დიეტა ინსულინის წინააღმდეგობისთვის: მენიუს ნიმუში, ნებადართული და აკრძალული საკვების ჩამონათვალი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რა არის ინსულინის წინააღმდეგობა მარტივი სიტყვებით?

ხშირად პათოლოგიას აქვს გამოხატული სიმპტომი მუცლის სიმსუქნის სახით, ანუ ცხიმოვანი ქსოვილები განლაგებულია მუცლის არეში. ამ ტიპის სიმსუქნე უკიდურესად საშიშია, რადგან ცხიმი შინაგან ორგანოებზეა, რაც იწვევს უჯრედების მგრძნობელობის დაქვეითებას ინსულინის მიმართ. შემდეგი, განიხილეთ დიეტა ინსულინის წინააღმდეგობისთვის. გარდა ამისა, გავეცნობით კვირეულის სავარაუდო მენიუს და გავარკვევთ, რომელი პროდუქტებია ნებადართული და, პირიქით, აკრძალული ამ დაავადების დროს.

ინსულინის წინააღმდეგობა - რა არის ეს მარტივი სიტყვებით?

ინსულინის წინააღმდეგობა არის ადამიანის სხეულის უჯრედებისა და ქსოვილების რეაქციის დაქვეითება ინსულინზე, იქნება ეს ორგანიზმის მიერ წარმოებული თუ ინექციით შეყვანილი. შემომავალ გლუკოზაზე პანკრეასი გამოიმუშავებს ინსულინს, მაგრამ ის არ აღიქმება.უჯრედები.

საკვების სია ინსულინის რეზისტენტობისთვის

ეს დიეტა კრძალავს შემდეგ საკვებს:

• ცხიმიანი თევზისა და ხორცის ჭამა.
• ბრინჯის, სემოლინის, ტკბილეულის, შოკოლადისა და შაქრის მიღება.
• ფქვილის პროდუქტების ჭამა ხორბლის ფქვილისგან.
• ხილის წვენები, კარტოფილი, შებოლილი ხორცი, არაჟანი და კარაქი.

ინსულინრეზისტენტული დიეტის დიეტა უნდა ჩამოყალიბდეს მხოლოდ დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვებისგან.

ნებადართული საკვები

ბოსტნეული ხილთან, მარცვლეულთან და ცხოველურ პროდუქტებთან ერთად ყოველდღიურად უნდა იყოს წარმოდგენილი დიეტურ სუფრაზე. ინსულინის რეზისტენტობის მქონე გარკვეული პროდუქტების გამოყენებისა და მომზადების ფონზე, საჭიროა რამდენიმე ძირითადი წესის დაცვა. მაგალითად, ხილი უმჯობესია მიირთვათ დილით. ფაქტია, რომ მათთან მოტანილი გლუკოზა კარგად შეიწოვება ფიზიკური დატვირთვის ფონზე, რომელიც მოდის დღის პირველ ნაწილზე.

პირველი კერძები იხარშება ბოსტნეულის ან მეორე ხორცის ბულიონზე, რომელიც ასე კეთდება: პირველი ადუღების შემდეგ წყალს აცლიან და ასხამენ ახალ წყალს და მასზე იღებენ პირველი კურსის ბულიონს. მაგრამ ექიმები მიდრეკილნი არიან ბოსტნეულის სუპებისკენ, რომლებშიც ხორცს მზა ემატება. ნებადართული ხორცი და თევზის პროდუქტები მოიცავს ინდაურს, ხბოს, ქათმის, კურდღელს, მწყერს, ქათმის და საქონლის ღვიძლს, ქორჭილას, პიკს და კურდღელს. თევზი უნდა იყოს ყოველკვირეულ მენიუში მინიმუმ ორჯერ. გამორიცხეთხიზილალის მოხმარება.

ხორცისა და თევზის საკვებისთვის დასაშვებია ბოსტნეული და მარცვლეული, როგორც გვერდითი კერძი. ეს უკანასკნელი საუკეთესოდ იხარშება წყალზე, კარაქის გარეშე. ალტერნატივა იქნება მცენარეული ზეთი. მარცვლეულიდან ნებადართულია წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, ყავისფერი ბრინჯი, ქერის ბურღული, მაკარონი (მაგრამ არა უმეტეს კვირაში ორჯერ). ამ დიეტის დროს კვერცხები ნებადართულია არა უმეტეს ერთის დღეში, თუმცა ცილების რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს, მათი გლიკემიური ინდექსი (GI) არის ნული..

რძის პროდუქტები - კარგია თუ არა?

რძის პროდუქტები ინსულინრეზისტენტობისთვის ყველაზე ხშირად დაშვებულია.

თითქმის ყველა მათგანს აქვს დაბალი ინდექსი, გარდა ცხიმიანი საკვებისა. ასეთი საკვები შეიძლება იყოს შესანიშნავი მეორე სრული ვახშამი. ნებადართულია პროდუქტები მთლიანი და უცხიმო რძის, ნაღების, კეფირის, უშაქრო იოგურტის, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის, ხაჭოს, ხაჭოს სახით.

ბოსტნეული

ბოსტნეული ასეთი დიეტით შეადგენს ყოველდღიური დიეტის ნახევარს. მათგან მზადდება სალათები რთული გვერდითი კერძებით. კარტოფილი აკრძალულია მაღალი გლიკემიური ინდექსის გამო. თუ გადაწყდა პირველ კერძში კარტოფილის დამატება, მაშინ უნდა დაიცვან შემდეგი წესი: ტუბერებს კუბიკებად ჭრიან და ღამით ცივ წყალში ასველებენ. ეს ნაწილობრივ გაასუფთავებს კარტოფილს სახამებლისგან. დაბალი GI ბოსტნეულში შედის გოგრა, ხახვი, ნიორი, ბადრიჯანი, პომიდორი, კიტრი, ყაბაყი, მწვანე წიწაკა, ბარდა და ყველა სახის კომბოსტო (თეთრი, წითელი თუ ფერადი).

შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები მწვანილებით, მაგალითად, ეს გამოდგებაოხრახუში კამა, ორეგანო, კურკუმა, რეჰანი და ისპანახი. ბევრ ხილსა და კენკრას აქვს დაბალი GI. მათ მიირთმევენ როგორც სალათებს, ასევე შაქრის შემცველი სხვადასხვა ტკბილეულის შესაქმნელად.

ნიმუში მენიუ

ქვემოთ მოცემულია დიეტის მენიუს ნიმუში ინსულინის წინააღმდეგობისთვის. თქვენ შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ იგი თქვენი პრეფერენციების მიხედვით. ყველა კერძი მზადდება მხოლოდ ავტორიზებული წესით: მიკროტალღურ ღუმელში, ორთქლზე მოხარშული, ღუმელში გამომცხვარი, შემწვარი ან მოხარშული.

ორშაბათი: რა ვჭამოთ კვირის დასაწყისში?

საუზმისთვის მიირთმევენ ორთქლზე მოხარშულ ომლეტს შავი ყავით და ნაღებით. მეორე საუზმისთვის მიირთმევენ ხილის სალათას, რომელსაც უშაქრო იოგურტი სვამენ, ტოფუს ყველთან ერთად სვამენ მწვანე ჩაის. ლანჩზე მიირთმევენ ბოსტნეულის ბულიონში მოხარშულ წიწიბურას წვნიანს, ორ ნაჭერ ჭვავის პურთან, ორთქლზე მოხარშულ ქათმის კოტლეტთან, ჩაშუშულ კომბოსტოს ყავისფერი ბრინჯით და მცენარეული ჩაით.

შუადღის საჭმელად, ხაჭოს სუფე შესაფერისია ჩირთან და მწვანე ჩაისთან ერთად. პირველ ვახშამზე ისინი მიირთმევენ გამომცხვარ ბოსტნეულს ბოსტნეულთან ერთად და სვამენ ყავას ნაღებით. მეორე ვახშამზე სვამენ ჭიქა ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს.

დროებითი მენიუ სამშაბათისთვის

სამშაბათს საუზმეზე მიირთმევენ ხაჭოს მწვანე ყავასთან ერთად ნაღებით. მეორე საუზმეზე მიირთმევენ ჩაშუშულ ბოსტნეულს მოხარშულ კვერცხთან და მწვანე ჩაისთან ერთად. ლანჩისთვის ბოსტნეულის წვნიანი შესაფერისია ქერთან ერთად მოხარშული ქათმის მკერდით, ჭვავის პურის ნაჭერი და შავი ჩაი. ჭამე ლანჩზეხილის სალათი. პირველ სადილზე მიირთმევენ ყავისფერი ბრინჯისა და ინდაურის ხორცისგან დამზადებულ ხორცს, ტომატის სოუსით შეზავებულს, სვამენ მწვანე ყავას. მეორე სადილზე სვამენ ერთ ჭიქა ხაჭოს რძეს.

რა ვჭამოთ ოთხშაბათს?

პირველ საუზმეზე ინსულინორეზისტენტულ დიეტაზე სვამენ კეფირს და მიირთმევენ 150 გრამ მოცვს. შემდეგ მეორე საუზმეზე მიირთმევენ შვრიის ფაფას ჩირთან ერთად (გარგრის ჩირი ან ქლიავი შესაფერისია), ასევე მიირთმევენ ორ ნამცხვარს და სვამენ მწვანე ჩაის. ლანჩზე მიირთმევენ ქერის წვნიანს ხახვთან და პომიდორთან ერთად ჩაშუშულ ბადრიჯანთან ერთად, მიირთმევენ გამომცხვარ ჰაკს, გარდა ამისა, ყავას ნაღებით. შუადღის საჭმელად ისინი მიირთმევენ ბოსტნეულის სალათას ჭვავის პურის ნაჭერით. პირველ ვახშამზე წიწიბურას მიირთმევენ ღვიძლის კატლეტთან და მწვანე ჩაისთან ერთად. მეორე სადილზე კი უცხიმო ხაჭოს მიირთმევენ და ჩაის სვამენ.

მენიუ ინსულინრეზისტენტობისთვის შეიძლება დამოუკიდებლად შეიცვალოს.

როგორ ვიკვებოთ ხუთშაბათს?

პირველ საუზმეზე გამოიყენება ხილის სალათი ჩაით. შემდეგ მეორე საუზმისთვის მიირთმევენ ომლეტს, ორთქლზე მოხარშულ ბოსტნეულით და მწვანე ყავით. ლანჩზე ბოსტნეულის წვნიანს მიირთმევენ ყავისფერ ბრინჯთან და ქათმის პილაფთან, ჭვავის პურის ნაჭერთან და მწვანე ჩაისთან ერთად. შუადღის საჭმელად ისინი ჭამენ ტოფუს ყველს, სვამენ ჩაის. პირველ სადილზე მიირთმევენ ჩაშუშულ ბოსტნეულს ორთქლზე კატლეტთან და მწვანე ჩაისთან ერთად. მეორე ვახშამზე მიირთმევენ ჭიქა ხაჭოს რძეს.

ინსულინრეზისტენტობის დასაშვები საკვების სია დაგეხმარებათ მენიუს შექმნაში.

პარასკევი: საუზმე, სადილი, ვახშამი

პირველზესაუზმე მიირთმევენ ხაჭოს სუფლესთან ერთად ჩაისთან ერთად. მეორე საუზმეზე იერუსალიმის არტიშოკის სალათას მიირთმევენ სტაფილოსა და ტოფუს ყველით, ჭვავის პურის ნაჭერთან და ვარდის ბულიონთან ერთად. ლანჩზე ფეტვის წვნიანს მიირთმევენ თევზის ორთქლის კატლეტთან ერთად მარგალიტის ქერით და მწვანე ყავასთან ერთად კრემით. შუადღის საჭმელად ისინი მიირთმევენ იერუსალიმის არტიშოკის სალათს. კერძს სტაფილოს, კვერცხსა და ზეითუნის ზეთსაც უთავსებენ. პირველ სადილზე მიირთმევენ მოხარშულ კვერცხს პომიდვრის წვენში ჩაშუშულ კომბოსტოსთან ერთად, გარდა ამისა, ჭვავის პურის ნაჭერს უმატებენ ჩაის. მეორე სადილზე სვამენ ჭიქა კეფირს.

შაბათის მენიუ

პირველ საუზმეზე მიირთმევენ ხილის სალათს ვარდის ბულიონთან ერთად. მეორე საუზმისთვის მიირთმევენ ორთქლზე მოხარშულ ომლეტს ბოსტნეულის სალათთან და მწვანე ჩაისთან ერთად. ლანჩზე მიირთმევენ წიწიბურას წვნიანს ღვიძლის კოტლეტთან ერთად ყავისფერ ბრინჯთან ერთად და გარდა ამისა, ჭვავის პურის ნაჭერთან და ჩაით. შუადღის საჭმლისთვის გამოიყენება უცხიმო ხაჭო მწვანე ყავით. პირველ სადილზე მიირთმევენ ბოსტნეულს, რომელსაც ბოსტნეულის ბალიშზე აცხობენ. ისინი ასევე ჭამენ ჭვავის პურის ნაჭერს და სვამენ მწვანე ჩაის. მეორე ვახშამზე სვამენ ჭიქა ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს.

კვირის იდეალური დასასრული - კვირა მენიუ

პირველ საუზმეზე მიირთმევენ ჭვავის პურის ნაჭერს, ტოფუს ყველთან და მწვანე ყავასთან ერთად ნაღებით. მეორე საუზმეზე გამოიყენება ბოსტნეულის სალათი მოხარშული კვერცხით. ლანჩზე მიირთმევენ ბარდის წვნიანს ძროხის ენასთან ერთად წიწიბურას, ჭვავის პურის ნაჭერს და ვარდის ბულიონს. შუადღის საჭმლისთვის, უცხიმო ხაჭო შესაფერისია ჩირთან და ჩაის კომბინაციაში. პირველი სადილისთვის გამოიყენეთხორცის ბურთულები ტომატის სოუსით და, გარდა ამისა, მწვანე ყავით ნაღებით. მეორე ვახშამზე სვამენ ჭიქა ხაჭოს რძეს.

რა სარგებელს მოაქვს ბულგარული წიწაკა ორგანიზმისთვის? ამის შესახებ მოგვიანებით.

ბულგარული წიწაკა - რამდენად სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის?

ბულგარული წიწაკის რეგულარული მოხმარება ეხმარება ადამიანებს მთლიანი ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებაში. პროდუქტი რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც აწუხებს დეპრესია, უძილობა და მუდმივი სტრესის ქვეშ იმყოფება. წიწაკის სასარგებლო თვისებების ეფექტურობა ვლინდება მეხსიერების გაუარესების ფონზე, დაღლილობისა და, გარდა ამისა, დაშლის დროს. ყველა ზემოაღნიშნული სიმპტომით, რაციონში უნდა შეიტანოთ ახალი ბოსტნეულის სალათები ბულგარული წიწაკით.

ასკორბინის მჟავა, რომელიც მნიშვნელოვანი რაოდენობით არის წიწაკაში, ხელს უწყობს ორგანიზმის დამცავი ძალების აღდგენას და ამავდროულად გაძლიერებას. ვიტამინი C აერთიანებს ფლავონოიდების სასარგებლო თვისებებს და დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებზე. ამის წყალობით ისინი ხდებიან ელასტიური, ნაკლებად გამტარი და გარდა ამისა, უფრო გამტარი, რაც აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას კაპილარებში და ტვინში სისხლის მიწოდებას.

ბულგარული წიწაკის ჯანმრთელობის სარგებელი ხშირად არ არის შეფასებული.

სხვა ბოსტნეულისგან განსაკუთრებული გემოთი განსხვავდება. მას უზრუნველყოფს ალკალოიდი კაპსაიცინი. იგივე ნივთიერება ხსნის წიწაკის სარგებელს ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. კაპსაიცინი ასტიმულირებს კუჭს, ზრდის მადას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

ანტიოქსიდანტები, რომლებიც წიწაკის ნაწილია, შესანიშნავად ასუფთავებს სისხლს დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინის არსებობისგან, აახალგაზრდავებს უჯრედებს და ათხელებს სისხლს. სისხლის კონსისტენციის ნორმალიზება ამცირებს სისხლის შედედების რისკს არტერიული წნევის სტაბილიზაციის გზით. წიწაკა ინიშნება მათთვის, ვისაც დაბალი ჰემოგლობინი აქვს. ამ ბოსტნეულის რეგულარული მოხმარება დაგეხმარებათ ანემიის სწრაფად დამარცხებაში.