სალათი "ტყის გლეიდი": რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ორიგინალი, ლამაზი და მარტივად მოსამზადებელი, Forest Glade სალათი გამოიყურება სანახაობრივი როგორც სადღესასწაულო სუფრაზე, ისე ჩვეულებრივზე. მას შეუძლია სასიამოვნოდ გააოცოს ბავშვები და უფროსები.

კერძის ძირითადი ინგრედიენტებია ხორცი, სოკო (შამპინიონები, სოკო), სტაფილო, ყველი, მწვანილი. რადგან ის უჩვეულოდ დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია.

სალათი "ტყის გლეიდი" შესანიშნავია როგორც მადის, ასევე როგორც მთავარი ან მეორე კერძი.

სტატიაში აღწერილია ამ კერძის მომზადების სხვადასხვა ვარიანტები.

კულინარიული რჩევები

Forest Glade სალათის რეცეპტები მოიცავს სხვადასხვა ინგრედიენტების გამოყენებას. ხანდახან ძირითადს მთლიანად ცვლის, რაც გემოვნებით სრულიად განსხვავებულს ხდის ამავე სახელწოდების კერძებს.

იმისთვის, რომ კომპონენტები ერთმანეთთან ჰარმონიულად იყოს შერწყმული, საჭიროა სწორად შეარჩიოთ მწნილი სოკო, კიტრი, კორეული სტილის სტაფილო. მნიშვნელოვანია, რომ სანელებლები და მარილწყლების არომატი ერთმანეთს არ შეუშალოს.

მაიონეზის ნაცვლადფენებად გაშლილი და სოუს სალათი შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი მარილით, ნაღებით, სუფთა იოგურტით.

რაც შეეხება მწვანილს, ამ კერძში შეიძლება იყოს შეუზღუდავი რაოდენობით (თითოეულ რეცეპტში მითითებული გრამი მიახლოებითია).

სოკო (სოკო, თაფლის სოკო და სხვა სახეობები) რეკომენდებულია პიკელებული, შემწვარი, დამარილებული.

კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• მაიონეზი - 200 მლ.
• მარინირებული სოკო - 200გრ
• სტაფილო - 200გრ
• ახალი კიტრი - 100გრ
• ქათმის ფილე - 300გრ
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი
• კარტოფილი - 300გრ
• მწვანილი - კამა, ოხრახუში (თითო 1 კონა).

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება "ტყის გლადის" სალათის, რომლის ფოტოც ზემოთ არის წარმოდგენილი:

1. მოამზადეთ მრგვალი კონტეინერი ფართო ფსკერით.
2. თითოეული ფენა შეიზილება მაიონეზით.
3. დააფინეთ მწნილი სოკო ფორმის ძირზე ქუდებით.
4. მწვანილი დაჭერით წვრილად (ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი) და მოაყარეთ სოკო.
5. მოხარშეთ სტაფილო, დაჭერით სახეხზე და მოაყარეთ მწვანილი.
6. კიტრი გაფცქვენით, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოაყარეთ ჭურჭელზე.
7. მოხარშეთ ქათმის ხორცი, გააგრილეთ და დაჭერით, მოაყარეთ ზემოდან კიტრი.
8. მოხარშეთ კვერცხები, გახეხეთ და მოაყარეთ ფილე.
9. მოხარშეთ კარტოფილი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოამზადეთ ზედა ფენა.
10. გააგრილეთ კერძიფორმა 2 საათი.
11. მოამზადეთ ბრტყელი თეფში, გააკეთეთ მწვანილის სუბსტრატი. გამოიყენეთ თეფში სალათის კერძი გადააბრუნეთ და დადგით ჭურჭელზე.

სოკოთი

„ტყის გლეიდის“სალათის რეცეპტი ამ ვერსიაშიც შეიძლება კლასიკურად მივიჩნიოთ, მხოლოდ სოკოს ნაცვლად იყენებენ დაკონსერვებულ შამპინიონს, ხოლო ახალი კიტრი ცვლის მწნილით, გარდა ამისა, ინგრედიენტებს ემატება მყარი ყველი.

საკმაოდ ეკონომიური სალათი, რომელიც დაამშვენებს სუფრას ნებისმიერ დღესასწაულზე.

ინგრედიენტები:

• მარინირებული შამპინიონები - 200გრ
• კამა, მწვანე ხახვი, ოხრახუში - თითო 1 კონა.
• მაიონეზი - 200 მლ.
• ქათმის ფილე - 300გრ
• მყარი ყველი - 100გრ
• კვერცხი - 3 ცალი
• კიტრი მწნილი - 300გრ
• სტაფილო - 200გრ
• კარტოფილი - 200გრ

სამზარეულო:

1. პერგამენტი ჩაასხით ღრმა ფორმაში, წაუსვით ზეთი.
2. მზა სოკო ქუდების დასაყენებლად.
3. ახალი მწვანილი დავჭრათ ძალიან წვრილად. დააფარეთ სოკო.
4. შეუსვით ეს და შემდგომი ფენები მაიონეზით.
5. მოხარშეთ ქათმის ხორცი, დაჭერით საშუალო კუბებად, მოაყარეთ მწვანილი.
6. გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ ქათამი.
7. მყარად მოხარშული კვერცხი, დავჭრათ წვრილად და მოვაყაროთ ფენა.
8. დაჭერით მწნილი კიტრი, თანაბრად გაანაწილეთ ინგრედიენტებზე.
9. მოხარშული სტაფილო გახეხეთ და მოაყარეთ კიტრი.
10. მოხარშეთ კარტოფილი, დაჭერით სახეხით, დაასხითფენა.
11. დააფარეთ ჭურჭელი პოლიეთილენით, შედგით მაცივარში;
12. მოამზადეთ უჯრა ან ბრტყელი თეფში და მოაბრუნეთ სალათის კერძი ამ კონტეინერზე.

ლორით და ნიგვზით

თხილისა და ლორის ყველა მოყვარულს კერძებში, მათ შორის სალათებში, გთავაზობთ ამ ინგრედიენტებით "ტყის გლადის" მომზადების ვარიანტს. ასევე შედის შამპინიონები, მწვანე ბარდა, მყარი ყველი და ახალი კიტრი.

ეს რეცეპტი ყველაზე მეტად უხდება ზაფხულ-შემოდგომის სეზონს, როცა უხვადაა ახალი ბოსტნეული.

კერძი არ საჭიროებს დიდხანს გაყინვას მაცივარში და გადაბრუნებას.

ინგრედიენტები:

• მაიონეზი - 100 მლ.
• კარტოფილი - 200გრ
• ხახვი - 1 თავი.
• დაკონსერვებული ბარდა (100 გრ ქილა).
• ახალი კიტრი - 100გრ
• სტაფილო - 200გრ
• ლორი - 300გრ
• მყარი ყველი - 150გრ
• გასუფთავებული ნიგოზი - 100გრ
• კვერცხი - 3 ცალი
• მარინირებული შამპინიონები - 100გრ
• კამა, ოხრახუში - თითო 1 კონა.
• მარილი.

მომზადების პროცესის აღწერა:

1. თითოეული ფენა გაანაწილეთ მაიონეზით.
2. მოხარშეთ კარტოფილი, დაჭერით წვრილად და მოათავსეთ ფორმაში.
3. ხახვი დაჭერით და დაუმატეთ სალათს.
4. თანაბრად გაანაწილეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა.
5. ახალი კიტრი დავჭრათ წვრილად, მარილი.
6. სტაფილო მოვხარშოთ, დავჭრათ სახეხით და მოვაყაროთ ფენა.
7. ლორი დაჭერით კუბებად, მოაყარეთკერძი.
8. კაკლის მარცვლები გადის ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში, მოათავსეთ ფენად.
9. ყველი და მოხარშული კვერცხი გავხეხოთ სახეხზე, თანმიმდევრობით მოვაყაროთ ყველზე.
10. დაჭერით წვრილად ახალი ოხრახუში და კამა, მოასხით სალათს, შექმენით გამწმენდი ეფექტი.
11. ზემოდან ლამაზად მოაყარეთ მარინირებული სოკო.

Lesnaya Polyana სალათი შამპინიონებით, ლორით და თხილით მზად არის. შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან და გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები.

სოკოთი

ეს Forest Glade-ის სალათის რეცეპტი (ფოტო ზემოთ გამოვაქვეყნეთ) სადღესასწაულო სუფრას განსაკუთრებულს და ნათელს გახდის.

ინგრედიენტები:

• ახალი სოკო - 200გრ
• კარაქი - 15გრ
• ოხრახუში, კამა - თითო 1 კონა.
• ლორი - 100გრ
• არაჟანი - 150 მლ.
• მყარი ყველი - 150გრ
• კვერცხი - 3 ცალი
• მწნილი - 100გრ
• კარტოფილი - 200გრ
• მარილი.

მომზადების პროცესისა და ინგრედიენტების აღწერა:

1. მოამზადეთ სოკო, ადუღეთ 25 წუთი, გააშრეთ, შემდეგ შეწვით კარაქში და გააგრილეთ.
2. მოამზადეთ სალათის კერძი, ქვემოდან მოაყარეთ პერგამენტი ან პოლიეთილენი.
3. გაანაწილეთ სქელი სოკო - ქუდები.
4. ოხრახუში და კამა წვრილად დაჭერით, სოკოს გადააფარეთ.
5. ლორი დავჭრათ კუბიკებად და დავასხათ შემდეგი ფენა, წავუსვათ არაჟანი და მარილი.
6. წვრილ სახეხზე გაწურეთ ყველი, მოაყარეთ ჭურჭლის ზედაპირზე, წაუსვით არაჟანი.
7. დაჭერითმოხარშული კვერცხი და მოვაყაროთ ფენად, წავუსვათ არაჟანი, მარილი.
8. სტაფილო მოხარშეთ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და თანაბრად მოაყარეთ სალათს, წაუსვით არაჟანი.
9. მწნილი დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად, ჩამოაყალიბეთ ფენა.
10. მოხარშეთ კარტოფილი, დაჭერით სახეხით, ბოლო ფენა გადაუსვით, წაუსვით არაჟანი.
11. გაცივდით კერძი.
12. ფრთხილად გადააბრუნეთ და დადეთ სალათი ბრტყელ თეფშზე.

სოკოთი, ქათამი და ტკბილი წიწაკა

ინგრედიენტების შესანიშნავი კომბინაცია, როგორიცაა მოხარშული ქათმის ფილე და მარინირებული სოკო, ანიჭებს საოცრად დელიკატურ და პიკანტურ გემოს სალათს "Forest Glade"

რეცეპტი სოკოთი მოიცავს შემდეგ მომზადების ნაბიჯებს და ინგრედიენტებს:

1. მოხარშეთ ქათმის ფილე (300გრ), გააგრილეთ და დაჭერით, დააფინეთ ფენა.
2. მარინირებული სოკო (300 გრ) დაჭერით წვრილად (შემდეგი ფენა), დატოვეთ მთლიანი - კერძის გასაფორმებლად.
3. მოადუღეთ ტკბილი წიწაკა (200გრ) მდუღარე წყალში, ამოიღეთ თესლი და კანი, დაჭერით ზოლებად.
4. წიწაკის ნაჭრები შეწვით კარაქში (20გრ), დაასხით სალათში.
5. გაფცქვნილი კარტოფილი (150გრ) და გახეხეთ სახეხით, ჩამოაყალიბეთ ფენა.
6. ახალი კიტრი (100გრ) დაჭერით თხელ ნაჭრებად, დაალაგეთ ფენა.
7. მოხარშეთ ქათმის კვერცხი (3 ცალი), ამოიღეთ კანი, დაჭერით წვრილად, დაასხით სალათს.
8. დაჭერით ახალი ოხრახუში და კამა (100გრ) და გაასუფთავეთ.
9. სალათის ზემოდან მორთეთ მთლიანი სოკოთი (200გრ).
10. თითოეული წაუსვით მაიონეზით (სულ 200გრ).

კერძი მზადაა, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ სუფრასთან.

კორეული სტაფილოთი და პომიდორი

ლესნაია პოლიანას სალათის კიდევ ერთი ვერსია, რომელშიც ჩვეულებრივი მოხარშული სტაფილო ჩანაცვლებულია ცხარე კორეული სტილის სტაფილოთი. აქვე ემატება ახალი პომიდორი და ნიორი.

პროცესის აღწერა და ინგრედიენტები:

1. ლორი დაჭერით (250 გრ).
2. მყარი ყველი (250 გრ) დაჭერით მსხვილ სახეხზე.
3. მოამზადეთ ახალი კიტრი (100გრ) და პომიდორი (100გრ), დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
4. დაჭერით ნიორი (10 გრ), დაასხით 200 მლ იოგურტი (სუფთა, დანამატების გარეშე), აურიეთ (ეს იქნება სალათის სოუსი).
5. დაჭერით ახალი კამა და ოხრახუში (100 გ).
6. მოათავსეთ სალათის თასში: კიტრი, ყველი, ლორი, კორეული სტილის სტაფილო (200 გრ), პომიდორი.
7. მოასხით სოუსი და აურიეთ, გაანაწილეთ სლაიდში.
8. მარინირებული სოკო (სოკო, სოკო და სხვა) ამშვენებს ჭურჭლის ზედა ნაწილს (საერთო კომპონენტი 150 გ), მოასხით უამრავი მწვანილით.

მიირთვით ლესნაია პოლიანას სალათი გაცივებული სუფრასთან.

კრუტონებით და მწნილებით

ყველას, ვინც უპირატესობას ანიჭებს კრეკერის კერძებს, განსახილველად გთავაზობთ Forest Glade-ის სალათის რეცეპტს სოკოთი და პურის კომპონენტით. სხვათა შორის, კრუტონები კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურობას ანიჭებს.

მომზადების პროცესისა და ინგრედიენტების აღწერა:

1. ხელნაკეთი კრეკერების (კრუტონების) მოსამზადებლად თეთრი პური (150 გრ) უნდა დაჭრათ კუბიკებად, დაჭერითგაფცქვენით ნიორი და შეწვით ორივე კომპონენტი მზესუმზირის ზეთში (ოქროსფერდებამდე).
2. ლორი (200 გრ) დაჭერით ზოლებად.
3. ამოიღეთ დაკონსერვებული სოკოდან (150გრ) სითხე.
4. მწნილი (150 გრ) დაჭერით ზოლებად, გამოწურეთ სითხე.
5. დაჭერით ახალი კამა, მწვანე ხახვი და ოხრახუში (150 გრამი).
6. აურიეთ თასში კიტრი, ლორი, კორეული სტილის სტაფილო (100 გრ), კრუტონები.
7. დაამატეთ კერძს მაიონეზი (100 მილილიტრი), აურიეთ, მოამზადეთ სლაიდი.
8. გაანაწილეთ სოკო და უხვად მოაყარეთ მწვანილი.

ლორით და ანანასით

ასევე არსებობს შამპინიონებით ლესნაია პოლიანას სალათის მომზადების რეცეპტი, რომელშიც არის ეგზოტიკური ანანასი. ეს პროდუქტი კარგად უხდება ლორს და ანიჭებს კერძს წვნიანს, ექსპრესიულობას და სინაზეს.

მომზადების წესი და ინგრედიენტები:

1. თითოეული ფენა წაუსვით მაიონეზით (200 მილილიტრი).
2. ქათმის ფილე (300გრ) ადუღეთ, გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად, ჩამოაყალიბეთ ფენა.
3. ლორი (200გრ) დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად, მოაყარეთ ქათამს.
4. დააფინეთ კორეული სტილის სტაფილოს ფენა (200 გრ).
5. დაჭერით კუბებად 200გრ დაკონსერვებული ანანასი (გაწურეთ სითხე), მოაყარეთ სალათი.
6. ტკბილი წიწაკა (150გრ) წინასწარ მოაყარეთ კანი და თესლი, დაჭერით ზოლებად, დააფინეთ ფენა.
7. სალათის ზემოდან სქლად მოაყარეთ დაჭრილი ახალი ოხრახუში და კამა (100 გრ).
8. მომზადებულ ქლინგზე თანაბრად გაანაწილეთ პიკელებული შამპინიონები.

Sმწვანილი და კვერცხი

ეს რეცეპტი სოკოთი "ტყის გლადის" სალათის, რომლის ფოტოც ზევით არის განთავსებული, გამოდგება ყველასთვის, ვისაც უყვარს კარაქის კომბინაცია მწვანილთან, ნიორთან, მოხარშულ კვერცხთან, ყველთან, ლორთან, სოკოსთან.

მომზადების წესი და ინგრედიენტები:

1. ბრტყელ ჭურჭელზე დაასხით სალათის ფურცლები (100 გრ).
2. მოამზადეთ კორეული სტილის სტაფილოების ფენა (100გრ).
3. დაჭერით ქათმის ფილე (100 გრ) და შეწვით ტაფაზე 5 წუთის განმავლობაში, დადგით.
4. მოხარშული, გაფცქვნილი ქათმის კვერცხი (5 ცალი) დავჭრათ საშუალო კუბიკებად, მოვაყაროთ კერძი.
5. ახალი პომიდორი (150გრ) დაჭერით, მოაყარეთ ფენა.
6. მწნილ სოკოში (თაფლის სოკო) ამოიღეთ სითხე.
7. დამუშავებული ყველი (200გრ) დაჭრილი პატარა კუბიკებად.
8. მოამზადეთ ნიორი (10 გრ), დაუმატეთ ნაღები (100 მლ), ყველი, მაიონეზი (50 მლ), ათქვიფეთ ბლენდერით, დაამატეთ სანელებლები
9. სალათი წაუსვით ფენებად ნაღების ყველის სოუსით.
10. ზემოდან თანაბრად გააფორმეთ ახალი მწვანილი (100გრ) და თაფლის სოკო (200გრ).

დასკვნა

ეს სტატია აღწერს უამრავ სხვადასხვა ვარიანტს სოკოთი ან შამპინიონით გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათის „ტყის გლეიდის“მომზადებისთვის. თითოეული მათგანი განსაკუთრებული და ნათელია. ეს სალათები შესანიშნავი შესაძლებლობაა იმპროვიზაციისა და ფანტაზირებისთვის.