მექსიკური მიქსი: გემრიელი და ჯანსაღი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

დღეს კულინარიაში დიდი პოპულარობით სარგებლობს გაყინული ბოსტნეული, რომელიც ჩვეულებრივ იყიდება ჩანთებში დაფასოებულ სხვადასხვა კომბინაციებში. ესენია: ჰავაიური მიქსი, მექსიკური მიქსი, ბოსტნეულის მიქსი სოკოთი და სხვა. ასეთი ნარევების მთავარი უპირატესობა მომზადების სიჩქარე და სარგებლობაა.

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ნაზავია მექსიკური ნაზავი. როგორც წესი, მასში შედის შემდეგი ბოსტნეული: მწვანე ბარდა, მწვანე ლობიო, სიმინდი, ტკბილი წიწაკა და სტაფილო. თუმცა, თითოეულ მწარმოებელს შეუძლია ნარევის საკუთარი სპეციფიკური ინგრედიენტების დამატება, ოდნავ შეცვალოს მისი შემადგენლობა.

მექსიკური გაყინული ნაზავი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, საკმარისი იქნება მხოლოდ ბოსტნეულის მოხარშვა წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში. ნარევი შეიძლება იმოქმედოს როგორც დამოუკიდებელი კერძი და როგორც საფუძველი სხვა კერძებში. მისი უბრალოდ მოხარშვა შესაძლებელია არა მხოლოდ წყალში, არამედ ჩაშუშული, შემწვარი.

მექსიკური ნაზავი თავისთავად გაყინული ახალი ბოსტნეულია. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ თითქმის ყველა სასარგებლო ვიტამინი,შეიცავს ბოსტნეულს. ამავდროულად, ვიტამინების რაოდენობა აღემატება ზამთარში მოყვანილ ახალ ბოსტნეულში ვიტამინების რაოდენობას. მაგრამ ამავდროულად, გასათვალისწინებელია, რომ მექსიკური ნარევის ხელახლა გაყინვა იწვევს ბოსტნეულის ხარისხის გაუარესებას და მათში საკვები ნივთიერებების რაოდენობის შემცირებას.

მექსიკური ნაზავის არჩევანი

მექსიკური ნაზავის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი მითითებები. როგორც წესი, ეს პროდუქტი იყიდება პოლიმერულ პარკებში შეფუთული. ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შეფუთვის ხარისხს: ჩანთები უნდა იყოს ჰერმეტულად, არ ჰქონდეს ნაკლი, არ ჰქონდეს ყინვა. ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ წარმოების დროს. გაყინული ბოსტნეულის შენახვის ვადა ორი წელია, იმ პირობით, რომ ტემპერატურა შენარჩუნებულია -18 გრადუსზე მუდმივ დონეზე. შეფუთვაში უნდა იყოს ზუსტი ინფორმაცია ნარევის შემადგენლობის შესახებ, მითითებულია ყველა ბოსტნეული.

არჩევის დროს ასევე ღირს მწარმოებლის გათვალისწინება: შიდა პროდუქცია უფრო იაფია, ვიდრე მსგავსი უცხოური. თუმცა, დაბალი ფასი არ ნიშნავს დაბალი ხარისხის პროდუქციას.

მომზადების მეთოდები

და ახლა მექსიკური ნარევი სუფრაზეა, როგორ მოვამზადოთ? უამრავი გზა არსებობს. მოხარშვამდე რეკომენდებულია ბოსტნეულის გაყინვა ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ შეგიძლიათ მოხარშოთ გაყინული. არსებობს მრავალი განსხვავებული რეცეპტი, კერძი, რომელთა მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ მექსიკური ნარევი. შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი წვნიანი: ხორცი, სუბპროდუქტებით ანვეგეტარიანული, მდუღარე ბულიონში ბოსტნეულის დამატება. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მექსიკური მიქსი, როგორც გვერდითი კერძი, შეწვით ან მოშუშვით. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი მექსიკური მიქსით ბოსტნეულის მოხარშვით და დამატებითი ინგრედიენტების დამატებით.

ზოგადად, მექსიკური მიქსი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მრავალი განსხვავებული კერძი, არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი. ამავდროულად, სამზარეულო გამოირჩევა მომზადების სიმარტივით და სისწრაფით.