არაყი: შეფასება ხარისხის მიხედვით. საუკეთესო არაყი რუსეთში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მსოფლიოში ალბათ არ არის ადამიანი, რომელმაც არ იცის რა არის არაყი. ამ პროდუქტის რეიტინგი სხვა ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებს შორის საკმაოდ მაღალია.

ვინ რამდენს სვამს

ადამიანის ბუნებაა გარკვეული ფაქტების შედარება და პარალელების გავლება. ასე რომ, ცნობილმა ბრიტანულმა ჟურნალმა The Economist-მა რამდენიმე წლის წინ ჩაატარა საინტერესო კვლევები, რომლებიც მიეძღვნა ყველაზე პოპულარულ ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებს, როგორიცაა ჯინი, რომი, ტეკილა, სკოჩი და არაყი..

მათი მოხმარების რეიტინგი მთელ მსოფლიოში 2012 წელს ასეთი იყო:

ალკოჰოლის მოხმარების სტრუქტურა მსოფლიოში

n/n	პროდუქტის სახელი	მოხმარებული სასმელის რაოდენობა, მილიარდი ლიტრი წელიწადში
1	არაყი	4, 44
2	რომი	1, 47
3	შოტლანდიური ლენტი	0, 86
4	ჯინ	0, 44
5	ტეკილა	0, 23

გამოკვლევებმა დაადასტურა, რომ არაყი კვლავ ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელია. საკმაოდ მოსალოდნელი აღმოჩნდა მისი მოხმარების რეიტინგი ქვეყნების კონტექსტშიც. არავის გაუკვირდა ის ფაქტი, რომ არაყის უმეტესობას რუსეთში სვამენ. გამოდის, რომ საშუალოდ 13,9 ლიტრი ამ სასმელის წელიწადში ერთ ადამიანზე. ეს დიდი რიცხვია და ღირს დაფიქრება. მართლაც, სხვა ქვეყნებში ეს მაჩვენებელი გაცილებით დაბალია. მაგალითად, უკრაინისთვის არის 7,7 ლიტრი, პოლონეთისთვის - 7,0, ყაზახეთისთვის - 5,9, ხოლო გერმანიისთვის - 0,9 ლიტრი..

ზიანის დონე

ბევრი შეცდომით თვლის, რომ არაყი ყველაზე მავნე სასმელია. სინამდვილეში, ყველაფერი სულ სხვანაირად გამოიყურება. თურმე არის სასმელები, რომლებიც არაყზე ბევრად ძლიერად ურტყამს ადამიანის ორგანიზმს. მათი საფრთხის რეიტინგი ათბალიანი ჰენგოვერის დონის შკალაზე ასეთია:

• ვისკი, კონიაკი - 8.
• წითელი ღვინო და შამპანური - 7.
• თეთრი ღვინო - 6.
• ლუდი – 4.
• არაყი – 3.

არაჩვეულებრივი სურათი? გამოდის, რომ ყველაფერი ძალიან მარტივია. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ კონიაკი და ვისკი ხანგრძლივი ექსპოზიციის დროს აგროვებს დიდი რაოდენობით მავნე ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ ადამიანის ორგანიზმის მოწამვლა. ხოლო ეთანოლი, რომელიც შეიცავს, მაგალითად, ვისკის, სწრაფად შეიწოვება სისხლში და მაქსიმალურ დონეს აღწევს ერთ საათში. თუ ნორმას არ დაიცავთ, მაშინ ჰენგოვერი უბრალოდ სასტიკი იქნება.

ლუდი, მეცნიერთა აზრით, პრობლემებს უქმნის გულს, ნაწლავებს და, რა თქმა უნდა, ფიგურას. გარდა ამისა, მას შეუძლია შექმნას ჰორმონების დისბალანსი. არაყი ყველაზე მეტიასუფთა პროდუქტი. ის არ შეიცავს დანამატებს, არომატებს ან ფერებს. ხოლო თუ თანხას არ გადააჭარბებთ და არაფერში არ აურიეთ, მაშინ შედეგები მინიმალური იქნება.

რომელი არაყი ჯობია

2010 წლამდე საერთაშორისო საექსპერტო კომისიებს არ ჩაუტარებიათ კვლევა, მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში წარმოებული არაყებიდან რომელია უკეთესი. ამერიკელმა ექსპერტებმა გადაწყვიტეს ამ ხარვეზის შევსება. არყის რეიტინგის დასადგენად დეგუსტაცია გამართეს. შედეგად გამოვლინდა ამ სასმელის ათი საუკეთესო ბრენდი, რომლებიც ხარისხის შემცირების მეთოდის მიხედვით დალაგდა შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ნაცრისფერი ბატი დამზადებულია საფრანგეთში.
2. კრისტალი. რუსული ქარხნის "კრისტალი" პროდუქცია.
3. Krolewska დამზადებულია პოლონეთში.
4. Youri Dolgoruki, რუსეთი.
5. ფინეთი დამზადებულია ფინეთში.
6. რუსეთის სამკაული - რუსეთიდან.
7. ვინსენტი. არაყი ნიდერლანდებიდან.
8. წვიმა დამზადებულია აშშ-ში.
9. Ketel One, ნიდერლანდები.
10. 3 ზეთისხილი დამზადებულია ინგლისში.

არაყის შედგენილმა რეიტინგმა დაადასტურა საფრანგეთის უპირობო ლიდერობა. მართალია, ბევრს მიაჩნია, რომ ეს არის პირველყოფილი რუსული პროდუქტი, მაგრამ ამ შემთხვევაში, ნედლეულის შესანიშნავი არჩევანი და კირქვით ხუთჯერადი გაწმენდა რუხი ბატის ხარისხს უდაო და ჯერ კიდევ მიუწვდომელს ხდის.

რა უყვართ რუსებს

დიახ, უცხოური საქონელი, რა თქმა უნდა, კარგია, მაგრამ საშუალო მყიდველი მაინც უფრო ხშირად აკეთებს არჩევანს ადგილობრივ მწარმოებელზე. Შესაძლოაფასის სხვაობის ან ჩვეულებრივი ნდობის გამო. ჩვენი ქვეყანა ხომ მდიდარია როგორც პირველი კლასის ნედლეულით, ასევე კარგი სპეციალისტებით, რომლებსაც შეუძლიათ ღირსეული ხარისხის პროდუქციის წარმოება. 2013 წელს ჩატარებული კვლევის მიხედვით, მომხმარებელთა აზრით, რუსეთში არყის რეიტინგი ასეთია:

1. სტოლიჩნაია.
2. ფინეთი.
3. გრაფი ლედოფი.
4. ხუთი ტბა.
5. "ჰასკი".
6. "ორმაგი ოქრო".
7. საიმაა.
8. "შეშა. გაწმენდილი არყის ნახშირით.”
9. Talka.
10. ბაიკალი.

პოზიციები განაწილდა პროდუქტებს შორის მომხმარებლების დადებითი და უარყოფითი გამოხმაურების მიხედვით. ამ მაჩვენებლებს შორის განსხვავება გახდა საწყისი წერტილი ლიდერის განსაზღვრაში. შედეგები აჩვენებს, რომ ალტაიში წარმოებული არაყი ყველაზე პოპულარულია. აქ ყველაფერი ნათელია, რადგან ცნობილი რეგიონი ყოველთვის განთქმული იყო სუფთა წყლის უზარმაზარი მარაგებით და პირველი კლასის მარცვლეულით.

რისი საშუალება ყველას შეუძლია

რა თქმა უნდა, ყველას არ შეუძლია შეიძინოს ისეთი არაყი, როგორიცაა ნაცრისფერი ბატი. მისი ფასი 1500-დან 1860 რუბლამდე მერყეობს. 0,75 ლიტრიან ბოთლში. ამიტომ, 2014 წელს, კრასნოიარსკის რუსმა სპეციალისტებმა ჩაატარეს საკუთარი წარმოების და უცხოური ქარხნების არყის პროდუქტების დეგუსტაცია, რომლის ღირებულება არ აღემატება 600 რუბლს.

ჟიურის წარედგინა 12 ნიმუში, საიდანაც შედგა საუკეთესო არყის რეიტინგი მითითებულ საფასო სეგმენტში. საუკეთესოდ ადგილობრივი არაყი „იარიჩი“აღიარეს. მან 9.63 ქულა დააგროვაათი ქულიანი მასშტაბი. მეორე იყო შორეული საფრანგეთის არაყი "არისტოფი", რომელმაც 9,54 ქულა დააგროვა. საპატიო მესამე ადგილზე ორი პრეტენდენტი იყო: "რუსული სტანდარტი" პეტერბურგიდან და "საიმაა" ფინეთიდან. ორივემ მიიღო 9.43 ქულა.

ექსპერტებმა ძირითადი ყურადღება დაუთმეს ისეთ მაჩვენებლებს, როგორიცაა პროდუქტის ფერი, გამჭვირვალობა, გემო და არომატი. მართალია, ჩვეულებრივი მყიდველები არ ეთანხმებიან მათ აზრს. უბრალო ადამიანების უმეტესობა იარიჩს არ თვლის საუკეთესო არაყად. მაგრამ სპეციალისტებმა ალბათ უკეთ იციან.

წლის არაყის კონკურსი

ბოლო დროს კარგ ტრადიციად იქცა "წლის პროდუქტის" კონკურსების გამართვა სხვადასხვა ინდუსტრიებში. სწორედ ამიტომ შეიკრიბნენ დსთ-ს ქვეყნების წამყვანი ექსპერტები, რათა დაედგინათ რა არის საუკეთესო არაყი რუსეთში. "2015 წლის საუკეთესო არაყის" ტიტულის კანდიდატთა რეიტინგმა 10 გამარჯვებული გამოავლინა.

Sibalko არაყი უდავო ლიდერი გახდა. მან მიიღო ოქროს მედალი და გრანპრი, როგორც მრავალგზის გამარჯვებული. შემდეგი რიგით არის Imperial Trust და ლიმონის თაფლი. ეს პირველი სამი გამარჯვებული ნამდვილად იმსახურებს ყველა ქებას.

შემდეგ, მეოთხე ადგილიდან დაწყებული, პროდუქტები დალაგებულია შემდეგი თანმიმდევრობით: ორგანული არაყი "Pure Dew", "Black Diamond", "Golfstream", "Radamir", Selecta Lux, Khaoma White, ავსებს. ტოპ ათეული "ხარისხის ოქრო". სასმელები შეფასდა ორგანოლეპტიკური მაჩვენებლებით და შესამჩნევად გაახარა ჟიურიმ. მაგალითად, ყველას მოეწონა რადამირის ორიგინალური გემო. და ამის მიზეზი არის ქიშმიშის ინფუზიის დამატება,რაც პროდუქტის ბრენდირებული თვისებაა.

ძირს ყალბი

როგორც წესი, ექსპერტები ადგენენ არყის ხარისხის რეიტინგს დამტკიცებული ორგანოლეპტიკური მაჩვენებლების მიხედვით. მათ შორისაა ფერი, გარეგნობა, გემო და არომატი. გარდა ამისა, ასევე არსებობს ფიზიკური და ქიმიური კრიტერიუმები, რომლებიც მოიცავს სიმტკიცეს, ასევე შესასწავლ პროდუქტში თანმხლები ალკოჰოლების, ზეთების, ეთერების და სხვა ელემენტების არსებობას. მაგრამ ამ ყველაფერს რეალური ლაბორატორია სჭირდება. მაგრამ რაც შეეხება უბრალო მყიდველს, რომელიც აკეთებს ყოველდღიურ არჩევანს, დგას მრავალსართულიანი მაღაზიის თაროების წინ, რომლებიც გაფორმებულია მრავალი სახის პროდუქტით? ყოველივე ამის შემდეგ, არავისთვის არ არის საიდუმლო, რომ გაყიდვაში არის უამრავი ყალბი, რომელიც არ შეიძლება გამოირჩეოდეს მხედველობით. რა უნდა გააკეთოს ამ შემთხვევაში?

დაწყებისთვის, ფასს ნუ უყურებთ. ნულების რაოდენობა საერთოდ არ მიუთითებს პროდუქტის ხარისხზე. თუ მდიდარ ასორტიმენტს შორის ნაცნობი სახელი არ არის, მაშინ უმჯობესია შეასრულოთ უმარტივესი ოპერაცია: აიღეთ ბოთლი და მკვეთრად გადაატრიალეთ ის საათის ისრის საწინააღმდეგოდ. ამ შემთხვევაში შეიძლება იყოს ორი შედეგი:

1. წარმოიქმნება პატარა ბუშტები, რომლებიც დნება ზედაპირზე და სწრაფად ქრება.
2. დიდი ბუშტები სითხის ზედაპირზე დიდხანს რჩება.

სწორი არჩევანისთვის სასურველია პირველი ვარიანტი. და მეორე შემთხვევაში, თქვენ არ უნდა გააკეთოთ შეძენა. თქვენ უნდა გახსოვდეთ ეს ბრენდი და აღარასოდეს მიაქციოთ ყურადღება ასეთ პროდუქტს.