ბრინჯი სოკოთი ნელ გაზქურაში. საუკეთესო რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნელ გაზქურაში ბევრი საინტერესო და გემრიელი კერძის მომზადება შეგიძლიათ. ის ამზადებს შესანიშნავ ბრინჯს სოკოთი. მისი მომზადება მარტივია, კარგი შედეგისთვის საჭიროა მხოლოდ ეტაპობრივად ყველაფერი გააკეთოთ.

ბრინჯი სოკოთი

ეს არის გულიანი კვება. თუ ნელ გაზქურაში სოკოსთან ერთად ბრინჯს დაუმატებთ ზეითუნის ზეთს, ის უფრო არომატული გამოდის და გარდა ამისა, ეს ვარიანტი დიეტურია. ამიტომ, მისი მომზადება ყოველდღე შეიძლება. ყველა ინგრედიენტის შეძენა მარტივია მაღაზიაში.

აუცილებელია:

-ჭიქა ბრინჯი;

- სოკო (შამპინიონები) 400 გ;

- 3 ჭიქა წყალი;

- ხახვის თავი;

- 3 ს.კ სოიოს სოუსი და ზეითუნის ზეთი;

- 1 ს.კ. გადინება. ზეთი;

- მარილი, სანელებლები.

ბრინჯი სოკოთი ნელ გაზქურაში. ეტაპობრივი რეცეპტი

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ყველა კომპონენტი. ხახვს აცალებენ და ჭრიან, სოკოს რეცხავენ, აცალებენ და კანს აცლიან. ქუდები გამოყოფილია ფეხებიდან, ყველაფერი თხელ ნაჭრებად.

თასს ასველებენ ზეითუნის ზეთს, ჩაყრიან მასში ხახვს და 20 წუთით შეწვის რეჟიმზე. მომზადება უნდა მოხდეს ღია ცის ქვეშთავსახური, რომ დროდადრო მოურიოთ.

ხუთი წუთის შეწვის შემდეგ ხახვს უმატებენ სოკოს. ყველაფერი იწვება ღია სახურავით, ურიეთ, სანამ დრო მთლიანად არ დასრულდება. სიგნალის შემდეგ ემატება კარაქი სოიოს სოუსით, ყველაფერი დამარილებულია, სანელებლები ემატება.

შეწვის რეჟიმი დაყენებულია ხუთი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მარცვლეული უნდა ჩამოიბანოთ, სიგნალის შემდეგ დაუმატეთ ნელ გაზქურას და ზემოდან დაასხით წყალი. ახლა თავსახური იხურება და კერძი ორმოცი წუთის განმავლობაში ხარშეთ.

სიგნალის შემდეგ ნელ გაზქურაში იხარშება ბრინჯი სოკოთი. შეიძლება გაფორმდეს სიმწვანე.

ქათმის და სოკოს რეცეპტი

ნელი გაზქურა აადვილებს მრავალი კერძის მომზადებას. მაგრამ თქვენ ასევე უნდა გააკეთოთ ყველაფერი სწორად, ამიტომ უმჯობესია ისწავლოთ მარტივი რეცეპტებიდან. მაგალითად, სცადეთ ბრინჯი ქათმის და სოკოთი ნელ ცეცხლზე.

ბრინჯი დამსხვრეული, ქათამი ოქროსფრად, წვნიანი მიიღწევა ბოსტნეულის დახმარებით, სანელებლები კი გემოს მატებს.

საჭიროა:

- ქათმის ბარძაყები (სხვა ნაწილები ხელმისაწვდომია) - 450 გ;

- შამპინიონები (სხვა სოკოც შესაფერისია) - 200გრ;

- ბრინჯი - 400გრ;

- მცენარეული ზეთი - 30გრ;

- წიწაკის და მარილის ნარევი, თითო 1 ჩ/კ;

- სტაფილო და ხახვი თითო 50გრ;

- წყალი.

მულტიქუერის თასს ემატება ზეთი, ქათამი შეწვით ყველა მხრიდან ოქროსფერმდე.

ხახვი და სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით როგორც მოსახერხებელია. და შამპინიონები დაჭერით ნაჭრებად. შემწვარი ბარძაყები ამოიღეთ მულტიქუერიდან და იმავე ზეთში უნდა შეწვათ ხახვი დასტაფილო ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ შამპინიონებს აყრიან და შეწვა იგივე ოდენობით გრძელდება. როცა ყველაფერი თითქმის მზად არის, ზემოდან ასხურებენ სანელებლებს, ზემოდან ქათმის ნაჭრები აწყობენ. ზემოდან ასხამენ გარეცხილ მარცვლეულს, ყველაფერს ასხამენ წყალს, უმატებენ მარილს. ჩაშუშვის რეჟიმში მოხარშვას ორმოცი წუთი სჭირდება და ნელ ცეცხლზე ბრინჯი სოკოთი მზადაა.

ბრინჯი ბოსტნეულით

ბრინჯი კარგად უხდება ბოსტნეულს. ამ რეცეპტში გამოყენებული იქნება ჰავაის ნაზავი. ის არა მხოლოდ წვნიანს გახდის კერძს, არამედ ნათელ ფერსაც მისცემს.

კომპონენტები:

- ტომარა გაყინული ბოსტნეული - 450გრ;

- ჭიქა ბრინჯი;

- 2 ჭიქა წყალი;

- სოკო - 500გრ;

- ნათურა;

- სტაფილო;

- მარილი, სანელებლები.

მულტიქუკერის საცხობ რეჟიმში შეწვით დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ სოკო და ადუღეთ 15 წუთი.

ბოსტნეულის ნარევს ასხამენ, უკვე შეიცავს ბრინჯს, მაგრამ შეგიძლიათ, თუ საკმარისი არ არის, კიდევ ერთი ჭიქა დაუმატოთ. დაასხით წყალი, მარილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. თავსახური იხურება და პილაფის მომზადების რეჟიმი დაყენებულია.

როდესაც სიგნალი გაისმის, ნელ გაზქურაში ბრინჯი სოკოთი მზად არის. მიირთვით ცხელი და ზემოდან მწვანილებით.

ნელი გაზქურის საშუალებას გაძლევთ ნაკლები დრო დაუთმოთ საჭმლის მომზადებას. ამ პროცესში, არ არის საჭირო, რომ დაიცვას, როგორც, მაგალითად, ქვაბში. და შედეგი არის გემრიელი და სურნელოვანი ბრინჯი სოკოთი ნელ გაზქურაში.