როგორ მოვამზადოთ ალუბლის ჯემი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ალუბლის ჯემი ზამთრისთვის მრავალმხრივი პროდუქტია, რომელიც კარგია როგორც მადისაღმძვრელი დესერტი, ასევე ცხელი ჩაის ან ნამცხვრების დამატება. შეგიძლიათ მოხარშოთ როგორც ძვლების გარეშე. პირველი ვერსიით, დესერტი მხოლოდ მის საჭმელად არის შესაფერისი, მაგრამ თესლის გარეშე მისი გამოყენება უკვე შესაძლებელია ღვეზელისთვის.

გარდა ამისა, ალუბლის ჯემის მომზადება შესაძლებელია კლასიკური რეცეპტებით ან პრაქტიკულად ადუღების გარეშე, რაც დაზოგავს მეტ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებებს. ერთი სიტყვით, ბევრი ვარიანტია. რომელი გირჩევნიათ, თქვენი გადასაწყვეტია.

ჯამურის მომზადება კლასიკური რეცეპტით

ამ ვერსიაში ალუბალი რჩება ორმოსთან, დიდხანს გაჟღენთილი და განსაკუთრებით გემრიელია. დაგჭირდებათ სამი კილოგრამი კენკრა და ამდენივე გრანულირებული შაქარი, ნახევარი ლიტრი წყალი. დაალაგეთ და გარეცხეთ ალუბალი, მოხარშეთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან. ამისთვის წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ადუღეთ ერთი წუთით. მზა სიროფი შეიძლება დაასხით კენკრაზე. ალუბლის ჯემი თორმეტი საათის განმავლობაში დატოვეთ, რომ კენკრა გამოუშვას წვენი, შემდეგ ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხუთი წუთის შემდეგ ისევ გადმოდგით ცეცხლიდან და იმავე დროს დატოვეთ, როგორც ადრე. ისევ ადუღეთ.სამზარეულოს დროს ქაფის ფრთხილად მოსაშორებლად ყოველთვის გამოიყენეთ კოვზი. მესამედ გააგრილეთ და მურაბა მოხარშეთ, დაახლოებით ათი წუთი გააჩერეთ გაზქურაზე, შემდეგ ჩადეთ ქილებში. გადააბრუნეთ ისინი, გადააფარეთ საბანი და დატოვეთ გასაცივებლად.

კლასიკური მარცვლოვანი ალუბლის ჯემი მზად არის. ის აუცილებლად მოგხიბლავთ თავისი გემოთი ზამთრის გრძელ თვეებში.

უთესლე ვარიანტი

თუ გიყვართ ხელნაკეთი ნამცხვრები, აუცილებლად უნდა მოიმარაგოთ ალუბლის ჯემი, რომელიც შეიძლება მას დაუმატოთ. ეს ნიშნავს, რომ მოგიწევთ ძვლების მოშორება. გარდა ამისა, ამ რეცეპტში წყალი არ გამოიყენება. დაგჭირდებათ კილოგრამი კენკრა და ცოტა მეტი შაქარი - დაახლოებით კილოგრამი და ორასი გრამი. ალუბალი კარგად გავრეცხოთ და გავთალოთ, გადავიტანოთ ემალის თასში, მოვაყაროთ შაქარი. დატოვე წვენი გასაშრობად. როდესაც შაქარი გაიხსნება, აურიეთ მომავალი ჯემი. დადგით თასი გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო ურიეთ. ადუღების შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან ნახევარი საათით. კვლავ ადუღეთ და კვლავ ამოიღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში ორჯერ. ამის შემდეგ, ჩაასხით ქილებში და მჭიდროდ დახურეთ ლითონის ხუფებით. რა თქმა უნდა, კენკრის გასუფთავება არ არის უმარტივესი საქმე, მაგრამ ეს ალუბლის ჯემი ძალიან სასარგებლოა ნამცხვრებისა და ღვეზელების მოსამზადებლად.

სწრაფი ვარიანტი

ყველა დიასახლისს არ აქვს დრო ხანგრძლივი მომზადებისთვის. გარდა ამისა, ბევრ ადამიანს აწუხებს პროდუქტების სარგებლიანობა. ასეთი შემთხვევებისთვის იდეალურია ალუბლის სწრაფი მურაბა, რომელიც თქვენგან დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს. მიიღეთკილოგრამი კენკრა და ფუნტი შაქარი. ალუბალი კარგად ჩამოიბანეთ; ორმოს ამოღება სურვილისამებრ. მოაყარეთ შაქარი და დატოვეთ ცოტა ხნით. მიღებული წვენი გადაწურეთ, ადუღეთ გაზქურაზე სიროფის მისაღებად. ჩაყარეთ კენკრა და ათი წუთის განმავლობაში ადუღეთ გაზქურაზე, შემდეგ დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში, გააბრტყელეთ.