ვაშლის შარლოტა: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Apple Charlotte არის ღვეზელი, რომელიც ბევრს უყვარს. საკმაოდ ნაზი გემოთი, გარეგნულად ლამაზი და ძალიან ნოყიერია. ასეთი კულინარიული პროდუქტის მომზადება ძალიან მარტივია: უბრალოდ გააკეთეთ ცომი, რომელიც თავისი კონსისტენციით სქელ არაჟანს დაემსგავსება, გადაუსვით ვაშლს (ან სხვა ხილს) და შემდეგ გამოაცხვეთ. ვაშლის შარლოტის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტებში მოცემულია მისი მომზადების სხვადასხვა გზა: ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში და ასევე ნელ გაზქურაში. თუმცა, ამის მიუხედავად, პირველი ვარიანტი ითვლება ყველაზე გავრცელებულ და მოსახერხებლად.

მაშ ასე, მოდით გადავხედოთ ვაშლის შარლოტის რამდენიმე რეცეპტს (ფოტოებით). როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, მათი შესრულება იმდენად მარტივია, რომ ახალბედა მზარეულებსაც შეუძლიათ ამის გაკეთება.

ტორტის დამზადების თავისებურებები

მიუხედავად იმისა, რომ შარლოტის (ვაშლის ღვეზელის) რეცეპტები საკმაოდ მარტივია, სამზარეულოში მათი რეალობად თარგმნის პროცესში წარმოიქმნება მნიშვნელოვანი ნიუანსი იმის შესახებ, თუ როგორ დავჭრათ ვაშლი, რა ტემპერატურაზე. გააცხელეთ ღუმელი და რამდენი ხანიგამოაცხვეთ ნამცხვარი.

მზარეულების უმრავლესობის რჩევებში განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ვაშლის მრავალფეროვნებას, რომელიც საუკეთესოა ასეთი საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად. როგორც წესი, შემოთავაზებულია მძიმე ჯიშების გამოყენება, რომლებსაც აქვთ მჟავე გემო - ისინი არ იშლება თერმული დამუშავების დროს, გადაიქცევა გრელში - პირიქით, ასეთი ხილი შესანიშნავად ინარჩუნებს ფორმას, ძალიან ლამაზად მდებარეობს ზედაპირზე. ნამცხვრის. ანტონოვკა იდეალურია. კიდევ ერთი ფაქტორი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ხილის ნაჭრების მთლიანობა გამოცხობის დროს, არის მათი ფორმაში დადება კანთან ერთად.

რაც შეეხება გამოცხობის ტემპერატურას, ღუმელში ვაშლის შარლოტის რეცეპტების უმეტესობა ითვალისწინებს, რომ ის უნდა იყოს დაახლოებით 180 გრადუსი. საშუალოდ, ამ პირობებში ნამცხვარი იხარშება 30-40 წუთის განმავლობაში, მისი სისქის და ცომის სახეობიდან გამომდინარე.

ასევე, გამოცხობის პროცესში არ არის რეკომენდებული ღუმელის ნაადრევად გაღება, როცა ცომი ჯერ არ არის შეწითლებული და ქერქი არ აქვს მიღებული - ამ შემთხვევაში ჰაერთან ურთიერთობისას აუცილებლად "ჩამოვარდება". და მზა პროდუქტი გახდება თხელი და მყარი.

სინამდვილეში, სწორედ აქ მთავრდება ასეთი პროდუქტის მომზადების ყველა ხრიკი. ქვემოთ განიხილეთ ვაშლის შარლოტის რამდენიმე ეტაპობრივი რეცეპტი (ფოტოებით), რომელიც შეიძლება მომზადდეს სამზარეულოში მინიმალური ინგრედიენტებით.

მარტივი რეცეპტი

კლასიკური ვაშლის შარლოტა მზადდება ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან, რომელიც, როგორც წესი, ნებისმიერი დიასახლისის სამზარეულოშია. თითოეულ პროცესზეამ ნამცხვრის მომზადებას დაახლოებით 50 წუთი სჭირდება (გამოცხობის ჩათვლით).

ღუმელში შარლოტის (ვაშლის ღვეზელის) გამოსაცხობად მარტივი რეცეპტით, ცომი უნდა მოამზადოთ. ამისათვის ათქვიფეთ ოთხი ქათმის კვერცხი ღრმა თასში, სანამ არ გახდება მაღალი ქაფით. როგორც კი ეს მოხდება, მასაში თანდათან უნდა შევიტანოთ ჭიქა შაქარი პროცედურის შეწყვეტის გარეშე. შემდეგი, მომავალ ცომში, თქვენ უნდა დაიწყოთ ფქვილის (ჭიქა) შემოტანა. იმისთვის, რომ ნამცხვარი ძალიან ბრწყინვალე აღმოჩნდეს, ის წინასწარ უნდა გაცეროთ, რათა პროდუქტი ჟანგბადით გამდიდრდეს. ყველა ინგრედიენტის შერევის შემდეგ მიღებული მასა კონსისტენციით სქელ არაჟანს უნდა დაემსგავსოს.

როდესაც შარლოტის ცომი მზად იქნება, უნდა დაიწყოთ ვაშლის დამუშავება. ისინი უნდა აიღოთ დაახლოებით ხუთი ცალი, გარეცხოთ, გაჭრათ შუაზე, ამოიღოთ ბირთვი და შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად. როდესაც ეს გაკეთდება, ნაჭრები უნდა დაიდოთ ყალიბის ძირზე, ადრე წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი (იმისათვის, რომ ნამცხვარი არ იწებებოდეს და არ დაიწვას). ცომი დაასხით ხილს და გაანაწილეთ თანაბრად.

ვაშლის ღვეზელის შარლოტის ეს რეცეპტი (ღუმელში) გულისხმობს ცხობას 180 გრადუს ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში. როდესაც პროდუქტი დაიფარება უგემრიელესი ოქროსფერი ყავისფერით, შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა ხის ჯოხით.

კლასიკური შარლოტა

ეს არის კიდევ ერთი გემრიელი ვაშლის შარლოტის რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილია კლასიკური ვერსიით. მის მოსამზადებლად ხუთი უნდა აიღოთსაშუალო ზომის ვაშლი, რომელსაც აქვს მჟავე. ისინი უნდა გაირეცხოს, მოიცილოს ყველა არასაჭირო ელემენტი (კანი უნდა დარჩეს), შემდეგ კი ნაჭრებად დაასხას ფორმის ბოლოში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საშუალო ზომის კუბურები, როგორც დაჭრილი ფორმა.

კლასიკური შარლოტასთვის სწორი და ძალიან ნაზი ცომი რომ მოამზადოთ, ქათმის ოთხი კვერცხი ღრმა თასში უნდა გატეხოთ, შეუთავსოთ არასრული ჭიქა შაქრით და დაბალ სიჩქარეზე დაიწყოთ მიქსერით თქვეფა ქაფამდე. დაიწყოს ფორმირება. როდესაც ეს მოხდება, არასრული ჭიქა ფქვილი თანდათან უნდა ჩაასხათ კვერცხ-შაქრის ნარევში, რომელიც ჯერ უნდა იყოს გაცრილი, რათა პროდუქტი ჟანგბადით იყოს გაჯერებული. ამ ეტაპზე ასევე აუცილებელია ცომში საცხობი ფხვნილის შეტანა (ჩაის კოვზი სლაიდის გარეშე).

როცა ცომი თითქმის მზად იქნება, დაუმატეთ ოთხი სუფრის კოვზი ძროხის რძე (ახალი უნდა იყოს), სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ერთი ჩაის კოვზი ვანილინი, რომელიც მზა პროდუქტს უჩვეულო არომატს მისცემს.

მას შემდეგ, რაც ცომი სქელი არაჟნის კონსისტენციას შეიძენს და სრულიად ერთგვაროვანი გახდება, უნდა ჩავასხათ ფორმაში, სადაც უკვე არის ვაშლი და თანაბრად გადავანაწილოთ მთელ სიბრტყეზე. თუ დაიცავთ ვაშლის შარლოტის რეცეპტში აღწერილ მომზადების ტექნოლოგიას, მაშინ ის უნდა გამოაცხვოთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. როდესაც პროდუქტი მზად იქნება, ის უნდა ინახებოდეს გამორთულ ღუმელში გარკვეული დროით

ძალიან ფუმფულა დახრაშუნა შარლოტა

ღუმელში ასეთი მარტივი რეცეპტის მიხედვით მოხარშული ვაშლის შარლოტა წარმოუდგენლად ფუმფულა და სასიამოვნო ხრაშუნა ქერქი აქვს. ასეთი ღვეზელის შესაქმნელად, თქვენ უნდა გამოყოთ ოთხი ქათმის კვერცხი ცილებად და გულებად. ამის შემდეგ ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ძალიან სქელი ქაფის წარმოქმნამდე. როცა ეს მოხდება, მასა მაცივარში 10 წუთით უნდა შედგათ.

ამასობაში, ჩვენ უნდა დავიწყოთ სხვა ინგრედიენტების მომზადება. გულები ერთ თასში უნდა შეურიოთ ჭიქა შაქარს და დაიწყოთ ამ მასის ცემა. კრისტალების დაშლის შემდეგ ნარევს უნდა დაემატოს ერთი ჭიქა გაცრილი ფქვილი და გაციებული ცილებიც თანდათან ჩაასხათ. მას შემდეგ რაც მასა ერთგვაროვანი გახდება, უნდა დაიწყოთ ვაშლის მომზადება.

ამისთვის აიღეთ 4 საშუალო ზომის ხილი, დაჭერით ნაჭრებად და გულდასმით მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ ფორმის ძირზე, ბირთვების ამოღების შემდეგ. შემდეგ მოასხით მომზადებული ცომი და შედგით ღუმელში 40 წუთით.

როდესაც ცხობის პროცესი დასრულდება, ტორტი უნდა გამოიღოთ ღუმელიდან, ცოტა ხნით გაგრილდეს და შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნოთ ფორმა და ამოიღოთ. ამ პროცედურის შემდეგ, ყალიბის ძირზე დაგდებული ვაშლები პროდუქტის თავზე იქნება. ნამცხვარი უნდა მოათავსოთ ლამაზ ჭურჭელზე მოსასხამად და მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

ხაჭოს შარლოტა: მარტივი რეცეპტი

ნაზი ხაჭოს ცომისგან დამზადებული ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი საკმაოდ მარტივი შესასრულებელია სამზარეულოში, მაგრამ მიუხედავად იმისა.სწორედ ასეთი პროდუქტით შეგიძლიათ გააოცოთ ოჯახის ყველა წევრი და ჩაის სმაზე მოწვეული სტუმარი.

უგემრიელესი და ჰაეროვანი ცომის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ: 150გრ კარაქი და გაათბოთ წყლის აბაზანაში. კარაქი რომ გადნება, მას უნდა დაუმატოთ ნახევარი ჭიქა შაქარი, ასევე 300 გრ ხაჭო. ასეთი საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად უმჯობესია მიიღოთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი დაბალი ცხიმის შემცველობით. კომბინირებული ინგრედიენტები კარგად უნდა ავურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და ცოტა ხნით გავაჩეროთ.

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ ცილების და გულების დამუშავება. ამისთვის კომპონენტებად გაყავით ხუთი კვერცხი და შემდეგ თითოეულ მასას დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი. შემდეგ ცალ-ცალკე ათქვიფეთ ცილა და გული. როდესაც თითოეული მასა ქაფად გადაიქცევა, ისინი ძალიან ფრთხილად უნდა შევიტანოთ ხაჭოს მასაში და კარგად ავურიოთ. იქ თქვენ ასევე უნდა გაგზავნოთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი, ასევე ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, რამდენიმე წვეთი ძმარი. ამის შემდეგ ხაჭოს ცომი უნდა მოზილოთ. უნდა იყოს სრულიად ერთგვაროვანი და ჰქონდეს სქელი არაჟნის კონსისტენცია.

ყველა მომზადების შემდეგ ხუთი მწვანე ვაშლი მომჟავო გემოს უნდა გავთალოთ, დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში. მანამდე ის უნდა შეზეთოთ გამდნარი კარაქით ან მცენარეული ზეთით. ცომი დაასხით ხილს და თანაბრად გაანაწილეთ ფორმაში.

ეს მარტივი ვაშლის სიდრი რეცეპტიხაჭოს ცომისგან დამზადებული შარლოტა უზრუნველყოფს მის ცხობას 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე სტანდარტულ ტემპერატურაზე.

ცხარე უშაქრო ღვეზელი

პროდუქტის მომზადების ტექნოლოგია განსაკუთრებით მოეწონებათ დაავადებულ ადამიანებს, რომელთა დროსაც არ არის რეკომენდებული შაქრის ჭამა. ღუმელში ვაშლის შარლოტის რეცეპტი (ფოტოთი) ასევე მოიცავს დარიჩინის გამოყენებას, სანელებელი, რომელიც პროდუქტს ძალიან არომატულს გახდის.

ცომის შესაქმნელად 40გრ კარაქი გაადნეთ წყლის აბაზანაში. როგორც კი ეს მოხდება, მასში უნდა დაასხათ ხუთი სუფრის კოვზი თხევადი ფუტკრის თაფლი. იმ შემთხვევაში, თუ მეფუტკრეობის პროდუქტს აქვს სქელი კონსისტენცია, ის უნდა მოათავსოთ აბაზანაში ზეთთან ერთად. მას შემდეგ, რაც კრემისებრი თაფლის მასა გამოსაყენებლად მზად იქნება, დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი, 10 გრ გამაფხვიერებელი ცომისთვის, სამი ქათმის კვერცხი და ერთი ჭიქა ფქვილი, რომელიც ჯერ უნდა გაცრილი. ყველა კომპონენტი უნდა ავურიოთ ერთგვაროვნებამდე - ცომი მზად არის.

მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში მოაყარეთ სასურველი რაოდენობის მყარი ვაშლი, გაფცქვენით და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. მომზადებული ცომი დაასხით მათ. გამოაცხვეთ ნამცხვარი ღუმელში წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.

არაჟნის ღვეზელი

მოგეხსენებათ, ნამცხვრები, რომელთა რეცეპტები ცომისთვის არაჟნის გამოყენებას გულისხმობს, ძალიან ბრწყინვალეა.გამონაკლისი არც ვაშლის შარლოტაა აქ შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით (ფოტოთი).

პროდუქტისთვის ნაზი ცომის მოსამზადებლად, ცალკე თასში ათქვიფეთ ოთხი სუფრის კოვზი არაჟანი ჭიქა შაქართან ერთად. აქ ასევე უნდა დაასხით ნახევარი ჭიქა კეფირი (ცხიმიანობა 1 ან 2,5%), ასევე დაამატეთ რამდენიმე ქათმის კვერცხი. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერეული, შემდეგ გაწურეთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი პირდაპირ მათში და დაასხით იგივე რაოდენობის სემოლინა. შემდეგი, ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად უნდა სცემეს მიქსერის გამოყენებით. ცომი გვერდზე გადადეთ.

სანამ ნამცხვრის ძირი გაჟღენთილია, აუცილებელია ხილის მომზადება. ამისათვის დავჭრათ ხუთი მჟავე ვაშლი ნაჭრებად, ამოიღეთ ბირთვები და ლამაზად დადეთ საცხობი ჭურჭლის ძირზე. რეკომენდებულია ფორმის წინასწარ შეზეთვა მცენარეული ზეთით ან გამდნარი კარაქით. მომზადებული ცომი დაასხით ნაყოფს. ახლა ნამცხვარი გამოვაცხოთ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში.

სამი ინგრედიენტის ღვეზელი

ეს ვაშლის შარლოტის რეცეპტი ძალიან სწრაფად მზადდება მხოლოდ სამი ძირითადი ინგრედიენტით: ფქვილი, კვერცხი და შაქარი. გარდა ამისა, გამოცხობისთვის დაგჭირდებათ ცხიმწასმული ფორმა და სამი ვაშლი, რომელიც უნდა გაჭრათ და ძირზე მოვასხათ.

როგორ მოვამზადოთ ღვეზელის ცომი? ვაშლის შარლოტის ამ რეცეპტის შემდეგ, თქვენ უნდა დააკავშიროთ სამი კვერცხი და ერთი ჭიქა შაქარი ერთ თასში. ინგრედიენტები უნდა იყოს მიქსერით.სანამ მათგან სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება. ათქვეფის პროცესის შეჩერების გარეშე ასევე აუცილებელია აქ თანდათან დაასხით ერთი ჭიქა წინასწარ გაცრილი ფქვილი. ინგრედიენტები თხევადი არაჟნის კონსისტენციის ერთგვაროვან მასამდე მიყვანის შემდეგ უნდა დაასხათ ნაყოფს და თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ზედაპირზე ნახევარი საათით ღუმელში..

რძით

ვაშლის შარლოტა, მოხარშული ღუმელში მითითებული რეცეპტის მიხედვით, გამოდის ძალიან აყვავებული და გემოთი ნაზი. მისი დამზადება შესაძლებელია უმარტივესი ინგრედიენტებით.

ღვეზელისთვის ცომის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ 400 გრ ფქვილი, გაწუროთ, რომ მზა ღვეზელი ძალიან ფუმფულა გამოვიდეს. ამის შემდეგ, ის უნდა იყოს შერწყმული ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი და სამი სუფრის კოვზი შაქარი. ცალკე თასში გაათბეთ არასრული ჭიქა ძროხის რძე, შემდეგ ჩაასხით საფუართან ერთად ფქვილში. ახლა კომბინირებული ინგრედიენტები კარგად უნდა ავურიოთ და დავტოვოთ ისე, რომ ცომი ცოტათი „მოჯდეს“- ამას დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება.

გამოყოფილი დროის შემდეგ ცომს დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტები: 150 გრ მარგარინი, ოთხი კვერცხის გული და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი. მასა ისევ კარგად უნდა მოზილოთ და ერთი საათით გააჩეროთ.

ცომის ინფუზიის ბოლოს უნდა დაიწყოთ ხილის მომზადება. ამისათვის აიღეთ ხუთი მყარი ვაშლი, გარეცხეთ, ამოიღეთ შუა და შემდეგ დაჭერით რაიმე ფორმით (ნაჭრები, კუბურები, წრეები).

სანამ ცომის დალაგება დაგჭირდებათ, უნდა წავუსვათ ცხიმი ფორმა, რომელშიც ტორტი გამომცხვარი იქნება.ძირითადი მასა უნდა დაიყოს ორ ნაწილად და გააბრტყელოთ თითოეული მათგანი. ერთი ფორმის ბოლოში უნდა დადოთ, შემდეგ ვაშლები და ზემოდან ყველაფერი მეორე ფენით დაიფაროს. პროდუქტის ზედა ნაწილი შეიძლება ცხიმიანი იყოს კვერცხით, მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთთან ერთად. ამ ფორმით ნამცხვარი ღუმელში 40-45 წუთით უნდა გავაცხელოთ 180 გრადუსზე.

ნელი გაზქურის

როგორც თავიდანვე აღვნიშნეთ, ღვეზელის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ერთ-ერთი მათგანი მულტიქუკერშია. ამ გზით სწორი პროდუქტის შესაქმნელად აუცილებელია ცომის მომზადება.

პირველ რიგში, ცალკე თასში ათქვიფეთ 3-4 კვერცხი, შეურიეთ ჭიქა შაქარს და ცოტა მარილს. თავდაპირველად, ეს უნდა გაკეთდეს ნელი სიჩქარით, შემდეგ კი თანდათან გაზარდეთ ისინი უფრო სწრაფზე. მას შემდეგ, რაც მასა ქაფად გადაიქცევა, დაამატეთ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი ცომისთვის და თანდათანობით მოაყარეთ ჭიქა გაცრილი ფქვილი. ახლა თასის შიგთავსი სქელი არაჟნის მდგომარეობაში უნდა მოზილოთ.

როცა ცომი მზად იქნება, ვაშლი უნდა მოვამზადოთ. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ 3-4 ნაყოფი, გააცალოთ ისინი არასაჭირო ნაწილებისგან, დატოვეთ კანი, შემდეგ კი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ამის შემდეგ, ვაშლი უნდა იყოს შერწყმული ცომთან. როდესაც გამოცხობის მთელი მასა მზად იქნება, ჩაასხით კარაქით ცხიმწასმულ მულტიქუერის თასში და კარგად წაუსვით ხილის მთელ ზედაპირზე.

ვაშლის შარლოტის რეცეპტი ნელ გაზქურაში ითვალისწინებს პროდუქტის მომზადებას "საცხობის" რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში. როგორც ცნობილია, წლისზოგიერთ მოწყობილობას შეუძლია ხელით დააყენოს ტემპერატურის პირობები. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დააყენოთ ინდიკატორი 30 გრადუსზე და გაითვალისწინოთ მომზადების დრო 35-40 წუთი.

ღვეზელი ხაჭო რძით

ძალიან გემრიელი და საკმაოდ იაფად არის ღვეზელი, რომლის ცომი დაფქული რძის ბაზაზე მზადდება. მის მოსამზადებლად უნდა ათქვიფეთ რამდენიმე კვერცხი მიქსერით, შეურიოთ ჭიქა შაქარს, რომელიც ჯერ კიდევ შეიძლება დაფქვით ყავის საფქვავში. როცა მასა სქელ ქაფად გადაიქცევა, დაუმატეთ ჭიქა ხაჭო რძე ან კეფირი და კიდევ ერთხელ მიიყვანეთ ყველაფერი ერთგვაროვნებამდე.

წინასწარ გაცრილი ფქვილი უნდა მოვაყაროთ კვერცხ-რძის მასას - ორიოდე ჭიქა. ის თანდათან უნდა დაინერგოს, რათა თავიდან იქნას აცილებული სიმსივნის წარმოქმნა. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხით ჩაის კოვზი სოდა, რამდენიმე წვეთი ძმარი და ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ მიქსერის გამოყენებით. ამ პროცედურის შემდეგ ცომის კონსისტენცია უნდა დაემსგავსოს სქელ არაჟანს.

როდესაც შარლოტის ბაზის ყველა მომზადება დასრულდება, თქვენ უნდა დაიწყოთ შიგთავსის შექმნა. ამისათვის გამოაცალეთ გულიდან 3-4 მყარი ვაშლი და დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად. ამის შემდეგ, ისინი უნდა დაიწიოს ფორმაში, რომელიც ჯერ უნდა იყოს ცხიმიანი მცენარეული ზეთით (ან მდნარი კარაქით). დაასხით ცომი ვაშლებს, თანაბრად გაანაწილეთ მთელ სიბრტყეზე.

ფორმა შიგთავსით უნდა მოვათავსოთ ღუმელში, წინასწარ გავახუროთ 180 გრადუსზე და გამოვაცხოთმისი ღვეზელი ნახევარი საათის განმავლობაში.

კულინარიის ექსპერტების უმეტესობა გვირჩევს ამ პროდუქტის მირთმევას გემრიელ კენკრის ჯემთან, თაფლთან, შოკოლადის კრემთან, შესქელებულ რძესთან ან ნაყინთან ერთად - ასე უფრო მეტად გამოვლინდება მისი გემო.