გემრიელი შემწვარი შამპინიონები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მხოლოდ ფრაზა "შემწვარი შამპინიონები" ბევრ ადამიანს შიმშილის გრძნობას აიძულებს. ასე რომ, ნუ მოგერიდებათ, მაგრამ ეცადეთ მოამზადოთ ეს გემრიელი სოკო.

თუ დაზოგავთ დროსა და ძალისხმევას, გამოიყენეთ შემოთავაზებული რეცეპტი. ეს არის ერთ-ერთი უმარტივესი, მაგრამ ეს არ აკნინებს თავად კერძის ღირსებას. შემწვარი შამპინიონები შეიძლება მიირთვათ როგორც გარნირად, ასევე მთავარ კერძად. რაც შეეხება ინგრედიენტებს, თქვენ არ მოგიწევთ მაღაზიებში სირბილი იშვიათი პროდუქტების პოვნის მიზნით. ყველაფერი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. და სპეციალური უნარები არ არის საჭირო.

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი სოკო?

ასე რომ, დაგჭირდებათ ნახევარი კილოგრამი ახალი სოკო, ერთი ძლიერი ხახვი, სამი სავსე სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი, ცოტა მარილი, ცოტა შავი პილპილი და კამა. ინგრედიენტების რაოდენობა, რა თქმა უნდა, შეიძლება შეიცვალოს. გახსოვდეთ, რომ ეს რეცეპტი ორ-სამ ადამიანზეა დაწერილი. ასე რომ, დასაწყისისთვის გაწმინდეთ სოკო (საჭიროების შემთხვევაში), ჩამოიბანეთ გრილ წყალში და დაჭერით. შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი თხელ ნაჭრებად, ან კუბიკებად დაჭრათ - ეს უკვე გემოვნების საკითხია. ხახვს მოაცილეთ კანი და წვრილად დაჭერით.

ზოგს მოსწონს ხახვის ნახევრად რგოლებად დაჭრა - კარგი, ეს არ არის აკრძალული. აიღეთ ღრმა ტაფა და დაასხით მასში ცოტაოდენი ზეთი. ჩააგდე მშვილდი იქ. ოდნავ უნდა იყოს შემწვარი - ნახევრად მოხარშვამდე. როცა ოქროსფერი გახდება, თავისუფლად გაუგზავნეთ მას სოკო. კერძს ცოტა მარილი და პილპილი მოაყარეთ. სანამ სოკო არის შემწვარი, არ დაგავიწყდეთ აურიოთ, სანამ მათგან მიღებული სითხე მთლიანად არ აორთქლდება. კამა გარეცხეთ და დაჭერით. სუფრაზე მიტანისთანავე შემწვარ შამპინიონებს ასხამენ სურნელოვან მწვანილებს. ძალიან გემრიელი გამოდის!

სოკო შემწვარი ნელ გაზქურაში

და აი კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც განსხვავდება იმით, რომ მულტიქუერი თითქმის ყველაფერს აკეთებს მზარეულისთვის. სამზარეულოს ეს მოწყობილობა მნიშვნელოვნად ამარტივებს თანამედროვე დიასახლისების ცხოვრებას. ასე რომ, რეცეპტები გამოიგონეს სპეციალურად მულტიქუკერებისთვის. მოამზადეთ ორი სრული პორციისთვის. აიღეთ ნახევარი კილოგრამი სოკო, ერთი დაფნის ფოთოლი, ერთი საშუალო ზომის ხახვი, მარილი და პილპილი, სამი სუფრის კოვზი ცხიმიანი არაჟანი. თუ ექსპერიმენტების არ გეშინიათ, შეგიძლიათ კიდევ რამდენიმე ტარხუნის ფოთოლი აიღოთ.

მომზადების მეთოდი

სოკო კარგად უნდა გაირეცხოს და მოათავსოთ ნელ გაზქურაში. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. დააყენეთ დრო 40 წუთზე. გაითვალისწინეთ, რომ წყლის დამატება არ არის საჭირო. სოკო თავის წვენში მოიხარშება. არ ინერვიულოთ, ეს საერთოდ არ იმოქმედებს მათ გემოვნებაზე. ორმოცი წუთის შემდეგ სოკოს დაუმატეთ რგოლებად დაჭრილი ხახვი, მთელი არაჟანი, სანელებლები და ცოტა ახალი მწვანილი (სურვილისამებრ). შემდეგამისათვის აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და დააყენეთ დრო - 30 წუთი. ტენიანობა, რომელიც ჯერ კიდევ რჩება სოკოში, საბოლოოდ აორთქლდება. სუფრაზე შეიძლება მიირთვათ არაჟანში შემწვარი შამპინიონები! თუ მკაცრად დაიცავთ მითითებებს და მითითებებს, მაშინ უნდა მიიღოთ საოცრად გემრიელი და არომატული კერძი. ძირითადი წესია, მიირთვათ ცხელი, სანამ არაჟანი შესქელდება.