უგემრიელესი ჩაშუშული ფრთები: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ორთქლზე მოხარშული ფრთები გემრიელია! ისინი შეიძლება დამოუკიდებელ კერძად მიირთვათ ან ბოსტნეულის ან მარცვლეულის გვერდითი კერძის თანხლებით. ასევე, ზოგიერთი რეცეპტი შეიცავს ინგრედიენტებს, რომლებიც ადვილად გადაიქცევა სოუსად. სწორედ ამიტომ უნდა იცოდეთ როგორ მოამზადოთ ქათმის ფრთები გემრიელად და სწრაფად. ისინი შეიძლება გახდნენ ნამდვილი მაშველი დიასახლისისთვის. ბოლოს და ბოლოს, მათი მომზადება სიამოვნებაა, განსაკუთრებით თუ ნელ გაზქურას იყენებთ.

ფრთები ხახვის და ტომატის სოუსში

ჩაშუშული ფრთების ასეთი მარტივი რეცეპტისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• კილოგრამიანი ფრთები.
• ერთი დიდი ხახვი.
• ხუთი ან ექვსი სუფრის კოვზი სქელი კეტჩუპი ან ტომატის პასტა.
• სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
• მარილი და პილპილი.
• სანელებლები გემოვნებით, როგორიცაა მუსკატის კაკალი, კოწახური.

ჩაშუშული ფრთების მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ ქვაბი ან ქვაბი. მიუხედავად იმისა, რომ მათი მოხარშვა შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში. ფრთებს რეცხავენ და აშრობენ. ამოიღეთ ყველაზე პატარა ფალანქსი. შეგიძლიათ დატოვოთ სუპისთვის. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. ხახვი და ფრთები შერეულია, მარილი, პილპილი და სუნელებით. დაუმატეთ კარაქი და კეტჩუპი. ყველაფერი აირია. დატოვე ფრთებიგაატარეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სახურავით დააფარეთ.

შემდეგ ყველა იტვირთება ნელ ქვაბში ან ჩაშუშულ ქვაბში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე თავდახურული. როდესაც ხახვი და ფრთები გამოუშვებს წვენს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი. ხარშეთ სანამ მზად იქნება. როდესაც ფრთები მზად იქნება, ხორცი ადვილად უნდა მოშორდეს ძვლებს. და ხახვიდან ძალიან გემრიელი სოუსი გამოდის.

შემწვარი ქათმის ფრთები ბოსტნეულით

კერძის ამ ვერსიის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• კილოგრამიანი ფრთები.
• ერთი ხახვი.
• ერთი სტაფილო.
• ერთი ბულგარული წიწაკა.
• კამას პატარა კონა.
• ერთი მწიფე პომიდორი.
• მცენარეული ზეთი და სანელებლები გემოვნებით.

ეს კერძი გემრიელია. ბოსტნეულის სიმრავლის გამო უკვე შესაძლებელია მისთვის დამატებითი გარნირის არ გაკეთება.

გემრიელი კერძების მომზადება

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი. უმჯობესია დაიწყოთ ფრთებით. ირეცხება, ჭარბი ცხიმი და უმცირესი ფალანგა იჭრება. შეზეთეთ მარილით და სანელებლებით გემოვნებით. დატოვე ცოტა ხნით.

ახლა გადადით დანარჩენზე. ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს. ხახვი დავჭრათ წვრილად. სტაფილო იხეხეთ საშუალო სახეხზე. ბულგარული წიწაკა დაჭრილი ზოლებით. პომიდორს კანი აცლიან. ამის საუკეთესო საშუალებაა მდუღარე წყალი. პომიდორს აჭრიან, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი. ამის შემდეგ მოცილება მარტივია.

ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი. ხახვი შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ მას დაუმატეთ სტაფილო და წიწაკა. ადუღეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მოთავსებულია ბოსტნეულის ბალიშზეფრთები, დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და დააფარეთ ქვაბს სახურავი. თხუთმეტი წუთის შემდეგ დაამატეთ პომიდორი. მარილის დამატება შეგიძლიათ ყველაფერში. გააჩერეთ სანამ ფრთები მზად არ იქნება. ეს ჩაშუშული ქათმის ფრთები შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ასევე პასტასთან ერთად.

ბევრს უყვარს ქათმის და ქათმის კერძები. ზოგი მკერდს ანიჭებს უპირატესობას, მაგრამ ასევე უამრავია ჩაშუშული ფრთების მოყვარულები. მათი მოხარშვა შესაძლებელია ბოსტნეულთან ერთად, ეს მათ არა მხოლოდ წვნიანს მისცემს, არამედ მაშინვე მოაგვარებს სოუსის პრობლემას. ყოველივე ამის შემდეგ, ბოსტნეულის და ქათმის ბულიონი შეიძლება მორწყოთ გვერდითი კერძით. დიახ, და ისეთი კერძი გამოიყურება ელეგანტური და ნათელი, რაც არ შეიძლება არ გაახაროს.