სალათი კამელინა - კაშკაშა ჯიში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:33

რიჟიკის სალათის გამორჩეული თვისება მისი გარეგნობაა. აქ თავად სახელი საუბრობს ამ კერძის წვნიან და ნათელ ფერებზე. მაგრამ ამ კულინარიული შედევრის მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს. ამ სახელწოდებით, არსებობს მრავალი რეცეპტი საოცარი სალათებისთვის. თითოეული მათგანი თავისებურად კარგია. ამ სტატიაში განვიხილავთ რამდენიმე ვარიანტს. შესაძლოა, რიჟიკის სალათი გარკვეული ინტერპრეტაციით გახდეს თქვენი ტრადიციული კერძი.

რიჟიკი პიკელებული სოკოთი

ამ კერძის ძირითადი ინგრედიენტები იქნება შანტერები, სტაფილო და ტკბილი ბულგარული წიწაკა. გამოდის ძალიან ნათელი, ახალი, ორიგინალური გემოთი. მომზადებისთვის საჭიროა აიღოთ ორი ჭიქა მწნილი სოკო, ერთი საშუალო იისფერი ხახვი, ერთი ბულგარული წიწაკა (ფორთოხალი), ორი მოხარშული კვერცხი, ნახევარი ჭიქა დაკონსერვებული სიმინდი, ერთი სტაფილო, მაიონეზი, მწვანილი და სანელებლები. გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად.

სოკო, თუ პატარაა, დატოვეთ მთლიანი. ბულგარულ წიწაკაზეამოიღეთ თესლი და ღერო და დაჭერით კუბებად. სტაფილოდან დიასახლისის დახმარებით ვაკეთებთ თხელ თეფშებს. ხახვი დავჭრათ არც ისე წვრილად (რგოლის მეოთხედებად). სალათის თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მწვანილის გარდა. შემდეგ რიჟიკის სალათს მაიონეზით ვაზავებთ. ამის შემდეგ გააფორმეთ მწვანილით და მიირთვით.

ლობიოს სალათი

ამ კერძს ძალიან ცოტა ინგრედიენტი სჭირდება, მაგრამ საოცარი გემო აქვს. აიღეთ 200 გრამი კორეული სტილის სტაფილო, ერთი ქილა თეთრი ლობიო, საშუალო შეკვრა არაჟნისა და მწვანილის არომატიზებული ჩიფსები და 3 ჭიქა დაკონსერვებული ანანასი. ანანასი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვათავსოთ სალათის თასში.

შემდეგ დაამატეთ მას ლობიო, მას შემდეგ რაც წყალი გამოწურეთ. ამას მოჰყვება სტაფილო და ჩიფსი, რომელიც შეიძლება ცოტათი გატეხოს. ახლა რიჟიკის სალათს მაიონეზით ვაზავებთ და მაშინვე მივირთმევთ სუფრას. ჩიფსები არ უნდა დარბილდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათის გემო და გარეგნობა ოდნავ გაუფუჭდება.

მარტივი სალათი კრუტონებით

რიჟიკის სალათი, რომლის რეცეპტსაც მოგვიანებით შემოგთავაზებთ, ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ეს კერძი შეიძლება დაეხმაროს დიასახლისს, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად გამოჩნდებიან კარის ზღურბლზე. მომზადებისთვის საჭიროა აიღოთ ორი საშუალო ზომის სტაფილო, იგივე რაოდენობის ხახვი, 100 გრამი ყველი, კრეკერის შეკვრა, მწვანილი, მაიონეზი, მცენარეული ზეთი და სანელებლები. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ ზოლებად და მსუბუქად შევწვათ მცენარეულ ზეთში. ისინი უნდა გახდეს რბილი. ამას დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება.

ამ დროს შეგიძლიათ გახეხეთ ყველი და აურიოთ კრუტონებით და დაჭრილიგამწვანება. ახლა ამ მასას დაუმატეთ შემწვარი ბოსტნეული, სანელებლები და მოაყარეთ მაიონეზი. სალათი "რიჟიკი" სტაფილოთი და ყველით უნდა მიირთვათ სუფრაზე მაშინვე, სანამ კრეკერი არ გაჟღენთილია.

თევზის სალათი

ამ რეცეპტს ძალიან ხშირად იყენებენ გამოცდილი დიასახლისები, რადგან ის ყველაზე ცნობილია. გასახდელად დაგჭირდებათ ორი ჭიქა მოხარშული ბრინჯი, 5 საშუალო მწნილი კიტრი, ერთი ქილა დაკონსერვებული თევზი ზეთში, 10 მარილიანი სოკო (შეიძლება შეიცვალოს სოკოთი), სამი მოხარშული კვერცხი, სანელებლები და მაიონეზი. სალათი "რიჟიკი" ძალიან მარტივად მოსამზადებელია.

ყველა ინგრედიენტი დაჭერით კუბიკებად და შეურიეთ სალათის თასში. შემდეგ კერძს მაიონეზით ვაზავებთ. დაამატეთ წიწაკა გემოვნებით. მარილის წინასწარ დამატება არ არის საჭირო, რადგან ბევრი ინგრედიენტი უკვე შეიცავს მარილს. მოამზადეთ სიამოვნებით, იფანტაზიორეთ, ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების და სხვების აღფრთოვანება ახალი, საინტერესო კულინარიული შედევრებით.