ჩაის სასმელები: სარგებელი, რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

სულ უფრო და უფრო რესტორნებსა და კაფეებში აქვთ ჩაის დიდი ასორტიმენტი სხვადასხვა დანამატებით: დარიჩინი, ფორთოხალი და თუნდაც ლიჩი. თანამედროვე სამყაროში პოპულარული გახდა ასეთი ნარევების სახლში მოხარშვა, რადგან ის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ჩაის სასმელებზე.

რა არის ჩაის სასმელი?

ჩაის სასმელი ჩაის შემცვლელია. როცა გესმით, რომ დაიღალეთ ძირითადი შავი და მწვანე ჩაით და არ მოგწონთ სხვადასხვა არომატი, მაშინ დროა მოამზადოთ ასეთი სასმელები. ჩაის ფოთლები არის საფუძველი. ფურცლებს შეიძლება დაემატოს ყველაფერი: ჩვეულებრივი პიტნიდან ლიმონის ბალახამდე, დარიჩინამდე და მოცხარამდე.

სარგებელი

სანამ ასეთი ინფუზიების სარგებლიანობაზე ისაუბრებთ, უნდა გესმოდეთ, რომ ჩაის სასმელი ყოველთვის შეიცავს მხოლოდ ნატურალურ ხილს ან კენკრას, ასევე, თუ შესაძლებელია, ახალ მწვანილს: რეჰანი, ლიმონის ბალზამი ან პიტნა. რა თქმა უნდა, ასეთი ჩაის სასმელები დიდ სარგებელს მოაქვს ორგანიზმისთვის. ლიმონის ბალახი დამამშვიდებელია, რეჰანი ენერგიულია, პიტნა გამაგრილებელია. ადრე ასეთ სასმელებს მკურნალობდნენ, ეს არის ტრადიციული მედიცინის საფუძველი.

ჩაის სასმელის რეცეპტები

პოპულარული გამოსავალია ჩაის ფოთლებზე მწვანილის დამატება. ეს შეიძლება იყოს პიტნა, ლიმონის ბალზამი, თიამი. მაგრამ არსებობსდა კიდევ უფრო საინტერესო რეცეპტები. ჩაის სასმელს ხშირად ემატება ფორთოხლის ცედრა. პოპულარული ვარიანტი შეიცავს მწვანილს, ხილს ან კენკრას.

Calming არის მწვანე და შავი ჩაის ნაზავი პიტნის, გვირილისა და თიამისგან. იმისთვის, რომ გემო მართლაც მსუბუქი იყოს, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ მის შემადგენლობაში შემავალ თივის რაოდენობას. ეს შესანიშნავი ჩაის სასმელი იდეალურია ზაფხულის სეზონისთვის. მიმოხილვები მის შესახებ ყველაზე ხელსაყრელია, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე.

მოაცილეთ ფორთოხლის ცედრა და დატოვეთ გასაშრობად. როგორც კი ცედრა მზად იქნება (ეს ჩვეულებრივ რამდენიმე დღეა), შეგიძლიათ დაიწყოთ შემდეგი ჩაის სასმელის მომზადება. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მწვანე ჩაი, ფორთოხლის კანი, გვირილისა და ცაცხვის ყვავილები და ცაცხვის ფოთლები (ხელმისაწვდომია ჩაის ზოგიერთ მაღაზიაში). შეგიძლიათ გააკეთოთ ცაცხვის ფოთლების გარეშე, მაგრამ გემო არ იქნება ისეთი ექსპრესიული. სურვილის შემთხვევაში, ცაცხვი შეიძლება ჩაანაცვლოს ლიმონის ბალახით. დაასხით ნარევი 80 გრადუსზე გახურებულ წყალში და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.

ბაზილიკის, ლიმონის და ფორთოხლის ქერქის კომბინაცია ზაფხულის გამაგრილებელი სასმელია. ჩაის ფურცლები შეურიეთ ბაზილიკის ფოთლებს, დაუმატეთ ხმელი ლიმონი და ფორთოხლის ცედრა. დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.

ვარდისფერი ჩაი კარგია, რადგან ის აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. ასეთი სასმელის დალევა უმჯობესია დილით და საღამოს. შავ ჩაის უნდა დაემატოს ვარდის თეძოები, ქოქოსის ჩიფსები, ასევე მარწყვის, ანანასის ან სხვა ხილის დაშაქრული ხილი (მთავარია რამდენიმე ჯიშის დაშაქრული ხილი არ დაამატოთ, გემო გაუარესდება). ჩაის დაასხით მდუღარე წყალიგააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. ის შეიძლება იყოს ძლიერი, ასე რომ მისი შემდგომი გათხელება შესაძლებელია წყლით.

ხშირად ჩაის მოყვარულები იგონებენ ჩაის სასმელებს საყვარელი მწვანილის, ხილის ან კენკრის დამატებით. შეგიძლიათ ჩაის ექსპერიმენტი თავად გააკეთოთ, დაუმატოთ ახალი ჟოლო, ვაშლის ნაჭრები, დაშაქრული ხილი, დარიჩინი, ვანილი. მთავარია, ასეთი სასმელები არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ ჯანსაღიც იყოს.