"Feng Huang Dan Cong": შემადგენლობა, თვისებები, ეფექტი, აპლიკაცია, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ეს ჩაი ჩინურად ნიშნავს "ფენიქსს". უფრო დეტალური სათაური ჟღერს "მარტოხელა ბუჩქები ფენიქსის მთიდან". მას აქვს ფიჭვის ნემსის სასიამოვნო არომატი, შერეული წიწაკის პიკანტური ნოტებით. "Feng Huang Dan Cong" მოხარშვისას წარმოქმნის ქარვისფერ ჩაის ტორტის, ოდნავ ტკბილი გემოთი.

წარმოშობის ამბავი

"ფენგ ხუანგ დან კონგი" ასოცირდება ჩინურ ლეგენდასთან იმპერატორის შესახებ, რომელმაც ხანგრძლივი ბრძოლის შემდეგ ამ სასმელის დახმარებით გააუმჯობესა ჯანმრთელობა. საუბარია ჩინეთის მმართველ ჟაო ბინგზე. ჩინგიზ ხანთან ბრძოლის შემდეგ იმპერატორი მძიმედ დაშავდა და მხოლოდ გუანდონგის პროვინციის ხალხის წყალობით, რომლებიც მას ყოველდღე სამკურნალო ჩაის აძლევდნენ, ფეხზე წამოდგომა შეძლო.

ანალების მიხედვით, გამოჯანმრთელებულმა მმართველმა ბრძანა, ყველგან უნიკალური ჩაი მოეყვანათ. დროთა განმავლობაში, ეს სასმელი შევიდა ჩინეთის ეროვნული საგანძურის სიაში და დღეს ჩვიდმეტზე მეტი ჯილდო აქვს. მათ შორის - პირველი ადგილი საერთაშორისო გამოფენაზე, მიღებული 1997 წელს, სამი ოქროს მედალი 2002 წელს და ასევე ადრე მიღებული პირველი ადგილი "კვლევის საზოგადოებისგან".ჩაი."

გემო და სხვა მახასიათებლები

ჩაის ფოთლების გარეგნობა შეიძლება ჩაითვალოს იდეალურად. ისინი მბზინავია, წითელი პატარა ლაქებით და საკმაოდ თანაბარი. ვიღაც მათ არომატს ორქიდეას ადარებს, ვიღაც კი წიწვოვანებს. ეს არის ნამდვილი ალპური ჩაი, რომელსაც აქვს ქარვისფერ-ყვითელი შეფერილობა საკმაოდ მდიდარი გემოთი. გულშემატკივრებს "ფენგ ჰუანგ დან კონგის" გემო გარკვეულწილად ტკბილი ჰგონიათ. ის ეფუძნება ეგრეთ წოდებულ ჩაოჟოუს ჩაის ცერემონიას.

როგორ იზრდებიან

ეს პროდუქტი წარმოიშვა Guangdong-ში. იგი მდებარეობს სამხრეთ ჩინეთის ზღვის გასწვრივ. ჩაის თავშეყრის ადგილს Phoenix Oolong ჰქვია. ეს არის მთიანი მხარე, სადაც ერთნახევარი კილომეტრის სიმაღლეზე იზრდება ჩაის პლანტაცია Feng Huang Dan Cong, რომელიც შედგება სამი ათასზე მეტი მცენარისგან. ზოგიერთი მათგანი ორას წელზე მეტია. უფრო მეტიც, ცნობილი პლანტაციების უმეტესი ნაწილი აბსოლუტურად ბუნებრივი წარმოშობისაა. ანუ სპეციალურად არავინ დარგეს. ეს საკმაოდ უზარმაზარი ტერიტორიაა, სადაც ყველგან მიმოფანტულია მარტოხელა ხეები.

მიჩნეულია, რომ რაც უფრო ძველია ხე, მით მეტი სასარგებლო ნივთიერებების გადატანა შეუძლია მას ნაყოფსა და ფოთლებში. როგორც წესი, ასეთ მცენარეს აქვს საკმაოდ ძლიერი რიზომი, რომელიც ქვევით შთანთქავს არა მხოლოდ სუფთა წყალს, არამედ მინერალების მაქსიმალურ რაოდენობას. მცენარეებს დროდადრო ჭრიან ბუჩქის ფორმის მისაცემად. ამრიგად, პროდუქტიულობა იზრდება და მათი გამძლეობა იზრდება. მორწყვა ზომიერია.

წარმოებაპროდუქტი

ჩაი მუშავდება შემდეგნაირად:

• პირველ რიგში, მოსავალს იღებენ ხელით და აფენენ მზეზე გასაშრობად. ჩინეთში ჩვეულებრივია ჩაის ფოთლების გაშლა ბამბუკის გემბანზე.
• როგორც კი ცოტათი გახდებიან, გადააქვთ ოთახში შემდგომი გასაშრობად.
• ფოთლებს მიჰყვება ცოტა მეხსიერება ისე, რომ წვენი გამოირჩეოდეს, რომელიც შემდგომში ოდნავ უნდა დადუღდეს.
• შემდეგი შეწვის პროცედურაა. ერთი მათგანი ღუმელში ხდება, მეორე კი ნახშირზე.
• ბოლო გაშრობის პერიოდში ფოთლები იხვევა და მზადაა საჭმელად.

გუანგდონგის პროვინციის კლიმატი ჩაის მჟავე და მდიდარს ხდის. სუბტროპიკები ხელს უწყობენ ფოთლებში ტენის დაგროვებას, რაც შემდეგ, დუღილისა და დუღილის გზით, აძლევს Feng Huang Dan Cong-ს უნიკალურ გემოს და არომატს, რომლის წყალობითაც ეს ჩაი ცნობილი გახდა მთელ მსოფლიოში. როგორც წესი, გამოცხობის პროცესი მთავარია და მას განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა. ჩინელები ჩაის ფოთლებს მხოლოდ ერთხელ არ აცხობენ. განმეორებითი პროცედურის წყალობით ჩნდება მომავალი სასმელის ფერი და უნიკალური არომატი.

Feng Huang Dan Cong ჩაი ინახება წყალგამძლე შეფუთვაში და მხოლოდ მშრალ ადგილას. ფერმებში მწარმოებლები ჩაის ფოთლებს ინახავენ ტილოს ჩანთებში ან ფოლადის კონტეინერებში. ეს პროდუქტი ჩვეულებრივ იყიდება 250 გრამიან შეფუთვაში.

შეგროვების წესები

კრეფისას ძველ ტრადიციებს იცავენ და ჩაის არასოდეს კრეფენ ნისლში ან შუადღისას. თითოეული ტოტიდან თითო გახსნილი თირკმელი იშლება და მხოლოდ ორიფოთოლი. შეგროვების დრო სპეციალურად ისეა შერჩეული, რომ იწყება შუადღისას, დაახლოებით ერთ საათზე და გრძელდება ოთხამდე. შემდეგ ნედლეულს აფენენ ხალიჩაზე მზის ქვეშ და ტოვებენ გასაშრობად საღამომდე. შეგროვების დროს შეუძლებელია ფოთლების ხელით გამოწურვა, რათა არ დაირღვეს წვენის მოძრაობა. როგორც წესი, მკრეფის ხელები ძალიან მოხერხებული და ზუსტია. იდეალურ შემთხვევაში, ისინი ოდნავ გრილი უნდა იყოს, რათა ფოთლები დროზე ადრე არ დაბნელდეს.

არ დაუშვათ ძველი ფოთლები კალათაში ჩავარდეს. ნედლეული არის ექსკლუზიურად წვერი ორი ახალგაზრდა ფოთლით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მომავალი სასმელის გემო შესამჩნევად გაუარესდება.

შემადგენლობა და თვისებები

ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ მინერალს და ვიტამინს. ყველაზე დიდი რაოდენობა მიეკუთვნება B ჯგუფს, C და D ვიტამინებს. მდიდარი შემადგენლობის გამო მას აქვს შემდეგი თვისებები:

• "Feng Huang Dan Cong" აუმჯობესებს განწყობას და ეხმარება დეპრესიასთან გამკლავებაში. ნებისმიერი სხვა ჩაის მსგავსად, ის შეიცავს ნივთიერება თიამინს, რომელიც მოქმედებს ნერვულ დაბოლოებებზე.
• ვიტამინები და მინერალები ხელს უწყობს კანის გაახალგაზრდავებას და უმკლავდება მცირე ანთებას.
• ეს ჩაი აქვეითებს არტერიულ წნევას. ამ სასმელებში ასევე შედის თეთრი ჩაი, "ოლონგი" და "პუერი".
• მოქმედებს როგორც რბილი ტკივილგამაყუჩებელი.
• ძლიერ ჩაის შეუძლია ებრძვის საკვების მოწამვლას. ის სწრაფად და ეფექტურად შლის ორგანიზმიდან მავნე ტოქსინებს.
• მისი წყალობით აქტიურდება ნივთიერებათა ცვლა, რაც ნიშნავს, რომ ორგანიზმი ათავისუფლებსნარჩენები და სტაგნაციური განავალი.
• ალერგიით დაავადებულებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ მოიხმარონ ეს სასმელი, რადგან ის მნიშვნელოვნად ბლოკავს ალერგიის შეტევებს საწყის ეტაპზე და ხელს უწყობს გამოჯანმრთელებას დაავადების კრიზისის დროს.
• თუ დღეში დაახლოებით სამ ფინჯან ჩაის დალევთ, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ ცუდი ქოლესტერინის დონე და თავიდან აიცილოთ ნადები სისხლძარღვების კედლებზე.
• რეკომენდირებულია სტუდენტებმა და მოსწავლეებმა მიირთვან სკოლაში სწავლის პერიოდში. ეს ხელს უწყობს გონებრივ სიცხადეს, ზრდის ეფექტურობას და აცილებს დაღლილობას.
• პრობლემური ღრძილების და სტომატოლოგიური დაავადებების მქონე ადამიანებს რეკომენდებულია ამ ჩაის მიღება. ვიტამინი C აძლიერებს კაპილარებს და აჩერებს ღრძილების სისხლდენას. დიდი რაოდენობით ფტორი დადებითად მოქმედებს კბილის მინანქარზე.
• ამ სასმელის რეგულარული მოხმარება სასქესო სისტემის დაავადებების შესანიშნავი პროფილაქტიკაა. Feng Huang Dan Cong ჩაის დიურეზული თვისებების წყალობით, თქვენ არ შეგეშინდებათ თირკმლის ქვების წარმოქმნის.
• ის შესამჩნევად აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ამიტომ სასმელის მიღება ძალიან ხშირად რეკომენდებულია ცივ სეზონზე და გრიპის ეპიდემიის დროს.

მეცნიერებმა აღმოაჩინეს Feng Huang Dan Cong ჩაის ანტისიმსივნური თვისებები. არაჩვეულებრივი გემო აქვს სწორად მოხარშვისას. ასევე დიდი ხანია ცნობილია, როგორც ძალიან ძლიერი აფროდიზიაკი, რომელიც გავლენას ახდენს მამაკაცის პოტენციაზე. ეს პროდუქტი გაძლევს ენერგიის ამაღლებას, რომელიც დიდხანს ძლებს.

როგორ მოვამზადოთ

როგორც ნებისმიერ სამზარეულოშისხვა ჩაის, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს მოსადუღებელ ქვაბს და საწურს. იმისათვის, რომ ჩაის ფოთლის ყველა კომპონენტი გადავიდეს დეკორქციაში, შემადგენლობა დიდი ხნის განმავლობაში უნდა იყოს ცხელი. ფაიფურის ჭურჭელი შერჩეულია სქელი კედლებით, ხოლო Yixing თიხა საუკეთესო ვარიანტია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის აქსესუარები.

მთავარი პირობაა მოდუღებამდე ჩაიდანის წინასწარი ადუღება მდუღარე წყალში. ჩაის წყალი უნდა იყოს რბილი და სუფთა. წყლის შემადგენლობაში ქლორის ან ძალიან მაღალი ფტორის შემცველობის შემთხვევაში მომავალი ჩაის გემო შესამჩნევად გაუარესდება. როგორ მოვამზადოთ Feng Huang Dan Cong?

მომზადების ნაბიჯები

მოდუღების პროცესი ჩვეულებრივ ასე გამოიყურება:

• ჩაასხით ქვაბში მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10 წამი. დაყენებული დროის შემდეგ ასხამენ ადუღებულ წყალს.
• დაასხით ჩაის ფოთლები, რომლებსაც წყალი ასხამენ. მისი ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 95 გრადუსს.
• ჩაი იფილტრება საწურში და წყალი მყისვე ხელახლა იშლება.
• ახლა ნედლეული მზადაა მოსამზადებლად. ცხელ წყალს ასხამენ წინასწარ მომზადებულ ჩაიდანში სველი ჩაის ფოთლებით და აჩერებენ ნახევარ წუთს.

ჩინეთში ჩვეულებრივია ერთი და იგივე ჩაის ფოთლის გამოყენება ათჯერ. ყოველ ჯერზე შემდგომი მოხარშვისას ბულიონში ახალი მიკროელემენტები ხვდება და მათი სასარგებლო ეფექტი ძლიერდება. მაგალითად, პირველი მოხარშვის დროს ფტორის რაოდენობა უკიდურესად მცირეა და უკვე მეორე და მესამე ჯერიდან ბულიონში ჩნდება ამ აუცილებელი ელემენტის მაქსიმალური რაოდენობა. ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთროგორ მოვამზადოთ "ფენგ ჰუანგ დან კონგი" სწორად. ბოლოს და ბოლოს, როგორი იქნება ეს ჩინური ჩაი თქვენი გემოვნებით, სწორ მომზადებაზეა დამოკიდებული.

ეფექტი დალევის შემდეგ

მომხმარებლები აღნიშნავენ სიძლიერის მკვეთრ მატებას და გარკვეულ ჰაეროვნებას და სიმსუბუქეს. ბევრი ადამიანი ამ სასმელში ცნობს დაუვიწყარ ხილის ნოტებს, ტყის და მდელოს ბალახების არომატებს და შებოლილი ხორცის სურნელსაც კი. ერთი სიტყვით, ჩაი იძლევა ფანტაზიის მრავალ მიზეზს. ზოგჯერ მსუბუქი ინტოქსიკაციის ეფექტი იგრძნობა Feng Huang Dan Cong-ისგან, რის გამოც ამ სასმელს ჰალუცინოგენურ თვისებებსაც კი მიაწერენ. უფრო ძლიერი სასმელის მომზადებისას თავში რაღაც ნისლეულია. ეს განპირობებულია დიდი რაოდენობით ალკალოიდებით, რომლებიც შედის ნებისმიერი ჩაის შემადგენლობაში.