შემიძლია გამოვიყენო კილიტა ნელ გაზქურაში: რჩევები და ხრიკები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დატვირთული თანამედროვე ადამიანთან, ხშირად არ არის საკმარისი დრო ნორმალური ჯანსაღი სადილის მოსამზადებლად. მულტიქუკერების პოპულარობა სულ უფრო და უფრო იზრდება. ამ ჭკვიანი მოწყობილობის საშუალებით შეგიძლიათ სხვადასხვა კერძის მომზადება. სასწაული ტექნოლოგია ნამდვილი ხსნაა დაკავებული დიასახლისებისთვის: მულტიქუკერი კომპაქტურია, მაგრამ ამდენი ფუნქცია აქვს! მას შეუძლია შეცვალოს პურის მწარმოებელი, მიკროტალღური ღუმელი, იოგურტი, ორმაგი ქვაბი. ნელ გაზქურაში მოხარშული საკვები ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს, რაც მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც აკვირდება მათ დიეტას. ბევრი დიეტური და ხორციანი კერძები გამომცხვარია ფოლგაში. ამ სტატიაში შევეცდებით გავარკვიოთ შესაძლებელია თუ არა ფოლგის გამოყენება ნელ გაზქურაში. მავნეა თუ არა ასე მომზადებული საკვები?

მეტალის "ქაღალდის" გამოყენების დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ფოლგის გამოყენების მიზანია მოხარშული საკვების ტემპერატურისა და წვნიანობის შენარჩუნება და ამავდროულად მისი დაწვის თავიდან აცილება. თუ მფლობელი ხარmulticooker არის ერთ-ერთი ფლაგმანი მოდელი, მაშინ კილიტა არ არის საჭირო. ძვირადღირებულ მოწყობილობებში წნევა და ორთქლი ავტომატურად ნაწილდება, ამიტომ საკვები თანაბრად იხარშება.

ნელ გაზქურის ფოლგა დაგეხმარებათ მოწყობილობის შიგნით არსებული თასის შედარებით სუფთად შენარჩუნებაში, ცხიმის მოსაბანად ძვირფასი წუთების დახარჯვა არ დაგჭირდებათ. ფოლგაში მოხარშულ საკვებს ზეთის დამატება არ სჭირდება, რადგან ყველაფერი თავის წვენშია მოხარშული. საკვები არის წვნიანი, გემრიელი და ინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას.

ზოგიერთი კითხვაზე შესაძლებელია თუ არა მულტიქუკერში ფოლგაში მოხარშვა, პასუხობს უარყოფითად, რადგან ფოლგამ შეიძლება გააფუჭოს მულტიქუკერის თასი ან დაწვა, მაშინ მოწყობილობის გაწმენდა გაუჭირდება.

ფოლგის სწორად გამოყენება

რომ კერძი სურნელოვანი და უცხო არომატის გარეშე გამოვიდეს, ფოლგის გლუვი მხარე გარედან უნდა იყოს, ხოლო შიგნიდან მბზინავი. ერთი ფენა საკმარისია, მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ ორი ფენაც. რეკომენდებულია მულტიქუკერის თასი მზესუმზირის ზეთით შეზეთოთ, რომ ფოლგა არ დაიწვას. იმისათვის, რომ საკვები ფოლგაში ნელ გაზქურაში მოამზადოთ, მისგან უნდა გააკეთოთ კვადრატული „ჩანთა“და ჩაყაროთ მასში ყველა ინგრედიენტი. უმჯობესია გამოიყენოთ თხელი ფოლგა, რადგან სქელმა ფოლგამ შეიძლება დააზიანოს კონტეინერის ზედაპირი.

თევზის მომზადება ფოლგაში

თევზის მომზადება ფოლგაში ნელ გაზქურაში. კარკასი კარგად უნდა გაირეცხოს და გაიწმინდოს. გააბრტყელეთ სანელებლებში. შეგიძლიათ დაამატოთ კარტოფილი და მწვანილი. კარტოფილი რომ არ გაშრეს, რამდენიმე კოვზი უნდა დაუმატოთზეითუნის ზეთი. შეფუთეთ ყველაფერი და შედგით ნელ ქვაბში. დააყენეთ „Stew“რეჟიმი და ერთ საათში უგემრიელესი თევზი და კარტოფილი მზადაა!

ხორცი ფოლგაში

ფრინველის, ცხვრის და ღორის ხორცი ასევე შეიძლება გამომცხვარი ფოლგაში ნელ გაზქურაში. თუ არაჟნის ან კეფირისგან მოამზადებთ მარინადს, კერძი უფრო წვნიანი აღმოჩნდება, ცხარე მწვანილი კი კერძს განუმეორებელ გემოს მისცემს. ხორცი კარგად უხდება ბოსტნეულს. მოხარშვის წინ ხორცი შეურიეთ სოიოს სოუსით შეზავებული სანელებლებით, შემდეგ მოათავსეთ მულტიქუერის თასში.

გაითვალისწინეთ, რომ ფრინველი უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე ცხვრის ან ღორის ხორცი. თუ ქათმის მოხარშვას 40 წუთი სჭირდება, მაშინ ცხიმიანი ხორცი საჭმელად მზად იქნება მხოლოდ 60-80 წუთის შემდეგ.

შეიძლება თუ არა ფოლგის გამოყენება ნელ გაზქურაში ბავშვთა კვებისთვის?

მიკროტალღური ღუმელებისგან განსხვავებით, მულტიქუერი სამუშაოდ არ იყენებს მიკროტალღურ ღუმელებს, მასში შემავალი საკვები თბება თანაბრად და გარკვეულ ტემპერატურამდე. ამიტომ, ფოლგაში გახვეული და ამ მრავალფუნქციურ მოწყობილობაში მოხარშული საკვები შეიძლება მიირთვას თუნდაც ყველაზე პატარა.

გემრიელი მოხარშული ღორის ხორცი ნელ გაზქურაში

ამ რეცეპტის მიხედვით ფოლგაში გამომცხვარი ხორცი შესანიშნავი მადა იქნება სადღესასწაულო სუფრისთვის. სასურველია გამოიყენოთ ღორის ხორცი, რადგან ის საკმაოდ ცხიმიანია, მზა კერძი რბილი და ნაზი გამოვა. იმისათვის, რომ ხორცმა პიკანტური გემო შეიძინოს, ის უნდა გამოაცხვოთ პომიდორთან და ტკბილ წიწაკასთან ერთად. ამისთვისმოხარშული ღორის მომზადება დაგჭირდებათ:

• საშუალო ცხიმიანი ღორის ხორცი - 1,5 კგ;
• პომიდორი ჩირი - 5 ც.;
• ჩილი წიწაკა - 1 წიწაკა;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• 120 მლ სოიოს სოუსი;
• ნიორი - 5-6 კბილი;
• სანელებლების ნარევი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ და გააშრეთ ღორის ხორცი.
2. ამოიღეთ თესლი წიწაკას, დაჭერით თხელ ზოლებად. დავჭრათ პომიდორი. ნიორი დავჭრათ წვრილად.
3. ხორცი დაჭერით დანით, მიღებულ ნახვრეტებში ჩადეთ პომიდორი, ნიორი და წიწაკა. მოხარშვისას ხორცი რომ არ დაიშლება, საჭიროა სქელი ძაფით გაჭიმვა. მოასხით სოიოს სოუსი, წაუსვით სანელებლები და გააჩერეთ 3-4 საათის განმავლობაში.
4. ღორის ხორცი შეფუთეთ ფოლგაში, მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. დააყენეთ „გამოცხობის“რეჟიმი და მოხარშეთ დაახლოებით 90 წუთის განმავლობაში.

ეს დელიკატესი გულგრილს არ დატოვებს ყველაზე დახვეწილ გურმანსაც.

გამომცხვარი გოგრა ფოლგაში

ბევრ დედას აინტერესებს, შესაძლებელია თუ არა ნელ გაზქურაში ფოლგის გამოყენება პატარებისთვის ტკბილი კერძების მოსამზადებლად. ამ გზით გამომცხვარი გოგრა შეინარჩუნებს ყველა იმ საკვებ თვისებას, რაც ასე აუცილებელია მზარდი ორგანიზმისთვის. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი პატარა გოგრა;
• თაფლი - 50 გ;
• კარაქი - 40 გ;
• გარგრის ჩირი - რამდენიმე ცალი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ გოგრა, მოაშორეთ ზედმეტი, ამოჭერით კანი. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად.
2. გოგრა დადეთ ფოლგის მბზინავ მხარეს, დაასხით თაფლით.
3. დახურვაფოლგა და გააგზავნეთ გოგრა მოსახარშად "საცხობის" რეჟიმში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. სანამ ხარშვას დაიწყებთ, ნელ გაზქურაში დაასხით დაახლოებით 150 მლ წყალი, რომ გოგრა არ დაიწვას.
4. ნახევარი საათის შემდეგ გახსენით ფოლგა და გააგრძელეთ ღია გოგრის ცხობა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. დახურეთ მულტიგაზის სახურავი.
5. გარგრის ჩირი დაჭერით წვრილად და გაუგზავნეთ გოგრას მზადყოფნამდე რამდენიმე წუთით ადრე.

გოგრა მოეწონება არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც, მას შეუძლია დესერტის როლი შეასრულოს.

ვირთევზა ფოლგაში

შემიძლია გამოვიყენო კილიტა ნელ გაზქურაში თეფშების გასაკეთებლად? ფოლგის ქვაბი ნამდვილ დელიკატესად იქცევა და სახლში ყველას გააოცებს. ამ უგემრიელესი ვირთევზის სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი;
• კოდის ფილე;
• 1 შებოლილი სკუმბრია;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1 ცალი;
• მარილი, სანელებლები.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ფოლგაზე დადეთ ვირთევზას ხორცი, ზემოდან ბრინჯი
2. მესამე ფენა იქნება შებოლილი თევზი, ზემოდან - წიწაკა და სტაფილო. ყველაფერი მარილი და პილპილი.
3. თევზი მჭიდროდ შემოახვიეთ ფოლგაში და გააგზავნეთ ნელ გაზქურაზე.
4. დააყენეთ „გამოცხობის“რეჟიმი და მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში.

კასეროლი შეიძლება მოვამზადოთ საუზმეზე. შებოლილი სკუმბრიის წყალობით წვნიანი და სურნელოვანი გამოდის.

დასკვნა

მულტიქუერი უნივერსალური ასისტენტია, მისთვის შეუძლებელი ამოცანები არ არსებობს: მისი დახმარებით შეგიძლიათ საჭმლის მომზადებადა მარტივი დიეტური კერძები და გურმანი დელიკატესები. გამოცდილი დიასახლისები ამჩნევენ, რომ ნელ ცეცხლზე მოხარშული ხორცი უფრო გემრიელი გამოდის, ვიდრე ღუმელში, ხოლო მომზადების დრო გაცილებით ნაკლებია. მულტიქუკერების ასორტიმენტი ივსება სულ უფრო მეტი ახალი მოდელებით, მათი ფუნქციონალობა მუდმივად ფართოვდება.