როგორ მოვამზადოთ ვაშლის ჟელე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ახლა ზაფხულია, დროა სხვადასხვა კენკრა და ხილი. ამ დროს რეკომენდებულია ვიტამინების მარაგი, რადგან ზამთარში მათი რაოდენობა შეზღუდულია. ერთ-ერთი ასეთი ხილია ვაშლი. თითქმის ყველა უბანში შეგიძლიათ იპოვოთ მინიმუმ ერთი ვაშლის ხე. ვაშლს აქვს სამკურნალო თვისებები, აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და ინარჩუნებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ისე, როგორც ამის გარეშე, ისინი აძლიერებენ იმუნიტეტს! ზაფხულში ვაშლი მობეზრდება, მათი ტკბილი და მჟავე გემო იწყებს ოცნებას და ზამთრამდე ადამიანი ვაშლსაც ახლოსაც არ უახლოვდება. მაგრამ ვაშლი არ ქრება, რადგან ეს უნივერსალური ხილია! მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ მურაბები, კომპოტები და ჟელეც კი! ვაშლის ჟელე არის ძალიან ნაზი სასმელი, რომელიც უყვართ ბავშვებსაც და უფროსებსაც. განსაკუთრებით ცხელ პერიოდში არავის ეწინააღმდეგება მაგარი ჟელე. განვიხილოთ ვაშლის ჟელეს მრავალი რეცეპტიდან ერთ-ერთი. რეალურად ძალიან მარტივი მოსამზადებელია!

ინგრედიენტები

ვაშლის ჟელეს მოსამზადებლად გვჭირდება:

• ვაშლი. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი პორციის მომზადება გსურთ და რასასმელის კონცენტრაცია.
• სასმელი წყალი - 1ლ.
• სიმინდის სახამებელი. თუ გავითვალისწინებთ, რომ ჟელეს მოამზადებთ 0,5 კგ ვაშლისგან, მაშინ საჭიროა 50 გრამი სახამებელი.
• შაქარი - 100-150 გრამი გემოვნების უპირატესობის მიხედვით.
• ნებისმიერი ჯემი (სურვილისამებრ).

რომელი ვაშლი აირჩიოს

ვაშლის ჟელესთვის შეგიძლიათ მიიღოთ, პრინციპში, ნებისმიერი ხილი. მთავარი ის არის, რომ ისინი არ არიან ძალიან მჟავე. თუ ავიღებთ, მაგალითად, ანტონოვკას ვაშლის ჯიშს, მაშინ ისინი მწიფდება მხოლოდ შემოდგომაზე, ზაფხულის ბოლომდე ისინი მჟავეა და მათი გამოყენება უბრალოდ შეუძლებელია, თუ, რა თქმა უნდა, არ ხართ მაწონის მოყვარული. თუ ვაშლი არ არის, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი ბაზარზე. ზოგადად, ხელნაკეთ ხილში მეტი ვიტამინია, იქ ყველაფერი ბუნებრივია. ზაფხულში ხშირად შეხვდებით ბებიებს, რომლებიც თავიანთ ბაღებში ვაშლებს ყიდიან, ამიტომ ჯობია წაიღოთ.

ხილის მომზადება

ჟელეს მოსამზადებლად ჯერ ვაშლი უნდა მოამზადოთ. უპირველეს ყოვლისა, ჭუჭყისაგან გასაწმენდად, ისინი უნდა გაირეცხოს ცხელი წყლით, შემდეგ კი გაშრეს. შემდეგი ნაბიჯი არის ვაშლის დაჭრა. ადამიანებს განსხვავებული პრეფერენციები და გემოვნება აქვთ, ამიტომ მხოლოდ მათ უნდა დაეყრდნოთ. უმჯობესია ამოიღოთ ბირთვი, ყველას არ მოეწონება, თუ ასეთი უხეში ელემენტი წავა ნაზი ჟელეს გამოყენებისას. თუ გსურთ ჟელედან ვაშლი კოვზით ამოიღოთ და მიირთვათ შესანიშნავი გემოთი, მაშინ შეგიძლიათ ხილი დაჭრათ პატარა კუბებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ დიდ ნაჭრებად, თუ გსურთ ხილის ნაჭრები ჟელეში იგრძნოთ.

მომზადების ჟელე

დადგით წყალი ცეცხლზე, შემდეგ დაელოდეთ ადუღებამდე. ადუღებული წყლის შემდეგ დავამატოთ ვაშლი. 5 წუთის შემდეგ დავამატოთ შაქარი ან ჯემი და შაქარი. ფაქტია, რომ ვაშლის ჟელე ჯემის დამატების გარეშე თეთრი აღმოჩნდება. ეს არანაირად არ მოქმედებს გემოზე, მაგრამ ბავშვებს შეიძლება არ მოეწონოთ. საღებავების გამოყენება, რა თქმა უნდა, შეიძლება, მაგრამ უკეთესი იქნება თუ ჯემს დაუმატებთ! ჯერ ერთი, მისცემს ლამაზ ფერს, მეორეც, გემოს კომბინაციას! უმჯობესია გამოიყენოთ მარწყვის ან მაყვლის ჯემი, ისინი კარგად უხდება ვაშლის მსგავს ხილს. ადუღებიდან 10 წუთის შემდეგ, შეგიძლიათ ამოიღოთ ხილი მიღებული კომპოტიდან და გაწუროთ საცერში. ამის გაკეთება აუცილებელი არ არის, მაგრამ სწორედ ამ ვაშლის ჟელეს აქვს მდიდარი გემო და ასევე გამოიყურება უფრო ერთგვაროვანი და ჰარმონიულად.

მას შემდეგ, რაც ვაშლები საწურში გაწურეთ, კვლავ დაამატეთ კომპოტს. ჩვენი ჟელე რომ საბოლოოდ გამოვიდეს, მას უნდა დაუმატოთ გასქელება, ჩვეულებრივ სახამებელი. გამოყენებული სახამებლის რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე. თუ მოგწონთ სქელი ჟელე, მაშინ მეტი უნდა გამოიყენოთ. ჟელეს დასამატებლად ჯერ სახამებელი უნდა მოამზადოთ. საჭიროა რაიმე სახის ჭურჭლის აღება, სადაც სწრაფად უნდა შეურიოთ ჩვენი სახამებელი მცირე რაოდენობით ცივ წყალს. ამის შემდეგ უკვე მომზადებული ხსნარი შეიძლება დავამატოთ ვაშლის ჟელეს. თქვენ უნდა დაამატოთ მცირე ულუფებით მუდმივი მორევით. ახლა რჩება მხოლოდ ლოდინი! ველოდებით 5 წუთს და გამოვრთავთ ცეცხლს. საფუძვლიანად აურიეთ და გააციეთ. არავითარ შემთხვევაშიადუღეთ.

ცხელი თუ ცივი ჟელე?

ჟელე შეგიძლიათ დალიოთ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ზაფხულის ცხელ ამინდში ცივი სასმელი გიხსნით სიცხისგან თავისი უნიკალური და დახვეწილი გემოთი, ცივ ზამთარში კი ცხელი სასმელი გაგათბობთ.

რისი დამატება შეიძლება

ჟელეში შეგიძლიათ დაამატოთ შაქრის პუდრა ან ათქვეფილი ნაღები. ის ძალიან ლამაზად გამოიყურება, გემო კი უნიკალური იქნება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ marshmallow ტიპის marshmallows, შესანიშნავი კომბინაცია ჟელე!

მოდით შევაჯამოთ. ჩვენ ვისწავლეთ როგორ მოვამზადოთ ჟელე ჯემისგან და სახამებლისგან, ფაქტობრივად, ძალიან ცოტა ინგრედიენტია საჭირო ამ მივიწყებული, მაგრამ ძალიან გემრიელი სასმელის მოსამზადებლად. ასეთ ჟელეს წინ ვერავინ გაუწევს წინააღმდეგობას! სასმელი ვიტამინების კარგი წყაროა და მის მომზადებას მხოლოდ 15-20 წუთი სჭირდება! თუ ვაშლს ზაფხულში ამზადებთ, მაშინ მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ საკუთარი თავი და ოჯახი ჟელეით განებივროთ!