უგემრიელესი ქათმის ღვიძლის კერძები კარტოფილით ნელ გაზქურაში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

გიყვართ ნელი გაზქურის მომზადება? მაშინ შემდეგი რეცეპტები ქათმის ღვიძლის კარტოფილით ამ სასწაულ ღუმელში მხოლოდ თქვენთვისაა. კერძი გამოდის ნაზი, გემრიელი და შეძლებს თქვენი ოჯახის სადილის დივერსიფიკაციას. და რაც მთავარია, ის მზადდება ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან.

ქათმის ღვიძლის რეცეპტი კარტოფილით ნელ გაზქურაში

ამ კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის ღვიძლი - 400 გრამი.
• კარტოფილი - 700 გრამი.
• ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, ხახვი - თითო.
• ნიორი - სამი კბილი.
• ცხელი წყალი - 400 მლ.
• მარილი, სუნელი სვია, დაფქული შავი პილპილი - თქვენი გემოვნებით.
• დაფნის ფოთოლი - სამი ცალი.
• ზაფრანა - ერთი ჩაის კოვზი.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.

ქათმის ღვიძლის მომზადების ალგორითმი ნელ გაზქურაში კარტოფილით ასეთია:

1. სტაფილო, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, გაფცქვნილი და დაჭრილი პატარა კუბიკებად.
2. გარეცხეთ ღვიძლი და დაჭერით რამდენიმე ნაწილად.
3. დაასხით ზეთი მულტიქუერის თასში, ჩართეთვარიანტი "Frying" და გაგზავნეთ ღვიძლი და ბოსტნეული იქ. აურიეთ ყველაფერი და შეწვით დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ღია სახურავით, დროდადრო აურიეთ.
4. ახლა მასას ვუგზავნით წინასწარ გახეხილ და დაჭრილ კარტოფილს შემთხვევითი თანმიმდევრობით. ასევე ვამატებთ პრესაში გავლილ ნიორს, დაფნის ფოთოლს და ყველა სანელებელს. შეავსეთ ცხელი წყლით.
5. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი, 40 წუთის შემდეგ კერძი მზად იქნება.

მომზადებული ქათმის ღვიძლი ნელ გაზქურაზე კარტოფილით, დახურულ თავსახურით კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ჩაასხით.

კერძი კრემის სოუსით

ორთქლზე მოხარშული კარტოფილი ქათმის ღვიძლთან ერთად ნელ გაზქურაში კრემით გამოდის წარმოუდგენლად ნაზი. მოამზადეთ ეს ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 500 გრამი.
• ქათმის ღვიძლი - 400 გრამი.
• ხახვი და სტაფილო - თითო საშუალო.
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი, კარი - თქვენი გემოვნებით.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.
• კრემი 30% - ერთი ჭიქა.
• კარაქი - 50 გრამი.

ქათმის ღვიძლის მოხარშვა ნელ გაზქურაში კარტოფილით შემდეგნაირად:

1. ხახვი სტაფილოთი, გაფცქვნილი და დაჭრილი შემთხვევითი თანმიმდევრობით.
2. შეზეთეთ მულტიქუერის თასი მცენარეული ზეთით, ჩართეთ „Baking“ვარიანტი და მოაყარეთ ბოსტნეული. გააჩერეთ ისინი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. ახლა ბოსტნეულს ვუგზავნით წინასწარ გარეცხილ და დაჭრილ ქათმის ღვიძლს. ზემოდან წაუსვით კარაქი. ყველაფერი აურიეთ და ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ დაამატეთ პატარა კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი. სალიმი,წიწაკა, დაუმატეთ კარის და ზემოდან მოასხით ნაღები.
5. მოათავსეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში, დახურეთ სახურავი, კერძი მზად იქნება 40 წუთში.

რეცეპტი სოკოთი

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

• ქათმის ღვიძლი და შამპინიონები - თითო 400 გრამი.
• კარტოფილი - ექვსი ცალი.
• არაჟანი - 300 გრამი.
• კარაქი - 50 გრამი.
• ნიორი - სამი კბილი.
• თბილი წყალი - 100 მილილიტრი.
• მარილი - თქვენი გემოვნებით.
• ხახვი - ერთი თავი.

მომზადების მეთოდი:

1. დააყენეთ ნელი გაზქურის პარამეტრზე "Frying", მოაყარეთ კარაქი და დაამატეთ ნახევარ რგოლებად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ ადუღეთ გამჭვირვალემდე.
2. სოკო გავრეცხოთ, დავჭრათ თეფშებად და მოვაყაროთ ხახვს. მოხარშეთ სანამ სოკოს წყალი არ აორთქლდება.
3. ახლა დაამატეთ დაჭრილი ღვიძლი, აურიეთ და მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
4. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ ნაყარი. მარილი ყველას.
5. არაჟანს დაუმატეთ წყალი, პრესაში გავლებულ ნიორს, აურიეთ და დაასხით კერძი სოუსით.
6. დააყენეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში, დახურეთ სახურავი. ნახევარი საათის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი ვახშამი.

ქათმის ღვიძლი ნელ გაზქურაში კარტოფილით და არაჟანით

• ქათმის ღვიძლი - 500 გრამი.
• კარტოფილი - ხუთი საშუალო ტუბერი.
• არაჟანი - 200 გრამი.
• ნიორი - ოთხი კბილი.
• მარილიდა ორეგანო - ჩვენი გემოვნებით.
• კარაქი - 20 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ღვიძლი, დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით მულტიქუერის თასში კარაქში "Frying" რეჟიმში დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და საშუალო კუბებად დაჭრილი კარტოფილი.
3. მარილი, დავამატოთ ორეგანო და მოვასხათ ყველაფერი არაჟანით. თუ არაჟანი ძალიან სქელია, დაამატეთ წყალი.
4. მოწყობილობას გადავცემთ "ჩაქრობის" რეჟიმში და ველოდებით ხარშვის დასრულებას.