გაცნობა: რომანოს სალათი და მისგან კერძები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ადამიანის მიერ საკვებად გამოყენებული სასარგებლო მცენარეებს შორის ბოლო ადგილი არ არის სხვადასხვა სახის სალათებს. რომის სალათა ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ კულინარიაში სხვადასხვა ქვეყანაში. რატომ? ახლა ავხსნათ.

რომანო: მყარი პლუსები

რომანოს სალათი მშვენიერი სუფრის მწვანეა, რომელიც აქტიურად გამოიყენება სხვადასხვა გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად. მცენარე ქმნის თავს, გარკვეულწილად კომბოსტოს მსგავსი, მხოლოდ მისი ფოთლები განსხვავებული ფორმისაა. ისინი შთამბეჭდავი ზომისაა, ოვალური, წვნიანი და ხრაშუნა. გარედან ღია მწვანე ჩანაცვლებულია შიგნიდან ნაზი მწვანილებით. ამიტომაც რომაული სალათის ფოთოლი ასე შთამბეჭდავად გამოიყურება სხვადასხვა კერძებში სხვა პროდუქტების ფონზე. და მცენარის გემომ არ დაგვაკარგვინა. ფოთლები ოდნავ მჟავეა, დელიკატური თხილის არომატით. რაც შეეხება სარგებლიანობას, აშკარაა პროდუქტის უპირატესობა სხვა ჯიშებთან შედარებით. რომანის სალათა შეიცავს დიდი რაოდენობით C და A ვიტამინს, მინერალურ მარილებს, კალციუმს დარკინის. აი ჩვენი ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების ასეთი მწვანე საგანძური!

კომპონენტი ჭურჭელში

როგორც ერთ-ერთი ინგრედიენტი, სალათი კარგად უხდება ბოსტნეულის და ხორცის კერძებს. უფრო მეტიც, ის შესანიშნავად ავსებს პიურეს სუპებს, ბოსტნეულის შემწვარ სუპებს. გემოვნებით რომანოს სალათი კარგად უხდება ნივრის სოუსებს, არაჟანს, იოგურტს.

რომანოს სალათი თევზით

ავიღოთ კარგი, ცხიმიანი შებოლილი თევზის ხორცი, დავჭრათ წვრილად. რამდენიმე პომიდორსაც დავჭრით პატარა ნაჭრებად, მაგარ ყველს - კუბიკებად, მაგალითად, მოცარელას ან სხვა გემოვნებით, მხოლოდ ისე, რომ ძალიან მარილიანი არ იყოს (თევზი დამარილებული გვაქვს). ახლა ჩვენ ხელით დავჭერით რომანოს რამდენიმე ფოთოლს პატარა ნაჭრებად, დავდებთ თეფშზე ან სალათის თასზე. დარჩენილი ფოთლები მტევნისგან წვრილად დაჭერით. ეს ყველაფერი უნდა მოათავსოთ სალათის თასში, უხვად მოასხით ლიმონის წვენი. შემდეგ 10 გრ ძმარი შეურიეთ 30 გრ ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთს, კარგად ათქვიფეთ ეს ნაზავი და თან დაასხით ჩვენი სალათა, აურიეთ. სურვილისამებრ დაუმატეთ მარილი.

კიდევ რა გემრიელი სალათები, სანახაობრივად გაფორმებული, შეიძლება გამოვიდეს რომანოსთან ერთად?

გაზაფხულის სიახლის სალათი

კერძი არის უაღრესად ჯანსაღი, გემრიელი, მსუბუქი, შესანიშნავად ასათვისებელი. შესანიშნავია დამოუკიდებლად და როგორც საჭმელი. მომზადებულია პროდუქტებით:

• რომანო - 100 გ (შეიძლება იყოს მტევანი);
• კვერცხი - 2;
• ახალი კიტრი – 2;
• წითელი ბოლოკი - 1 კონა;
• მოხარშული სტაფილო - 2 ცალი;
• მოხარშულიკარტოფილი - 3 ცალი,
• პომიდორი - 2-3;
• მწვანე ხახვი - მტევანი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი;
• კოვზი ძმარი;
• მარილი, წიწაკა, ცოტა შაქარი (შაქრის ფხვნილი).

ძირითადად, ბოსტნეულისა და მწვანილის სალათები იწყებენ „დაწყობას“მწვანილებით. ასე რომ, აქ - დაჭრილი რომაული ფოთლები სალათის თასში სლაიდშია ჩადებული. შემდეგ ირგვლივ აწყობენ თხლად დაჭრილი სტაფილო, პამიდვრის პატარა ნაჭრები, კარტოფილი, ბოლოკი, წვრილად დაჭრილი ხახვი. შემდეგი, დაჭრილი კვერცხები მოათავსეთ წრეებად სალათის სლაიდზე (მყარად მოხარშეთ). არაჟანი, ძმარი, წიწაკა, შაქრის პუდრა აურიეთ, ცოტა ათქვიფეთ, ასე მოამზადეთ სოუსი, რომელიც ცალკე მიირთვით.

ხორცის სალათი რომანოთი

აიღეთ 200 გრამი უცხიმო ხორცი - შემწვარი ან მოხარშული (სურვილისამებრ). დავჭრათ წვრილ ზოლებად ან პატარა ნაჭრებად. 5 მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. ასევე გააკეთეთ 2 კიტრი - დამარილებული, ახალი, მწნილი (გემოვნებით). რომანო დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ მაიონეზი, მარილი, პილპილი. სხვათა შორის, კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი წითელი ბულგარული წიწაკა - გემოსა და სილამაზისთვის. მოათავსეთ სალათის თასი რომის ფოთლებით, შემდეგ მიღებული კერძის სლაიდი. მორთეთ კიტრის "ფლუქებით" და ბულგარული წიწაკის ნაჭრებით.