ორიგინალი წიწიბურას ჭურჭელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შეგიძლიათ სახლში სხვადასხვა გემრიელი კერძის მომზადება. მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ კასეროლი სახლში. ეს მართლაც გემრიელი კერძია. ყველა შეჩვეულია იმ ფაქტს, რომ ის ხაჭოსა და სემოლინისგან მზადდება. მაგრამ ჩვენს სტატიაში განიხილება სრულიად განსხვავებული ვარიანტები. მაშ ასე, მოდით აღვწეროთ, თუ როგორ იხარშება წიწიბურას ღუმელში.

სოკოთი

დავიწყოთ მომზადების ვარიანტი სოკოთი. სურნელოვანი და გულიანი კასეროლი ყველას მოეწონება. უკეთესად მიირთვით ბოსტნეულთან, სალათებთან ერთად.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 1 ს.კ კოვზი პურის ნატეხი, მცენარეული ზეთი;
• ორი ჩაის კოვზი ფქვილი;
• პომიდორი;
• კამა;
• 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
• 300 გრამი სოკო;
• სანელებლები;
• ნახევარი ჭიქა არაჟანი;
• ორი კვერცხი;
• ნათურა;
• 2 ს.კ. ლ. კარაქი.

კერძის შექმნა

1. პირველად გავრეცხოთ და მოვხარშოთ წიწიბურა. მოხარშეთ მარილიან წყალში.
2. როდესაც სითხის დონე წიწიბურას დონემდე დაეცემა, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი კარაქი.
3. დაატოვეთ ადუღებამდე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
4. კვერცხები ავთქვიფოთ.
5. შემდეგ ჩაასხით უკვე მოხარშულ წიწიბურაში. შემდეგ აურიეთ.
6. შემდეგ შეწვით დაჭრილი ხახვი ოქროსფერამდე.
7. სოკოების დაჭრის შემდეგ.
8. შემდეგ, მოაყარეთ სოკო ხახვს. გააგრძელეთ შეწვა. დავამატოთ პილპილი და მარილი გემოვნებით.
9. სხვა ტაფაში შეწვით ფქვილი გაყავისფრამდე.
10. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და წყალი (დაახლოებით ნახევარი ჭიქა), აურიეთ.
11. მიღებული სოუსი ჩაასხით ტაფაში სოკოთი. აურიეთ.
12. შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
13. გამოსაცხობ ფირფიტას კარაქის წასმის შემდეგ მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.
14. წიწიბურა თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე. შემდეგ ზემოდან მოასხით სოუსი.
15. ღუმელში უნდა იყოს ოცი წუთის განმავლობაში. როცა წიწიბურას კასეროლი მოიხარშება, მოაყარეთ მწვანილი. შეიძლება მიირთვათ!

დაფქული ხორცით

ახლა განიხილეთ წიწიბურას კასეროლის კიდევ ერთი რეცეპტი. მხოლოდ ახლა იქნება ამ კერძის შემადგენლობაში დაფქული ხორცი. მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება. ახალი კერძი გაახარებს საყვარელ ადამიანებს გემოთი და არომატით.

კასეროლის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 300 გრამი დაფქული ღორის ხორცი;
• ნათურა;
• ორი კვერცხი;
• ორი ჭიქა წიწიბურა;
• ორი სტაფილო;
• ჭიქა რძე;
• ქ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები;
• მყარი ყველი.

მომზადების პროცესი

1. მარილებულ წყალში ჯერ წიწიბურა მოხარშეთ.
2. ტაფაში შეწვით დაფქული ხორცი ხახვთან ერთად. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
3. აიღეთ ფორმა, შეზეთეთ.
4. დააყარეთ წიწიბურა, ზემოდან - დაფქული ხორცის ნარევი დამშვილდი.
5. შემდეგ ავთქვიფოთ კვერცხი რძესთან ერთად, დავამატოთ ცოტა მარილი.
6. დაასხით ნარევი ქვაბზე. გააჩერეთ ორი წუთი.
7. შემდეგ, წიწიბურას ხორცი დაფქული ხორცით იგზავნება წინასწარ გახურებულ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში.
8. მომზადებამდე სამი წუთით ადრე მოაყარეთ კერძი გახეხილი ყველით.

ბადრიჯნის კასრი

ეს კერძი მოეწონება მათ, ვინც უარი თქვა ხორცპროდუქტებზე.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი ყაბაყი;
• 200 გრამი წიწიბურა;
• ბადრიჯანი;
• სამი ხელოვნება. ლ. პომიდორი;
• ორი საშუალო ზომის პომიდორი;
• წიწაკა;
• გახეხილი ყველი (200 გრამი საკმარისი იქნება);
• ორი კბილი ნიორი;
• მარილი;
• რეჰანი;
• მწვანეები;
• სამი ხელოვნება. ლ. ბალზამიანი ძმარი;
• შემწვარი ზეთისთვის.

სამზარეულო

1. მოხარშეთ წიწიბურა, როგორც ჩვეულებრივ ამზადებთ ასეთ ფაფებს.
2. გააცხელეთ ღუმელი 170 გრადუსზე.
3. დაჭერით ბადრიჯანი, ყაბაყი, პომიდორი.
4. ნიორი დაჭერით წვრილად.
5. შეწვით ბადრიჯანი ყაბაყთან ერთად ტაფაზე კარაქით.
6. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, პომიდორი, ნიორი.
7. ძმრის ჩაყრის შემდეგ.
8. დაამატეთ რეჰანი, მარილი და პილპილი.
9. ხარშეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. თუ ბოსტნეული იწყებს წვას, დაამატეთ წყალი.
10. როდესაც ბოსტნეული მოიხარშება, დაამატეთ მწვანილი, აურიეთ.
11. გამოსაცხობ ფორმაში მოათავსეთ წიწიბურა, ბოსტნეული, ზემოდან მოაყარეთ ყველი (გახეხილი).
12. გაგზავნაღუმელში ოცდაათი წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ქათმით

ქათმის წიწიბურას კასეროლი უგემრიელესი კერძია, რომელსაც ხორცისმჭამელები დააფასებენ. ადვილი მოსამზადებელია. კასეროლი შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება სადღესასწაულო სუფრისთვის. ასევე, ეს კერძი საუზმის შესანიშნავი ვარიანტია.

ეს კერძი იყენებს უმი ინგრედიენტებს. ამიტომ აუცილებელია საკვების მზაობის შემოწმება. ასევე ღირს იმდენი წყლის დალევა, რომ წიწიბურას ფაფა კარგად მოიხარშოს.

ასეთი კერძის შესაქმნელად გჭირდებათ:

• ორი ჭიქა წიწიბურა, გახეხილი ყველი, წყალი;
• მარილი;
• 900 გრამი ქათმის ფილე;
• ორი ხახვი;
• 220 მლ არაჟანი;
• წიწაკა;
• სამი კბილი ნიორი.

სამზარეულო

1. მოამზადეთ ყველა საკვები. ჯერ წიწიბურა გავრეცხოთ, ჩავდოთ ყალიბში.
2. შემდეგი ფენა არის დაჭრილი ხახვი.
3. შემდეგი არის ნიორი. ასევე წინასწარ გახეხილი.
4. შემდეგი, მოაყარეთ კერძი მარილი.
5. ზემოდან მოაყარეთ ქათმის ფილე.
6. შემდეგი, კერძს კვლავ მოაყარეთ მარილი, პილპილი.
7. შემდეგ, იგივე ფენა არაჟნით წაუსვით. შემდეგ შეავსეთ წყლით.
8. შემდეგ მოაყარეთ ყველი.
9. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე ერთი საათის განმავლობაში.

ხაჭოთი

გარდა იმისა, რომ წიწიბურას ტაფა შეიძლება მარილიანი იყოს, შეგიძლიათ ტკბილიც გახადოთ. ბავშვებს მოეწონებათ ეს კერძი. ასევე, ეს დელიკატესი მოეწონება ქალებს, რომლებიც დიეტაზე არიან. ახლა მოდით შევხედოთ ერთსსაინტერესო რეცეპტი. ეს არის გემრიელი, ადვილად მოსამზადებელი და ნოყიერი. სამზარეულოსთვის გჭირდებათ იაფი, ხელმისაწვდომ პროდუქცია.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• სამი ხელოვნება. კოვზები შაქარი;
• ორი კვერცხი;
• ორი და ნახევარი ჭიქა წიწიბურა;
• 15 გრამი კარაქი;
• სამასი გრამი ხაჭო (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა).

ჭურჭლის შექმნის პროცესი

1. წიწიბურას ფაფა თავდაპირველად მოვხარშოთ, გავაცივოთ.
2. კვერცხის, ხაჭოს შერევის შემდეგ. შემდეგ დაამატეთ შაქარი.
3. თუ წიწიბურას კარაქი შეზავებულია კარაქით, ის ნაზი გამოვა. ასე რომ, აუცილებლად დაამატეთ ეს კომპონენტი.
4. მასის შემდეგ კარგად აურიეთ, დაუმატეთ წიწიბურა. კვლავ აურიეთ.
5. შემდეგ დაასხით ნარევი საცხობ ფორმაში, წინასწარ წაუსვით ზეთი.
6. გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ხრაშუნამდე.

აი რამდენიმე შესანიშნავი რეცეპტი. კარგი მადა!