დიეტა საფუარის გარეშე: საკვების სია და მენიუს ნიმუში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

საფუარის გარეშე დიეტა ერთ-ერთი ყველაზე იდუმალი და ამიტომ პოპულარულია დღეს. ადამიანები, რომლებიც ცდილობენ წონის დაკლებას ან საკუთარი ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, დაუღალავად ინტერესდებიან მისი მახასიათებლებით.

დიეტის პოპულარობა

უფუარი დიეტის პოპულარობის საერთო მიზეზი არის მითი იმის შესახებ, რომ საფუარიანი პური არაჯანსაღია. ამჟამად იყიდება ამ ნამცხვრების სპეციალური სახეობები, რომლებიც, სავარაუდოდ, ამ კომპონენტის გამოყენების გარეშე მზადდება. თუმცა, ეს ყოველთვის არ შეესაბამება სიმართლეს. და მიუხედავად იმისა, რომ სავსებით შესაძლებელია საფუარის გარეშე ნამცხვრების პოვნა, არ არის რეკომენდებული ასეთი პროდუქტების ბოროტად გამოყენება.

საფუარი ზოგჯერ ცუდ საკვებად ითვლება, რადგან ის სოკოების ოჯახს მიეკუთვნება. ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება. ეჭვგარეშეა, ზოგიერთი საფუარი სოკო არის ოპორტუნისტული პათოგენები. მაგრამ ის, რაც საკვების მოსამზადებლად გამოიყენება, არ შეიძლება იყოს პათოლოგიების განვითარების მიზეზი.

გარკვეული მიზეზების გამოსაფუარის გარეშე დიეტას ხშირად იყენებენ ვეგეტარიანელები. ასევე, კვების ეს პრინციპი ზოგჯერ გამოიყენება ბავშვებში აუტიზმის ალტერნატიული მკურნალობის მეთოდად. არსებობს მოსაზრება, რომ დიეტაში საფუარის არარსებობამ შეიძლება შეამსუბუქოს პათოლოგიის მიმდინარეობა. მაგრამ ასეთ შემთხვევაში, ასეთი დიეტის ეფექტურობის სანდო მტკიცებულება არ არსებობს.

ასეთი კვების ეფექტურობა წონის დაკლებაში

ბევრი ფიქრობს, რომ საფუარის ჭამა ხელს უწყობს წონის მატებას. ზოგიერთი ადამიანი სპეციალურად ნერგავს დიეტაში ლუდის საფუარს, მეგობრების ან ექიმის რეკომენდაციების შესაბამისად, რათა მოიმატოს რამდენიმე კილოგრამი წონა. თუმცა, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი სასურველი ეფექტის მიღწევა. ზოგჯერ ლუდის საფუარის მიღების კურსი მთავრდება და ადამიანის წონა იგივე რჩება. გარდა ამისა, ყველამ იცის, რომ ზედმეტი კილოგრამების მომატება ძალიან ადვილია, თუ ბოროტად იყენებთ პურის პროდუქტებს, რომლებიც ძირითადად საფუარის გამოყენებით მზადდება. ლოგიკური იქნება ვივარაუდოთ, რომ ამ კომპონენტის გარეშე კვება ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას. და თუ რაციონიდან ამოიღებთ ყველა საფუარის პროდუქტს, შეგიძლიათ მარტივად მიაღწიოთ მადლს და ჰარმონიას. მართალია?

სინამდვილეში, საფუარის გარეშე დიეტა ნამდვილად ხელს უწყობს წონის დაკლებას. სოკოების ოჯახის ეს ერთუჯრედიანი წევრები გვხვდება სანელებლებში, სოუსებში, ლუდსა და პურში. ვისაც წონაში დაკლება სურს, ნებისმიერ შემთხვევაში, რეკომენდებულია ამ პროდუქტების გამოყენების შეწყვეტა. ასეთი შეზღუდვა არის უდავო წვლილი საკუთარი ფიგურის გაუმჯობესებაში. მაგრამ ყოველთვის უნდა გვახსოვდეს, რომ არ არსებობს ექსპერტების მიერ დახატული საფუარის გარეშე დიეტა.ცალკე პროდუქტებისა და დღეების მიხედვით. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გამორიცხოთ თქვენი რაციონიდან შესაბამისი საკვები ელემენტები. ამ მიდგომას შეიძლება ეწოდოს საფუარის გარეშე დიეტა.

საჭმელი, რომელსაც უნდა მოერიდოთ

უფუარი კვება გულისხმობს კერძებისა და მათი კომპონენტების მთელი სიის უარყოფას. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება ჩვენს მაგიდაზე არსებულ ისეთ გავრცელებულ პროდუქტებს, როგორიცაა:

1. პური, ნებისმიერი საცხობი. საფუარი აისახება მის სუნი და გემო.
2. ღვინო. მის არომატს და გემოს საფუარიც განსაზღვრავს.
3. ლუდი. ამ შემთხვევაში საფუარის ორი სახეობა არსებობს: ქვემოდან დუღილი და ზემოდან დუღილი.
4. კომბუჩა. ძმარმჟავას ბაქტერიების და სოკოების ანალოგი.
5. კვასი. ამ სასმელის წარმოებაში საფუარის გარდა გამოიყენება რძემჟავა ბაქტერიები.
6. ქსილიტოლი (შაქრის შემცვლელი).
7. პირდაპირი საფუარი ნებისმიერი ტიპის, მათ შორის მშრალი, გამოიყენება სხვადასხვა პროდუქტების გამოცხობისას.

როგორც წესი, მთავარი სირთულე პურის უარყოფით ჩნდება. მისი გადატანა უფრო ადვილი იქნება, თუ ჩვეულებრივ პურს უფუარი პურით ჩაანაცვლებთ. რაციონიდან ლუდის და სხვა ალკოჰოლური სასმელების გამორიცხვა უდავოდ სასარგებლო ქმედებაა, რომელსაც ბევრი ექიმი გირჩევთ.

რა შეგიძლიათ მიირთვათ საფუარის გარეშე დიეტაზე?

ჯანსაღი ბოსტნეული

ასეთი დიეტის სავარაუდო მენიუ შემუშავებული არ არის. თუმცა, ის შეიძლება ჩამოყალიბდეს დამოუკიდებლად, დიეტოლოგების ზოგადი რეკომენდაციების დაცვით და პროდუქტების გამოყენებით, რომლებიც არ შეიცავს საფუარს. ამ დიეტით შეგიძლიათ საკმაოდ ბევრი რამის ჭამა.

ბოსტნეულის უმეტესობა არ შეიცავს საფუარს. გარდა ამისა, ისინი ძალიან სასარგებლოა მთელი ორგანიზმისთვის: ისინი აჯერებენ მას კვალი ელემენტებით და ვიტამინებით. გამონაკლისი არის სოკო (თუმცა ისინი არ არიან ბოსტნეული). არ არის რეკომენდებული მათი გამოყენება ასეთ დიეტასთან ერთად.

ჯობია დიეტა C ვიტამინით მდიდარი ბოსტნეულით გაჯეროთ: პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, ისპანახი. მნიშვნელოვანია აირჩიოს არა დანაოჭებული, არამედ მთლიანი ბოსტნეული, რომელიც არ არის გაფუჭებული ობისგან.

სხვა რა საკვები შემიძლია ვჭამო მკაცრად საფუარის გარეშე?

მარცვლეული, თხილი, ხორცი, თევზი

ხორცი არ შეიცავს საფუარს. მაგრამ მხოლოდ იმ პირობით, რომ იგი სათანადოდ იყო შენახული და მომზადებული. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ხორცი: ფრინველის, ღორის, საქონლის ხორცი. ცხიმოვანი მჟავებითა და მცენარეული ცილებით მდიდარი სრული საკვებია ფეტვი, წიწიბურა, მთლიანი ქერი და თხილი. მენიუში კარგია თევზის შეტანა.

ხილი და კენკრა

უფუარი დიეტის დროს უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ხილს, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს: ბაღი და ველური კენკრა, ციტრუსები. გამონაკლისი ამ შემთხვევაში ტკბილი ხილია. მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ საფუარის აქტივობის ზრდა. ბუნებრივი ახალი ხილის წვენების მოხმარება შესაძლებელია, მაგრამ მხოლოდ ზომიერად. შეფუთვები უნდა განადგურდეს, რადგან შეიცავს შაქრის მაღალ კონცენტრაციას.

პრობიოტიკები და პური

პრობიოტიკებს უწოდებენ ბაქტერიებს, რომლებიც აუმჯობესებენ საჭმლის მომნელებელ პროცესებს და ამცირებს საფუარის სასიცოცხლო აქტივობას. ბუნებრივიპრობიოტიკებია იოგურტი, ხაჭო რძე, კეფირი.

პურის მთლიანად მიტოვება არ არის რეკომენდებული, ის უბრალოდ უნდა ჩაანაცვლოთ უფუარი ანალოგებით: ოსური ღვეზელები, პიტას პური, ბრტყელი პური.

რეცეპტის მაგალითები

შეგიძლიათ მოამზადოთ საფუარის გარეშე დიეტის მენიუ შემდეგი რეცეპტების გამოყენებით:

1. ფაფა. აუცილებელია ყავისფერი ბრინჯის, წიწიბურის, ფეტვის მიღება. მარცვლეულის ნარევი უნდა დაასხით მდუღარე წყალში და მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე. როცა მარცვლეული მზად იქნება, ფაფას გადმოვდგამთ ცეცხლიდან, ოდნავ გაცივდებათ, რომ შესქელდეს. შემდეგ დაამატეთ ქოქოსის ზეთი და დამატკბობელი: დარიჩინი ან სტევია.
2. ბლინები ქინოასგან. აუცილებელია ქინოას ფქვილი შეურიოთ ნახევარი ჭიქა და ორი ქათმის კვერცხი, დაუმატოთ ქოქოსის ზეთი. ბლინები ჩვეულებრივი წესით უნდა გამომცხვარი იყოს. მზა კერძი შეიძლება მოასხუროთ დარიჩინით.
3. გოგრის ფრიტერები. აუცილებელია ყაბაყი მსხვილი სახეხით გავხეხოთ. მიღებულ მასას უნდა დაუმატოთ მარილი, კვერცხი, გამაფხვიერებელი, ბრინჯის ფქვილი, წიწიბურა ან კინოა. ამგვარად მიღებული ცომი კარგად არის შერეული და გამომცხვარი სელის, ზეითუნის ან ქოქოსის ზეთით.

უფუარი დიეტისადმი ამ მიდგომით შესაძლებელი იქნება დიეტის დივერსიფიკაცია და კერძების მომზადება, რომლითაც ჩვეულებრივი პურის ნაკლებობა ასე მძაფრად არ იგრძნობა.