უგემრიელესი შავი რადიშის სალათები: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რუსეთში უძველესი დროიდან აფასებდნენ მარტივ და დამაკმაყოფილებელ საკვებს. ამ მიზეზით, პირველ რიგში რუსული რეცეპტები საკმაოდ მარტივი შესასრულებელია და მათ მიხედვით მომზადებული კერძები გემრიელი და რა თქმა უნდა ჯანსაღი. მათი ჭამით შესაძლებელი გახდება სხეულის იდეალური ფორმის შენარჩუნება და ჯანმრთელობის გაუმჯობესება.

რატომ გავხსენით უცებ ეს თემა? სინამდვილეში პასუხი მარტივია. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ სტატიის მიზანია მკითხველის ყურადღების ცენტრში წარმოადგინოს სალათების რეცეპტები შავი ბოლოკისაგან, იაფი და წარმოუდგენლად ვიტამინის ძირეული ბოსტნეულისგან.

მოჯიტოს სალათი

პირველი საკმაოდ ორიგინალური კერძი გამოდგება როგორც ყოველდღიური სუფრისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მას აქვს საინტერესო გემო. გარდა ამისა, ძალიან ლამაზია სანახავი. მაგრამ ნუ ვაქებთ. მკითხველი ხომ შეძლებს დამოუკიდებლად შეაფასოს ეს სალათი. რა თქმა უნდა, თუ გადაწყვეტთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს. ამისათვის მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ერთი დიდი შავი ბოლოკი;
• ორი ახალი კიტრი;
• ახალი პიტნის პატარა ყლორტი;
• კამა;
• ორი სუფრის კოვზი ზეთისხილი ანმზესუმზირის ზეთი;
• მწიკვი მარილი.

იმისათვის, რომ გასინჯოთ ეს შავი რადიშ სალათი, თქვენ უნდა შეასრულოთ შემდეგი მანიპულაციები:

1. პირველ რიგში, ბოსტნეული და მწვანილი უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში.
2. ამის შემდეგ, ბოლოკი და კიტრი გავთალოთ, მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ და მოვათავსოთ სალათის თასში.
3. მოჰყევით მას წვრილად დაჭრილი კამა და პიტნა.
4. შემდეგ კერძი უნდა დავამარილოთ და ზეთს შევაგემოვნოთ.
5. ბოლოს ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ.
6. და შემდეგ მოითხოვეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.

იჩქარეთ სალათი

ყველა დიასახლისი ზოგჯერ ძალიან ექსტრემალურ პირობებს აწყდება. მაგალითად, სტუმრების მოულოდნელი ჩამოსვლა ან სამსახურში მოულოდნელი დაგვიანება. და ორივე შემთხვევაში, მან უნდა მოამზადოს კერძი, რომელიც იქნება როგორც გემრიელი, ასევე დამაკმაყოფილებელი. და რაც მთავარია, ეს გაკეთდა რაც შეიძლება სწრაფად. ერთ-ერთი მათგანის რეცეპტს ამ სტატიაში გთავაზობთ.

შემდეგი შავი ბოლოკი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ერთი დიდი და წვნიანი სტაფილო (სასურველია ბლაგვი ცხვირით);
• ნიორი რამდენიმე კბილი;
• ოთხი სუფრის კოვზი არაჟანი ან უშაქრო იოგურტი;
• ორი ან სამი ყლორტი კილანტრო ან სხვა საყვარელი მწვანილი;
• მწიკვი მარილი და დაფქული შავი პილპილი;
• ერთი დიდი შავი ბოლოკი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. პირველი ნაბიჯი არის ბოლოკის და სტაფილოს გარეცხვა და კანი.
2. მერე ორივეგახეხეთ ძირი ბოსტნეული მსხვილ სახეხზე.
3. მწვანილი დაჭერით წვრილად და ნიორი გაატარეთ პრესაში.
4. შეაერთეთ ყველა ინგრედიენტი ლამაზ სალათის თასში.
5. შეავსეთ შერჩეული რძის პროდუქტით, მარილით და პილპილით.
6. აურიეთ საფუძვლიანად.

გულისხმიერი შავი რადიშ სალათი

არსებობს უამრავი რეცეპტი გემრიელი და საკმაოდ მარტივი კერძებისთვის, რომლის წყალობითაც ყველა დიასახლისს შეუძლია აირჩიოს ის, რაც მის ოჯახს აუცილებლად მოეწონება. და ჩვენი ამოცანაა წარმოვადგინოთ საუკეთესო ვარიანტები. შემდეგ კი ერთ-ერთ მათგანს დეტალურად აღვწერთ.

რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ერთი საშუალო შავი ბოლოკი;
• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• სამი კბილი ნიორი;
• თქვენი საყვარელი მწვანილის თაიგული;
• ექვსი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• თითო მწიკვი მარილი, დაფქული შავი პილპილი და მდოგვის ფხვნილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. პირველ რიგში, კვერცხები უნდა ჩავასხათ შესაფერის ზომის ქვაბში, გავავსოთ წყლით და ვხარშოთ, სანამ მდგომარეობას "მყარად მოხარშული" არ დაერქმევა.
2. არ დაკარგოთ დრო დანარჩენი ინგრედიენტების მოსამზადებლად. ბოლოკი გათალეთ და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
3. შემდეგ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ჩაასხით სალათის თასში.
4. მწვანილი კარგად გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ბოლოკი.
5. როდესაც კვერცხები სასურველ მდგომარეობას მიაღწევს, უნდა დაიჭიროთ და ჩამოიბანოთ ცივ წყალში, რათა ნაჭუჭი ადვილად და სწრაფად მოიცილოთ.
6. შემდეგ დაჭერით ისინი კუბებად და გაუგზავნეთ სხვებსინგრედიენტები.
7. მოამზადეთ გასახდელი. ამისთვის ნიორი ბლენდერში მოათავსეთ და დაჭერით. შემდეგ დაუმატეთ მაიონეზი (და ყველაზე კარგი ხელნაკეთი), მარილი, პილპილი და მდოგვის ფხვნილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
8. მოასხით შავი ბოლოკის სალათა მაიონეზის ნარევით და ნაზად აურიეთ.

ყველაზე ჯანსაღი სალათი

შესწავლილი ფესვის მოსავლის გამოყენებით კერძის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც ასევე გვინდა მკითხველს გავუზიაროთ, აუცილებლად უნდა მოხვდეს საოჯახო რეცეპტების საგანძურში. ბოლოს და ბოლოს, ის შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ერთი დიდი შავი ბოლოკი;
• ერთი პატარა ჭარხალი;
• ერთი მჟავე ვაშლი (გრანი სმიტი შესანიშნავია);
• სტაფილოს ტოპების თაიგული;
• ორმოცდაათი გრამი რუკოლა;
• თითო სუფრის კოვზი სეზამის და სელის თესლი;
• მწიკვი მარილი და დაფქული წითელი პილპილი;
• ოთხი სუფრის კოვზი მდოგვის ზეთი.

შავი რადიშის სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. თქვენ უბრალოდ უნდა შეასრულოთ ეს ნაბიჯები:

1. პირველ რიგში, მომზადებულ ბოსტნეულს, ხილს და მწვანილს გავრეცხავთ გამდინარე წყალში.
2. შემდეგ გააცალეთ ბოლოკი და ჭარხალი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. ვაშლი შეიძლება წინასწარ ამოიღოთ კანიდან, ან პირდაპირ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. სტაფილოს ზემოდან წვრილად დავჭრათ, ხელით დავჭრათ რუკოლა.
5. ამის შემდეგ ჩვენ ვუკავშირდებით დანარჩენ კომპონენტებს.
6. საბოლოოდ, დაამატეთსალათის ზეთი და სეზამის და თეთრეულის თესლი.
7. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. შეგიძლიათ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები ნებისმიერი თანმიმდევრობით.

გასახდომი სალათი

უგემრიელესი სალათების დიდი რაოდენობა, სამწუხაროდ, აკრძალულია მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას. თუმცა, ასევე არასწორია ტკბილეულით განებივრების შეწყვეტა. ამიტომ, ქვემოთ გთავაზობთ უგემრიელესი შავი რადიშ სალათის რეცეპტს, რომელიც განსაკუთრებით აღსანიშნავია, რადგან ის შეიცავს მინიმუმ კალორიებს.

მის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ორი წვნიანი ნიახურის ღერო;
• ერთი მჟავე ვაშლი;
• ნახევარი ავოკადო;
• პატარა კონა ოხრახუში;
• ორი კბილი ნიორი;
• ერთი დიდი შავი ბოლოკი;
• მწიკვი მარილი და შაქარი;
• სამი ოთხი სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი.

როგორ მოვამზადოთ:

• პირველი ნაბიჯი არის რადიშ და ვაშლი კარგად ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
• შემდეგ გააცალეთ ორივე კომპონენტი (ვაშლი უნდა ჩაყაროთ წყალში) და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
• ნიახური და გაწმენდილი ავოკადო ასევე გარეცხილი და დაჭრილი პატარა კუბებად.
• აურიეთ მითითებული ინგრედიენტები და დაიწყეთ დრესინგის მომზადება.
• ამისთვის ბლენდერში მოაყარეთ ოხრახუში, ნიორი, ვაშლის კანი, მარილი, შაქარი და ვაშლის ძმარი. ყველაფერი გახეხეთ, გადააქციეთ ერთგვაროვან მასად.
• მოასხით სალათი და კარგად აურიეთ.

პიკანტური სალათი

მკითხველს, რომელსაცზემოთ კერძები, როგორც ჩანს, არასასურველია, ჩვენ გირჩევთ გასინჯოთ შავი რადიშის სალათი სტაფილოთი და ნიორი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ასი გრამი მყარი ყველი;
• ნახევარი თავი ნიორი;
• კილინტროს პატარა თაიგული;
• ერთი წვნიანი სტაფილო;
• საშუალო ზომის ბოლოკი;
• ოთხი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• მწიკვი წითელი წიწაკა - სურვილისამებრ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გააცალოთ სტაფილო და ბოლოკი.
2. შემდეგ გარეცხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. ნიორი და მწვანილი დაჭერით წვრილად.
4. გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე.
5. შემდეგ შეასრულეთ უგემრიელესი შავი რადიშ სალათა მაიონეზით და ოდნავ წიწაკით. რა თქმა უნდა, სურვილის შემთხვევაში.
6. შეგიძლიათ მიირთვათ 5-10 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილი კერძი.

თბილი სალათი

მათთვის, ვინც უბრალოდ ვერ წარმოუდგენია ცხოვრება ხორცის გარეშე და ამ კომპონენტს უმატებს ყველა კერძს, გთავაზობთ შემდეგ რეცეპტს. მისი შესრულებისთვის საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• ერთი წვნიანი შავი ბოლოკი;
• ორასი გრამი ქათმის ფილე;
• ერთი დიდი ხახვი;
• ასი გრამი რუკოლა;
• პატარა თაიგული რეჰანი;
• ექვსი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
• თითო მწიკვი მარილი და დაფქული შავი პილპილი.

შავი რადიშის სალათის ხორცით მომზადება ძალიან მარტივია. თქვენ უბრალოდ უნდა მიჰყვეთ ქვემოთ მოცემულ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებს:

1. პირველი ნაბიჯი არის ქათმის ფილე ქვემოდან კარგად გარეცხოთშეეხეთ, გაათავისუფლეთ ცხიმი და ვენები.
2. შემდეგ დაჭერით ზოლებად და კვლავ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში.
3. ხახვი გამოაცალეთ კანიდან, დაჭერით წვრილად და გააგზავნეთ კარგად გახურებულ ტაფაზე, არ დაგავიწყდეთ ზეთის დამატება.
4. როდესაც ხახვი ოქროსფერი გახდება, დაამატეთ ქათმის ფილე და შეწვით სანამ დარბილდება. ამას დაახლოებით ოცი წუთი დასჭირდება.
5. ამასობაში მოამზადეთ ბოლოკი. გამოაცალეთ კანი, გარეცხეთ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოათავსეთ შესაფერისი ზომის სალათის თასში.
6. შემდეგ გაგზავნეთ წვრილად დაჭრილი რეჰანი და რუკოლა, ხელით წვრილად დაჭრილი.
7. დაამატეთ მარილი და პილპილი.
8. მოაყარეთ შემწვარი ქათმის ფილე და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიირთვით ცხელი.

კალმარის სალათი

შავი რადიშის სალათის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. და თითოეული მათგანი თავისებურად ორიგინალური და, რა თქმა უნდა, გემრიელია. თუმცა, ზოგჯერ გსურთ სცადოთ რაიმე უჩვეულო, მაგრამ ძალიან მარტივი შესრულებაში. ამიტომ, ქვემოთ გთავაზობთ ერთ-ერთ ამ ვარიანტს.

მისი შესრულებისთვის საჭირო იქნება შემდეგი პროდუქტები:

• ერთი დიდი შავი ბოლოკი;
• ერთი ქილა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• სამი კბილი ნიორი;
• თქვენი საყვარელი მწვანილის დიდი თაიგული (საუკეთესოა ოხრახუში);
• ერთი ქილა დაკონსერვებული კალმარი;
• ორი სუფრის კოვზი თითო ზეითუნის ზეთი და ვაშლის სიდრი ძმარი;
• თითო მწიკვი მარილი და დაფქული შავი პილპილი.

ასე რომ, ამ მარტივის შესასრულებლადშავი რადიშ სალათის რეცეპტი, თქვენ უნდა შეასრულოთ შემდეგი ნაბიჯები:

1. პირველ რიგში შავი რადიშ უნდა მოაშოროთ კანი, ჩამოიბანოთ გამდინარე წყალში და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. დაჭერით ნიორი და მწვანილი რაც შეიძლება წვრილად.
3. მითითებული ინგრედიენტები შერწყმულია ულამაზეს სალათის თასში.
4. შემდეგ ფრთხილად, რომ არ მოგჭრათ, გახსენით ბარდასა და კალმარის ქილები, გადაწურეთ წყალი.
5. პირდაპირ დაასხით პირველი კომპონენტი და მეორე დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
6. მოაყარეთ სალათი ზეითუნის ზეთისა და ვაშლის სიდრი ძმრის ნარევით.
7. შემდეგ უნდა მოვაყაროთ მარილი, წიწაკა და კარგად ავურიოთ.

სალათი "მარტივი"

ბევრი კლასიკური რეცეპტი დროთა განმავლობაში იცვლება და ფართოვდება. შედეგად იბადება ახალი კერძები, რომლებიც იმდენად პოპულარული ხდება, რომ ორიგინალურს ჩრდილავს. ჩვენ არ ვიცით, მოხდება თუ არა ეს შემდეგი მარტივი შავი რადიშ სალათით, მაგრამ ჩვენ ასევე გავეცნობით მისი მომზადების საიდუმლოებას. თუმცა, ჯერ ჩვენ განვიხილავთ რა ინგრედიენტებს დასჭირდება:

• დიდი შავი ბოლოკი;
• საშუალო ზომის წვნიანი სტაფილო;
• წვრილი ჭარხალი;
• ორი ხახვი;
• ოთხი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი (უმჯობესია გამოიყენოთ ის, რაც არის "სურნელოვანი");
• მწიკვი მარილი და დაფქული წითელი პილპილი.

ამ რეცეპტის რეალობად ქცევა საკმაოდ მარტივია. მაგრამ იმისათვის, რომ მას გარკვეული ორიგინალობა მიანიჭოთ, უნდა შეასრულოთ ერთი მოქმედება, რომელსაც დეტალურად აღვწერთ ქვემოთ შემოთავაზებულ ინსტრუქციებში.

როგორმზარეული:

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გააცალოთ კანი სტაფილო, ჭარხალი და შავი ბოლოკი.
2. შემდეგ გარეცხეთ თითოეული ძირეული ბოსტნეული გამდინარე წყალში და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. შემდეგ ისინი უნდა ავურიოთ შესაფერისი ზომის თასში.
4. ხახვი გაფცქვენით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
5. ტაფაში ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი.
6. როცა კარგად გათბება, დაუმატეთ ხახვი.
7. შეწვით ეს კომპონენტი ოქროსფერამდე.
8. დაამატეთ სხვა ინგრედიენტებს.
9. მარილი,პილპილი და მიღებული კერძი აურიეთ.
10. გაცივდეს და გაწურეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ აიღეთ ნიმუში.

სალათი "ძვირფასო სტუმრებისთვის"

სალათის შემდეგი ვერსია საუკეთესოდ შეეფერება სადღესასწაულო სუფრას, რადგან მისი ინგრედიენტები ძალიან ძვირია. მიუხედავად ამისა, მზა კერძი მართლაც ძალიან გემრიელია. ამ მიზეზით წარმოგიდგენთ მის რეცეპტს ამ სტატიაში.

თუ გსურთ სურათზე ნაჩვენები შავი რადიშ სალათის მომზადება (ნიგვზით და მოხარშული საქონლის ენით), უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ერთი დიდი შავი ბოლოკი;
• ორი ახალი კიტრი;
• სამი ქათმის კვერცხი;
• სამასი გრამი მოხარშული ძროხის ენა;
• ერთი დიდი სალათის ხახვი;
• ორასი გრამი ნიგოზი;
• რვა სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• მწიკვი მარილი.

ზემოხსენებული ინგრედიენტები შეიძლება მომზადდეს ქვემოთ აღწერილის მიხედვით და შეურიოთ ერთ მასაში. მაგრამგაცილებით ლამაზია მათი ფენა შემდეგი თანმიმდევრობით:

• ახალი კიტრი;
• შავი ბოლოკი;
• სალათი ხახვი;
• ძროხის ენა;
• ნიგოზი;
• ქათმის კვერცხი.

თითოეული ფენა უნდა იყოს ოდნავ დამარილებული და შეზეთილი მაიონეზით.

არის ბევრი შავი რადიშის სალათის რეცეპტი კულინარიულ ვებსაიტებზე ფოტოებით, რომლებიც ასახავს ყველა საფეხურს. მაგრამ შემდეგი კერძის მომზადება იმდენად მარტივია, რომ ყველა მანიპულაცია შეიძლება აღწერილი იყოს სიტყვებით:

1. პირველ რიგში კიტრი და ბოლოკი უნდა გარეცხოთ. ამის შემდეგ პირველი ბოსტნეული დაჭერით კუბიკებად, მეორე კი გახეხეთ და გახეხეთ.
2. დაასხით გამჭვირვალე სალათის თასში თანმიმდევრობით.
3. შემდეგ ხახვი ამოიღეთ ქერქიდან, წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ შემდეგ ფენაში.
4. დაჭერით ძროხის ენა ზოლებად და ასევე გააგზავნეთ სალათის თასში.
5. ნიგოზი დაჭერით ბლენდერში ან გახეხეთ ნაღმტყორცნებში, მოაყარეთ სალათის ზედაპირზე.
6. დაადუღეთ კვერცხები.
7. ადუღებიდან ათი წუთის შემდეგ გამოიღეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
8. გააფორმეთ მეექვსე ფენა.
9. გამოიღეთ სალათი ნახევარი საათით მაცივარში.

ვიმედოვნებთ, რომ ამ სტატიის წყალობით, მკითხველი ისწავლის მარტივ ძირეულ კულტურას ახალი პერსპექტივიდან!