უგემრიელესი სალათები:: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრს უყვარს გემრიელი სალათები, როგორც მადისაღმძვრელი. მათი პოპულარობა აიხსნება იმითაც, რომ ადვილად და სწრაფად იხარშება და გაჯერების მხრივ, ვერ ჩამოუვარდება სრულფასოვან კერძებს. ქვემოთ მოცემულია ყველაზე საინტერესო ასეთი რეცეპტები. გარდა ბოსტნეულის სტანდარტული ნაზავისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ტკბილი და ქონდარი ინგრედიენტები.

ნათელი ბოსტნეულის სალათი

ახალი ბოსტნეულის სალათი არის სწრაფი და მარტივი მადა, რომელიც შეიძლება იყოს შესანიშნავი გვერდითი კერძი. ეს შესანიშნავი დამატებაა როგორც ხორციანი კერძებისა და ქაბაბებისთვის, ასევე გამომცხვარი დიეტური ქათმისთვის. სეზონიდან გამომდინარე, ახალი სიმინდის შოვნა რთულია. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოტოვოთ jalapenos თუ გსურთ. ამ უგემრიელესი სალათის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაგრამ მაინც რეკომენდებულია მისი მოხმარება მომზადებიდან 3 საათის განმავლობაში, თუ არა დაუყოვნებლივ. შემდეგ ბოსტნეული გახდება ხრაშუნა და დრესინგი არ გახდება წყლიანი.

საწვავის შესავსებად:

• ნახევარი ჭიქა არაჟანი;
• მეოთხედი ჭიქა მაიონეზი;
• 2 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი;
• 2 სუფრის კოვზი ხალაპენო, წვრილად დაჭრილი;
• 1 ჩაის კოვზი ნიახურის თესლი;
• 1/4 ჩაის კოვზი ჩაის მარილი;
• 1/4 ჩაის კოვზი ჩაის კოვზი.

სალათისთვის:

• 4 კუბიკი ბავშვის სიმინდი, მოხარშული (დაჭრილი მარცვლები);
• 2 დიდი პომიდორი, გახეხილი და დაჭრილი;
• 6 ნიახურის ღერო, დაჭრილი;
• 1 კიტრი, დაჭრილი;
• ნახევარი წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი.

როგორ მოვამზადოთ ახალი ბოსტნეულის სალათი?

საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ არაჟანი, მაიონეზი, ძმარი, ჯალაპენო, ნიახურის მარცვლები, მარილი და პილპილი ერთგვაროვან მასამდე. ბოსტნეულის მოხარშვისას დააყენეთ გვერდი, რომ გემოები ერთმანეთში აირიოს (მინიმუმ 5 წუთი).

ღრმა თასში შეურიეთ ყველა დაჭრილი ბოსტნეული. ჩაასხით დრესინგი და ნაზად მოურიეთ სანამ ინგრედიენტები კარგად არ ერთობიან. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან დახურეთ და შედგით მაცივარში 3 საათის განმავლობაში.

შემწვარი ქათმის სალათი

თუ იყენებთ პროდუქტებს, რომლებიც ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება, შესაძლოა გემრიელი და მარტივი სალათი მიიღოთ. და თუ მას შემწვარ ქათამს დაუმატებთ, ისიც დამაკმაყოფილებელი იქნება. ამისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები.

ქათმისთვის:

• 2-3 ქათმის მკერდი;
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1 ს.კ ლ. სუნელი თაკო (ან ნებისმიერი თქვენი არჩევანით).

სალათისთვის:

• სხივისალათის ფოთლები;
• 1 მანგო;
• 1 ჭიქა ჩერი პომიდორი;
• 1 წითელი ხახვი;
• 1 ტკბილი წითელი წიწაკა;
• ახალი კილანტროს პატარა თაიგული;
• 1/3 ჭიქა ახალი ნაღების ყველი;
• 1 ავოკადო;
• ხრაშუნა ტორტილას ნაჭრები ან კრუტონები.

საწვავის შესავსებად:

• მეოთხედი ჭიქა მაიონეზი;
• მეოთხედი ჭიქა არაჟანი;
• 1 სუფრის კოვზი ნაღები;
• მეოთხედი ჭიქა დაფქული ავოკადო;
• 1 ჩაის კოვზი თეთრი ძმარი;
• ნებისმიერი სანელებლები: ნივრის ფხვნილი, კამა, ხახვის ფხვნილი, ხმელი ოხრახუში და ა.შ.

ქათმის სალათის მომზადება

ქათმის მკერდი წაუსვით ზეითუნის ზეთი, შემდეგ მოაყარეთ სანელებლები და მარილი და პილპილი. გახეხეთ ან ტაფაზე ზომიერ ცეცხლზე 5-6 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან, ან სანამ მზად არ იქნება. დააყენეთ.

აურიეთ მანგო, წითელი წიწაკა და ხახვის კუბიკები ღრმა თასში. ზემოდან მოაყარეთ ავოკადოს ნაჭრები, კრუტონები, კუბებად დაჭრილი ქათამი, ჩერი პომიდორი და დაჭრილი ახალი კილანტრო.

გახეხეთ ავოკადო. დაუმატეთ არაჟანი, მაიონეზი, ძმარი და სანელებლები. აურიეთ და დაასხით მიღებული გემრიელი სალათა.

ასპარაგეს სალათი

ცნობილია, რომ ასპარაგუსი შეიცავს K და C ვიტამინებს, ფოლიუმის მჟავას და ბოჭკოს. გარდა ამისა, მასში არ გროვდება ნიტრატები და პესტიციდები, რაც მას შესანიშნავ „ორგანულ“ბოსტნეულად აქცევს. გარდა იმისა, რომ ასპარაგუს გარნირად მოამზადებთ, მისგან გემრიელი სალათის მომზადებაც შეგიძლიათ სასწრაფოდ. განსაკუთრებით ესაქტუალურია ბავშვებისთვის, რომლებსაც არ უყვართ ჯანსაღი ბოსტნეული. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• 4 დიდი კვერცხი, მოხარშული და დაჭრილი;
• 1 კგ ასპარაგუსი;
• 4 საშუალო ზომის პომიდორი, დაჭრილი;
• 2 დიდი ავოკადო, კუბებად დაჭრილი;
• 1 ჭიქა დაჭრილი ნუში;
• 1/4 ჭიქა მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი;
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• ლიმონის ცედრა;
• 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 1 ს.კ ლ. სოიოს სოუსი;
• 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი;
• 1/4 ჩ/კ მარილი;
• შავი პილპილი.

ასპარაგეს სალათის მომზადება

რეცეპტი გემრიელი სალათის ფოტოთი ასე გამოიყურება. დიდი ქვაბი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. სატაცური დავჭრათ 5 სმ-იან ნაჭრებად, დავამატოთ მდუღარე წყალში და ვადუღოთ 3 წუთი. გადაწურეთ და შეავსეთ ქვაბი ყინულითა და ცივი წყლით, რომ ბოსტნეული თბილი იყოს. გადადება.

გააცხელეთ კერამიკული არაწებოვანი ტაფა ზომიერ ცეცხლზე და დაუმატეთ ნუში. შეწვით სანამ არ გახდება სურნელოვანი და ხრაშუნა, დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში. გადადება.

პატარა თასში აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის ცედრა და წვენი, სოიოს სოუსი, მდოგვი, მარილი და პილპილი და ათქვიფეთ ჩანგლით.

დიდი ჭურჭელში მოათავსეთ მოხარშული სატაცური, კვერცხი, პომიდორი, ავოკადო, ნუში, მწვანე ხახვი და ზემოდან მოაყარეთ დრესინგი. ნაზად მოურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი შეიწოვოს და მიირთვით.

მარწყვის და ბეკონის სალათი

ბევრ ჩვენგანს უყვარს გემრიელი მომზადებასალათები დაბადების დღეებისთვის და სხვა დღესასწაულებისთვის. როგორც წესი, საზეიმო სუფრის ვარიანტები ორიგინალურია. ქვემოთ მოცემული რეცეპტი ინგრედიენტების უჩვეულო კომბინაციას გვთავაზობს, მაგრამ სინამდვილეში ძალიან გემრიელი გამოდის. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ:

• 1/4 ჭიქა ბეკონი, წვრილად დაჭრილი;
• 1 კბილი ნიორი დაფქული;
• 3 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი;
• 2 ჩ/კ თაფლი;
• 1 ჩ/კ დიჟონის მდოგვი;
• მარილი და პილპილი;
• 6 ჭიქა ახალი ისპანახი, გახეხილი, ღეროს გარეშე;
• 1 ჭიქა დაჭრილი მარწყვი;
• 2 კვერცხი, მოხარშული და დაჭრილი;
• 6 ნაჭერი წვრილად დაჭრილი ბეკონი, შემწვარი და გამოწურული.

არაჩვეულებრივი სალათის მომზადება

შეწვით ბეკონი გახეხილამდე, ამოიღეთ ტაფიდან. დატოვეთ გაწურული ცხიმი. ბეკონი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, გარდა 2 ზოლისა - წვრილად დავჭრათ.

მოხარშეთ და დაჭერით კვერცხები და აკრიფეთ სალათი სხვა მყარი ინგრედიენტებით, ბეკონის დიდი ნაჭრების გამოკლებით.

დრესინგის მოსამზადებლად ტაფა გააცხელეთ ბეკონის ცხიმით, ნიორით, ვაშლის სიდრი ძმარით, თაფლით, დიჟონის მდოგვით, მარილით და პილპილით. ბეკონის ყავისფერი ნაჭრები ქვემოდან გახეხეთ სათქვეფით და შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს. მოაყარეთ ბეკონის დიდი ნაჭრები, გაათბეთ დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. მიღებული მასა დაასხით სალათს და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

კრევეტების და მანგოს სალათის რეცეპტი

ეს გემრიელი სწრაფი სალათი მოგეწონებათბევრი, რადგან მასში შედის ნაზი კრევეტები და ტკბილი მანგო. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის შემდეგი:

• 250 გრამი ბასმატის ბრინჯი, მოხარშული და გამოწურული;
• 150 გრამი მოხარშული და გაწმენდილი ვეფხვის კრევეტები;
• ნახევარი წითელი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი;
• მეოთხედი კონა ახალი ქინძი, უხეშად დაჭრილი;
• მხოლოდ ახალი პიტნის ფოთლების ნახევარი თაიგული;
• ცედრა და ერთი ლაიმის წვენი;
• ნახევარი დიდი მანგო, გახეხილი და დაჭრილი;
• 100 გრამი კიტრი, გაჭერით შუაზე და ბოსტნეულის საჭრელით დაჭერით ზოლებად;
• 2 სუფრის კოვზი უმარილო სოიოს სოუსი.

როგორ მოვამზადოთ ეგზოტიკური სალათი?

მოხარშეთ ბრინჯი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ მთლიანად. დიდ თასში მოათავსეთ კრევეტები, წიწაკა, ქინძი, პიტნის და ლაიმის ცედრა და წვენი. დაამატეთ მანგო, კიტრი და ბრინჯი, მოასხით სოუსი. შეგიძლიათ მოაყაროთ ტკბილი ჩილის სოუსი.

გულიანი ტუნასა და ლობიოს სალათი

ეს გემრიელი სალათის რეცეპტი გთავაზობთ სწრაფ, მაგრამ ძალიან დამაკმაყოფილებელ საჭმელს. მოსახერხებელია, რადგან მისთვის ინგრედიენტების წინასწარ მომზადება არ არის საჭირო, საჭმელი მზადდება სრულად მომზადებული პროდუქტებისგან. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის შემდეგი:

• 2 ქილა ტუნა, დაკონსერვებული თავის წვენში, გამოწურული;
• 1 კონსერვი წითელი ლობიო, გამოწურული და გარეცხილი;
• 1 კონსერვი მწვანე წიწაკა, გამოწურული და გამოწურული;
• 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვიწითელი;
• 1-2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილინტრო;
• მეოთხედი ჭიქა მაიონეზი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი კვლიავი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი ჩაის მარილი;
• ახლად დაფქული წიწაკა.

მოხარშული გულიანი ლობიოს სალათი

საშუალო თასში თინუსი ჩანგლით დაჭერით ფანტელებად. დაუმატეთ ლობიო, წიწაკა, ხახვი და კილანტრო და კარგად აურიეთ. ცალკე ჯამში აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, ჩაყარეთ ტუნასა და ლობიოს ნარევში და კარგად აურიეთ, რომ გემრიელი სალათი ერთგვაროვანი აღმოჩნდეს. დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ სანელებლების რაოდენობა, შემდეგ მიირთვით.

ჭარხლის სალათი ფისტათ

ჭარხალი, ისევე როგორც ასპარაგუსი, ძალიან სასარგებლო ბოსტნეულია, რომელიც ბევრ ადამიანს უსამართლოდ არ მოსწონს. მაგრამ თუ მისგან გემრიელ სალათს გააკეთებთ, პროდუქტის აღქმა განსხვავებული იქნება. გჭირდებათ:

• 4 პატარა ჭარხალი ფოთლებით;
• 2 ჩაის კოვზი ძმარი, ცალკე;
• 1 პატარა წითელი ხახვი, გახეხილი;
• 1 ჭიქა წყალი;
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი პიტნა;
• სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი;
• ჩაის კოვზი უხეში მარილი;
• ახლად დაფქული შავი პილპილი;
• 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი მოხალული ფისტა

როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის სალათი?

გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. ჭარხლის ყუნწები და მწვანილი დავჭრათ და გვერდზე გადავდოთ. ჭარხალი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში საკმარისადწყლის რაოდენობა ფსკერის დასაფარად. დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ძირი ბოსტნეული არ გახდება რბილი.

გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ. გააცალეთ კანი და გადაყარეთ, ჭარხალი დაჭერით კუბებად ან ნაჭრებად. ჩაასხით 1 ჩაის კოვზი ძმარი და აურიეთ. გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ჭარხლის ზედა ნაწილი, მოათავსეთ ქილაში. ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად და მოვათავსოთ იმავე ადგილას. აადუღეთ ერთი ჭიქა წყალი და დაასხით მდუღარე წყალი ზემოდან და ხახვზე. კარგად გადაწურეთ და გააშრეთ. გადაიტანეთ თასში და დაუმატეთ პიტნა და ჭარხალი. დაასხით დარჩენილი ჩაის კოვზი ძმარი და ზეითუნის ზეთი. დაუმატეთ პილპილი და მარილი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ფისტა.