ვაშლი ახალი: რეცეპტი, სარგებელი, კალორია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩვენ ყველამ ვიცით ხილის, კენკრის და ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებების შესახებ. თავად ბუნებამ დარწმუნდა, რომ მათი გამოყენება ორგანიზმს მაქსიმალური სარგებელი მოაქვს. მათგან მომზადებულ ახლად გამოწურულ წვენებს (ახლად) აქვთ აქტიური ნივთიერებების უფრო მაღალი კონცენტრაცია. რამდენად სასარგებლო ან საზიანოა ეს სასმელები ორგანიზმისთვის? დღეს თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ მასალას, საიდანაც გაეცნობით ვაშლის ახალი მომზადების მეთოდებს, მის სასარგებლო თვისებებსა და კალორიულობას.

ახალი - რა არის ეს?

ახალი (ინგლისურიდან. Fresh) ეწოდება ახლად გამოწურულ წვენებს კენკრის, ხილის, ბოსტნეულის, ბაღის მწვანილის, მწვანილისა და მცენარეებისგან. ისინი ჯანსაღი კვების დიეტის პროგრამების პოპულარული კომპონენტებია. უნდა აღინიშნოს, რომ ახალი წვენები ბევრად უფრო მკვებავი და გემრიელია, ვიდრე მათი შეფუთული კოლეგები. სასმელებს სვამენ წყურვილის მოსაკლავად ან თერაპიული და პროფილაქტიკური მიზნით.

სარგებელი

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი დიეტაში არის ვაშლის ახალი. რეკომენდირებულია მისი გამოყენება ვარჯიშის შემდეგ წყურვილის სწრაფად მოსაკლავად და ორგანიზმის სიმტკიცის აღსადგენად და გარდა ამისა, არ გადატვირთავს მას ზედმეტი კალორიებით. ამ სასმელის ამ თვისებების გამო ექიმები რეკომენდაციას უწევენ მის დალევას ოპერაციების შემდეგ, ასევე პაციენტის მძიმე გადაღლის შემთხვევაში.

ვაშლისგან დამზადებული ახალი შეიცავს ორგანულ მჟავებს, შაქარს, ადვილად ასათვისებელ ნახშირწყლებს, დიეტურ ბოჭკოებს, ცხიმებსა და ცილებს. საკმაოდ მაღალია B, C, P, PP, E ჯგუფების ვიტამინების შემცველობა ჯანსაღ წვენში დიდი რაოდენობითაა მინერალები, მათ შორის კალციუმი, რკინა, კალიუმი, მაგნიუმი, ფტორი, იოდი, ნატრიუმი, ფოსფორი და სხვა. ასევე უნდა აღინიშნოს ახალი ვაშლის დაბალი კალორიული შემცველობა - 42 კკალ/100 გ.

ვაშლისგან დამზადებული ნატურალური პროდუქტი, გამოიყენება ღვიძლის, თირკმელების, შარდის ბუშტის, უროლიტიზის, ათეროსკლეროზის დაავადებების დროს. რბილობით წვენში არსებული პექტინი ახდენს ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას. სასმელში ორგანული მჟავებისა და შაქრების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს სწრაფ აღდგენას მძიმე ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ ვაშლის ახალი დალევა შეგიძლიათ დღეში არაუმეტეს 1 ლიტრისა.

წვენი ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციებისა და გაციების მიმართ, ეხმარება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებს, ფილტვების პრობლემებს და ხელს უშლის თირკმელებში ქვების წარმოქმნას. გარდა ამისა, სასმელი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ასტიმულირებს ნაწლავებს. მას აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე,ხშირია ბრონქიტი, ფილტვების პრობლემები.

თუ პაციენტებს აქვთ დიაბეტი, რეკომენდებულია მწვანე ვაშლის წვენის დალევა. სიმსუქნის დროს დიეტოლოგები გვირჩევენ სასმელის მომზადებას ვაშლის, პომიდვრის და ლიმონის წვენის ნარევიდან შემდეგი თანაფარდობით: 4:2:1.

ახალი ვაშლის წვენი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას, ამიტომ წარმატებით გამოიყენება გაახალგაზრდავების პროგრამებში. სასმელის გამოყენებას აქვს შთამნთქმელი ეფექტი, ხელს უწყობს კანის უჯრედების განახლებას. სუფთა წვენის რეგულარული გამოყენებისას უმჯობესდება მთლიანობაში კანის ფერი და მდგომარეობა, მატულობს თმის ბზინვარება.

შესაძლო ზიანი

აუცილებლად უნდა იცოდეთ, რომ ზოგიერთი დაავადების, როგორიცაა კუჭის წყლული და გასტრიტი, ვაშლის ახალი გამოყენება არ არის რეკომენდებული. იმის გამო, რომ სასმელი შეიცავს დიდი რაოდენობით ხილის მჟავებს, მას შეუძლია გამოიწვიოს ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება და ამით გააუარესოს პაციენტის მდგომარეობა.

მიუხედავად იმისა, რომ ალერგია ვაშლზე ძალზე იშვიათია, მაგრამ თუ ის არსებობს, უმჯობესია არ გამოიყენოთ ახალი. გაითვალისწინეთ, რომ სასმელში ალერგენების კონცენტრაცია ყოველთვის უფრო მაღალია, ვიდრე ვაშლში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: წვენი უნდა დამზადდეს მხოლოდ მწიფე ნატურალური ვაშლისგან, რომელიც არ არის დამუშავებული კანცეროგენებით ან სხვა დანამატებით.

ახალი წვენის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა, გამოიწვიოს თავის ტკივილი. როდესაც ხილის სასმელები შედის დიეტაში ლაქტაციის პერიოდში, ბავშვს შეიძლება განუვითარდეს კოლიკა.

უკუჩვენებებიდამოკიდებულება

ვაშლის ახალი წვენი ორსულებმა სიფრთხილით უნდა მიიღონ, რადგან მას შეუძლია გულძმარვის პროვოცირება და საჭმლის მონელების დარღვევა. შემდგომ ეტაპებზე მისმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება. გარდა ამისა, არ უნდა დალიონ ის ქალები, რომელთა გლუკოზის ტესტმა დატვირთულმა აჩვენა გაზრდილი შედეგი.

რეცეპტები და სამზარეულოს რჩევები

მინდა ავღნიშნო: თუ დიდი რაოდენობით სტუმრისთვის სასმელის მომზადებას აპირებთ, უმჯობესია გამოიყენოთ დიდი ტევადობის ვაშლის წვენსაწური. დღეს გვინდა წარმოგიდგინოთ ჩვენი აზრით ყველაზე საინტერესო და სასარგებლო რეცეპტები. მათი თქმით, საჭმლის მომზადებას დიდი დრო და ფული არ დასჭირდება.

კლასიკური ვაშლის ახალი: რეცეპტი

სასმელი ახლად გაწურული ვაშლისგან არის შესანიშნავი საფუძველი ორგანიზმის გასაწმენდად, იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, სხვადასხვა დიეტებისთვის. დღეს ჩვენ ვამზადებთ ახალს საკმაოდ მარტივი რეცეპტის მიხედვით:

1. ვიღებთ სხვადასხვა ჯიშის მწიფე წვნიან ვაშლს, ვასუფთავებთ, ვაშორებთ კანს და თესლს.
2. ჩაასხით ხილი წვენსაწურში.
3. შეიტანეთ ცოტაოდენი თხევადი სურნელოვანი თაფლი (ორი კოვზი) მზა სასმელში. სასმელი მზადაა.

Apple Melon Fresh

საკმაოდ საინტერესო კომბინაცია შეიძლება მივიღოთ ისეთი კომპონენტების შერწყმით, როგორიცაა ვაშლი და ნესვი, რომელთა გემოვნური თვისებები იდეალურად ავსებს ერთმანეთს. თუ დიდი რაოდენობით წვენი არ გჭირდებათ, შეგიძლიათ გააკეთოთ დიდი ტევადობის ვაშლის წვენსაწურის გარეშე და გამოიყენოთბლენდერი ან პატარა მოწყობილობა. გემრიელი გამაგრილებელი ახალი წვენის მოსამზადებლად გვჭირდება:

• ლერწმის შაქარი;
• წყვილი დიდი ვაშლი;
• 300გრ ნესვი.

გაასუფთავეთ ვაშლი ბირთვიდან, გაათავისუფლეთ ნესვი თესლიდან და კანიდან, მოამზადეთ წვენი ხილიდან. ბოლოს დაუმატეთ ლერწმის შაქარი.

ახალი ჭარხლისა და ვაშლისგან

ვისაც დიეტაზეა, მიირთმევს ისეთი გამაგრილებელი სასმელი, როგორიცაა ვაშლის ჭარხლის წვენი. როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი წვენი? აიღეთ ნახევარი გახეხილი უმი ჭარხალი, ერთი, ქერქისა და თესლის გარეშე, ვაშლი, რამდენიმე სქელი ღერო ნიახურის. ინგრედიენტებს წვენსაწურში ვათავსებთ და სასმელს ვამზადებთ. მიღებული ახალი სასმელი დაუყოვნებლივ უნდა დალიოთ.

ფორთოხლის-ვაშლის ახალი წვენი

გირჩევთ მოამზადოთ უჩვეულოდ გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი სასმელი ფორთოხლის, ვაშლისა და შოკებერისგან. ფორთოხალ-ვაშლის ახალს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. მის მოსამზადებლად გვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

• 100მლ წყალი;
• ვაშლი;
• ფორთოხალი;
• 10 chokeberry.

სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, შეინახეთ ყველა ინგრედიენტი მაცივარში. გათალეთ ვაშლი და ფორთოხალი და დაჭერით ნაჭრებად. ვაშლის წვენის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული სასმელი დადებითად მოქმედებს მთელ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე.

რჩევები

ვაშლის ახალი მომზადება შესაძლებელია ბოსტნეულისა და ხილის მრავალფეროვნებით: ატამი,სტაფილო, საზამთრო, გარგარი, გოგრა, ყაბაყი, კომბოსტო და ა.შ. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ მიუხედავად მისი ყველა ღირებული თვისებისა, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ასეთი სასმელი.