ჩაის სიფონი: ისტორია, დიზაინი, აპლიკაცია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩაის სიფონის წყალობით შეგიძლიათ მოადუღოთ ჩაიც და ყავაც. ამავდროულად, თავად ხარშვის პროცესი ალტერნატიულად მიმდინარეობს, სასმელი მაღალი ხარისხის გამოდის, მომზადება კი სანახაობრივი. ამ სტატიაში განვიხილავთ არა მხოლოდ ამ ერთეულის გარეგნობის ისტორიას, არამედ სიფონის დიზაინს და სწორად გამოყენებას.

ჩაის სიფონი: ისტორია

სიფონი თავდაპირველად საფრანგეთში გამოიგონეს ყავის მოსადუღებლად. 1839 წელს მადამ ჯოან რიჩარდმა მიიღო ასეთი მანქანის პირველი პატენტი. სამი წლის შემდეგ, 1841 წელს, მადამ ვასიემ შექმნა და დააპატენტა სიფონის სხვა ვერსია. და ეს იყო მეორე დაპატენტებული მოწყობილობა, რომელიც გახდა თანამედროვე სიფონების პროტოტიპი.

იმის გამო, რომ Vassier-ის პროტოტიპებს ჰქონდათ გამჭვირვალე მინის კოლბები, ყავის მომზადებისას გამოირჩეოდა გამორჩეულობა და მისი მოხარშვა შეუფერხებლად გადავიდა სალონში სამზარეულოდან. სამწუხაროდ, ოდნავი გადახურებისას კოლბები იფეთქება. გამომგონებლები ცდილობდნენ ამ პრობლემის მოგვარებას, მაგრამ ყველაფერი წარუმატებლად დასრულდა. მაშასადამე, ბრწყინვალე გამოგონება ნახევარი საუკუნის განმავლობაში უნდა მიგვავიწყდეს.

მე-19 საუკუნის ბოლოს - მე-20 საუკუნის დასაწყისიმსგავსი მოწყობილობები დაიწყო შეერთებულ შტატებში. 1914 წელს გამომგონებლებმა გადაჭრეს კოლბის გადახურების პრობლემა და დააპატენტეს განყოფილება აშშ-ში და ცოტა მოგვიანებით ინგლისში. გადახურება მოხდა იმის გამო, რომ სასმელი ონკანიდან იღვრებოდა, ხოლო სიფონების ახალ ვერსიებში სასმელი ყელიდან ქვედა კოლბიდან ზემომდე მიჰყვებოდა.

მე-20 საუკუნეში სიფონები აგრძელებდნენ გაუმჯობესებას. ფორმები და მინა მუდმივად გაუმჯობესდა, ისევე როგორც ფილტრის ტიპები. თუმცა, ამ მოწყობილობებს არ მიუღიათ დისტრიბუცია, რადგან ყავის მწარმოებლები უფრო პრაქტიკული და მოსახერხებელი იყო. და ამიტომ ცოტამ თუ იცის ყავისა და ჩაის მომზადების ალტერნატიული გზების შესახებ.

სიფონის დიზაინი

ჩაისა და ყავის სიფონის დიზაინი ასეა მოწყობილი: ორი კოლბა ერთმანეთთან მინის მილით არის დაკავშირებული და მოთავსებულია სამფეხზე. დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ბოროსილიკატური სითბოს მდგრადი მინა ერთეულების წარმოებისთვის. კონუსებს შორის დამონტაჟებულია ფილტრი-ფილტრი, ხოლო სიფონის ბოლოში დამონტაჟებულია სანთური. ეს დიზაინი გეხმარებათ სპეციალური სასმელის მომზადებაში წარმოუდგენელი გემოთი და არომატით.

სიფონების გამოყენება ჩაის მოსამზადებლად

ჩაის ან ყავის მოდუღების პროცესი რომ მოხდეს, ქვედა კოლბაში წყალი უნდა ჩაასხათ, ზედა კოლბაში კი ჩაი ან დაფქული ყავა. შემდეგ აწყობენ სიფონს, ხოლო ზედა ნაწილს თავსახური აფარებენ. ჩაის სიფონის ძირის ქვეშ მოთავსებულია სანთური და ფიტილი აინთება. გაცხელებისას წყალი ზეწოლის ქვეშ შეჰყავთ ზედა კოლბაში. შემდეგ ჟანგბადით გაჯერებული წყალი ხელს უწყობს ყავის ან ჩაის მაღალი ხარისხის მოხარშვას.

როდესაც სასმელი მზად იქნება, შეწვითუნდა მოიხსნას და შემდეგ სითხე ზემოდან ქვედა კოლბაში ჩაედინება. ამავდროულად, ჩაის ფოთლები ან ყავის ნამცხვარი რჩება ფილტრში, ხოლო სუფთა სასმელი ქვედა კოლბაში. შემდეგ სიფონის ზედა ნაწილი ამოიღეთ და მზა ჩაი ან ყავა ქვედა კოლბიდან ნაზად ჩაასხით ჭიქაში.

რისი მოხარშვა შეიძლება სიფონში?

სიფონი ჩაის მოსადუღებლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ჩაის ან ყავის სტანდარტული მომზადებისთვის. ოლონგი, პუ-ერჰი და ჰიბისკუსი საუკეთესოდ მოხარშულია ამ მოწყობილობაში.

შეგიძლიათ ასევე მოამზადოთ სხვადასხვა ჩაის კოქტეილები, რომლის მომზადებისას ყველა კომპონენტი შერეულია სიფონის კოლბაში ზემოდან მოდუღების წინ. იდეალურ შემთხვევაში, ჩაის სიფონები გამოდგება ჩაის მოსამზადებლად სურნელოვანი მწვანილებით, როგორიცაა თიამი, ცაცხვი ან პიტნა, რადგან არომატი ნედლეულიდან განსაკუთრებული გზით დგება. ასეთი ჩაი მიიღება წარმოუდგენელი, ახალი ხმით. აუცილებლად შეადარეთ მომზადებული სასმელი ქვაბში და სიფონში და დიდი ალბათობით ეს უკანასკნელი ბევრად უფრო მოგეწონებათ.

და ბოლოს, სიფონის მთავარი უპირატესობა არის სხვადასხვა ჩაის და სხვა ინგრედიენტების ექსპერიმენტების შესაძლებლობა.