როგორ მიირთმევთ კივანოს? ისწავლეთ კივანოს გაშენება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყოველწლიურად სუპერმარკეტების თაროებზე ჩნდება ახალი ეგზოტიკური ხილი და ბოსტნეული. ტესტისთვის ხილის შეძენის შემდეგაც კი, ყველა მოყვარულს არ შეუძლია დარწმუნებით თქვას, რა უჭირავს ხელში - ხილი თუ ბოსტნეული და ზოგადად როგორ მიირთვან იგი. კიდევ ერთი ასეთი სიახლეა თავის დაჭერა. რა სახის ხილია ეს? ზოგს მიაჩნია, რომ კივანო ხილია, არავინ იცის როგორ არის. სხვები დარწმუნებული არიან, რომ ეს ბოსტნეულია. და მხოლოდ ერთი აზრით ყველა ერთიანია. ძალიან სასარგებლოა ხილი, რომელიც ზღარბს ჰგავს. როგორ იკვებება კივანო და რა არის ეს ეგზოტიკური მცენარე? ეს უნდა დალაგდეს.

საინტერესო ხილი

კივანოს პირობითად ხილს უწოდებენ. სინამდვილეში, ეს არის ბოსტნეული გოგრის ოჯახიდან. მარტივად რომ ვთქვათ, ჩვეულებრივი კიტრის ახლო ნათესავი. მას სხვანაირად ეძახიან - აფრიკული ეკლიანი კიტრი, ორრქიანი ან ჟელე ნესვი. ისინი, ვინც მას ანტილიურ კიტრს ან ანგურიას ეძახიან, ცდებიან. ეს არის სრულიად განსხვავებული მცენარეები, რომლებშიც მხოლოდ გარეგნული მსგავსების დანახვა შეგიძლიათ.

ორრქიანი ნესვი იზრდება ყველგან ცხელი ტროპიკული კლიმატის მქონე ქვეყნებში და სპეციალურად გამოყვანილია ახალ ზელანდიაში,აშშ (კალიფორნია), ისრაელი და კოლუმბია.

კივანო წვრილი, მაგრამ ძლიერი ღეროებით ერთწლიანი ბალახოვანი ვაზია. სიგრძეში 5-6 მეტრს აღწევს. ეს არის თერმოფილური, მოკლე დღის სინათლის მცენარე, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს როგორც ბაღის კულტურა და როგორც დეკორატიული ვაზი.

კივანოს ფოთლები კიტრის ფოთლების მსგავსია, მხოლოდ პატარა. მათ იღლიებში უამრავი ყვითელი ყვავილია. სხვა გოგრის მსგავსად, ისინი იყოფა მამრობით და მდედრად. მთელი ვეგეტაციის განმავლობაში ვაზი უხვად იძლევა ნაყოფს. მოვლის ყველა წესის დაცვით, ბუჩქიდან 200-მდე ხილის შეგროვება შესაძლებელია. ასეთი შედეგის მიღწევა მწვანილის გამუდმებით მოჭრით რეალურია. მაგრამ მოსავლიანობა შეიძლება მკვეთრად შემცირდეს, თუ კივანოს ერთი ნაყოფი მაინც დარჩება და დამწიფდება ვაზზე.

როგორ გავზარდოთ ის ჩვენს ქვეყანაში?

ამის გაკეთების საუკეთესო საშუალებაა ნერგების მეშვეობით. ქოთნებში თესვის წინ თესლი უნდა დაასველოთ მკვებავ ხსნარში ერთი დღის განმავლობაში. როგორც კი ყინვის საფრთხე გადაივლის, ახალგაზრდა მცენარეები სავალდებულო გამკვრივების შემდეგ შეიძლება მიწაში დარგეს. ყუნწის ადგილი დაცული უნდა იყოს ქარისა და მზის პირდაპირი სხივებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ მცენარე თერმოფილურია, ის არ მოითმენს ცხელ მზეს. დამწვრობები სწრაფად გამოჩნდება ფოთლებზე, ყვავილები და საკვერცხე შეიძლება ჩამოვარდეს. კივანოს ურჩევნია მსუბუქი, ფხვიერი, გამტარი ნიადაგი. ის არ მოითმენს გვალვას და წყალდიდობას. მცენარის ღეროებს სჭირდებათ მხარდაჭერა. ამიტომ მიზანშეწონილია მათი დარგვა ღობის ქვეშ ან ძაფით შეკვრა, ღერო პერიოდულად საათის ისრის მიმართულებით გადახვევით.

ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გაავრცელოთბადე, რომელსაც ვაზი მჭიდროდ დააწებება. სწრაფი ზრდისა და უხვი ფოთლების გამო ახალგაზრდა მცენარეები უნდა განთავსდეს 50-80 სმ მანძილზე.კივანოს შემდგომი მოვლა მარტივია. ეს არის რეგულარული მორწყვა (განსაკუთრებით ყოველი მოსავლის შემდეგ), ნიადაგის მულჩირება (ფესვთა სისტემა სუსტია, გაფხვიერებისას ადვილად ზიანდება), სარეველა და განაყოფიერება ყოველ 10-12 დღეში და აუცილებელია ორგანული სასუქის მონაცვლეობა მინერალურით. მცენარე ასევე კარგად რეაგირებს მიკროელემენტებით ფოთლოვან განაყოფიერებაზე. გვერდითი ყლორტები უნდა იყოს დაჭედილი, განსაკუთრებით ძლიერი გასქელების დროს. ამ შემთხვევაში, მამრობითი ყვავილების მქონე ღეროები ჯერ და მთლიანად ამოღებულია. მოსავალს იღებენ ყოველ 4-7 დღეში ერთხელ, შემდგომი სავალდებულო მორწყვით.

ამ მცენარეს ბევრი უპირატესობა აქვს, რომელთაგან მთავარია გოგრისებრთა ოჯახისთვის დამახასიათებელი დაავადებების მიმართ გამძლეობა. მაგრამ არის ერთი ნაკლი. კივანო ძალიან მგრძნობიარეა დღის ტემპერატურის ცვლილებების მიმართ. თუმცა, ახლახანს გაყიდვაში გამოჩნდა პირველი შინაური ჯიში „მწვანე დრაკონი“. ის სპეციალურად ჩვენი განედებისთვის იყო გამოყვანილი. ამ ჯიშის მცენარეების განვითარება და ზრდა არ არის დამოკიდებული დღის საათების ხანგრძლივობაზე და უფრო მდგრადია დაბალი ტემპერატურის მიმართ. გარდა ამისა, ისინი იწყებენ ნაყოფს 2 თვის შემდეგ.

შიდა მზარდი

თუ არ არის ბაღის ნაკვეთი, ეს არ არის საშინელი. აივანი ან ლოჯი იდეალურად შეეფერება თავს. როგორ გავზარდოთ და რა თავისებურება აქვს მასზე ზრუნვას ოთახის პირობებში? პირველ რიგში, მცენარისთვის ქოთანი უნდა აირჩიოთ. მისი მოცულობა შეიძლება განსხვავდებოდეს 5-დან 25 ლიტრამდე. ეს დამოკიდებულია აივნის ზომაზე. შიგნითნაყოფი ვაზზე იყო შეკრული, საჭირო იქნება ხელით დამტვერვა ფუნჯით. ეს კეთდება მხოლოდ დილით, როცა ყვავილები ღიაა და მტვერი სიცოცხლისუნარიანია. მიღებული ხილი შესანიშნავად დაამშვენებს აივანს ან ლოჯიას.

როგორი გემო აქვს?

მიუხედავად იმისა, რომ კივანოს ჟელე ნესვს უწოდებენ, ის არ აღემატება საშუალო ზომის ფორთოხალს. ნაყოფის კანი, მწვანე მარმარილოს ლაქებით, დაფარულია რბილი წვეტით. მომწიფებისას კივანო ყვითელ ფერს იძენს. აფრიკული კიტრი ძალიან წყლიანი ბოსტნეულია. მის მწვანე ხორცს აქვს ჟელეს მსგავსი კონსისტენცია. ამიტომ, მწიფე ხილში ის კოვზით უნდა ამოიღოთ.

ტკბილი და მჟავე კივანო, რომლის გემო ერთდროულად ნესვს, ბანანს და კიტრს წააგავს, შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და აქვს სამკურნალო თვისებები. მისი რბილობი მდიდარია ნახშირწყლებით, B ჯგუფის ვიტამინებით, მაკრო და მიკროელემენტებით, რომელთაგან მთავარია რკინა, თუთია, კალციუმი, სპილენძი, ფოსფორი, კალიუმი და მაგნიუმი. და მაინც, ყველაზე მეტად ის შეიცავს ასკორბინის მჟავას.

კივანოს ხანგრძლივი გამოყენება, განსაკუთრებით ზამთარში, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო (მხოლოდ 44 კალორია 100 გრამზე), რეკომენდებულია სიმსუქნე ადამიანებისთვის მისი ჭამა. ხოლო კალიუმის შემცველობის გამო ნაყოფი სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის. მაგრამ მისი გამოყენება მედიცინაში ამით არ მთავრდება. შემკვრელი თვისებებით, ნაყოფის რბილობი ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას და სისხლდენის შეჩერებას.

კივანო ასევე ფასდება კოსმეტოლოგიაში - როგორც კომპონენტი, რომელიც ნიღბების ნაწილიასახის და სხეულისთვის. მათ აქვთ გამოხატული გამკაცრებელი და მატონიზირებელი ეფექტი კანზე. ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო ნაყოფი ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას და რეკომენდებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის. ქიმიოთერაპიით, წვენის რეგულარული მიღება დადებითად მოქმედებს თმის მდგომარეობაზე, ანელებს და ამცირებს მათ ცვენას. რქოვანი ნესვის ნაყოფი დიაბეტით დაავადებულებსაც შეუძლიათ.

როგორ გამოიყენება?

როგორ მიირთვათ კივანო დამოკიდებულია ნაყოფის სიმწიფის ხარისხზე. მას მიირთმევენ როგორც მწვანე, ასევე სრულად მწიფე. მწვანილს ამარილებენ და აწებენ ისევე, როგორც კიტრს. კივანო კომპოტებსა და მურაბებს ორიგინალურ გემოს მისცემს. მაგრამ ყველაზე ხშირად ხილს მიირთმევენ ნედლად. მისი მკვრივი მწვანე ხორცი ემატება დესერტებსა და სალათებს. გაწმენდილი ნაჭრები ამშვენებს კოქტეილებს, სენდვიჩებს და მეორე კერძებს. როგორ მიირთმევთ კივანოს, თუ ის მომწიფებულია? ამისათვის გაჭერით შუაზე და კოვზით ამოიღეთ მთელი რბილობი. ამის შემდეგ ცარიელი ნახევრების გადაყრა არ შეიძლება, მაგრამ კარგად გარეცხვა. თუ მათ ფეხის ღეროებზე დადებთ, ისინი გადაიქცევა ორიგინალურ კერძად საჭმელების მოსაწყობად ან სუფრის გაწყობის საინტერესო აქსესუარად.

ბევრს აინტერესებს როგორ მიირთმევენ კივანოს მის სამშობლოში. ყველაზე პოპულარული კერძი არის მადა ზღვის პროდუქტებით და ყველით. მისი მომზადება მარტივია. ზღვის პროდუქტები უნდა შეურიოთ რბილ ყველს და დაუმატოთ კივანო. ზოგჯერ შეგიძლიათ გააკეთოთ ზღვის პროდუქტების გარეშე. საკმარისია ყველი დავჭრათ წრეებად და ზემოდან გავაფორმოთ აფრიკული კიტრის ჟელე მსგავსი რბილობი. კივანოს წვენისგან გემრიელი და ჯანსაღი კოქტეილის მომზადება შეგიძლიათ. ამისთვისამას უნდა დაუმატოთ ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი და ათქვიფეთ მიქსერით. ასეთ კოქტეილს მიირთმევენ კივანოს ტყავის ჭიქაში.

რქიანი ნესვის ჭამის შემდეგ, სერიოზული შედეგები არ დაფიქსირებულა. და მაინც, ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილ ადამიანებს ურჩევენ, პირველად სცადონ კივანო ფრთხილად, პატარა ნაჭრებად.

შენახვა

როცა გავარკვიეთ, როგორ მიირთმევენ კივანოს, რჩება მხოლოდ იმის თქმა, რომ მწიფე ხილი შესანიშნავად ინახება ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე თვის განმავლობაში, თითქმის გაზაფხულამდე. ასე რომ, მათ შეუძლიათ შესანიშნავად შეინარჩუნონ იმუნიტეტი მთელი ზამთრის განმავლობაში.