მარტივი, მაგრამ გემრიელი ჩაიკას სალათი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:30

თოლია სალათი არ არის რთული კერძი, რომლის მომზადებაც უმარტივესი ინგრედიენტებისგან რამდენიმე წუთში შეიძლება. ადრე ეს სალათი ძალიან პოპულარული იყო და ხშირად ამშვენებდა სადღესასწაულო სუფრებს. ამჟამად ამ ტიპის ცივი საჭმელი პოპულარობას იბრუნებს და მრავალი კაფეს მენიუში ცხელი კერძია.

სალათის გამორჩეული თვისება დანარჩენისგან

კერძს აქვს რამდენიმე გამორჩეული თვისება, რომელიც სრულად გადმოსცემს სალათის ხასიათს:

1. თოლია სალათის მომზადება შეგიძლიათ სადღესასწაულო და ყოველდღიური სუფრისთვის. ყველა პროდუქტის დაჭრა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით - კუბიკებით, ჩალით, თვითნებური ნაჭრებით.
2. კერძი ოლივიეს ანალოგია. კლასიკური რეცეპტი მოიცავს მხოლოდ 4 ინგრედიენტის გამოყენებას.
3. გემოს გასაუმჯობესებლად ემატება სხვა ინგრედიენტები - ხახვი, სოკო, მწვანილი. მაიონეზის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ან იოგურტი.

გამორჩეული თვისება სალათის გემოა. ის წარმატებით აერთიანებს ახალ ბოსტნეულს და მოხარშულ პროდუქტებს. ეს ყველაფერი გულუხვიაშეზავებული გემრიელი და გულიანი სოუსით.

თოლია ზღვის პროდუქტების მოყვარულებისთვის

დროთა განმავლობაში ისინი ცდილობდნენ გაეუმჯობესებინათ ჩაიკას სალათის რეცეპტი ახალი ინგრედიენტების დამატებით. სახლის პირობებში ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის კერძის ვარიანტის გაკეთება შეგიძლიათ. დამატებითი პლიუსი იქნება თანამედროვე პრეზენტაცია. თოლია სალათისთვის საჭირო ინგრედიენტები ზღვის ნოტებით:

• 3 კალმარის მილები;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• ნახევარი ქილა ბარდა;
• 60გრ მყარი ყველი;
• სანელებელი გემოვნებით;
• 4 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• მწვანეები.

არასტანდარტული სალათის მომზადების პრინციპი:

1. გაასუფთავეთ კალმარის კარკასები ჯერ მუქი ფენისგან, შემდეგ კი ამოიღეთ ღია. გარეცხეთ მილები.
2. ადუღეთ ცოტა მარილიანი წყალი. ჩაყარეთ კალმარის მილები ცხელ სითხეში. მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.
3. მოხარშული მილები ჩავყაროთ ქილაში, რომ ხორცი ჭიქიდან გამოწუროს.
4. მოხარშეთ კვერცხები და გააგრილეთ წყალში.
5. ყველი დავჭრათ წვრილ სახეხზე.
6. კალმარის მილები გაყავით 2 ნაწილად, თითოეული ისევ გაყავით. დავჭრათ თხელ ზოლებად. შეიძლება რგოლებად დაჭრა.
7. გაასუფთავეთ კვერცხები და გამოაცალეთ ცილა გულისაგან. ცილოვანი ნაწილი ხელებით დაყავით საშუალო ზომის ნაჭრებად. გული წვრილად დაჭერით დანით.
8. მოათავსეთ ბარდა ქილაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ დარჩენილი მარილწყალში ამოიღოთ.
9. აურიეთ გული, ბარდა, ყველი და კალმარი. დაამატეთ მაიონეზის სანელებლები, კვლავ აურიეთ ინგრედიენტები.
10. შემდეგ ემატება მწვანილი და ცილა. ისევ ფრთხილად აურიეთ ინგრედიენტები ისე, რომ არ გატყდესცილის ნაჭრები.

სალათი მზადაა მივირთვათ!

თოლია სალათის მამაკაცის ინტერპრეტაცია

შეგიძლიათ ნებისმიერი რეცეპტის დივერსიფიკაცია. შეგიძლიათ იპოვოთ უნიკალური „თოლია“, რომელიც იდეალური საჭმელი იქნება მამაკაცებისთვის, რადგან ის შეიცავს ხორცს. ხორცის კომპონენტის სიმძიმის ნაწილობრივ აღმოსაფხვრელად, აუცილებლად ემატება ახალი ბოსტნეული. ამიტომ, ახალი კიტრისა და კვერცხის სალათი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი გახდება:

• ახალი კიტრი;
• 200გ მოხარშული ქათამი (შეიძლება შეიცვალოს ლორით);
• ნათურა;
• 100გ დაკონსერვებული ბარდა;
• 2 კვერცხი;
• მაიონეზი;
• 50გრ მყარი ყველი;
• მწვანეები.

ხორცის სალათის მომზადების ტექნოლოგია:

1. მოხარშეთ კვერცხები, დატოვეთ გაცივება.
2. გადაიტანეთ ბარდა ქილაში.
3. კიტრი გავთალოთ. ბოსტნეული დავჭრათ თხელ ზოლებად.
4. გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე.
5. ხორცი ან ლორი დავჭრათ ისევე, როგორც კიტრი - ზოლებად.
6. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
7. გაციებული კვერცხები დაჭერით შემთხვევით.
8. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ მაიონეზით. დამატებით დაამატეთ სანელებლები და დაჭრილი მწვანილი.

ეს სალათის ვარიანტი შეიძლება მიირთვათ კრუტონებთან ან ტოსტთან ერთად.

ელემენტარული რეცეპტი "თოლიებისთვის" ყოველი დღისთვის

არსებობს მარტივი რეცეპტი, რომლის განხორციელებასაც მინიმუმ პროდუქტები და დრო სჭირდება. შეიძლება მომზადდეს ელემენტარული სალათი "თოლია".ამ პროდუქტებიდან:

• 5 კვერცხი;
• 200გრ მყარი ყველი;
• ნათურა;
• ქილა მწვანე ბარდა;
• მაიონეზი.

სამზარეულოს პრინციპი:

1. მოვხარშოთ კვერცხები. გაგრილების შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. გახსენით ბარდას ქილა, დაასხით შიგთავსი ქილაში. მარილწყალი გამოწურეთ.
3. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად ან კუბებად. შეგიძლიათ წინასწარ მოაყაროთ ბოსტნეული. ხახვის ალტერნატივა შეიძლება იყოს წითელი.
4. გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე.
5. შეურიეთ მომზადებული პროდუქტები, შეაზავეთ მაიონეზით.

აუცილებელია, რომ სალათი ცოტა ხნით გაიჩეროს, რომ ყველა ინგრედიენტი დაასველოს. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანილი ან დატოვოთ ცოტაოდენი დაჭრილი კვერცხი ფხვნილისთვის.