გემრიელი გოგრის კერძები: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გოგრის უამრავი რეცეპტი არსებობს. ამ ბოსტნეულისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც მთავარი კერძები, ასევე გემრიელი დესერტები. გოგრა არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება დიეტურ და ბავშვთა საკვებში.

გოგრის რეცეპტები შეიძლება იყოს ძალიან მარტივი ან მოითხოვს გარკვეულ კულინარიულ უნარებს. ძირითადად, თითქმის ყველა კერძი სწრაფად მზადდება. მათ არ სჭირდებათ ლამაზი ინგრედიენტები და ბევრი ფული.

ეს ბოსტნეული კარგად ინახება საყინულეში მთელი ზამთრის განმავლობაში. ამიტომ, შემოდგომაზე ზრუნვით, შეგიძლიათ გემრიელი რეცეპტების მომზადება მთელი წლის განმავლობაში. გოგრა ასევე კარგად ინახება სარდაფში გვიან გაზაფხულამდე. ასე რომ, თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ გოგრის საინტერესო რეცეპტებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ფოტო ქვემოთ.

გოგრისა და ოსპის წვნიანი

ეს არის ძალიან ჯანსაღი და მკვებავი კვება. ორიგინალური სუპის პირველად მომზადება არ გაჭირდება, თუ დიასახლისს სახლში 250 გრ გოგრა და 100 გრ ოსპი ექნება. დანარჩენი ინგრედიენტები ყოველთვის სახლშია:

• 1 სტაფილო;
• 1 მშვილდი;
• 1 პომიდორი;
• სანელებლები.

ყველა ბოსტნეული წინასწარ არის გაწმენდილი და კარგად გარეცხილი. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ პატარა კუბიკებად, გოგრა კი უფრო დიდია. შეწვით ქვაბშიბოსტნეული მცენარეულ ზეთში ნახევრად მოხარშვამდე, მუდმივად ურიეთ.

პომიდორი უნდა გავათავისუფლოთ კანიდან და გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. ზამთარში შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ს.კ. კოვზი კარგი ხარისხის ტომატის პასტა, ოდნავ გაზავებული წყლით.

აქ დაამატეთ 1 კბილი დაფქული ნიორი. ოსპი ჩაყრილია ტაფაში მოყავისფრო ბოსტნეულით. აქ ასხამენ 1,2 ლიტრ წყალს და წვნიანს ადუღებენ, სანამ ოსპი მზად არ იქნება. ცეცხლის ჩაქრობამდე 10 წუთით ადრე დამუშავებულ პომიდორს ვამატებთ ტაფაზე.

წვნიანი უნდა მოხარშეთ დახურული სახურავით 15 წუთის განმავლობაში. მირთმევის წინ თითოეულ პორციას ემატება დაჭრილი მწვანილი.

შემწვარი გოგრა ნივრით

გამოდის, რომ ამ ერთი შეხედვით ტკბილი ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია ქონდარი კერძის მოსამზადებლად.

აუცილებელია 0,5 კგ გოგრა რბილობის გარეშე მოვამზადოთ და დავჭრათ მინიმუმ 5 სმ სიგანის ნაჭრებად, ამ ნაჭრებს აყრიან მარილით და სხვა სანელებლებით გემოვნებით. შემდეგ თითოეული მათგანი კარგად უნდა გაახვიოთ ფქვილში.

ტაფაში, მცენარეული ზეთის გამოყენებით, გოგრა შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ კარგ ოქროსფერს არ მიიღებს. შემდეგ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცი და დატოვეთ ზედმეტი ცხიმი.

ეს ნაჭრები გადაიტანეთ ფორმაში და გამოაცხვეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროს 2 კბილი ნიორი დაჭერით პრესაში და მწვანილის კონა დანით. ეს ორი ინგრედიენტი შერეულია.

მზა ცხელ გოგრას აფენენ ჭურჭელზე და აყრიან ნიორს და მწვანილს. სუფრასთან მიტანის დროს შეგიძლიათ სუფრაზე არაჟანი მოაყაროთ ცალკე გრეით.

კლასიკური გოგრის პიურე სუპი

ამ ტიპის პირველი კურსი ბოლო დროს ძალიან გავრცელებულია ჩვენს ქვეყანაში. ადრე მისი დაგემოვნება მხოლოდ რესტორნებში შეიძლებოდა. მაგრამ გამოცდილი დიასახლისები მიხვდნენ, რომ გოგრის რეცეპტი ძალიან მარტივი და ადვილად მოსამზადებელია სახლში.

არ საჭიროებს ლამაზ ინგრედიენტებს და ყველა პროდუქტი ხელმისაწვდომია ჩვენთან. 1 კგ გოგრას რბილობის გარეშე აცალებენ და ჭრიან საშუალო ნაჭრებად. 2 თავი ხახვი, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად. ტაფაში მცენარეული ზეთით აცხვება გამჭვირვალობამდე.

10 წუთის შემდეგ აქ ემატება დაქუცმაცებული ნივრის კბილი (4 ც.). ბოსტნეული კიდევ ცოტათი შეწვით და ტაფაში გოგრას უმატებენ. ეს ნარევი იწვება 10 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ ყველა ბოსტნეული გადაიტანეთ ქვაბში და დაასხით 600 მლ წყალი ან ხორცის ბულიონი. წვნიანი დამარილებულია და სანელებლებით გემოვნებით. ბოსტნეული იხარშება სრულ მოხარშვამდე.

შემდეგ გამოიყენეთ ჩაძირვის ბლენდერი, რომ წვნიანი დააბლენდეროთ ერთგვაროვნებამდე. ჩაასხით 200 მლ უცხიმო ნაღები და ისევ კარგად აურიეთ.

ორიგინალური და ჯანსაღი პიურე

ტრადიციული გვერდითი კერძები უკვე საკმაოდ მოსაწყენია როგორც ყოველდღიურ, ისე სადღესასწაულო მენიუში. ნებისმიერ დიასახლისს სურს მოამზადოს ორიგინალური კერძი, როგორც რესტორანი, მაგრამ მინიმალური ნაღდი ფულით.

გოგრის პიურეს ეს რეცეპტი გააოცებს თქვენს ახლობლებსა და სტუმრებს. გარნირი ძალიან ნაზი და ნათელია. დასჭირდება: 300 გრ გაწმენდილი გოგრა და 500 გრ კარტოფილი.

შეგიძლიათ სურვილისამებრგამოიყენეთ 1 ხახვი. კარტოფილს აცალებენ და ადუღებენ მარილისა და დაფნის ფოთლის დამატებით. ნათურა იყოფა შუაზე და მოთავსებულია იქ.

გოგრა ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ან გამოაცხვოთ ფოლგაში ღუმელში, სანამ მზად არ იქნება. შემდეგ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით წყდება. დაფნის ფოთოლი ამოყრილია. პიურეს ემატება 50 გრ კარაქი და 100 მლ რძე. მეტი სინაზისთვის შეგიძლიათ დაასხით კიდევ 2 სუფრის კოვზი არაჟანი ან უცხიმო ნაღები.

მთელი მასა კარგად არის შერეული. ეს გვერდითი კერძი შესანიშნავია ნებისმიერი ხორცისა და თევზის კერძებისთვის. კარგი მადა!

ამ ტიპის პიურეს შეიძლება დაემატოს აბსოლუტურად ნებისმიერი მოხარშული ბოსტნეული. ისინი პიურეს მისცემს ნათელ ჩრდილებს და გემო უფრო გაჯერებული გახდება. ასეთი კერძები შესანიშნავია ერთ წლამდე ჩვილებისთვის პირველი დამატებითი საკვების შესატანად. მხოლოდ მაშინ არის არასასურველი მათში სანელებლებისა და ნაღების გამოყენება. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი უცხიმო რძე.

ღუმელის გოგრის რეცეპტი

ეს ტკბილი დესერტი მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. სარგებლიანობის მხრივ კი გამომცხვარი ვაშლი უკეთესი იქნება. ღუმელში გოგრის რეცეპტი ძალიან მარტივია და დიდ დროს არ მოითხოვს.

მისთვის საჭიროა 1,5 კგ გოგრის კანი. კარგად გარეცხილია და რბილობი ამოღებულია. კანის მოცილება არ არის საჭირო. ბოსტნეული დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ღუმელი ირთვება 180°C-ზე წინასწარ გახურებისთვის.

ნაჭრები აფინეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. ამ დროს 100 გრ კარაქი უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გავადნოთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში.

საცხობი უჯრაღუმელიდან ამოღებული. ბოსტნეულს ასხამენ კარაქს და კარგად ასხამენ შაქარს. შემდეგ კვლავ შედგით ღუმელში კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. თუ გოგრა დროზე ადრე დაიწყებს წვას, მაშინ ის ფოლგა უნდა დაიფაროს.

ამ დესერტს კარგი გემო აქვს როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ის შესანიშნავად ინახება და მთელი წლის განმავლობაში ამარაგებს ორგანიზმს ვიტამინებით.

ღვიძლით და ქათმით

ეს უგემრიელესი გოგრის რეცეპტი შესანიშნავი ვარიანტია სადღესასწაულო სუფრისთვის. ღვიძლისა და გოგრის უჩვეულო კომბინაცია ნებისმიერ გურმანს გააკვირვებს. მის მოსამზადებლად ცისფერი ხახვი უნდა მოაყაროთ კანი და დავჭრათ საშუალო კვადრატებად.

ტაფაში 2 ს.კ. ლ. კარაქი, ისინი რამდენიმე წუთის განმავლობაში იბრაწება. 200 გრ ქათმის ღვიძლი უნდა დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და გავაგზავნეთ ხახვში. მთელი მასა ხარშეთ სანამ ლამაზი ქერქი არ გამოჩნდება.

ამ დროს გოგრის საშუალო ნაჭრები (200გრ) ოდნავ შეწვით სხვა ტაფაში. ჯერ უნდა გაიწმინდოს და გაირეცხოს. ღუმელი ჩართულია გაცხელებისთვის.

ყველა ინგრედიენტი შერეულია საცხობ ფორმაში და აქ ემატება საჭირო სანელებლები - მარილი და დაფქული შავი პილპილი აუცილებელია, დანარჩენი კი სურვილისამებრ. წახალისებულია იტალიური ბალახების ნარევის გამოყენება.

აქ გაწურეთ 2 კბილი ნიორი და 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი. 60 გრ მყარი ყველი წაუსვით წვრილ სახეხზე. ჭურჭელს ზემოდან ასხამენ და ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში აცხვებენ.

ძალიან გემრიელი რეცეპტი გოგრით და ქათმით. მის მოსამზადებლად უნდა დაჭრათ 500გრ კუბებად და გაგზავნოთსაცხობი კერძი, ბოლოში. ხახვი დაჭერით ნახევრად რგოლებად და ზემოდან მოაყარეთ.

მთელ მასას ასხამენ მაღაზიაში ნაყიდი ქათმის სუნელით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ მარილი და დაქუცმაცებული შავი პილპილი. ქათმის თეძოები ზემოდან ედება, რომ მთლიანად დაფაროს ბოსტნეული. სჭირდება დაახლოებით 0,5 კგ ხორცი.

სოუსისთვის ბლენდერით აურიეთ 1 დამუშავებული ყველი, 2 კვერცხი და 120 მლ უგემოვნო იოგურტი და შაქარი. კერძი მთლიანად შეედინება ამ ნარევით. იმისათვის, რომ სოუსმა კარგად შეაღწიოს მთელ ზედაპირზე, საჭიროა ფორმა ოდნავ შეანჯღრიოთ.

კერძი შედგით ღუმელში 180°C-ზე. შეგიძლიათ მიიღოთ 40 წუთში. სასურველია ზემოდან მოაყაროთ დაჭრილი ახალი მწვანილი. ტაფა იყოფა ლუწ კვადრატებად და მიირთვით.

გოგრის ჩიზქეიქი

ეს გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი აუცილებლად გახდება საყვარელი ყველა ოჯახში. გოგრის კერძის ეს რეცეპტი საკმარის დროს და გარკვეულ კულინარიულ უნარებს მოითხოვს. მაგრამ შედეგი გაოცებული იქნება და ყველა ძალისხმევა უშედეგო არ იქნება.

მომზადებისთვის საჭიროა მოამზადოთ:

• 350გრ ნებისმიერი კარაქის ნამცხვარი;
• შაქარი - 120 გ;
• 25მლ ვისკი;
• 150გრ კარაქი;
• 250გრ გოგრა;
• 25 მლ უცხიმო კრემი;
• კვერცხი (2 ცალი);
• 1/2 ჩ/კ ვანილის შაქარი;
• 1/4 ჩ/კ მუსკატის კაკალი.

ეს პროდუქტები დაგჭირდებათ ცომის მოსამზადებლად. შევსებისთვის ჯერ კიდევ უნდა მოამზადოთ 100 გრ ხაჭო და 200 გრ ნაღების ყველი. გემოვნების გაჯერებისთვის ყიდულობენ 100გრ ნიგოზს.

საცხობი კერძიდიამეტრი უნდა იყოს მინიმუმ 20 სმ. ის ზეთით არის შეზეთილი. ნიგოზი დაფქვა ნაღმტყორცნებით ან ბლენდერით.

ნამცხვრები (ნამცხვრები) ურევენ კარაქს და შაქარს. კარგად არის შერეული მასა. ამას ემატება თხილი. ცომი იდება საცხობ ფირფიტაზე და სველი ხელებით ასწორებს მთელ ზედაპირზე, იქმნება პატარა გვერდები.

ფორმა შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით. გოგრას აცალებენ და რბილობის გარეშე ჭრიან საშუალო ზომის ნაჭრებად. ისინი ცხვება პერგამენტის ქაღალდზე საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

შემდეგ ბოსტნეულს ათქვიფეთ და ჩაყარეთ შაქარი (ნახევარი), კვერცხი და ვისკი. აქვე იგზავნება ვანილის შაქარიც. მთელი მასა კარგად არის შერეული. ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ შიგთავსის მომზადება.

მისთვის თქვენ უნდა აურიოთ ხაჭო, ყველი და დარიჩინი. აქვე ემატება მუსკატის კაკალი და ცოტა მარილი. მიქსერის დახმარებით შეგიძლიათ მიიღოთ ბრწყინვალე შიგთავსი. მასში გოგრის პიურე თანდათან შეჰყავთ.

ფორმა ცომით ამოიღეთ მაცივრიდან და ზედ აყრიან შიგთავსს. ნამცხვარი შედებულია ღუმელში გამოსაცხობად 50 წუთის განმავლობაში 170 ° C ტემპერატურაზე. შემდეგ ცეცხლი ჩაქრება და ჩიზქეიქი რჩება იქამდე, სანამ ბოლომდე არ გაცივდება კარით გაღებული.

ცივი ნამცხვარი მაცივარში კიდევ 4 საათით დგება. მირთმევისას შეგიძლიათ თითოეული ნაჭერი ახალი ხილით გააფორმოთ.

გოგრის ფაფის რეცეპტი

ეს არის ძალიან ჯანსაღი საუზმე მთელი ოჯახისთვის. მის მომზადებას მარტივი ინგრედიენტები და მინიმალური დრო სჭირდება. სწრაფი რეცეპტი საწყისიგოგრა განკუთვნილია 3 პატარა პორციისთვის.

პირველ რიგში ბოსტნეული რბილობის გარეშე უნდა გაწმინდოთ და დავჭრათ. გოგრის ნაჭრებს ათავსებენ ტაფაში და იგზავნება მარცვლეული. მთელ ამ მასას ასხამენ ჭიქა წყალში და ადუღებენ სითხის სრულ აორთქლებამდე.

შემდეგ დაუმატეთ 200 მლ რძე და ფაფა მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. მასას ოდნავ დამარილება სჭირდება. მზა გოგრას რბილდება ჩანგლით. სუფრასთან მიტანამდე ფაფას ემატება 40გრ კარაქი.

არის ნელი გაზქურის გოგრის კარგი რეცეპტი სიმინდის გრილის დამატებით. ასეთი ფაფა ძალიან ნაზი და გემრიელი გამოვა. მის მოსამზადებლად საჭიროა 200გრ გოგრა გაფცქვენით და დაჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად რბილობი და ზედმეტი ვენების მოცილებით.

ნაჭრები მოთავსებულია მულტიქუერის თასში და ასხამენ 300 მლ წყალს. ჭურჭელს აბრუნებენ და გოგრა იხარშება „ჩაქრობის“რეჟიმში. ამ დროს 100 გრ მარცვლეული რამდენჯერმე უნდა გაირეცხოს. ნელ გაზქურაში ჩაშუშვის პროცესის დასრულების შემდეგ ქვაბს ემატება სიმინდის ფაფა, მარილი (0,5 ჩ/კ) და შაქარი (1 ს/კ).

„ფაფის“რეჟიმში კერძი მზადდება კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ თასს ემატება კარაქი (50 გრ).

ბრინჯით მოხარშული გოგრის სწრაფი და გემრიელი რეცეპტი. უცხიმო ფაფისთვის საჭიროა 250 გრ გაფცქვნილი გოგრა მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. ამას დაუმატეთ 50 გრ ბრინჯი და აურიეთ. ჩავყაროთ ქვაბში და დავასხათ წყალი ისე, რომ მთელ მასას ოდნავ დაფაროს.

ფაფა იხარშება გამუდმებული მორევით, სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება. ამას ემატება 1 ს.კ. კოვზი შაქარი და ცოტა კარაქი.

Fancy Manti

ამ კერძს თითქმის ყველა ადამიანი თითქმის ხორცთან ასოცირდება. მაგრამ ეს ასე არ არის. შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ მანტი ბოსტნეულით. მათთვის საჭიროა 900 გრ გაწმენდილი გოგრა. იჭრება პატარა ნაჭრებად.

400გრ ხახვი დაჭყლეტილია. ბოსტნეული შერეულია. ახლა შეგიძლიათ გააგრძელოთ ცომის მოზელა. მისთვის ნახევარ ლიტრ წყალს ადუღებენ 1 სუფრის კოვზ მარილს. ხსნარი დიდად არ გაცივდება. მისგან ამოიღებენ 350 მლ და ასხამენ ჭაბურღილში ფქვილთან ერთად (1 კგ).

არასოდეს დაუმატოთ კვერცხები. იმის გამო, რომ საბოლოოდ, მანტი უფრო მკაცრი აღმოჩნდება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისინი გაცივდებიან. შემდეგ ხელები იწყებენ ცომის მოზელას. საკმაოდ მკვრივი უნდა იყოს. ცომი თავად შთანთქავს საჭირო რაოდენობის ფქვილს.

შემდეგ 20 წუთის განმავლობაში დაფარეთ სუფთა თასით. ამ დროის გასვლის შემდეგ ცომს ხელით ასველებენ და ისევ იმავე პერიოდით აფარებენ თავს. დასვენების შემდეგ ცომი რბილი და ფუმფულა გახდება.

ახლა ჩამოყალიბებულია სქელ სოსისად და მოთავსებულია გამჭვირვალე ჩანთაში. ბოლოები კარგად არის შეკრული, რომ ჰაერი იქ არ შევიდეს. ამ ფორმით ცომი მაგიდაზე რჩება ოთახის ტემპერატურაზე კიდევ 15 წუთი.

ახლა მისგან 1,5სმ-იანი ნაჭრების ჩამოყალიბებაა საჭირო, თითოეული რულონი წრეში და 2 სუფრის კოვზი დადება ცენტრში. ფითხები. აქვე ემატება 1 სმ კარაქის ნაჭერი

ახლა შეგიძლიათ შექმნათ მანტი. ჯერ ცენტრში ორი მოპირდაპირე მხარეა დამაგრებული. შემდეგ დანარჩენებს აზიდავენ და ზემოდან პატარა კუდით ამაგრებენ.

ამ გოგრის რეცეპტი (იხილეთ ზემოთ მზა კერძის ფოტო) მომზადებას სულ დაახლოებით 1,5 საათი სჭირდება. მანტი იხარშება მდუღარე წყალში ან ორთქლზე 45 წუთის განმავლობაში. კარგი მადა!

ღვეზელები

გოგრის ეს მარტივი რეცეპტი თავისი ნაზი გემოთი ოჯახის ყველა წევრს გაახარებს. ასეთ დესერტს დიდი დრო და ინგრედიენტები არ სჭირდება. რეცეპტს ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია.

პირველ რიგში, 500გრ გოგრა უნდა გათალეთ და წვრილ სახეხზე გახეხეთ. ბოსტნეულის დაჭრა შეგიძლიათ კვების პროცესორის საშუალებით. 2 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა დაფქვით ყავის საფქვავში.

გოგრას ემატება 150 გრ შაქარი, 3 სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი და დამუშავებული შვრიის ფაფა. ახლა მთელი მასა კარგად არის შერეული ერთი კვერცხის დამატებით. შემდეგ შემოდის ერთი ლიმონის ცედრა.

დასრულებულ ცომს ასხამენ სილიკონის ფორმაში და ათავსებენ ღუმელში გამოსაცხობად 200°C ტემპერატურაზე სრულ მოხარშვამდე. ლიმონის გოგრის ღვეზელი მზადაა.

ხშირად დიასახლისები სიფრთხილით კითხულობენ ბოსტნეულის შემცველი დესერტების რეცეპტებს. მაგრამ შემდეგ, ერთხელ რომ სცადეს ერთი მათგანის გამოცხობა, ისევ ამზადებენ. მათ შორისაა გოგრის შოკოლადის ღვეზელის რეცეპტი.

მისი მოსამზადებლად საჭიროა 400გრ გოგრა ქერქისა და რბილობის გარეშე გახეხეთ საშუალო საქშენზე. 120 გრ დარბილებული კარაქი, ათქვეფილი ცოტა მარილი და 1 შეკვრა ვანილი.

თავის მხრივ, იქ შეჰყავთ 3 კვერცხი და კარგად აურიეთ მიქსერით. ფქვილს (100 გრ) ურევენ ნუშის (50 გრ გახეხილს) და გამაფხვიერებელს (1 შეკვრა). ეს მასა შეჰყავთ ცხიმიან და კარგადათქვიფეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე.

შემდეგ მოხარშულ გოგრას უმატებენ და ხელით ნაზად ვურევთ. ღუმელი თბება 170°C-მდე. ცომი იდება ფორმაში პერგამენტის ქაღალდზე. ტორტი ცხვება 25 წუთის განმავლობაში.

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ ყინვაგამძლე. ამისთვის ქვაბში უნდა ჩაასხათ 100 მლ ნაღები (ცხიმიანი) და იქვე გატეხოთ შავი შოკოლადის ფილა. ნარევი ინახება დაბალ ცეცხლზე (არ ადუღოთ). როცა შოკოლადი მთლიანად გადნება, უნდა გაცივდეს.

მზა ნამცხვარი მთლიანად ივსება ამ კექსით თავზე. ის უნდა გაცივდეს 3 საათის განმავლობაში. შემდეგ იჭრება თანაბარ კვადრატებად. თითოეულს ასხამენ კაკაოს ან შაქრის პუდრას.