შვრიის ფაფა ნელ გაზქურაში: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შვრიის ფაფის მომზადება ნელ გაზქურაში შესანიშნავი გამოსავალია მათთვის, ვისაც არ უყვარს ღუმელთან დგომა და დარწმუნდება, რომ ფაფა არ იწვება. ამ კულინარიული შედევრის შედეგი აუცილებლად გაახარებს ყველა ოჯახს. მაგრამ გემრიელი და რაც მთავარია ჯანსაღი კერძის მისაღებად საჭიროა გარკვეული წესების დაცვა. რომელი რეჟიმის არჩევა ჯობია და რამდენი ხანი დასჭირდება მომზადების პროცესს, ამ სტატიაში გეტყვით.

მზარეულის ძირითადი რჩევები

წინაპირობაა, რომ მულტიქუერი წინასწარ კარგად გაირეცხოს. ეს განსაკუთრებით ეხება საფარსა და სარქველს, რადგან იქ მუდმივად გროვდება მიკრობები და ჭუჭყიანი. თუ ეს არ გაკეთდა, მარცვლეულის ფაფა უსიამოვნო უცხო სუნით გაფუჭდება და მისი ჭამის სურვილი ნამდვილად არ გაჩნდება.

ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ პუნქტებს:

1. ნამდვილი ფაფისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ კლასიკური შვრიის ფაფა, მომზადების დრორომლებიც საკმარისად გრძელია. ნებისმიერი სხვა არ იმუშავებს. შვრიის ფაფას გარეცხვა არ სჭირდება, ის სრულიად მზადაა მოსახარშად.
2. სითხეს, რომელშიც ნელ გაზქურაში მოიხარშება ფაფა, უფრო მეტი დასჭირდება, ვიდრე ჩვეულებრივ ტაფაზე გაზქურაზე მოხარშვისას. გაანგარიშება ასეთია: მარცვლეულის ერთი ნაწილი სამ წილ წყალს ან რძეს.
3. მოხარშვამდე ყველა ინგრედიენტი კარგად უნდა იყოს შერეული. ეს უნდა გაკეთდეს პლასტმასის ან ხის სპატულით.
4. შვრიის ფაფის ნელ გაზქურში მომზადებისას უმჯობესია გამოიყენოთ სუფთა გაფილტრული წყალი ან პასტერიზებული რძე.
5. შვრიის ფაფა უნდა მოხარშოთ სპეციალურ "ფაფის" რეჟიმში. თუ არ არის, შეგიძლიათ დადოთ "პილაფი".
6. კარგი შედეგის მისაღწევად არ გამორთოთ მულტიქუკერი პროგრამის დასრულებამდე.
7. ნელ გაზქურაში, როგორც ქვაბში, ფაფა შეიძლება გამოვიდეს. ასეთი პრობლემის თავიდან ასაცილებლად, ღირს თასში კარაქის ან მარგარინის "რგოლი" შენახვა.

ზოგიერთ "ჭკვიან" მულტიქუკერში არის დაგვიანებული რეჟიმი. მისი დახმარებით დიასახლისი დილაობით უფრო დიდხანს იძინებს და ამ დროს უგემრიელესი შვრიის ფაფა მოიხარშება.

რძის შვრიის ფაფა

შვრიის ფაფა რძით ნელ გაზქურაში საუზმის შესანიშნავი ვარიანტია. იმისთვის, რომ ოჯახი „ძლიერი მამაკაცის ფაფით“გაახაროთ, თქვენ უნდა შეასრულოთ რამდენიმე ნაბიჯი:

1. მიიღება ერთი ჭიქა შვრიის ფაფა, 750 მლ (სქელი ფაფისთვის) ან 1 ლიტრი (თხელი ფაფისთვის) რძე. 2-3 ს.კ. კოვზები გრანულირებული შაქარი, ცოტა მარილი და კარაქი.
2. ბროწეული, შაქარი, მარილი დაკარაქი. ყველაფერს ურევენ და ასხამენ რძეს.
3. თავსახური იხურება და სასურველი რეჟიმი დაყენებულია. როგორც კი სიგნალი გაისმის, რძის შვრიის ფაფა მზად არის.

ზოგიერთი დიასახლისი რძეს წყლით აზავებს. ეს კეთდება იმისათვის, რომ შემცირდეს ცხიმის შემცველობა ფაფაში.

შვრიის ფაფა წყალზე

თუ რაიმე მიზეზით შინამეურნეობა ვერ ჭამს რძის ფაფას, შეგიძლიათ შვრიის ფაფა მოხარშოთ ნელ ცეცხლზე წყალზე. ის ასევე შეიცავს ვიტამინებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება. მომზადების დრო ნახევარ საათზე მეტს არ მიიღებს. ოთხი პორციისთვის გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ჭიქა შვრიის ფაფა;
• გაფილტრული წყალი - 4 ჭიქა;
• პატარა ნაჭერი კარაქი;
• გრანულირებული შაქარი და მარილი.

მომზადების პროცესი:

1. მოათავსეთ მარცვლეული მულტიქუერის თასში, დაუმატეთ შაქარი და მარილი და ყველაფერი დაასხით წყლით.
2. მომავალი ფაფის ინგრედიენტები აურიეთ, დაახურეთ თავსახური და დააყენეთ სასურველი რეჟიმი.
3. სიგნალის შემდეგ ფაფა მზადაა. მისი მირთმევა შესაძლებელია თეფშებზე.

ვაშლის შვრიის ფაფა

შეცვლისთვის შეგიძლიათ შვრიის ფაფა მოხარშოთ ნელ გაზქურაში ხილით ან კენკრით. ზაფხულში ახალ ხილს იყენებენ, ზამთარში კი გაყინულს.

საჭიროა:

• ჭიქა მარცვლეული;
• ორი ჭიქა რძე;
• 200მლ ვაშლის წვენი;
• ერთი წვრილად დაჭრილი ვაშლი;
• მუჭა გაჟღენთილი ქიშმიში;
• მარილი და გრანულირებული შაქარი;
• კარაქი.

წვენი და რძეჩაასხით თასში, შეურიეთ შაქარი და მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ ემატება შვრიის ფაფა და ყველა სხვა ინგრედიენტი. შემდეგ იწყება "ფაფის" რეჟიმი. მზადყოფნის შემდეგ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ ფაფა საუზმეზე კარაქის დამატებით.

კენკროვანი შვრიის ფაფა

საჭიროა:

• ჭიქა შვრიის ფაფა;
• 1, 5 ჭიქა რძე;
• 1, 5 ჭიქა წყალი;
• პატარა მუჭა შავი მოცხარი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა კენკრა);
• მარილი და შაქარი;
• დრესინგისთვის - ნაჭერი კარაქი.

ფანტელები ჩაასხით მულტიქუერის თასში. მათ ემატება ყველა სხვა ინგრედიენტი. თუ არის ახალი კენკრა, მაშინ ისინი შეიძლება დაემატოს უკვე მომზადებულ ფაფას. სასურველი რეჟიმი დაყენებულია. სახურავის გახსნა შესაძლებელია მხოლოდ სიგნალის შემდეგ. მზა ფაფა დაალაგეთ თეფშებზე.

ბანანის შვრიის ფაფა

ამ შვრიის ფაფის ნელი გაზქურის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

• ჭიქა მარცვლეული;
• 800 მლ რძე;
• ერთი ბანანი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი კარაქი;
• მარილი და შაქარი სურვილისამებრ.

ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ნელ გაზქურაში და კარგად აურიეთ. შემდეგი, "ფაფის" რეჟიმი დაყენებულია. რჩება მხოლოდ მომზადების დასრულების სიგნალის მოლოდინი.

შაქარი არჩევითია ყველა ხილის მარცვლეულში, რადგან მას უკვე შეიცავს გამოყენებული ხილი.

შვრიის ფაფა სადილად

ზოგიერთს მოსწონს ამ მარცვლეულის ჭამა სადილად. შვრიის ფაფის ეს რეცეპტი ნელ გაზქურაში არ საჭიროებსდიასახლისებს ბევრი უჭირთ სამზარეულოში და მიღებული შედევრი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლოც იქნება.

ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:

• ერთი ჭიქა შვრიის ფაფა;
• სამი ჭიქა წყალი;
• ღორის ან ძროხის გული - 150 გ;
• ღორის ან საქონლის ღვიძლი - 150 გ;
• ხახვის თავი;
• სანელებლები.

მომზადების ნაბიჯები:

1. თავად ფაფა იხარშება ცალ-ცალკე, კლასიკური რეცეპტით წყალზე.
2. დარჩენილ პროდუქტებს ადუღებენ 20 წუთის განმავლობაში და ხორცსაკეპ მანქანაში ვჭრიან.
3. წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით დაფქულ მასასთან და სანელებლებთან ერთად.
4. მიღებული დრესინგი იგზავნება შვრიის ფაფაზე ნელ გაზქურაში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.