ცუდი ნამცხვრები: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრს აინტერესებს რა არის მჭლე საკონდიტრო ნაწარმი, რით განსხვავდება ის მდიდარისგან. ჩვენს სტატიაში ჩვენ ვუპასუხებთ ამ და სხვა საინტერესო კითხვებს. ჩვენ ასევე მოვიყვანთ ასეთი პროდუქტების მაგალითებს. ასე რომ, თქვენ არა მხოლოდ გაიგებთ, რა არის მჭლე ნამცხვრები. სხვადასხვა პროდუქტის რეცეპტები ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს მიმოხილვაში. ეს გემრიელობები შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ სახლში.

ცუდი ნამცხვრები. რა არის ეს? ფუნქციები

Furious საკონდიტრო ნაწარმი უფრო ლამაზი და ფუმფულაა, ვიდრე მჭლე. ასევე, ამ უკანასკნელს არ ემატება კარაქი, მარგარინი, კვერცხი და რძე. რის გამოც იგი მჭლედ ითვლება. არასასიამოვნო ნამცხვრები, რომელთა რეცეპტები ქვემოთ იქნება განხილული, უფრო ადვილია. ეს ცომი გამოიყენება სამზარეულოსთვის:

• პური;
• პიცის ბაზები;
• vareniki.

ამ ცომისგან ასევე მზადდება უცხიმო ნამცხვრები (ფუნთუშები, ფუნთუშები). ის უფრო სასარგებლოა ორგანიზმისთვის და ასევე ნაკლებად კალორიული.

მაშ, ჩვენ გავარკვიეთ, რა სახის ცომი მზადდება მჭლე ცომისგან. მისი მომზადების რეცეპტები წარმოდგენილი იქნება ქვემოთ.

ქუქის

ასეთი ფუნთუშები გემრიელიც კიამიუხედავად იმისა, რომ არ შეიცავს კვერცხს, კარაქს და არაჟანს. მარხვის დროს ასეთი ტკბილი ნივთები ძალიან სასურველი იქნება.

გამოდის, რომ ფუნთუშები ძალიან გემრიელია, გარდა ამისა, მას აქვს ოდნავ ლიმონის არომატი. ასეთი არასასურველი ნამცხვრები, რომელთა ფოტოც ზემოთ არის წარმოდგენილი, კარგად უხდება მცენარეულ ან მწვანე ჩაის.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ორასი გრამი ფქვილი;
• შაქრის ფხვნილი და წყალი (თითოეული 3 სუფრის კოვზი);
• მწიკვი მარილი;
• ორი ხელოვნება. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• მწიკვი სოდა;
• ½ ხელოვნება. სუფრის კოვზი ლიმონის ცედრა;
• ვანილინი (დანის წვერებზე).

მჭლე ფუნთუშების დამზადების პროცესი

1. ლიმონი ჯერ გარეცხეთ. გახეხეთ ცედრა წვრილ სახეხზე.
2. შემდეგ დაამატეთ ფხვნილი.
3. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი, წყალი. შემდეგ დაამატეთ მარილი. აურიეთ.
4. გადაიფარეთ სოდა ლიმონის წვენით. შემდეგ დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
5. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი. შემდეგ მოზილეთ ცომი.
6. შემდეგ სუფრის ზედაპირს ფქვილი მოაყარეთ. გააბრტყელეთ ცომი ნახევარ სანტიმეტრი სისქის ფენაზე.
7. მას შემდეგ, რაც ცომი ამოჭერით ფუნთუშების საჭრელებით. შემდეგ დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ფუნთუშები უნდა დაიბრაწოს.

პური

პოპულარული ქონდარი ცომი, რა თქმა უნდა, პურია. ეს პროდუქტები არ შეიცავს საფუარს, რძეს ან კარაქს. გამოდის მზა პროდუქტი ჩვენთვის ნაცნობი "აგურის" სახით. მაგრამ სწორი შემადგენლობის წყალობით, ასეთი გამოცხობა არ ზიანს აყენებსფიგურა. ასეთი პურის ჭამა შეუძლია მათ, ვინც უარს ამბობს ახალ და გემრიელ მაფინებზე.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ჩაის კოვზი მარილი და სოდა;
• ჭიქა იოგურტი;
• მწიკვი შაქარი;
• ორი ხელოვნება. კოვზი სეზამის თესლი;
• ორი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.

პურის დამზადება: ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

1. წაიღეთ კუბიკი პურის მწარმოებელს. ჩაასხით მასში კეფირი. იქ დაამატეთ შაქარი, სოდა და მარილი.
2. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ გაცრილი ფქვილი.
3. შემდეგ დაამატეთ სეზამის თესლი.
4. შემდეგ გაგზავნეთ ფორმა უკან პურის მანქანაში. შემდეგ აირჩიეთ "Knead" რეჟიმი ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დააყენეთ „გამოცხობის“რეჟიმი ორმოცი წუთის განმავლობაში.
5. შემდეგ შეამოწმეთ პროდუქტის მზადყოფნა. ამისათვის გამოიყენეთ ხის ჯოხი ან კბილის ჩხირი. თუ პროდუქტი ჯერ არ არის მზად, აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი კიდევ ათი წუთის განმავლობაში.

Mannik

თუ გაინტერესებთ ქონდარი ტკბილი ნამცხვრები, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ მანნიკს. ასეთი პროდუქტი არის აყვავებული და დელიკატური. მანნიკი მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ჭიქა წყალი და სემოლინა;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი, ქიშმიში და ნიგოზი;
• ასი გრამი ფქვილი;
• მცენარეული ზეთი (დაახლოებით 150 მლ);
• 3 სუფრის კოვზი კაკაო;
• ¼ ჩ/კ ვანილის შაქარი.

მანანის რეცეპტი

1. აიღეთ ღრმა კონტეინერი, შეურიეთ მასში შაქარი, ვანილის შაქარი და სემოლინამარცვლეული.
2. დაასხით მიღებული ნარევი წყლით. Აურიეთ კარგად. შემდეგ გააჩერეთ დაახლოებით საათნახევარი. ეს კეთდება იმისთვის, რომ მარცვლეული გაფუჭდეს.
3. შემდეგ მასას დაუმატეთ ზეთი. შემდეგ ყველაფერი ავთქვიფოთ.
4. შემდეგ გაწურეთ ფქვილი.
5. დაამატეთ ცომში. ჩაასხით კაკაო. მიღებული მასა აურიეთ. მიღებული ცომი არ უნდა შეიცავდეს მუწუკებს. კონსისტენცია უნდა წააგავდეს თხევად არაჟანს.
6. შემდეგ ცომს დაუმატეთ ქიშმიში და თხილი (დაჭრილი). შემდეგ აურიეთ მასა.
7. აიღეთ საცხობი კერძი. შეზეთეთ ზეთით. ცომი დადეთ იქ. ფრთხილად გაასწორეთ. შემდეგ შედგით ღუმელში, რომელსაც წინასწარ გაახურებთ. დაახლოებით ორმოცდაათი წუთი.
8. მზა პროდუქტი ამოიღეთ ფორმიდან. გააცივეთ მავთულის თაროზე. მოაყარეთ ფხვნილი. შემდეგ მიირთვით მაგიდასთან. კარგი მადა!

ხალიჩა

ასეთი საზიზღარი ნამცხვრები ხშირად ჩნდება სუფრაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარხვის დროს. ასევე, ეს ტკბილი ნამცხვარი არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას.

ზოგადად, ჯანჯაფილი ითვლება მდიდარ საკონდიტრო ნაწარმად. მაგრამ ამ რეცეპტში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ უვარგისი პროდუქტი. მაგრამ, მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი ღვეზელი არ შეიცავს კვერცხს, არაჟანს, ჩირს, სანელებლებს და, რა თქმა უნდა, თხილს აქ მაინც ემატება.

ასეთი ტორტის დამზადება ყველა ქალს შეუძლია, რაც არ უნდა პროფესიონალი იყოს კულინარიულ საქმეში.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ორი ხელოვნება. ლ. კაკაო და იგივე რაოდენობის თაფლი (მაისი);
• მიხაკი;
• ჭიქა შაქარი დაწყალი;
• ქიშმიში, თხილი (თითო ნახევარი ჭიქა);
• დარიჩინი;
• ორი ჭიქა ფქვილი;
• მცენარეული ზეთი (1 ს/კ. შეზეთვის + ნახევარი ჭიქა ცომისთვის);
• წ. სოდა კოვზი;
• ვანილი.

ჯანჯაფილის შექმნის პროცესი

1. პირველად გაათბეთ წყალი პატარა ქვაბში. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და თაფლი.
2. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი. გააცხელეთ ნარევი. პროცესის დროს ურიეთ. გააცხელეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება.
3. სანამ ძირი გაცივდება, ქიშმიში შეავსეთ წყლით (ცხელი). ეს კეთდება ისე, რომ ორთქლი გამოვიდეს.
4. თხილის დაჭრის შემდეგ.
5. შემდეგ ნაყარს დაუმატეთ სანელებლები, სოდა და კაკაო. ცომი საფუძვლიანად აურიეთ.
6. ახლა დაიწყეთ ფქვილის დამატება (გაცრილი). გააკეთეთ ეს თანდათან.
7. შემდეგ ცომი შეურიეთ თხილს, ქიშმიშს.
8. შემდეგ აიღეთ ზეთიანი ფორმა. ჩაასხით მასში ცომი.
9. დააყენეთ გამოცხობა ორმოცი წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის ჯოხით.
10. სურვილისამებრ, მზა პროდუქტი შეზეთეთ ჯემით. ასევე შეგიძლიათ ტორტს მოაყაროთ შაქრის პუდრა, მინანქარი.

შტრუდელი

რა მოეწონებათ სტუმრებს სხვა ქონდარი ნამცხვრები? მაგალითად, შტრუდელი კარაქისა და კვერცხის გარეშე. პროდუქტი ვაშლის წყალობით ძალიან წვნიანი და სურნელოვანი იქნება. ეს ქონდარი ნამცხვარი შესანიშნავია ჩაის წვეულებისთვის. შტრუდელი ადვილი მოსამზადებელია. მაგრამ პროდუქტის შექმნის პროცესს დაახლოებით ორი საათი დასჭირდება.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ხუთი ვაშლი;
• 220 გრამი ფქვილი;
• 150მლ წყალი;
• მწიკვი მარილი;
• თხილი (სურვილისამებრ);
• ოთხი ს/კ. ლ. მცენარეული ზეთი (ერთი მათგანი შედის ცომში);
• დარიჩინი;
• ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი (ცომისთვის) + ორი კოვზი (ვაშლისთვის);
• შაქრის ფხვნილი;
• ხუთი გრამი ლიმონის ცედრა.

მზარეული შტრუდელი: ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

1. აიღეთ დიდი თასი. მასში გავცრათ ფქვილი. ჩაასხით წყალში. დაუმატეთ ლიმონის წვენი (1 სუფრის კოვზი), მარილი და მცენარეული ზეთი.
2. შემდეგ მოზილეთ ცომი. ეს უნდა იყოს რბილი. თუ ცომი წებოვანია, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
3. შემდეგ შეფუთეთ ცომი ფენით. შედგით მაცივარში ერთი საათით. მაშინ ცომი უფრო ელასტიური გახდება.



4. ცომის მაცივრიდან გამოღებამდე ოცი წუთით ადრე დაიწყეთ შიგთავსის მომზადება. ამისათვის გარეცხეთ ვაშლი გამდინარე წყლის ქვეშ. მოაჭერით მათ კანი. შემდეგ ამოჭერით ბირთვები და ღეროები. შემდეგ ხილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
5. შემდეგ ვაშლებს დაუმატეთ ლიმონის წვენი. ჩაასხით დარიჩინი და ცედრა. თუ უშაქრო ვაშლი გაქვთ, ნაჭრებს მოაყარეთ შაქარი. შემდეგ შეურიეთ ინგრედიენტები. სურვილის შემთხვევაში შიგთავსს დაუმატეთ თხილი (ბლენდერში დაჭრილი).
6. შემდეგ ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან. გაყავით ორ ნაწილად.
7. შემდეგ გააბრტყელეთ რულეტივით.
8. გაანაწილეთ შიგთავსი ფენის ნახევარზე.
9. შემდეგ შეზეთეთ თავისუფალი ადგილი ზეთით. შემდეგ რულეტი ფრთხილად გადაახვიეთ.
10. შემდეგ შეზეთეთკარაქი.
11. შემდეგ დადეთ შტრუდელი პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გაგზავნეთ ღუმელში. გამოაცხვეთ ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. მზა პროდუქტს მოაყარეთ შაქარი.

დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, რა არის ცუდი საკონდიტრო ნაწარმი, ჩვენ განვიხილეთ ამის მაგალითები სტატიაში. ჩვენ დეტალურად აღვწერეთ ასეთი პროდუქტების მომზადების რეცეპტები. ვიმედოვნებთ, რომ ინფორმაცია თქვენთვის საინტერესო და სასარგებლო იყო. გისურვებთ წარმატებებს სამზარეულოში და ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!