Sidecar კოქტეილი: ისტორია, რეცეპტი, ალტერნატივები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

Sidecar კოქტეილი ძირითადად ნაცნობი მაწონია, ანუ ციტრუსის წვენისა და ალკოჰოლის კომბინაცია, მაგრამ პირველს აქვს უკეთესი ბალანსი ინგრედიენტებს შორის. ზოგადად, კოქტეილის სახელი რუსულად ითარგმნება როგორც "მოტოციკლის ეტლი". მაგრამ როგორ ეხება ეს სახელი პირდაპირ სასმელს?

Sidecar კოქტეილის ისტორიიდან

ზუსტად სად შეიქმნა სასმელი, ჯერჯერობით უცნობია, მაგრამ აშკარაა, რომ ეს მოხდა პარიზში ან ლონდონში. როგორც წესი, ადამიანების უმეტესობას, პირველ რიგში, სჯერა, რომ ეს არის სასტუმრო Ritz. ის გამოიგონა ბარმენმა, რომელსაც სურდა მეორე მსოფლიო ომში მონაწილე გამოცდილი ოფიცრის რაღაცით გაოცება. მამაკაცი გამუდმებით დადიოდა მოტოციკლით გვერდითი კარით, რის გამოც გაჩნდა კოქტეილის სახელი - "Sidecar"..

არის საპირისპირო თვალსაზრისიც. გარკვეული ბარმენი ლონდონში, პეტ მაკგარი, მუშაობდა Bucks Club-ში, სადაცდა გამოიგონა თავისი სასმელი. და კოქტეილმა მიიღო სახელი, რადგან სპეციალურ კონტეინერს, სადაც დარჩენილი ინგრედიენტები ასხამდნენ, ერქვა Sidecar..

ნებისმიერ შემთხვევაში, არავინ არის 100%-ით დარწმუნებული თუნდაც ერთ ჰიპოთეზაში. ერთი რამ დანამდვილებით ცნობილია - სწორედ ამ წელს გამოჩნდა სასმელი. ის გამოჩნდა 1922 წელს და ეს ჩაიწერა ბარმენთა სპეციალურ წიგნში როგორც ლონდონში, ასევე პარიზში.

კლასიკური კოქტეილის რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები:

1. კონიაკი 50მლ ოდენობით.
2. ფორთოხლის ლიქიორი - დაახლოებით 20 მლ.
3. ლიმონის წვენი - 20 მლ.
4. ლერწმის შაქარი - 10 გრამი (ვერ დაუმატებთ).
5. ყინულის კუბურები - 100 გრამი.

მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ კონიაკს, რათა სასმელი იყოს ხარისხიანი და შესაბამისად ძვირი. თუ იაფ ვარიანტს იღებ, მაშინ Sidecar კოქტეილი არც თუ ისე გემრიელი აღმოჩნდება. ასევე უკეთესია ფორთოხლის ლიქიორის მიღება Cointreau-დან ან Triple Sec-დან. წვენი, რა თქმა უნდა, მხოლოდ ახლად გამოწურული.

პირველ რიგში, შეგიძლიათ ლამაზი გარეგნობა მიანიჭოთ მომავალ კოქტეილს. ამისთვის ჭიქის კიდეებს ვასველებთ ლიმონის წვენით, შემდეგ ვათავსებთ შაქარში. ის ასევე კარგად ატკბობს სასმელს.

შემდეგ შეიკერში უნდა აურიოთ კონიაკი, ლიქიორი, წვენი და ყინული. მიღებული სითხე უნდა ჩაასხათ მომზადებულ ჭურჭელში პატარა საწურით.

კონიაკის კოქტეილები სახლის პირობებში შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს და მათ მომზადებას რამდენიმე წუთი დასჭირდება სწორი ინგრედიენტებით დამასალები.

კონიაკი შამპანურით

ეს სასმელი საკმაოდ დიდი ხნის წინ გაჩნდა, მე-19 საუკუნეში, მაგრამ ამის მიუხედავად, ის მაინც პოპულარულია ბევრ ადამიანში.

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ 20 მლ კონიაკი, 100 მლ შამპანური, ორი კვადრატი ყავისფერი შაქარი და რამდენიმე წვეთი მწარე.

სახლში ასეთი მარტივი ალკოჰოლური კოქტეილის მოსამზადებლად, შერჩეული ნაყენის მცირე რაოდენობა უნდა ჩამოყაროთ შაქრის კუბიკზე და ეს უნდა გაკეთდეს პირდაპირ ჭიქაში. ამის შემდეგ კონტეინერს ვავსებთ კონიაკითა და შამპანურით. გამოდის საოცარი კოქტეილი, რომელსაც შეუძლია ყველა სტუმარი გაახაროს.

კოქტეილი "ალექსანდრე"

თავდაპირველად, სასმელი შეიქმნა ინგლისის მეფის მეუღლის გასახარებლად. როგორც მიხვდით, ალექსანდრა ერქვა. საკმაოდ ძლიერი ინგრედიენტის არსებობის გამო კოქტეილს ძირითადად მამაკაცები მიირთმევდნენ, რის გამოც მას „ალექსანდრე“ეწოდა..

ინგრედიენტები:

1. კონიაკი - 20 მლ.
2. მუქი ლიქიორი - 20 მლ.
3. კრემი - 20 მლ.
4. ყინული.

მომზადება ძალიან მარტივია, რადგან თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ინგრედიენტები შეიკერში, შემდეგ კი სითხე გადაწუროთ საწურში.

კონიაკი კოლასთან

სასმელის ამ ვერსიას კოქტეილი ძნელად შეიძლება ეწოდოს, მაგრამ ამის მიუხედავად, ის ერთ-ერთია. მის მოსამზადებლად საჭიროა კონიაკი, ასევე კოკა-კოლა. ყინულის დამატება შეგიძლიათ სასმელის ჭიქაში შერევისას.

შოკოლადის ოცნებები

ძალიან საინტერესოსასმელი, რომელიც შესანიშნავია გოგონებისთვის. ნაღების ნაყინის გემო აქვს.

კოქტეილისთვის აუცილებელია მოამზადოთ 30 მლ კონიაკი, 30 მლ ცხიმიანი კრემი, 30 მლ შოკოლადის ლიქიორი, ყინული.

სასმელის მომზადება ინგრედიენტების ბლენდერში ათქვით.