წიწიბურის ჩაი: სასარგებლო თვისებები, რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-07 22:42

წიწიბურა ცნობილია თავისი კვების და სამკურნალო თვისებებით. მისი გამოყენება საშუალებას გაძლევთ გააძლიეროთ იმუნური სისტემა და გაასუფთავოთ ორგანიზმი ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. იგივე სამკურნალო ეფექტი აქვს წიწიბურას ჩაის. უგემრიელესი სასმელი მზადდება გაცრილი და შემწვარი მარცვლებისგან.

როგორ გაჩნდა წიწიბურას ჩაი?

თათრული წიწიბურის ზრდის ადგილი მთებია. მეცნიერთა აზრით, ეს სახეობა პირველად ჩინეთში გაჩნდა. ახლა წიწიბურა ძირითადად იზრდება ქვეყნის ჩრდილოეთით და სამხრეთ-დასავლეთით: გუი ჟუის, იუნანის, შანქსისა და სიჩუანის პროვინციებში..

გასაკვირი არ არის, რომ კუ ციანგ ჩას გარშემო ლეგენდებია. ერთ-ერთი ლეგენდა მოგვითხრობს, რომ ერთხელ დედამიწაზე ძლიერი გვალვა იყო. წვიმის ნაკლებობის გამო ყველა მოსავალი დაიღუპა. ხალხი გამუდმებით ლოცულობდა წყალთა მბრძანებელს წვიმისთვის. მაგრამ ლონგ ვანგმა არ უპასუხა მათ.

ხალხმა მიმართა ნეფრიტის იმპერატორ იუ-დის ამ პრობლემის გადაჭრის თხოვნით. და მიუხედავად იმისა, რომ მმართველმა ბრძანა წვიმა, უკვე გვიანი იყო. მოსავალი მთლიანად მოკვდა, ზამთარი მოახლოვდა. შემდეგ ბრძენმა იმპერატორმა ხალხს თესლი მისცა. მისი თქმით, მცენარე გვიან შემოდგომაზე უნდა დაირგოს, რაც ადგილობრივ მოსახლეობას მოსავლის აღების საშუალებას მისცემს. საუბარი იყო წიწიბურის თესლებზე. მოგეხსენებათ, დღესდღეობით სასოფლო-სამეურნეო კულტურაც არისდარგეს გვალვის დროს ხალხის საკვებით უზრუნველყოფის მიზნით.

მეორე ლეგენდის თანახმად, ჯინის დინასტიის მეფე ვანგს ცხრა ვაჟი ჰყავდა. მის თითოეულ შვილს მიწა ჰქონდა. ერთ დღეს დედამიწას ჭირი დაესხა. დაავადებამ წაიყვანა ხალხი, რამაც დიდად შეაშფოთა მმართველები. ხალხზე განსაკუთრებით ღელავდა მეფის მერვე ვაჟი, თავადი შუ. ის ყოველდღე ლოცულობდა მომაკვდავი ხალხისთვის. შუ ჭამდა ველურ კენკრას და ფესვებს და ეწეოდა უბრალო ცხოვრებას.

ეს სევდიანი ამბავი უამბო დიდ მკურნალ შენ ნონგს. მან მაშინვე გადაწყვიტა დახმარებოდა ღვთისმოსავ უფლისწულს. მკურნალმა ნეფრიტის იმპერატორს წიწიბურას თესლი მოიპარა და მთელ ტანჯულ ქვეყანაში მიმოფანტა. როდესაც თესლებმა დაიწყეს ყლორტები, ჯანმრთელობა დაუბრუნდა ხალხს.

სასარგებლო თვისებები

ჩინელებს ძალიან უყვართ წიწიბურას კერძები. მათ ასევე იციან, რომელი ჩაი არის საუკეთესო. აქედან გამომდინარე, მათ შორის საკმაოდ მცირეა იმ ადამიანთა რიცხვი, რომლებსაც აწუხებთ გულ-სისხლძარღვთა, სისხლის მიმოქცევის სისტემის დაავადებები, ჭარბი წონა. მწვანილის შესახებ ლეგენდარულ ტრაქტატში აღნიშნულია, რომ წიწიბურის ჩაი ხელს უწყობს Qi ენერგიის ზრდას. ის ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს სმენას და მხედველობას და აბალანსებს გონებას.

თანამედროვე კლინიკური კვლევების შედეგების მიხედვით, ჩინური წიწიბურის ჩაის აქვს შემდეგი ეფექტი ადამიანის ორგანიზმზე:

· აძლიერებს იმუნურ სისტემას;

ამცირებს სისხლში შაქარს;

· ხელს უშლის ინსულტს;

· აქვს მატონიზირებელი და გამაგრილებელი თვისებები;

· აღადგენს კანსსაფარი.

ჩაის ინგრედიენტები

წიწიბურას ჩაი, შემწვარი თხილით არომატიზებული, ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ სასმელად ითვლება. მის შემადგენლობაში შეგიძლიათ იხილოთ ვიტამინები A, E, C, P, B ვიტამინები, ამინომჟავები, ცილა, რკინა, ბოჭკოვანი, მაგნიუმი, ფლავონოიდები. მოხარშული მხოლოდ ერთი პაკეტი სასმელი, თქვენ მიიღებთ 1,7 მგ მაგნიუმს. წიწიბურას ჩაი უზრუნველყოფს სისხლძარღვების და გულის კუნთების ნორმალურ ფუნქციონირებას.

კვლევის თანახმად, თუ ერთ ჭიქა სამკურნალო ჩაის დალევთ, საათნახევრის შემდეგ აღმოაჩენთ, რომ გლუკოზის დონე თითქმის 20%-ით შემცირდა. სასმელი შეიცავს უხსნად ბოჭკოს, რომელიც აგარიდებთ საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს, მათ შორის ყაბზობას.

ჩაის დღიური დოზით ადამიანი თავის ორგანიზმს აწვდის ბოჭკოს მთლიანი ნორმის 20%-ის ოდენობით მიღებას. ნივთიერების მაღალი შემცველობა ამცირებს მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს.

ჩაი ასევე პოპულარულია მათ შორის, ვინც წონის დაკლებას და ფიგურის გამკაცრებას ცდილობს. წიწიბურას სასმელი წმენდს ორგანიზმს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. ჩაი კარგად ეხამება მრავალფეროვან დიეტას და ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი დიეტური პროდუქტი. ახლა თქვენ იცით, რომელი ჩაი არის საუკეთესო.

გამოყენების ჩვენება

წიწიბურას სამკურნალო სასმელი ნაჩვენებია როგორც ჭარბი ზრდის პროფილაქტიკისთვის, ასევე სამკურნალოდ, როგორც კომპლექსური თერაპიის ნაწილი. დალევა რეკომენდებულია ჯანმრთელობის შემდეგი პრობლემების არსებობისას:

• სიმსუქნე;
• ქრონიკული ყაბზობა;
• ტოქსიკოზი ორსულობის დროს;
• ავიტამინოზი;
• მაღალი წნევა;
• დიაბეტი;
• ნერვული სისტემის დაავადებები, მათ შორის ფსიქოზი და სტრესი;
• გენიტარული დისფუნქცია;
• კუჭის დაავადებები;
• საკმარისი ვარჯიში.

როგორ მოვამზადოთ ჩაი?

სასმელის მოსადუღებლად დაგჭირდებათ არა მცენარის ფოთლები, არამედ მისი მარცვლები. ჩაი მზადდება როგორც შავი, ასევე მწვანე ჯიშის წიწიბურისგან. თუმცა, შავი საუკეთესოდ ითვლება. თუ გრძნობთ, რომ მარცვლებს წვის სუნი ასდის, ეს ნიშნავს, რომ მათი დამუშავებისას გამოყენებული იყო მიუღებლად მაღალი ტემპერატურა. ეს პროდუქტი არ უნდა იქნას მოხმარებული.

შეძენილი ჩაის მოსამზადებლად გამოიყენება გრანულები, რომლებსაც ერთი შეხედვით საერთო არაფერი აქვს ჩვეულებრივ მარცვლეულთან. ხშირად, მწარმოებლები აწარმოებენ ნარევს, რომელიც შეფუთულია პორციულ პაკეტებში.

შეგიძლიათ სასმელი სამჯერ მოხარშოთ. ჩანთის შიგთავსი ჯერ უნდა ჩაასხათ ჭიქაში და დაასხით ადუღებული წყალი. 2-3 წუთის შემდეგ ჩაი უნდა გადაწუროთ სხვა კონტეინერში, დატოვოთ მარცვლები შემდეგ გამოყენებამდე ბნელ ადგილას. წიწიბურას ჩაი მზად არის დასალევად.

როგორ დავლიოთ ჩაი?

ექსპერტები გვირჩევენ დალიოთ არაუმეტეს სამი ჭიქა ჩაი დღეში პირველი თვის განმავლობაში. შემდეგი, თქვენ უნდა დაისვენოთ ერთი თვის განმავლობაში. შემდეგ ისევ შეგიძლიათ ჩაი დალიოთ პირველი თვის სქემის მიხედვით. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ ჩაი მთელი წლის განმავლობაში მრავალი დაავადების თავიდან ასაცილებლად და იმუნიტეტის გასაძლიერებლად.

როგორ მოვამზადოთსახლში?

შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ჯანსაღი სასმელი ამ ნაბიჯების დაცვით.

1. ხელნაკეთი ჩაის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ თათრული წიწიბურას მარცვლები. ტაფაში ჩაასხით უმი, წინასწარ გახეხილი წიწიბურა. მისი ფსკერი მთლიანად უნდა იყოს დაფარული მარცვლებით. შეწვით წიწიბურა საშუალო ცეცხლზე. თანაბრად მომზადების უზრუნველსაყოფად, ტაფაში ჩაასხით არაუმეტეს ერთი ჭიქა.
2. მარცვლები აურიეთ, რომ არ დაიწვას. თუ გსურთ მიიღოთ ძლიერი ჯანსაღი ჩაი, შეწვით წიწიბურა უფრო მუქ ფერზე.
3. როდესაც მარცვლეულის ფერი თქვენს სურვილებს დაემთხვევა, გადმოდგით ტაფა გაზქურიდან. გააგრილეთ მარცვლები და გაწურეთ წვრილ საცერში. ამით მოგაშორებთ შეწვის დროს წარმოქმნილ მტვერს. წიწიბურას ჩაი მზადაა!
4. ერთ ჩაის კოვზ ნედლეულს დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი. დაჟინებით მოვითხოვოთ. შემწვარი ლობიოს მოხარშვას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი წიწიბურის ჩაის.

ჩაის არჩევა

ჩინური ბაზარი გთავაზობთ წიწიბურას ჩაის ორ სახეობას: კლასიკურ და სამკურნალო. მათი განსხვავება მხოლოდ საკვები ნივთიერებების კონცენტრაციის ხარისხშია. ჩვეულებრივი ჩაი ისევე სასარგებლოა, როგორც წიწიბურას ფაფა. წიწიბურის ფქვილი გამოიყენება სასმელის დასამზადებლად. სამკურნალო ჩაის აქვს სამკურნალო ეფექტი ორგანიზმზე.