საკვების ჟელატინი: შემადგენლობა და სარგებელი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბევრს აინტერესებს რისგან მზადდება ჟელატინი. ამ პროდუქტის შემადგენლობა ძალიან მდიდარი და სასარგებლოა ადამიანისთვის, ამის შესახებ დღევანდელი სტატიიდან შეიტყობთ. ჟელატინი, ფაქტობრივად, არის ცხოველური წებო, რომელიც მიიღება პირუტყვის ან თევზის შემაერთებელი ქსოვილისა და ძვლებისგან. პროდუქტების მონელების და გაშრობის შედეგად მიიღება ბუნებრივი ნივთიერება ქიმიური მინარევების გარეშე, რომელიც შედგება 85% ცილისგან.

სად გამოიყენება ჟელატინი. პროდუქტის ინგრედიენტები

ამ ნივთიერების გარეშე შეუძლებელია მუსი, ხილის ჟელე, მარმელადი, თევზის და ხორცის კონსერვები, ასევე ჟელე კერძების მომზადება. ის საკონდიტრო ნაწარმის, ტკბილეულის, ნაყინის შეუცვლელი კომპონენტია. ბევრი საკვები შეიცავს ჟელატინს. ბუნებრივი ნივთიერების შემადგენლობა მდიდარია სასარგებლო მიკროელემენტებით (ფოსფორი, მაგნიუმი, კალიუმი, რკინა, თუთია) და ამინომჟავებით (ჰიდროქსიპროლინი და პროლინი). კალორია 100 გ - 355 კკალ.

ის ფართოდ გამოიყენებაროგორც სტაბილიზატორი და ემულგატორი რძის და სოსისის პროდუქტებში. ის აძლიერებს საკვების ფერთა გაჯერებას და გემოს, ასევე ანათებს სასმელებს. მაგრამ ჟელატინი გამოიყენება არა მხოლოდ კვების მრეწველობაში. ნივთიერება გამოიყენება ფარმაცევტული მიზნებისთვის, რის საფუძველზეც მზადდება მედიკამენტების და სახვევების ჭურვი.

გარდა ამისა, გამოიყენება ფოტოფილმის და ფოტოქაღალდის დასამზადებლად, რომელიც გამოიყენება მარგალიტისა და ბანკნოტების წარმოებაში. ამ ნივთიერების საფუძველზე მზადდება კოსმეტიკური პროდუქტები (ნიღბები, კრემები, ბალზამები და ა.შ.). ჟელატინს აქვს უნიკალური თვისებები.

შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

პროდუქტის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობა მის შემადგენლობაში გლიცინის არსებობაა. ეს ამინომჟავა მონაწილეობს ორგანიზმის სიცოცხლეში. გლიცინის გარდა ნივთიერება მდიდარია ასპარტინის, ალანის და გლუტამინის მჟავებით, ისინი ამარაგებენ ადამიანს ენერგიით, აძლიერებენ ნერვულ და გულის სისტემებს, ასევე აუმჯობესებენ ნივთიერებათა ცვლას.

მას განსაკუთრებული სარგებელი მოაქვს ოსტეოქონდროზისა და ნაწლავის დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის. ჟელატინის შემცველი საკვების მიღება ხელს უწყობს თმის, კანისა და ფრჩხილების ხარისხის გაუმჯობესებას. შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც შიგნით, ასევე გარედან საკვები ჟელატინი. პროდუქტის შემადგენლობა გამდიდრებულია E ვიტამინით, რომელიც დადებითად მოქმედებს კანზე და თმის ფოლიკულებზე. გასაკვირი არ არის, რომ პროდუქტი გამოიყენება აღდგენითი ნიღბებისა და შამპუნების დასამზადებლად, რომლებიც ხელს უწყობენ სილამაზისა და ჯანმრთელობის აღდგენას.

ჟელატინის კანის პროდუქტებიდა ფრჩხილის აბაზანები შეიძლება გაკეთდეს დამოუკიდებლად. ამ ხელსაწყოს უპირატესობა ის არის, რომ მისი შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სუპერმარკეტში ერთი პენისთვის. მტვრევადი ფრჩხილების, აკნესკენ მიდრეკილი პრობლემური კანისთვის რეკომენდებულია ჟელატინი. პროდუქტის შემადგენლობა დადებითად მოქმედებს ჩვენს ჯანმრთელობაზე. დიდი ხანია ცნობილია, რომ ჟელატინის ნარევი (სასმელი) ხსნის ზედმეტ კილოგრამებს და სახსრების ტკივილს.

არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა მიირთვათ უგემრიელესი მარმელადი ან ტკბილი სუფლე. უფრო მეტიც, პროდუქტს პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენებები. სიფრთხილით, ის უნდა მიიღონ მხოლოდ დიათეზისა და გულის დაავადებებისკენ მიდრეკილმა პაციენტებმა.