გამაგრილებელი კოქტეილი: გემრიელი, სასიამოვნო და ჯანსაღი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ცხელ, ცხელ ზაფხულში, გაგრილებისა და დასვენების ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა გამაგრილებელი კოქტეილი. სწორედ ამ მეთოდს ირჩევს ბევრი ადამიანი ზაფხულის დასვენების სხვა მეთოდებთან ერთად.

საზაფხულო სმუზი შეიძლება იყოს რძე, ხილი ან ბოსტნეული. არსებობს რეცეპტები, რომლებიც ეფუძნება სასმელებს, როგორიცაა ჩაი, მინერალური წყალი ან კვაზი. რა თქმა უნდა, ასევე არის ბევრი კოქტეილი დამატებული ალკოჰოლით. მაგრამ აქ ყველა ირჩევს იმ გემოვნებას, რომელიც მისი გემოვნებით იქნება. განვიხილოთ ყველაზე უჩვეულო და საინტერესო გემოს კომბინაციები.

ატმის ჯანჯაფილის სოდა

ამ სასმელის 8 პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 2 მწიფე ატამი, 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ჯანჯაფილი, 1 ჭიქა შაქარი, 16 ახალი პიტნის ფოთოლი და 2 ლიტრი მინერალური წყალი.

მომზადების მეთოდი. საშუალო ზომის ქვაბში დავამატოთ ჭიქა წყალი, ჯანჯაფილი და შაქარი და გავაცხელოთ მსუბუქად ადუღებამდე, თან ვურიოთ, რომ შაქარი გაიხსნას. მიღებული სიროფი ამოღებულია ცეცხლიდან,დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ნახევარი საათით.

შემდეგ, აიღეთ საშუალო ზომის თასი და გაწურეთ სიროფი საცერში, სუფრის კოვზით, რათა გამოწუროთ ჯანჯაფილის წვენი. თასს გადააფარეთ ფილმი და შედგით მაცივარში გასაციებლად. თუ სიროფი დარჩა, მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 2 კვირამდე.

ატმის ნაჭრები გაანაწილეთ ჭიქებში, თითოეულს დაუმატეთ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი სიროფი, დაამატეთ ყინულის ნაჭრები და შეავსეთ მინერალური წყლით. გააფორმეთ კოქტეილები პიტნის 2 ფოთლით და დატკბით გემოთი.

Cranberry Basil Spritzer

კიდევ ერთი საკმაოდ უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი გამაგრილებელი კოქტეილი (უალკოჰოლო). ამ რეცეპტისთვის დაგვჭირდება: 1 ჭიქა ჩვეულებრივი წყალი, 1 ჭიქა შაქარი, 1 ჭიქა რეჰანის ფოთოლი, 2 ჭიქა უშაქრო მოცვის წვენი, ¼ ჭიქა ახალი ლაიმის წვენი, 1 ლიტრი გაცივებული მინერალური წყალი, 4 ცაცხვი ნაჭერი, 1 ჭიქა ახალი მოცვი.

მომზადების მეთოდი. საშუალო ზომის ქვაბში მოამზადეთ სიროფი: ჩვეულებრივი წყალი + შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ნახევარი ჭიქა რეჰანის ფოთლები და გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, გააჩერეთ 20 წუთი.

გაწურეთ სიროფი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროს ქვევრში (ქილაში) ვაზავებთ მოცვის წვენს, ლაიმის წვენს და ვამატებთ სიროფს. შემდეგ მიღებულ ნარევს დაუმატეთ მინერალური წყალი, ლაიმის ნაჭრები და დარჩენილი რეჰანი (ნახევარი ჭიქა).

მირთმევისას ჭიქის ფსკერზე დადეთ ყინულის კუბიკები, შეავსეთ სპრიცერი, დაამატეთ ცოტა ცქრიალა წყალი სიხალისის მისაცემად და გააფორმეთ რეჰანის ფოთლებით. ბერიგამაგრილებელი კოქტეილები სუფრაზე ძალიან ჰარმონიულად გამოიყურება, რადგან მათ აქვთ ლამაზი ფერი.

ანანასის ტეკილას გამაგრილებელი

და ამ გამაგრილებელ ალკოჰოლურ კოქტეილს "გაგრილებასაც" უწოდებენ, რაც ინგლისურად "გამახალისებელს" ნიშნავს. რეცეპტი შეიქმნა სასმელების დირექტორმა და ნიუ-იორკში dell'Anima რესტორნის თანამფლობელმა.

შემადგენლობა: ¾ ჭიქა წყალი, ¾ ჭიქა შაქარი, 1 პატარა ანანასი, ¼ ხალაპენოს ტოტი, ¾ ჭიქა ოქროსფერი ტეკილა, ¾ ჭიქა ვერცხლის ტეკილა, ორი ლაიმის წვენი (დაახლოებით ¼ ჭიქა), 8 ჭიქა დაქუცმაცებული ყინულით, პლუს 1 ლაიმის კანი.

კულინარია. პატარა ქვაბში ზომიერ ცეცხლზე მოამზადეთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაელოდეთ სანამ შაქარი დაიშლება. დააყენეთ.

დიდი ქვევრში გახეხეთ ანანასი და ხალაპენო ბლენდერით, დაუმატეთ ტეკილა, ჩვენი გაციებული სიროფი და ლაიმის წვენი.

დაამატეთ ჩვენი გამაგრილებელი კოქტეილი დაქუცმაცებული ყინულით სავსე ჭიქებს. გააფორმეთ ლაიმის ქერქის სპირალით და მიირთვით.

მარწყვის კვაზი

საზაფხულო გამაგრილებელი კოქტეილების მომზადება შესაძლებელია კვასითაც, უფრო სწორად, განიხილეთ მარწყვის კვასის დამზადების ვარიანტი.

ამისთვის აიღეთ: 1 კგ მარწყვი, 5 ლიტრი წყალი, 100 გრამი შაქარი, 25 გრამი საფუარი, 25 გრამი თაფლი, 2 სუფრის კოვზი ქიშმიში და ლიმონმჟავა დანის წვერზე..

კენკრას ვახარისხებთ და ვრეცხავთ. წვენს ვწურავთ, ნამცხვარი არაგადაყარეთ და ჩაასხით ქვაბში და შეავსეთ წყლით. ეს ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 10 წუთი. დაძაბვა.

მარწყვის წვენში ვფქვავთ საფუარს, შაქარს, თაფლს და ლიმონმჟავას, ვურევთ და ვამატებთ წყალ ბაზას. შემდეგ რამდენიმე დღით ვტოვებთ სადმე თბილ ადგილას.

როდესაც კვაზი მზად იქნება, ჩამოსვით ბოთლში, თითოეულს დაუმატეთ რამდენიმე ქიშმიში. შეინახეთ ეს სასმელი მჭიდროდ დახურულ გრილ ადგილას.

კიტრი Agua Fresca გამაგრილებელი კოქტეილი

ამ კოქტეილისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: სიროფი (წყალი + შაქარი), 5 საშუალო ზომის კიტრი (წინასწარ გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი, ცალკე რგოლები დეკორაციისთვის), 4 ჭიქა ცივი წყალი, 1,5 ჭიქა დაჭრილი ჯანჯაფილი., 0, 5 ჭიქა ახალი ლაიმის წვენი და ყინული.

სიროფის მომზადება, როგორც აღწერილია ზემოთ მოცემულ რეცეპტებში. შემდეგ კი თავად ვამზადებთ კოქტეილს: ინგრედიენტებს ბლენდერში ვაგროვებთ (კიტრი, ჯანჯაფილი და ცოტა წყალი). აურიეთ სანამ კიტრი მთლიანად არ დაფქული.

შემდეგი, მიღებული მასა კარგად გაფილტრეთ და დარჩენილი ნამცხვარი გადაყარეთ. დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი სიროფი და ლაიმის წვენი. მიირთვით კოქტეილები ყინულთან ერთად. შეგიძლიათ პიტნის ფოთლებიც დაამატოთ, ისინი ასევე შემატებენ სიახლეს და დაამშვენებს გამაგრილებელ კოქტეილს.