დაბალკალორიული გამოცხობა წონის დასაკლებად: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვისაც არ ოცნებობს მიირთვას თავისი საყვარელი დესერტები და ტკბილი ნამცხვრები და არ ეშინოდეს თავის აწონვას. რა თქმა უნდა, ყველა ქალბატონი, რომელიც წონაში იკლებს ან ის, ვინც მუდმივად იცავს სწორ კვებას, ოცნებობს იპოვნოს დადასტურებული და დადასტურებული რეცეპტები დაბალკალორიული ნამცხვრებისა და დესერტებისთვის.

დღეს გთავაზობთ უგემრიელესი დიეტური ნამცხვრის მომზადებას, ჩიზქეიქს, რომელიც არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას, სურნელოვანი ხაჭოს თასს, ფუნთუშებს, ბლინებს, თხილის ნამცხვრებს და მრავალი სხვა. რეცეპტებში ყველა პროდუქტი იქნება ხელმისაწვდომი, იაფი და, რაც მთავარია, დაბალკალორიული. გარდა ამისა, მოხერხებულობისთვის მითითებული იქნება დაბალკალორიული ცომეულის რეცეპტები კალორიებით თითო პორციაზე ან ასი გრამი მზა კერძი.

ვაშლის შვრიის ღვეზელი

ბევრს ეჩვენება, რომ წონაში მხოლოდ ტკბილეულისა და დესერტის გარეშე იკლებენ. მაგრამ ტკბილეულზე მთლიანად უარის თქმა შეუძლებელია, თუნდაც მიუღებელია. წონის დაკარგვისთვის დაბალკალორიული გამოცხობის რეცეპტების დიდი რაოდენობა არსებობს, რაც დაგეხმარებათ ახალ დიეტურ ცხოვრების წესთან ადაპტირებაში დაისიამოვნეთ სრულად და არ გაუძლოთ ტანჯვას საყვარელი კერძების ნაკლებობის გამო. ერთ-ერთი ასეთი კერძია ვაშლის შვრიის ღვეზელი.

პროდუქტის ნაკრები

• მთლიანი ხორბლის ფქვილი - 160გრ
• იგივე რაოდენობით შვრიის ფაფა.
• ორი კვერცხი.
• უცხიმო კეფირი - 180 მლ.
• ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• 3-4 ჩ/კ ძვირფასო.
• ვანილინი.
• მწვანე ვაშლი - 4-5 ცალი

როგორ გამოვაცხოთ ნამცხვრები

ბევრ დიასახლისს, რომელიც გადაწყვეტს სწორად კვებას, ეშინია დაბალკალორიული გამოცხობის რეცეპტების. როგორც ჩანს, ისინი რთულია და მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. ფაქტობრივად, ღვეზელები, ბლინები, ხილის დესერტები და ხაჭოს კასეროლები მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. ქალები, რომლებიც უკვე „წონის დაკლების“სტრესის ქვეშ არიან, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თავად შეადგინონ რთული, დიდი, შრომატევადი რეცეპტები.

ასე რომ, ღვეზელის მოსამზადებლად დიდი თასი გჭირდებათ. მასში დებენ ფქვილს და ურევენ მარცვლეულს. შემდეგ მშრალ ინგრედიენტებს ასხამენ კეფირს და საფუძვლიანად ურევენ. ცომს ერთი საათით ვტოვებთ, რომ ფანტელები აფუვდეს, კეფირი კი მასა უფრო ფუმფულა და ჰაეროვანი გახდეს.

დამუშავების პერიოდში, შეგიძლიათ დაჭრათ ვაშლი. უმჯობესია კანი მოაცილოთ, ნაჭრები გახადოთ თხელი და თანაბარი. ერთი საათი რომ გავა, ცომს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ვანილი და თაფლი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი, რომელიც უბრალოდ შესანიშნავია ვაშლის არომატით და გემოთი.

მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები ფორმაში. შეეცადეთ დაფაროთ ქვედა ნაწილი მათთან ისე, რომ არ იყოს ხარვეზები და დიდინაწილებს შორის მანძილი. შემდეგ შეავსეთ შიგთავსი ცომით და გაგზავნეთ ღუმელში. ტემპერატურა იქ უნდა იყოს 190 გრადუსი. დაბალკალორიული ნამცხვრის გამოცხობას დაახლოებით 25 წუთი დასჭირდება.

ერთი პორცია ღვეზელი - 80 კკალ.

მსხლისა და ვაშლის ფრიტები

ვეთანხმები, საკმაოდ ხშირად დიეტაზე არ გვაქვს საკმარისი ნამცხვრები: ბლინები, ბლინები და ფრიტერები. გთავაზობთ გემრიელი და მსუბუქი კალორიული ბლინების მომზადებას. ტკბილი ვაშლი და მსხალი გამოგადგებათ.

ინგრედიენტები ბლინებისთვის

• ფქვილი - 200გრ
• ორი ვაშლი.
• კოვზი ლიმონის წვენი.
• შაქრის ფხვნილი - 1 ჩ/კ
• ორი დიდი მსხალი.
• კვერცხი - 1 ცალი
• არაჟანი - 1 სუფრა. კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ ისინი

მაშინვე მინდა აღვნიშნო, რომ ასეთი კერძი არა მხოლოდ ჯანსაღი ფიგურისთვის და ძალიან გემრიელია, არამედ საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტების გაკეთება მიირთვით და გაფორმებით. ბლინები უნივერსალური დაბალკალორიული საკონდიტრო ნაწარმია. რეცეპტი ფოტოთი ეხმარება დამწყებთათვის სწრაფად გამოაცხონ ბლინები მთელი ოჯახისთვის და მირთმევისას უბრალოდ გაითვალისწინონ ყველას სურვილი. ერთს კერძს მიირთმევენ ხელნაკეთი მდიდარ არაჟნით და ტკბილი ბებიის ჯემით, მეორეს კი ბლინები უბრალოდ ტკბილი ფხვნილით დაასხით და არომატიზებული იქნება ჩაის კოვზი უცხიმო არაჟნით..

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ საკმარისად ღრმა კერძები. მასში ფქვილი ასხამენ. აქვე ემატება წვრილ სახეხზე გახეხილი მსხალი და ვაშლი. სხვა კონტეინერში აურიეთ ქათმის კვერცხი, არაჟანი და შაქრის პუდრა. თანდათანობით შეიტანეთ კვერცხის ნარევი, მოზილეთ საკმარისადსქელი ცომი. თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ წყალი.

ამ რეცეპტის ერთადერთი მინუსი არის ის, რომ ბლინები ჯერ კიდევ უნდა იყოს შემწვარი მცენარეულ ზეთში. მაგრამ მათი ჭამა შეგიძლიათ და მცენარეული ცხიმები მცირე რაოდენობითაც კი სასარგებლოა.

ასი გრამი ასეთი ფუტკრის კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 63 კკალ.

დიეტური ხაჭოს ქვაბი

ძალიან ხშირად დიეტაზე გსურს რაიმე რძის პროდუქტები. უცხიმო ხაჭო, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, საკმაოდ მშრალი და უსიამოვნო პროდუქტია. და ჯანსაღი პროტეინის გამო, თქვენ უნდა მიირთვათ იგი კვირაში ერთხელ მაინც. წონის დაკარგვისთვის დაბალკალორიული გამოცხობის ფოტოებით რეცეპტები დაგეხმარებათ სიტუაციის გამოსწორებაში. მაგალითად, ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ დიეტური ხაჭოს კასეროლი. კლასიკურ რეცეპტში ინგრედიენტების სიაში შედის გრანულირებული შაქარი და ხორბლის ფქვილი. მაგრამ დიეტურ ვერსიაში ფიგურისთვის ასეთი მაღალკალორიული და არაჯანსაღი პროდუქტები არ იქნება.

რა გჭირდებათ

• უცხიმო ხაჭო – 420გრ
• სემოლინა - 2 ს.კ. ლ.
• შაქრის შემცვლელი - 3 ტაბლეტი.
• ქიშმიში - 120გრ
• ერთი კვერცხი.
• ვანილინი.
• მწიკვი მარილი.

მომზადების პროცესი

მომზადებამდე რეკომენდებულია ქიშმიშის კარგად გარეცხვა. ამოიღეთ მისგან მშრალი და დაზიანებული (ზედაპირზე მცურავი) კენკრა. რამდენჯერმე გადაწურეთ წყალი. გარეცხილი ქიშმიში 30 წუთის განმავლობაში უნდა გააჩეროთ. როცა დრო გავა, კენკრა პირსახოცზე დადეთ და ოდნავ გააშრეთ.

გახსენით პატარა ჭიქა თბილ წყალშიდამატკბობელი. დიდ თასში აურიეთ ხაჭო და სემოლინა. ძირითად ინგრედიენტებს დაუმატეთ კვერცხი, წყალში დამატკბობელი, ცოტა მარილი, ვანილი და ქიშმიში. კარგად აურიეთ.

გაახურეთ ღუმელი. ტემპერატურა უნდა მიაღწიოს 180 გრადუსს. მიღებული მასა მოათავსეთ სპეციალურ საცხობ ფორმაში და ფრთხილად გაასწორეთ. როგორც წესი, დაბალკალორიული დესერტები, ნამცხვრები საკმაოდ სწრაფად მზადდება. მაგალითად, ქვაბს 20-25 წუთი სჭირდება.

კალორია - 110 კკალ.

თხილის ნამცხვარი

ზედმეტად მარტივი და ადვილად მოსამზადებელი დაბალკალორიული დესერტი - ფუნთუშები თხილის ნატეხით. ასეთი ნამცხვრები არა მხოლოდ სწრაფად მზადდება, არამედ დიდხანს ინახება. ერთხელ მოამზადეთ დიდი რაოდენობით ნამცხვარი და მოათავსეთ შუშის ქილაში, შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი დაბალკალორიული ნამცხვრები ერთ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში.

აუცილებელია:

• შვრიის ფაფა - 3 ს.კ. ლ.
• ორი ციყვი.
• ერთი კვერცხი.
• წყალი.
• დაფქული თხილი (ნუში ან არაქისი).

როგორ მოვამზადოთ

ჩაასხით ფქვილი კონტეინერში, გატეხეთ ერთი მთლიანი კვერცხი და დანარჩენი ორიდან მხოლოდ ცილა აიღეთ. თანდათან ურიეთ და დაამატეთ სითხე. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, მაგრამ არც ძალიან სქელი. კოვზით მოვამზადებთ ფუნთუშებს, ისე ვაზავებთ ცომს, რომ კოვზიდან არ გადმოედინოს. ბოლო ეტაპზე ცომს დაუმატეთ თხილის ნატეხის 2/3 და აურიეთ.

დაბალკალორიული გამოცხობის რეცეპტები თითქმის ყოველთვის მოითხოვს ღუმელის მონაწილეობას, ამიტომ მომზადების დროსაც კი, ეს უნდა იყოსგათბობა. ტემპერატურა 190 გრადუსია. საცხობ ფირფიტაზე ქაღალდი წაუსვით, მსუბუქად ცხიმწასმულ ზეთს. ფუნთუშებს, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, წყალში ჩაყრილი კოვზით ვდებთ. თუ ცომს დაუმატებთ ცოტა წყალს, ცოტა მეტ შვრიის ფაფას, მაშინ შეგიძლიათ გააბრტყელოთ. შემდეგ ორცხობილა იქმნება პლასტმასის ფორმების გამოყენებით. დაბალკალორიული გამოცხობა მზადდება 25-30 წუთში.

ასი გრამი ნამცხვარი შეიცავს 80-დან 120 კკალ-მდე. თხილის სახეობიდან და მათი რაოდენობის მიხედვით.

კენკროვანი ბლინები

აი კიდევ ერთი თვალსაჩინო მაგალითი, როდესაც საყვარელი დელიკატესი, ინგრედიენტების სწორი ჩანაცვლებით, ხდება სასარგებლო და დიეტური დაბალკალორიული საცხობი წონის დასაკლებად. დიეტური ბლინების რეცეპტები მრავალფეროვანია, მაგრამ ჩვენ ავირჩიეთ ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტების შეძენის მხრივ.

ინგრედიენტების სია

დაგვჭირდება:

• გახეხილი შვრიის ფაფა – 340გრ
• 4 ციყვი.
• 420 გრ ნებისმიერი კენკრა.
• უცხიმო ხაჭო - 160გრ
• არაჟანი - 2 ს.კ. ლ.
• საცხობი ფხვნილი.
• სქელი იოგურტი - 210 მლ.

სამზარეულო

დაასხით შვრიის ფაფა (დაფქული) არაღრმა თასში და შეურიეთ გამაფხვიერებელს. სხვა თასში აურიეთ არაჟანი, იოგურტი და კვერცხი. თხევად მასას ფქვილში ნელ-ნელა ვასხამთ და ცომს მოვზილოთ. თუ სქელი გამოვიდა, მაშინ რძით ან ჩვეულებრივი ადუღებული წყლით განზავდეს.

გამოაცხვეთ ბლინები ტაფაზე ზეთის გარეშე. მიზანშეწონილია მიირთვათ კენკრის კრემით. მოსამზადებლად აურიეთ გარეცხილიკენკრა და უცხიმო ხაჭო. მიქსერით გადააქციეთ ინგრედიენტები კრემად. ბლინებს ვაფენთ კრემით. შეგიძლიათ ოდნავ გაათხელოთ და ბლინები უბრალოდ ჩაასხით კენკრის სოუსში.

ასი გრამი დიეტური ბლინები შეიცავს დაახლოებით 142 კკალს.

ხილის ნამცხვარი კენკრის კრემით

ნამცხვრები შორს არის ყველაზე დაბალკალორიული ცომეულისგან. თუმცა, აქ, წონის დაკლებისას, მათ მოახერხეს მოფიქრება. მათ შეძლეს თავად შეექმნათ დელიკატესი, რომელიც ისეთივე გემრიელია, როგორც კლასიკური ორცხობილა, მაგრამ კალორიებით ტოლია შემწვარ ქათმის მკერდს.

რას ვიყენებთ:

• შვრიის ფაფა - 360გრ
• შაქრის ფხვნილი - 180გრ
• ორი ბანანი.
• 3 ქათმის კვერცხი.
• მწიკვი სოდა.
• ფორთოხალი – 1 ცალი
• კივი - 2 ცალი
• 3 ტომარა ჟელე.
• წითელი ღვინო - 110 მლ.

როგორ მოვამზადოთ ტორტი

იმისთვის, რომ ნამცხვარი უფრო ბრწყინვალე იყოს, უმჯობესია კვერცხები ავთქვიფოთ ძლიერი მიქსერით ან ბლენდერით. როგორც კი დამახასიათებელი მოთეთრო ქაფი გამოჩნდება, შეგიძლიათ თანდათან დაამატოთ შვრიის ფაფა. ბანანი დავჭრათ პატარა წრეებად და ასევე დავამატოთ თასში ფქვილთან ერთად. დაამატეთ შაქრის პუდრა და გამაფხვიერებელი.

საცხობი ჭურჭლის ძირს წაუსვით პერგამენტის ქაღალდი. მსუბუქად წაუსვით ზეთი ან მოაყარეთ ფქვილი, რომ ცომი ფორმის კედლებს არ მიეკრას. ჩაასხით ცომი და გაგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად. დრო - 35 წუთი სტანდარტულ ტემპერატურაზე.

როგორც კი ღუმელი გამოაცხადებს ტორტის გამოცხობის პროცესის დასრულებას, უნდამიიღეთ დაუყოვნებლივ. ღუმელში ნამცხვრის დატოვება არ არის რეკომენდებული, შესაძლოა ნამცხვარი გაფუჭდეს. სანამ გაცივდა, ხილი დაჭერით. ფორთოხალს ვიშორებთ არა მხოლოდ კანიდან, არამედ თეთრი მყარი ტიხრებისგანაც. ვტოვებთ მხოლოდ წვნიან რბილობს. კივი გაასუფთავეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

როცა გამომცხვარი ნამცხვარი გაცივდება, გაჭერით ორ ნაწილად. ფენებს შორის მოაყარეთ ნაყოფი შაქრის ფხვნილით. ჟელე გავხსნათ მდუღარე წყალში. ერთი ნაწილი, შეზავებული თბილ ღვინოში, ასველებს ქვედა ნამცხვარს. ნამცხვრის აწყობისას დანარჩენი ფარავს თავზე.

რჩება ნამცხვარი მაცივარში შევდოთ, რომ ჟელატინი კარგად გაიყინოს. შედეგად მიიღებთ ძალიან გემრიელ, დაბალკალორიულ დესერტს, რომელიც არ არის სირცხვილი სადღესასწაულო სუფრაზე დალაგება და მოულოდნელი სტუმრების მოპყრობა.

რა შევცვალო?

მარგარინი ან კარაქი დესერტში. ცხიმის შესანიშნავი შემცვლელი საცხობში არის ხელნაკეთი ან მაღაზიაში ნაყიდი ხილის პიურე.

კვერცხი საცხობში. მთლიანი ქათმის კვერცხის ნაცვლად, ტესტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ცილა. გარდა ამისა, კვერცხი იცვლება ბანანით.

შაქრის ქვიშა. ყველაზე პოპულარული შემცვლელი არის თაფლი. თუმცა, საცხობში შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ ხილი, კენკრა და ნეკერჩხლის სიროფი მოაყაროთ.

ფქვილი. როგორც წესი, თუ ეს ინგრედიენტი მთლიანად გამოირიცხება ცომის შემადგენლობიდან, ეს უკანასკნელი მნიშვნელოვნად დაზარალდება ხარისხით. ამიტომ დიეტოლოგები გვირჩევენ არა გამორიცხოთ, არამედ განზავდეს ხორბლის ფქვილი ამ პროდუქტის სხვა სახეობებთან: სიმინდი, შვრია, ბარდა, ქერი. ხორბლის ფქვილის შესანიშნავი შემცვლელი შეიძლება იყოსქატო.

როგორც ხედავთ, დაბალკალორიული ნამცხვრების მომზადება და დიეტური ტკბილი კერძებით განებივრება სულაც არ არის რთული. კერძები იტაცებს დიდი რაოდენობით ჯანსაღი ცილებით და ნელი ნახშირწყლებით. ასეთი რეცეპტების წყალობით წონის დაკლება ადვილი, მარტივი და სასიამოვნო ხდება. ახლა ჩაის წვეულებები გაიმართება სიამოვნებით და გემრიელი დესერტის ნაჭერით.