ჩაყრილი ქათმის ტყავი: 2 უგემრიელესი რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხანდახან ქათმის ან მისი უგემრიელესი ქათმის ფეხების მოხარშვის შემდეგ რჩება რამდენიმე სუბპროდუქტი - ტყავი, რომელიც, როგორც ჩანს, არ არის საჭირო, მაგრამ მისი გადაყრა სამწუხაროა. ჩვენ ვიცით როგორ გამოვიყენოთ ისინი. ქათმის ფიტულები სადილისთვის ყველაზე საყვარელი დელიკატესი გახდება, გარანტირებული! ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის რამდენიმე უგემრიელესი გზა. გაინტერესებთ? მაშინ მალე დაიწყე კითხვა!

ქათმის ტყავები დაფქული ხორცით

ამ საინტერესო კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 კგ ძირითადი კომპონენტი;
• 0,5 კგ დაფქული ქათამი;
• 4-5 კარტოფილი;
• ცოტა მაიონეზი ან სოუსი;
• 1 ჩ/კ მარილი;
• 0,5 ჩ/კ შავი პილპილი.

რეცეპტი შეიძლება გარდაიქმნას თქვენი სურვილის მიხედვით. ქათმის ფიტულის რულეტების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ხორცი. დაფქული ხორცი შეიძლება შეიცვალოს მოხარშული ან გამომცხვარი ნაჭრებით.

სამზარეულო

ქათმის კანი კარგად ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ, მაგრამ ფრთხილად, ისინი ძალიან ადვილად იშლება. დააფინეთ ისინი, რომ ოდნავ გაშრეს სუფთა ვაფლის პირსახოცზე.

შემდეგი დაიწყეთ რულეტებისთვის გემრიელი, წვნიანი და სურნელოვანი შიგთავსის მომზადება. დაფქულ ქათამს დაუმატეთ მარილი, ხორცის სანელებლები გემოვნებით, ცოტა წიწაკა.

გარეცხეთ და გააცალეთ რამდენიმე კარტოფილი. დავჭრათ პატარა კუბებად. შეუთავსეთ ინგრედიენტები, აურიეთ.

შემდეგ, ქათმის ფიტულის ტყავის გასაკეთებლად, აიღეთ ერთი. გაჭიმეთ დაფაზე და მსუბუქად ბლაგვი დანით, რომ არ დააზიანოთ, ამოიღეთ ცხიმოვანი დეპოზიტები. ამის გაკეთება აუცილებელია, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში რულონები აუტანლად მსუქანი გამოვა.

დაფაზე დაჭიმული ქათმის კანი შუაში მოათავსეთ შიგთავსი და შემოახვიეთ მჭიდრო კონვერტში.

საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი. მოათავსეთ ქათმის რულონები ნაკერის მხრიდან ქვემოთ. როცა ყველა კონვერტი გადაუგრიხეს, წაუსვით მაიონეზი ან სხვა სოუსი. ჩაასხით წყალი საცხობ ფირფიტაში ისე, რომ მან დაიფაროს თითოეული კონვერტის უმეტესი ნაწილი.

გააცხელეთ ღუმელი 230 გრადუსზე, მოათავსეთ საცხობი ფირფიტა და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

როდესაც კანი დაიბრაწება, კერძი ხელმისაწვდომი იქნება.

მოუმზადეთ მათთვის მსუბუქი, გემრიელი გვერდითი კერძი. მზა ქათმის ფიტულები ხომ ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მაღალკალორიულია. ასეთ კერძს არ უნდა დაეყრდნოთ თუ თქვენს ფიგურას უყურებთ, მაგრამ ასეთი საინტერესო კერძი აუცილებლად უნდა მიირთვათ.

ქათმის ტყავი სოკოთი ჩაყრილი

აქ არის კიდევ ერთი ძალიან მადისაღმძვრელი რეცეპტი ქათმის კანის რულეტებისთვის. განსაკუთრებით წარმატებულია ქათმის, სოკოს, ყველის გემოს კომბინაცია და ის შესანიშნავად უხდება როგორც რულეტებში, ასევე ნებისმიერ სხვა კერძს. ვნახოთ რა ინგრედიენტები გვჭირდება ამ გემრიელი მეორე კერძის რეცეპტისთვის:

• 500გ ქათმის ტყავი;
• 0,5 ს.კ მოხარშული ბრინჯი;
• 9 სოკო;
• 1 დამუშავებული ყველი;
• 30გრ კარაქი;
• მწვანილი;
• 2 ს.კ ტკბილი წიწაკა;
• 1 ჩ/კ მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები.

შევსება

სანამ რულეტების მომზადებას დაიწყებთ, ქათმის კანი სათანადოდ უნდა იყოს დამუშავებული. კარგად ჩამოიბანეთ თითოეული კანი გრილი წყლის ქვეშ, დაჭიმეთ დაფაზე და მოაცილეთ ცხიმოვანი ფენები და ფირები. გააშრეთ კანი ქაღალდის პირსახოცებით.

სოკო, გაასუფთავეთ და გარეცხეთ, დაჭერით ძალიან პატარა კუბებად. წვრილად დაჭერით და გამდნარი ყველი. დაჭრა რომ გაგიადვილოთ, შედგით საყინულეში მომზადებამდე ერთი საათით ადრე.

მწვანილი, კერძოდ რამდენიმე მწვანე ხახვის ბუმბული, კამა, ოხრახუში, ჩამოიბანეთ, მოიშორეთ ზედმეტი ტენიანობა და დაჭერით წვრილად.

დაჭერით პატარა ტკბილი წიწაკა ან აიღეთ 2 ს.კ. ლ. გაყინული.

შეწვით მსხვილძირიან ტაფაზე მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ სოკო, ცოტა მოაყარეთ მარილი და შეწვით ტენის აორთქლებამდე. სოკო გადაიტანეთ თეფშზე და გააცივეთ.

ბრინჯი წინასწარ ცოტა მოხარშეთ, ნახევრად მზა ჩადეთ ღრმა თასში. გაგზავნეთ სოკო და ცოტა ტკბილი წიწაკა, ახალი მწვანილი და ყველი. დაასხით ქათმის ფიტულის ტყავის მომავალი შიგთავსი სურნელოვანი სანელებლებით - სუნელი სვია, წიწაკა, პაპრიკა.

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. როდესაც შიგთავსი მზად იქნება, შესაძლებელი იქნება რულეტების ფორმირება.

ქათმის კანის რულონები

დაფაზე გაწელეთ მომზადებული ქათმის ტყავი. მოაყარეთ ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი შიგთავსი, შემოახვიეთ კანი კონვერტით. სურვილისამებრ, თუ გეშინიათ რულონის დაშლა, შეგიძლიათ გადაათრიოთ ძაფებით ან დაამაგროთ კბილის ჩხირებით.

დაუყონებლივ მოათავსეთ ყველა ბლანკი საცხობ ფირფიტაზე, დადეთ ნაკერებით. საცხობ ფირფიტას წინასწარ მოაყარეთ ბოსტნეული ან კარაქი.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მადისაღმძვრელი ქათმის კანი გამოაცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

მიირთვით მზა ქათმის ტყავები თქვენს საყვარელ გვერდით კერძთან ერთად. სადღესასწაულო სუფრისთვის მათი მორთვა შესაძლებელია ოხრახუშის ფოთლებით და ბოსტნეულის ნაჭრებით.

აი მარტივი რეცეპტები ქათმის ფიტულის ტყავისთვის! ფოტოები ნათლად აჩვენებს ამ კერძის ორიგინალობას. რულონები წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის, რა ღირს ეს სასიამოვნო, ხრაშუნა ქერქი!

შეგიძლიათ შეფუთოთ ნებისმიერი ქათმის კანი: ქათამი ან სხვა დანაყილი ხორცი, სოკო, ბოსტნეული. მთავარია პროდუქტების კომპეტენტური კომბინაცია და ჭკვიანურად დაგრეხილი კონვერტი.

კარგი მადა,ძვირფასო მკითხველებო!