2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
Sidecar კოქტეილი ძირითადად ნაცნობი მაწონია, ანუ ციტრუსის წვენისა და ალკოჰოლის კომბინაცია, მაგრამ პირველს აქვს უკეთესი ბალანსი ინგრედიენტებს შორის. ზოგადად, კოქტეილის სახელი რუსულად ითარგმნება როგორც "მოტოციკლის ეტლი". მაგრამ როგორ ეხება ეს სახელი პირდაპირ სასმელს?
Sidecar კოქტეილის ისტორიიდან
ზუსტად სად შეიქმნა სასმელი, ჯერჯერობით უცნობია, მაგრამ აშკარაა, რომ ეს მოხდა პარიზში ან ლონდონში. როგორც წესი, ადამიანების უმეტესობას, პირველ რიგში, სჯერა, რომ ეს არის სასტუმრო Ritz. ის გამოიგონა ბარმენმა, რომელსაც სურდა მეორე მსოფლიო ომში მონაწილე გამოცდილი ოფიცრის რაღაცით გაოცება. მამაკაცი გამუდმებით დადიოდა მოტოციკლით გვერდითი კარით, რის გამოც გაჩნდა კოქტეილის სახელი - "Sidecar"..
არის საპირისპირო თვალსაზრისიც. გარკვეული ბარმენი ლონდონში, პეტ მაკგარი, მუშაობდა Bucks Club-ში, სადაცდა გამოიგონა თავისი სასმელი. და კოქტეილმა მიიღო სახელი, რადგან სპეციალურ კონტეინერს, სადაც დარჩენილი ინგრედიენტები ასხამდნენ, ერქვა Sidecar..
ნებისმიერ შემთხვევაში, არავინ არის 100%-ით დარწმუნებული თუნდაც ერთ ჰიპოთეზაში. ერთი რამ დანამდვილებით ცნობილია - სწორედ ამ წელს გამოჩნდა სასმელი. ის გამოჩნდა 1922 წელს და ეს ჩაიწერა ბარმენთა სპეციალურ წიგნში როგორც ლონდონში, ასევე პარიზში.
კლასიკური კოქტეილის რეცეპტი
საჭირო ინგრედიენტები:
- კონიაკი 50მლ ოდენობით.
- ფორთოხლის ლიქიორი - დაახლოებით 20 მლ.
- ლიმონის წვენი - 20 მლ.
- ლერწმის შაქარი - 10 გრამი (ვერ დაუმატებთ).
- ყინულის კუბურები - 100 გრამი.
მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ კონიაკს, რათა სასმელი იყოს ხარისხიანი და შესაბამისად ძვირი. თუ იაფ ვარიანტს იღებ, მაშინ Sidecar კოქტეილი არც თუ ისე გემრიელი აღმოჩნდება. ასევე უკეთესია ფორთოხლის ლიქიორის მიღება Cointreau-დან ან Triple Sec-დან. წვენი, რა თქმა უნდა, მხოლოდ ახლად გამოწურული.
პირველ რიგში, შეგიძლიათ ლამაზი გარეგნობა მიანიჭოთ მომავალ კოქტეილს. ამისთვის ჭიქის კიდეებს ვასველებთ ლიმონის წვენით, შემდეგ ვათავსებთ შაქარში. ის ასევე კარგად ატკბობს სასმელს.
შემდეგ შეიკერში უნდა აურიოთ კონიაკი, ლიქიორი, წვენი და ყინული. მიღებული სითხე უნდა ჩაასხათ მომზადებულ ჭურჭელში პატარა საწურით.
კონიაკის კოქტეილები სახლის პირობებში შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს და მათ მომზადებას რამდენიმე წუთი დასჭირდება სწორი ინგრედიენტებით დამასალები.
კონიაკი შამპანურით
ეს სასმელი საკმაოდ დიდი ხნის წინ გაჩნდა, მე-19 საუკუნეში, მაგრამ ამის მიუხედავად, ის მაინც პოპულარულია ბევრ ადამიანში.
პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ 20 მლ კონიაკი, 100 მლ შამპანური, ორი კვადრატი ყავისფერი შაქარი და რამდენიმე წვეთი მწარე.
სახლში ასეთი მარტივი ალკოჰოლური კოქტეილის მოსამზადებლად, შერჩეული ნაყენის მცირე რაოდენობა უნდა ჩამოყაროთ შაქრის კუბიკზე და ეს უნდა გაკეთდეს პირდაპირ ჭიქაში. ამის შემდეგ კონტეინერს ვავსებთ კონიაკითა და შამპანურით. გამოდის საოცარი კოქტეილი, რომელსაც შეუძლია ყველა სტუმარი გაახაროს.
კოქტეილი "ალექსანდრე"
თავდაპირველად, სასმელი შეიქმნა ინგლისის მეფის მეუღლის გასახარებლად. როგორც მიხვდით, ალექსანდრა ერქვა. საკმაოდ ძლიერი ინგრედიენტის არსებობის გამო კოქტეილს ძირითადად მამაკაცები მიირთმევდნენ, რის გამოც მას „ალექსანდრე“ეწოდა..
ინგრედიენტები:
- კონიაკი - 20 მლ.
- მუქი ლიქიორი - 20 მლ.
- კრემი - 20 მლ.
- ყინული.
მომზადება ძალიან მარტივია, რადგან თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ინგრედიენტები შეიკერში, შემდეგ კი სითხე გადაწუროთ საწურში.
კონიაკი კოლასთან
სასმელის ამ ვერსიას კოქტეილი ძნელად შეიძლება ეწოდოს, მაგრამ ამის მიუხედავად, ის ერთ-ერთია. მის მოსამზადებლად საჭიროა კონიაკი, ასევე კოკა-კოლა. ყინულის დამატება შეგიძლიათ სასმელის ჭიქაში შერევისას.
შოკოლადის ოცნებები
ძალიან საინტერესოსასმელი, რომელიც შესანიშნავია გოგონებისთვის. ნაღების ნაყინის გემო აქვს.
კოქტეილისთვის აუცილებელია მოამზადოთ 30 მლ კონიაკი, 30 მლ ცხიმიანი კრემი, 30 მლ შოკოლადის ლიქიორი, ყინული.
სასმელის მომზადება ინგრედიენტების ბლენდერში ათქვით.
გირჩევთ:
White Lady კოქტეილი: ისტორია, რეცეპტი და სასმელის ვარიაციები
The White Lady არის ბარმენთა საერთაშორისო ასოციაციის ერთ-ერთი ოფიციალური კოქტეილი. მისი პოვნა ადვილია "დაუვიწყარი" კატეგორიაში. ეს არის მჟავე სასმელი, რომელიც იქმნება Cointreau-ს ან Triple Seca-ს ლიქიორის, ასევე ჯინის საფუძველზე. სასმელი ითვლება დღის კოქტეილად
კოქტეილი "Banana Daiquiri": სასმელის ისტორია, რეცეპტი
კოქტეილების შექმნა უძველესი დროიდან დაიწყო. მაგალითად, ჩინელები კენკრის წვენს ურევდნენ თოვლს და ამით წყურვილს იკლავდნენ. ცოტა მოგვიანებით, ყინულის გამოყენება დაიწყო გაგრილებისთვის. ამ სტატიაში განვიხილავთ ბანანის დეიკირის კოქტეილის რეცეპტს, რომელიც ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია და ასევე საუკუნოვანი ისტორია აქვს
კოქტეილი "Rusty Nail": შემადგენლობა, რეცეპტი, ისტორია
The Rusty Nail Cocktail არის საკულტო სასმელი, რომელსაც დიდ პატივს სცემენ შოტლანდიასა და ინგლისში. არსებობს მოსაზრება, რომ მხოლოდ ასეთ ალკოჰოლს შეუძლია გაათბოს შოტლანდიელი გრილ დილას, ხოლო "რბილი სხეულის" ინგლისელს ეს სასიამოვნო და ძალიან მრავალმხრივი. ამ დროისთვის ეს კოქტეილი ძალიან გავრცელებულია დიდ ბრიტანეთში, სადაც სიამოვნებით ამზადებენ მას სახლში, რადგან კლასიკური რეცეპტი წარმოუდგენლად მარტივია
კოქტეილი "ბრენდი ალექსანდრე": რეცეპტი, შექმნის ისტორია
ბრენდი ალექსანდრე კოქტეილი, ისევე როგორც მრავალი სხვა ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც შეიცავს ტკბილ ინგრედიენტებს, გაჩნდა ყველა ჩვენგანისთვის კარგად ცნობილი და საყვარელი "მშრალი კანონის" წყალობით, რომელიც დამტკიცებული იყო ამერიკის შეერთებულ შტატებში პირველივე საუკუნის დასაწყისში. მეოცე საუკუნე. ამ კოქტეილის შემადგენლობა თავდაპირველ ვერსიაში შეიცავს კრემს და ტკბილ ლიქიორს. სინამდვილეში, ტკბილმა ინგრედიენტებმა ხელი შეუწყო სასმელში არსებული ალკოჰოლის დაფარვას
"მარგარიტას" ისტორია და რეცეპტი - კოქტეილი, რომელმაც მთელი მსოფლიო დაიპყრო
მარგარიტა არის კლასიკური კოქტეილი, რომელიც აუცილებლად იქნება ნებისმიერი რესტორნისა თუ ბარის მენიუში. ეს კოქტეილი ორიგინალური ხსნარია, რომლის საიდუმლოც რამდენიმე სხვადასხვა არომატის ერთდროულად შერწყმაა. მასში ტეკილა უნაკლოდ დაჩრდილულია ციტრუსის ნოტებით, მარილი კი გამორჩეულია, რომლის წყალობითაც ლაიმის გემო ისეთი მკვეთრი ხდება, როგორიც სინამდვილეშია
