როგორ მოვამზადოთ ხამანწკის სოკო ისე, რომ მისგან მიღებული კერძები გემრიელი იყოს

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტყის სოკოს კერძები ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი მოქალაქეებისთვის. მათი სამრეწველო მასშტაბით მოყვანა რთული და ძვირია. ამიტომ შამპინიონები და ხამანწკები ყველაზე ხშირად მაღაზიის თაროებზე გვხვდება.

მიუხედავად დემოკრატიული ფასისა, ეს უკანასკნელნი არც ხმარებით და არც გემოვნებით არ ჩამოუვარდებიან თავიანთ გამოჩენილ ძმებს. ხამანწკის სოკო ისევე მდიდარია ცილებითა და ამინომჟავებით, როგორც ბოსტნეული, მაგრამ ნახშირწყლებითა და ცხიმებითაც კი აღემატება მათ. სოკომ შეიძლება კარგად შეცვალოს ხორცი დიეტაში, რადგან მათ აქვთ იგივე საკვები ნივთიერებები.

ხელის სოკო აუმჯობესებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას, ორგანიზმში ცხიმის მეტაბოლიზმს. შაქრის ენერგიად გარდაქმნით ისინი ხელს უწყობენ კუნთოვანი ქსოვილის აშენებას. ეს არის PP ვიტამინის ეფექტის არასრული სია. ხელთაა სოკო თავისი შინაარსით ჩემპიონია. თრომბოზი, გულის დაავადება და ჰიპერტენზია არ ემუქრება ადამიანს, რომელიც რეგულარულად მიირთმევს თავს სოკოს დელიკატესებით. სუპებს, კასეროლებს, მარინადებს შეუძლიათ ჯანსაღი დიეტის დივერსიფიკაცია.

Oyster სოკო არის სოკო, რომელიც ძალიან სწრაფად იხარშება. ეს მნიშვნელოვანია ჩვენი სიჩქარის ეპოქაში. როგორ მოვამზადოთ ხამანწკის სოკო ისე, რომ მათგან კერძები მრავალფეროვანი და გემრიელი იყოს? ასეთ დავალებას კარგი დიასახლისი აყენებს. აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ სოკოს გურმანის მენიუს დივერსიფიკაციაში.

მარინირებული ხელთაა სოკო

ეს რეცეპტი კარგია, რადგან მომზადების დაწყებიდან ერთი საათის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი. ასე რომ, დაგჭირდებათ შემდეგი:

1. Oyster სოკო - 1 კგ.
2. წყალი - 1,5ლ.
3. მარილი - 1 სუფრის კოვზი.
4. შაქარი - 2 სუფრის კოვზი.
5. ძმარი - 4 სუფრის კოვზი.
6. შავი წიწაკა (ბარდა) - გემოვნებით.
7. დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. გარეცხეთ სოკო, დაჭერით. დაიმახსოვრეთ: ხამანწკა ნაზი სოკოა, ამიტომ ძალიან წვრილად არ დაჭრათ.
2. ადუღეთ წყალი.
3. სოკო ჩაყარეთ ქვაბში.
4. ადუღეთ ისინი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
5. ამ პროცესში დაუმატეთ შაქარი, მარილი, შავი პილპილი.
6. ხარშვის დასრულებამდე ორი წუთით ადრე სოკოს თასში დაასხით ძმარი. არასოდეს გააკეთოთ ეს ადრე. თქვენ უბრალოდ ვერ სუნთქავთ თქვენს სამზარეულოში.
7. მზა სოკო მოათავსეთ შუშის ჭურჭელში.
8. შეგრილების შემდეგ მოაყარეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და მიირთვით.

მარინადები კარგია, როგორც მადა. როგორ მოვამზადოთ ხამანწკის სოკო ისე, რომ დამაკმაყოფილებელი იყოს? ისინი შეიძლება იყოს შემწვარი, ჩაშუშული კარტოფილით, ჟიულიენით, წვნიანი, ცხელი სალათი. იმდენი გზა არსებობს, რომ ყველა მათგანის ჩამოთვლა შეუძლებელია!

როგორ მოვამზადოთ ხახვი არაჟნით და ხახვით

დაგჭირდებათ ეს ინგრედიენტები:

1. Oyster სოკო - 1 კგ.
2. არაჟანი - 1 ჭიქა.
3. ხახვი - 2 ც.
4. ზეთიბოსტნეული - 50 მლ.
5. მარილი გემოვნებით.
6. შავი დაფქული პილპილი.

ოსტის სოკოს მოხარშვამდე გარეცხეთ და დაჭერით. გახსოვთ რჩევა პირველი რეცეპტიდან? ხახვიანი სოკო წვრილად დაჭერით - სოკო დაიმსხვრევა, მაგრამ საჭმელი უბრალოდ არაფერი იქნება. შემდეგი:

1. დაასხით ზეთი გახურებულ ტაფაში.
2. დაელოდეთ ადუღებას.
3. ამის შემდეგ მოაყარეთ სოკო. შეწვის დასაწყისში გამოყოფენ წვენს. ბევრი იქნება, მაგრამ არ უნდა გადაწუროთ.
4. როდესაც წვენი ადუღდება, დაამატეთ ცოტა ზეთი და ხახვი ჩაყარეთ ტაფაში.
5. განაგრძეთ ხარშვა, დროდადრო ურიეთ.
6. როდესაც ხახვი ოქროსფერი გახდება, მოაყარეთ და წიწაკით ხახვი, დაუმატეთ არაჟანი.
7. არ გადმოიღოთ ტაფა ცეცხლიდან კიდევ 3 წუთის განმავლობაში. სოკო აურიეთ, რომ ამ დროის განმავლობაში კერძი არ დაიწვას.

ხელთაა სოკოს მომზადების კიდევ ბევრი გზა არსებობს. მაგრამ ეს კერძები სადილად არ უნდა მიირთვათ, რა რეცეპტიც არ უნდა აირჩიოთ. სოკოს კერძი მძიმე და მაღალკალორიულია.