწვით გრილი ტაფაზე, დაჭერით და დადგით სალათის ფურცლებით დაფენილ თეფშზე.
3. ზემოდან ასხამენკრუტონებს ბაგეტისგან და დაჭრილი პარმეზანისგან.
4. მთლიანი ზემოდან არის რბილად მოხარშული კვერცხის სოუსი, Worcestershire სოუსი, ზეითუნის ზეთი და ტკბილი მდოგვი.

ნიახით და ვაშლით

ეს ცხარე შემწვარი ქათმის სალათი არ არის ძალიან კალორიული და აქვს ძალიან საინტერესო შემადგენლობა. ის წარმატებით აერთიანებს თეთრი ფრინველის ხორცს, ბოსტნეულს და ხილს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყველას, ვინც უყურებს მათ ფიგურას, მოეწონება. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 400გ შემწვარი ქათამი.
• 200გრ სალათის ფოთოლი.
• 200გრ ყველი.
• 80გრ ნიახურის ფესვი.
• 3 პომიდორი.
• 2 ვაშლი.
• 1 სტაფილო.
• მარილი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონი და სანელებლები.

სალათის შემადგენლობასთან დაკავშირებით, თქვენ უნდა გაარკვიოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ის სწორად. არ არის რთული:

1. სტაფილო, ვაშლი და ნიახური გაფცქვნილი, გარეცხილი და გახეხილია.
2. ამის შემდეგ ისინი ერთმანეთს უერთდებიან და ავსებენ დახეული სალათის ფურცლებით.
3. მთლიანს ასხამენ ლიმონის წვენს და ურევენ დაჭრილ ქათმის ფილეს დადაჭრილი პომიდორი.

სრულად მომზადებულ სალათს მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ზეითუნის ზეთი.

სიმინდით და კიტრით

ამ მსუბუქ შემწვარ ქათმის სალათს აქვს გამაგრილებელი გემო და შეუმჩნეველი სასიამოვნო არომატი. თქვენს სამზარეულოში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 4 ქათმის ფილე.
• 2 თავი სალათის ფოთოლი.
• 1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი.
• 2 კიტრი.
• 2 ნიახურის ღერო.
• 2 ნათურა.
• 4 ს/კ. ლ. მცენარეული ზეთი.
• მიხედვით 6 ს.კ. ლ. ნატურალური იოგურტი და არაჟანი.
• მარილი, მწვანილი და სანელებლები.

სალათის მომზადების პროცესში მნიშვნელოვანია დაიცვას გარკვეული თანმიმდევრობა:

1. გარეცხილი და დაჭრილი ფილე დამარილებულია, სუნელი და შემწვარი.
2. შემდეგ გაცივდება და წვრილად დაჭრილ ბოსტნეულს ურევს.
3. მთელს ზემოდან აყრიან დაკონსერვებულ სიმინდის და შეანელებენ ნატურალური იოგურტის, არაჟანის, ხახვის, სანელებლებისა და მწვანილისგან დამზადებული სოუსით და შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე სალათის ფოთლებით.

ავოკადოსა და ზეთისხილით

ეს საინტერესო შემწვარი ქათმის სალათი მიირთვით თბილი და საჭიროების შემთხვევაში შეიძლება ჩაანაცვლოს სრული კვება. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 150მლ ნატურალური იოგურტი.
• 6 მოხარშული მწყერის კვერცხი.
• 1 ავოკადო.
• 1 ქათმის მკერდი.
• ½ ქილა ზეთისხილის.
• სამზარეულოს მარილი და ბალზამიანი ძმარი.

ეს უგემრიელესი სალათი უნდა მოამზადოთ მიტანამდე ცოტა ხნით ადრე. პროცედურა:

1. გარეცხილი და დაჭრილი ფილე მარინდება ნატურალური იოგურტის, სანელებლების, ბალზამიკოს მარილისგან დამზადებულ სოუსში და შემდეგ გრილზე.
2. მოყავისფრო ნაჭრებს ემატება ზეთისხილი, ავოკადოს ნაჭრები და მოხარშული მწყერის კვერცხი.

დასრულებულ სალათს ასხამენ ბალზამიკოს ძმარს და მიირთმევენ დანარჩენ სოუსთან ერთად.