ქიშმიშის კექსი: რეცეპტი ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ არ გიყვართ ჩაის დალევა ტკბილეულის გარეშე, მაგრამ არ გსურთ ტორტის მომზადებით შეწუხება, აუცილებლად შეინახეთ ქიშმიშით ნამცხვრის მარტივი რეცეპტი (ფოტოთი). ეს უბრალოდ შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი გამოცხობისთვის, რომლის წარმოებასაც მინიმალური დრო სჭირდება. გარდა ამისა, ქიშმიშის ნამცხვრის კლასიკური ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი მოიცავს ინგრედიენტების ძალიან მცირე კომპლექტს, რომლებიც ჩვეულებრივ გვხვდება ყველა სამზარეულოში.

ცოტა დელიკატესების შესახებ

ეს დესერტი გამომცხვარია ღუმელში, უმჯობესია გამოიყენოთ სილიკონის ფორმა. თუმცა უფრო ნაცნობი, ლითონის და კერამიკული ჭურჭელი, ისევე როგორც ერთჯერადი ქაღალდის კონტეინერები, ასევე შესანიშნავია გემრიელი კექსის მოსამზადებლად.

მზა ნამცხვრებს ჩვეულებრივ ამშვენებს შაქრის ფხვნილი, მაგრამ მისი მთავარი ინგრედიენტი, რა თქმა უნდა, ქიშმიშია. მართალია, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ იგი თქვენი არჩევანის სხვა პროდუქტებით. მაგალითად, დაშაქრული ხილი, ყველა სახის თხილი ან ყაყაჩოს თესლი შეიძლება გახდეს ალტერნატივა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე და შესაძლებლობებზე.

მაგრამ მაინც, ტრადიციული ქიშმიშის ნამცხვარი საკმაოდ კარგია. ასეთი ნამცხვრები ყოველთვის სურნელოვანი გამოდის,აბსოლუტურად არ არის მოსაწყენი და წარმოუდგენლად გემრიელი. და ამ ყველაფერთან ერთად მოგიწევთ მინიმალური ძალისხმევა და ძალიან ცოტა თავისუფალი დროის გატარება.

გამოცხობის თვისებები

ღუმელში ქიშმიშით ნამცხვრის მარტივი რეცეპტი აუცილებლად გამოადგება ყველა დიასახლისს, რადგან ის შესანიშნავია ყველა შემთხვევისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი მარტივი დესერტი დააფასებს არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც. ეს ნამცხვრები კარგად უხდება არა მხოლოდ ჩაის, არამედ რძეს, კომპოტს და ყავასაც კი.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ მხოლოდ ნახევარ საათში მოამზადოთ უბრალო ღვეზელი, საიდანაც მხოლოდ 15 წუთი უნდა დახარჯოთ ცომზე, დანარჩენს კი ღუმელი გაგიკეთებთ. ასე რომ, ქიშმიშით ნამცხვრის მარტივი რეცეპტი გამოგადგებათ იმ შემთხვევაში, თუ მოულოდნელი სტუმრები თქვენს შუქზე შემოვლენ. უფრო მეტიც, მისი მომზადების ინგრედიენტები, როგორც წესი, ყოველთვის ხელთ არის.

კაფქეიქის ერთ-ერთ საუკეთესო ვერსიად ითვლება ღვეზელი სახელად "კაპიტალი". ეს დესერტი მართლაც წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი და გემრიელია. ბისკვიტი ძალიან ნაზი და დამტვრეულია, ნამდვილად ქიშმიშით არის სავსე. ეს კერძი ყველას მოეწონება, რადგან ზომიერად ტკბილი და მრავალმხრივია.

საჭირო ინგრედიენტები

მაშ ასე, გთავაზობთ "კაპიტალის" ქიშმიშით ნამცხვრის მარტივ რეცეპტს. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 200გ ხორბლის ფქვილი;
• 150 გრ კარაქი ან მარგარინი;
• იგივე რაოდენობით შაქარი;
• 100გრ ქიშმიში;
• 2 კვერცხი;
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

შეგიძლიათ ბოლო კომპონენტი შეცვალოთ უფრო ნაცნობი სოდით, რომელიც უნდა ჩააქროთ ძმრით. პროდუქტების ეს რაოდენობა განკუთვნილია დაახლოებით 6 პორცია სურნელოვანი ღვეზელისთვის. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ აიღოთ სიტყვასიტყვით ნებისმიერი სიკეთე: შაქრის ფხვნილი, შოკოლადის ჩიფსები, ქოქოსის ფანტელები, კონფიგურაცია, კენკრა და სხვა ტკბილეული. ზოგადად, როგორც გინდა. თავად მომზადების პროცესი ნახევარ საათზე მეტს არ წაგართმევთ.

სხვათა შორის, ნამცხვრის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე დღის განმავლობაში, გემოვნებით სუფთად. ამიტომ, თუ კერძების წინასწარ მომზადებას გადაწყვეტთ, უბრალოდ მოათავსეთ ის დახურულ ჭურჭელში, რომ ნამცხვარი არ დაცდეს. სუფრაზე მიტანის წინ კი შეგიძლიათ ოდნავ გაათბოთ ცომი მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში. ასე რომ, უბრალოდ შეუძლებელი იქნება მისი გარჩევა ახალი ღვეზელისაგან.

ეტაპობრივად ქიშმიშის ნამცხვრის რეცეპტი (ფოტოთ)

პირველ რიგში მოათავსეთ ქიშმიში ღრმა თასში და შეავსეთ ცხელი წყლით.

15 წუთის შემდეგ გადაწურეთ სითხე, ჩირი ქვაბში ჩაყარეთ. ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ და მოაშორეთ ყველა არსებული ლაქა. შემდეგ დადეთ დაფაზე, რომ მთლიანად გაშრეს. გაითვალისწინეთ, რომ ცომში ჩამატებამდე ქიშმიში ფქვილში ან კარტოფილის სახამებელში უნდა გაახვიოთ. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ პროდუქტი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ბისკვიტში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ რისკავთ, რომ მიიღოთ ნამცხვრები ფორმის ძირში ქიშმიშით, რადგან ის უბრალოდ დაეცემა ნამცხვრის ძირში.

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ თავად ცომის მომზადება:

• პირველ რიგში, გაადნეთ კარაქი ან მარგარინი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
• შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ ინგრედიენტები მიქსერით ან ათქვიფეთ.
• გააგზავნეთ კვერცხები აქ და აურიეთ მასა ერთგვაროვნებამდე.

• ფქვილი ჟანგბადით გასამდიდრებლად რამდენჯერმე გაცერით - ასე უზრუნველვყოფთ თქვენი ნამცხვრების უმაღლეს ხარისხს.
• დაამატეთ მას გამაფხვიერებელი და დაასხით მშრალი ინგრედიენტები კვერცხის მასაში მცირე ულუფებით.
• მასა კვლავ აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ საკმაოდ სქელი ცომი, რომელიც მოგაგონებთ ხელნაკეთ ცხიმიან არაჟანს.
• ბოლოს დაუმატეთ მასას მომზადებული ქიშმიში.

საცხობი

ფორმას წაუსვით კარაქი და მოასხით მომზადებული ცომი. მომავალი კექსი გამოაგზავნეთ ღუმელში 30-40 წუთით 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

ბევრად მოსახერხებელია სილიკონის ფორმის გამოყენება, რადგან მისგან ცომეულის გამოტანა ბევრად უფრო ადვილია. თუმცა, თუ არ გაქვთ და სხვა კერძს იყენებთ, გამოცხობის შემდეგ ნამცხვარი ოდნავ გაცივდეს, 5 წუთი მაინც გააჩერეთ. ამ დროის განმავლობაში ბისკვიტი ყალიბის კედლებს მოშორდება და ჭურჭელში მარტივად გადაიტანეთ.

დაასრულეთ თქვენი ნამცხვარი შაქრის ფხვნილით ან სხვა დეკორაციებით. ჩვენი ქიშმიშის ნამცხვრის რეცეპტში შემოთავაზებული ფოტოები დაგეხმარებათ ყველაფრის სწორად გაკეთებაში. დარწმუნებული ვართ, რომ მოგეწონებათ ეს ცომიგემო!

პატარა კექსი

ბავშვებს ეს ნამცხვრები ყველაზე მეტად მოსწონთ, მაგრამ პატარა ნამცხვრები ასევე შესაფერისია სტუმრების არაფორმალურ გარემოში მისაღებად ან მშვიდი ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის. უფრო მეტიც, ასეთი დესერტის მომზადება შესაძლებელია ყოველ დღე მაინც. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი მზადდება უმარტივესი და ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან რაც შეიძლება სწრაფად. და თქვენ შეგიძლიათ თქვენი კექსის დივერსიფიკაცია სხვადასხვა შემავსებლის დამატებით. სცადეთ მათი გამოცხობა ერთხელ მაინც და სამუდამოდ შეგიყვარდებათ ისინი.

ინგრედიენტები

ქიშმიშის კექსის რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200გ ხორბლის ფქვილი;
• 150გრ შაქარი;
• იგივე რაოდენობის კარაქი;
• 3 კვერცხი;
• ჩაის კოვზი ვანილინი;
• 100გრ ქიშმიში;
• პაკეტი გამაფხვიერებელი.

მაფინების რეცეპტი ქიშმიშით ფორმებში, რა თქმა უნდა, ყველაზე მეტად მოეწონება დედებს. ბავშვები ხომ დიდი სიამოვნებით ჭამენ ასეთ ნამცხვრებს ორივე ლოყაზე. და თუ ასევე უჩვეულოა კექსის გაფორმება, მაშინ მომზადებისთანავე მათი კვალი აღარ დარჩება.

ინგრედიენტების მოცემული რაოდენობა გამოვა დაახლოებით 12-14 გემრიელი, რბილი მაფინი.

მომზადების პროცესი ეტაპობრივად

პირველ რიგში, კერძის მთავარი ინგრედიენტი - ქიშმიში უნდა მოამზადოთ. დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ მინიმუმ 10 წუთი. შემდეგ გადაწურეთ ქილაში და დაელოდეთ ზედმეტი სითხის გადნებას.

მაშ, სანამ ქიშმიში იწვება, დაიწყეთ ცომის მომზადება თქვენი დესერტისთვის:

1. დნებაკარაქი შეურიეთ შაქარს და მასა ათქვიფეთ ბლენდერით ან მიქსერით. თუ მარგარინის ჯერ მაცივრიდან გამოტანა დაგავიწყდათ, მის დარბილებაში მიკროტალღური ღუმელი დაგეხმარებათ – დატოვეთ ერთი წუთით. დამუშავების შემდეგ მასა უნდა გახდეს თეთრი და ერთგვაროვანი.
2. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ კვერცხი და კვლავ აურიეთ. მანამდე სასურველია ცალკე ჭურჭელში ცემა, მაგრამ ეს სულაც არ არის საჭირო.
3. ახლა ვანილის და გამაფხვიერებლის ჯერია - ისევ აურიეთ.
4. ბოლოს დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი. მიღებული მასა კოვზით აურიეთ და აქვე დაასხით სახამებელში გახვეული ქიშმიში. თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ ჩირი ცომში რაც შეიძლება თანაბრად გადანაწილდეს.
5. მომზადებული მასა ფრთხილად გაანაწილეთ სპეციალურ ფორმებში, რომლებიც შეიძლება იყოს ქაღალდი ან ლითონის. გაითვალისწინეთ, რომ გამოცხობისას კექსი საგრძნობლად გაფართოვდება. ამიტომ უნდა შეავსოთ ფორმების მხოლოდ ნახევარზე ცოტა მეტი, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში სრულად.

ქაფქეიქები შედგით ღუმელში ნახევარი საათით 180 გრადუსზე. გამოცხობის მზადყოფნა შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ასანთის ან კბილის ჩხირით შეამოწმოთ. თუ თქვენ იყენებდით ქაღალდის ფორმებს, მაშინ შეგიძლიათ დესერტი მიირთვათ პირდაპირ მათში. და ეს, სხვათა შორის, ძალიან მოსახერხებელია. ქიშმიშის მაფინები სტატიაში შემოთავაზებული რეცეპტების მიხედვით იქნება შესანიშნავი დანამატი ყავისა და ჩაისთვის.